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  • 21 # 思鄉美

    鯽魚:有益氣健脾,清熱解毒、通絡下乳等功能。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨,連湯食用,可治產婦少乳。

    黑魚:黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等,還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素,適用於身體虛弱,低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良,貧血之人食用,對產婦有幫助。

    鯉魚:有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食,治腎炎水腫。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。

  • 22 # 喜喜村

    鯽魚的營養價值很高,含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、維生素、硫胺素等營養物質,它所含營養成分中蛋白質含量不僅高而且質量非常高,非常適合產婦下奶。產婦吃鯽魚的做法有以下幾種:

    冬瓜鯽魚湯

    原料:鯽魚1條、冬瓜、蔥、姜、鹽少許。

    做法:

    1、清洗鯽魚,將蔥姜改刀、冬瓜切小片。

    2、魚下冷水鍋,大火燒開,加蔥姜,後改小火慢燉。

    3、當湯汁顏色呈奶白色時下入冬瓜,並調味,稍煮即可。

    鯽魚燉木瓜

    原料:鯽魚1條,木瓜半個,紅棗十顆, 薑片、料酒、鹽、味精適量。

    做法:

    1、將鯽魚刮磷去腮,開膛去內臟(其實這些工作賣魚的已經做好咯),自己只要撕去腹內黑膜清洗乾淨就好了。

    2、木瓜去皮切成塊,紅棗去核,沖洗乾淨。

    3、鍋內倒油燒熱,放入薑片煸香,加入鯽魚稍微煎一下,去腥。

    4、另起鍋加油燒熱,加入水燒開後放入鯽魚,木瓜,紅棗,料酒,燒開鍋後用小火煲兩個小時,加鹽,味精調味即可。

    黑豆鯽魚湯

    原料:鯽魚1條,黑豆、姜、鹽適量。

    做法:

    1、黑豆提前用冷水浸泡四五小時或過夜,將豆子泡發。鯽魚開膛,收拾乾淨。薑切片。

    2、鍋內倒少許少許油,然後放入鯽魚,一面煎得稍微有點皮硬後,翻身煎另外一面。事先煎一下魚,熬出的魚湯就不腥了。將鍋內倒入足量的水,冷水熱水都可以啦!多一些,因為熬魚的時間會比較長。

    3、中火煮開後,撇一下浮末,然後放入薑片,倒入黑豆,以小火慢燉大約90分鐘。時間是很長,但是這樣的魚湯才鮮美哦。喝前加入鹽調味就可以。解釋下,如果是提前一天晚上熬的,第二天加熱的時候,再放鹽。

  • 23 # 初心媽米

    首先是要挑新鮮的魚,魚必須要沒有在受汙染的水質中長大的,買的時候是新鮮的。買回來不能久放,最好買回來就做。

    清蒸和煲魚湯都能最大程度的保證魚的鮮嫩和營養不流失。

    煲魚湯不能久煲,煲久了魚肉的蛋白質發生變化,營養也就發生變化了。

  • 24 # 晉城愛倍生活館歡迎你

    對於產婦來講是比較不錯的食物,哺乳期間,做魚時可以少放一點鹽,進來不要放香辛料,過多的鹽和香辛料都有抑制作用。!!

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