既然這麼問，就已經知道是不好了。除了前面各位說到的種種不好，更重要的是，重口味掩蓋了食物本身的真實味道。如果是在外面吃，不用說，大部分重口味的食物原料不會太好，太好的餐廳也捨不得這麼糟蹋，要賣大價錢的。如果在自己家裡做，更不應該做重口味的食物，應該儘量讓食物本身煥發光彩。如果還不是很會做菜，可以先學著做一些比較好掌握的家常食材而且腥羶味不重的開始。如果是蔬菜等素食，少許的蔥薑蒜已經足夠讓它們味道誘人了。

另外，如果突然喜歡重口味食物，很可能身體發生了某種變化，輕的是脾胃不和，重的可能有其他健康隱患，最好去醫院查一下。

不好，超級不好，口味重就容易吃的多，肥胖隨之而來。口味重對身體也不好，負擔過重。一般減肥的人都一定要口味淡，非常淡，慢慢食慾就沒那麼旺盛了[微笑]

口味重長期來說會對身體有一定的影響。比如食鹽過多會導致血壓升高。對腎臟也會有一定損害。 還是清淡的對身體健康有好處，尤其年齡大 的還是以清淡為主

重口味代表著重油，重鹽，重辣。重油的味的人一般會身體肥胖，脂肪過高，會造成高血脂，脂肪肝，對身體健康有嚴重影響。

重鹽則會造成人體水份瀦留，每天若不能排掉多餘鹽份，會嚴重傷害人體腎臟，引發高血壓。

重辣傷胃，很多人無辣不歡，但是長期辛辣飲食，會傷害胃膜，引起胃病。

是的，各種味道吃重了確實不好。大家都知道鹽巴吃多了會導致血壓升高。糖吃多了有可能得糖尿病。身體都有一個耐受性。建議你慢慢來吧，一點一點的減少

常說味道重的食品對人體不好，它有哪些方面的危害呢？

一般來說，味道重的食物，令人擔心的主要是鹽（包括其他鹹味調味品）、糖、增味劑和油脂過多的問題。濃味有時也涉及辣、麻、酸等方面的味道，但相比而言，沒有前面的問題嚴重。

大部分情況下，味道重的食物含鹽量都高。所謂“好廚師一把鹽”，鹽多，再配合一些增味劑和其他調味品，就容易給食客留下深刻印象。鹽就是氯化鈉，它是一種防腐物質，具有一定的毒性。除了鹽之外，味精、雞精等增鮮產品，以及醬油、黃醬、豆醬、日本醬、沙茶醬、豆瓣醬、辣椒醬、腐乳、豆豉、蠔油、蝦醬、魚露等所有鹹味調味品也都含有大量的鈉。

過多的鈉會增加腎臟負擔，促進水腫，升高血壓，造成組織脫水，增加胃癌風險，加劇經前期不適，還會增加尿鈣流失，不利於預防骨質疏鬆，等等

常說鹹甜口的菜不能常點，這種菜很好吃，為什麼不健康？

太鹹了，人體會感覺不愉快，所以廚師會想辦法讓菜鹹而不膩，常見的辦法就是放糖和增鮮劑。糖能減輕鹹味、調和百味，加了糖之後，就可以放更多的鹽而不覺得鹹得難受，甚至還會產生一種濃郁夠味的感覺。可惜，糖本身也是不利於健康的，味精則會進一步增加鈉的含量。

所以，大量鹽加上糖加上味精的調味組合，味道非常醇厚夠味，卻意味著其中的鈉含量已經相當於正常調味的兩三倍了，相當不利於健康。

味道重的菜一般比較便宜，味道清淡的菜反而比較昂貴，比如日餐和粵菜，為什麼？

因為味道重的調味方式能夠掩蓋食物品質的低劣。比如不新鮮的魚和肉，用濃味烹調的方法，就吃不出其已經變壞的味道。如果用清淡的烹調方法，人們就馬上能分辨出原料的質量怎麼樣，這樣店家就沒法用不新鮮的材料，原料成本就必然會上升，菜也就不會太便宜。

拿魚來說，只有活魚才能做清蒸魚。死了不久的魚可以做成紅燒魚，味道還不錯。如果更不新鮮，最好做成乾燒魚，因為乾燒魚又鹹又辣，有點微微的臭味都很難吃出來。一塊肉，新鮮的時候才能做清燉、做冬筍肉絲，略差點還可以做紅燒肉，再差一點可以做回鍋肉、做麵條的調味滷子。加調料煮過，再用油炸一下，再加大量麻辣、鹹味調料，誰也吃不出來。

味道重的菜往往烹調油的質量也令人擔心，為什麼？

味道重的菜，往往會用煎炸、過油等烹調手法，或者加入很多紅油。這樣，就難免會對烹調油脂多次加熱，餐館裡煎炸一次之後的油是不可能馬上扔掉的，還會反覆使用多次。所以，吃這些濃味的菜，往往會發現油脂的黏度比較大，口感有點膩。

有廚師透露，做紅油、用來拌冷盤的油，還特意要用那種已經煎炸多次、黏糊糊的油（實際上這就是該廢棄的油，基本上屬於地溝油範疇）來做。這是因為油黏糊之後，就能牢牢地粘在食材的表面上，不容易流到盤子底部，更有利於給食材入味。

也有廚師透露，味濃油大的菜餚，往往會用多次煎炸之後的油來做，因為調味濃烈，所以用了多次的油裡面有點什麼腥羶味道都吃不出來，比如辣子肉丁、回鍋肉之類。如果是清炒蔬菜，就要用新點的油，否則舊油裡的羊肉味、魚肉味什麼的都能吃出來，食客就會很彆扭。

濃味食品只要不常吃，偶爾吃還沒事兒吧？

偶爾吃損害較小，經常吃損害就大了。任何不良食物，都要吃夠數量才會引起危害。壞的飲食習慣，由於日日重複，吃進不良食物成分的總量很大，對身體的損害就會很大。日常生活中，吃不健康食物機會很多，今天有個聚會，明天有個飯局，後天加班工作餐，大後天請女朋友下館子……如果經常縱容自己，一年到頭就沒多少日子可以清淡飲食了。

平日清淡飲食，一個月有一兩次吃濃味的食物，是不至於引起麻煩的，而且，因為平日清淡飲食培養了敏銳的味蕾，吃濃味食物的時候會覺得特別重味，甚至都有點難以承受。反過來，如果平日習慣於濃味，味感已經非常遲鈍，吃稍微淡一點的就覺得淡而無味，難以忍受，這往往意味著身體處於不安全狀態：它對於食材的品質已經失去鑑別能力，內臟處理鈉和各種代謝廢物的負擔也太重了。