如果孩子身體健康，不用太擔心 ，有些人就是食量小，男孩子長個頭、長體重一般比女孩晚一兩年。

如果是習慣問題，就要從方面抓：

1、家人吃飯的習慣。有些家裡就是爸爸一邊吃飯一邊打遊戲，老人一邊吃飯一邊看電視，孩子也不能集中精力吃飽，著急去玩或者做其他事。

3、教育引導。11歲了大概不太願意聽大人嘮叨，可以找一些健康飲食之類的節目或者書籍去引導。

這些方法我都有嘗試，比如小孩不喜歡吃菜葉，就每週煮兩三次菜稀飯，加上油和鹽熬出來特別香，配上孩子喜歡的菜，就能吃很多；小孩都有好奇心，想要一起做事，特別享受完成一件事的成就感，所以我做菜時如果孩子作業做完了，會請她來幫忙洗個菜、攪個雞蛋什麼的。

最後，不要忽視體育運動。運動量上去，很多時候是能增加飯量的。

孩子不吃飯怎麼辦，怎麼教育？男孩都十一歲了，才六十斤，就是人吃的瓜果蔬菜一律不吃？

剛剛看到這個問題的時候，突然想起一句話！真的是“養兒一百歲，長憂九十九”！天底下的父母估計都是一樣的，曾經有過一段時間，也許還會埋怨自己的父母偏心，因為是農村的，都會有點重男輕女的思想。直到自己當了母親，才發現，其實父母能給我們的已經是最好的了，真正體驗到養兒方知父母恩！對於題主的這個問題，我是有深刻的體會，因為我本身也是一個個子小的人，矮一直伴隨著我直到大學畢業和結婚，苦惱也苦惱過！跟我出生一個多月就給奶奶帶有關係，從小就沒有喝過牛奶，也沒有母乳，跟著奶奶喝米水，喝粥，吃番薯這些長大的！所以營養跟不上，但是現在這個社會估計是不存在說營養跟不上的情況！由於體質的問題，到我生了孩子之後，才發現孩子也遺傳了我自己的體質，經常動不動就生病，一直到孩子上中班也都還是班裡最小的，個子最矮的。這個情況也一直困擾著我，期間也試過很多方法，做菜或者是各種輔食，也帶他看醫生，做檢查等等，可是個子就是不長，體重也不增加。

透過實踐和調理，我總結出幾點：

1.首先要弄清楚孩子為什麼不吃飯？有可能孩子壓根就不餓！有可能是孩子零食吃多了，有可能是積食了，有可能是脾胃不和，有可能是運動量不夠，有可能是做的飯菜不好吃，針對不同的情況採取不同的應對措施！

2.孩子不吃飯不吃菜，其實說真的我們家長都挺生氣的，估計很多時候都要捱罵，但是如果家長罵了孩子，他的情志受損了之後，就更加沒有心思吃飯了。他會認為吃飯是一件很痛苦的事情，因為一坐到飯桌就要被罵，所以就乾脆索性不吃了，惡性迴圈！所以家長要控制好自己的情緒，對他吃飯的事情不要太過於關注，十一歲的孩子了，餓了他自然會吃的，顧護好孩子的情志很重要，要讓他覺得吃飯是一件快樂的事情！

3.可以鼓勵孩子多做些運動，陪他一起無論是跑步，打籃球還是其他的，運動有助於腸胃蠕動，有助於消化，熱愛運動，消耗體能了，會讓胃有飢餓感，這樣不用教育他，他自己感覺餓了就會吃東西了！

我覺得題主不需要太擔心，我兒子十一歲的時候也差不多60斤重，很瘦。不過精氣神十足。到了5年級下學期就開始蹭蹭漲體重了，現在13歲，已經80多斤了。

不過，飲食習慣還是得讓孩子改一改，鼓勵他多吃蔬菜水果。家裡也儘量不要買一些不健康食品，無聊的時候，他想吃只有吃水果。

如果實在改不過來，也請耐心等一等。每個人的飲食習慣在一生中會改變的。我小的時候也很挑嘴，但是成年後就沒什麼不吃的食物了。

對了，要帶孩子多運動。孩子吃得少，也有可能他運動少，消耗少，當然吃得少啦！我覺得只要精氣神足，父母不必太擔心。

人吃的瓜果蔬菜，孩子都不吃，龍爪手很好奇，他平時都吃什麼？只吃肉嗎？

這個問題如果要追原因，要追到嬰幼兒時期了，一般孩子出生後，除了天然嬰兒就能吃的母乳類的食品外，基本上是什麼都不能吃的，即使他能吞嚥消化，也不喜歡吃，因為他對這些食物的味覺沒有形成，從味覺上都會排斥這些食品。孩子的味覺形成是在新增副食以後，這時候是味覺形成的關鍵期，隨著副食逐步的新增，各種食物，各種味道的都給他嚐嚐，當然是符合他年齡能吃的食物，這叫做味覺適應，或者叫做味覺鍛鍊。

如果有食物沒有吃過，有味道沒有嘗過，那麼這種味覺的缺失就會伴隨到終身，比如：龍爪手的孩子就喜歡吃榴蓮，因為他小時候吃過，而龍爪手小時候，根本沒見過這東西，更沒吃過，現在只要聞到這個味道就犯惡心。嘗試吃了幾次，實在無法下嚥。芒果也是，吃不下去。後來他媽媽非要帶我去吃那個有名的蘇州菜臭鱖魚，一口下去，要死了。小龍爪手卻吃的津津有味。

現在長大了，再要訓練味覺有難度了，難得不是味覺的訓練問題，這個其實很簡單，他越不吃啥食物就越做啥食物吃就行，慢慢的味覺就能訓練好了。難度在於，現在孩子大了，不像小時候，你可以騙著他吃，雖然吃著難受，多吃幾次就習慣了。現在孩子有自己獨立的思想了，有脾氣了。你做好了，不對味道，不吃。

這種情況得慢慢來了，只能是逐步改變，嘗試著進行。一種辦法是餓兩頓，吃飯的時候，只有這些蔬菜瓜果，不吃就餓著，餓極了，飢不擇食也許就開始吃了。另一種辦法是做成帶餡，把蔬菜包成餃子、包子，做成披薩，餡餅類的，很多不吃菜的孩子，餃子可是吃的很香。水果吃不下去的，可以榨成果汁吃，果肉絞碎了進去一起吃。

也可以去檢查一下，挑食的孩子一般脾胃虛弱，服點健脾開胃的，脾胃虛則氣虛，熬點八寶粥，裡面加點太子參、炙陳皮、炙黃芪類的提氣的，陳皮是專門開胃的。氣足了，脾胃打開了，吃飯會象餓狼一樣。

如果是喜歡吃肉，不喜歡吃青菜，這不是毛病，小孩都是這樣，那就各種肉類，牛肉類的多吃點，一樣可以長好身體，青菜可以絞碎了煮粥，皮蛋，肉末加進去，青菜最後放，不然煮黃了沒營養了。

長肉的最好的方法是喝牛奶，只吃水果青菜，孩子長不了肉的。消化功能好的，牛奶可以當水喝，還長個子。國產那些方便奶不行，最好是定的牛奶奶新鮮擠出來的牛奶，燒出來上面有一層奶皮和黃油的。再不行也要進口奶。也可以去超市買進口天然乳酪給孩子吃，乳酪是最好的兒童食品。進口天然黃油，這個加到牛奶裡，把牛奶提煉走了出口給外國人後，缺失的黃油再給他加回去。

平時多運動運動，活動多了，食慾就旺盛，龍爪手鍛鍊完了，餓的感覺能吃進去一頭牛。

對付小孩挺麻煩的，連哄帶騙，加威脅，糊弄著把飯吃進去。

小孩子嘛，都有愛挑食的毛病，這沒什麼的，很正常，你也別太在意，要多和他聊天，多和他溝通，多給他講正常飲食的好處。試著改變一下自己的做飯風格和口味，也許她只是吃膩了。沒有什麼好的辦法，慢慢揣摩著做吧。