清蒸海水魚怎麼做，這個問題問題的太巧妙了，清蒸海水魚看起來好像很簡單，似乎誰都會做，無論在簡單的美食都要用去做，掌握好細節才能做出更好的美味

現在就介紹一下大部分清蒸魚的做法！

第一步:首先將魚洗乾淨，改上花刀，不同形狀的魚改的花刀也不同，怎麼美觀怎麼改就可以！這樣讓魚更容易入味，容易熟。

第二步:加點鹽，大蔥，生薑，料酒讓魚有點底味。然後放入蒸鍋內蒸，一般的魚蒸六到八分鐘就熟了！

第三步:將蒸好的魚出鍋，撒上蒸魚豉油，上面放上蔥絲，紅綠尖椒絲，淋點熱油在魚上即可！

我的特點是做所有的菜都是老抽、鹽、蔥、姜再也不放任何調料了。偏口魚家常紅燒的做法：先洗淨魚，不需要在魚身上割口，鍋裡放油，油熱了把魚一條一條（一條魚反正面都要煎一遍）的放鍋裡，這時候千萬不要去翻動魚，直接往鍋裡添水沒過魚5公分，再放老抽鹽薑片蔥段，燉魚的過程中用鏟子剷剷鍋底別讓魚糊鍋底就行，最後水少了放上點香菜，出鍋。特點魚不腥好好吃。

鮮的偏口魚我喜歡拿來清蒸，最原汁原味鮮美至極

準備偏口魚一條姜 鹽 蔥 生抽

1、新鮮偏口魚處理魚鱗，內臟，魚鰓，清洗乾淨放入料酒薑片蔥段用鹽水浸泡一會兒，清水洗淨劃上一字刀，撒點鹽抹均勻，放上薑片

2、水燒開大火蒸10分鐘左右，根據魚大小，調時間

3、蒸好倒掉裡面水，不然有腥味，挑出魚上面薑片，起鍋燒油.放入洋蔥 大蔥薑片炸香撈出

4、切點蔥絲，薑絲，放魚上面，淋上熱蔥油，再淋上醬油。

這是非常簡好吃方法，一定要按照步驟來，大火蒸，先淋油，再淋生抽

偏口魚即比目魚，偏口魚身體扁長肉美富含蛋白質，刺少適合老人兒童食用。

今天就和大家分享糖醋偏口魚的做法。

首先準備偏口魚一條，蔥姜，料酒，番茄醬