紅燒牛腩，特點百分之八十是原汁原味，其餘20是配菜和調料成分。此菜具有美容，開胃等功效。做法如下新鮮牛腩500克，胡蘿蔔250克 薑切片，蒜丁，蔥一半切花，一半打結備用，取鍋上火加入750克山泉水，丟入姜，八角，桂皮，茴香，香葉，料酒，煮沸撈去浮沫，牛腩冷水衝乾淨改刀切塊，鍋洗乾淨，起鍋燒油，加入薑片，蒜丁 冰糖 香辣醬炒香加入少許紅燒醬油加入山泉水，大火煮開，文火喂18分鐘，加入胡蘿蔔，中火在喂8分鐘，加入少於鹽，雞粉，香油，蔥花。一道開胃美容的紅燒牛腩完成了。不信，你們試試看

Max叔叔最愛的兩道非常簡單的原汁原味的菜品有涼拌韭蔥和青檸扇貝

韭蔥用水煮熟以後只需要用醋，橄欖油，鹽和胡椒粉這幾種基本的調味料拌成汁醃製大約12個小時就可以當作冷盤食用。如果遇到榛子或者核桃上市的季節，還可以用這些堅果碎來搭配。絕對的原汁原味，低脂高纖的一道菜餚，並且這是巴黎人忠愛的一道前菜哦。

青檸扇貝比涼拌韭蔥還要簡單，但是扇貝必須要用新鮮的！切成3-5毫米左右的原片以後用青檸檬汁加橄欖油和少許胡椒粉調勻醃製，10分鐘以後便可食用啦。講究的小夥伴們最後請加入一點鹽之花增加口感。這也是一道法國餐館裡常見的前菜，因為對食材的要求比較高所以並不便宜，但仍然深受女士們的喜愛。國內的小夥伴們完全可以在家制作哦！

回答:我最喜歡原汁原味的菜餚，像清蒸魚，白灼蝦，白灼青菜類，白斬雞，喜歡食材的原汁原味，沒有過多的人為加工。吃的就是食材本身的味道。

介紹一下我的最愛之一的白灼蝦的做法。

基圍蝦500克，去蝦鬚，腳，開背，去蝦線，踢除蝦腦（重要的事情說三遍，有過敏體質的切記）。

調蘸汁:蔥薑蒜切末，老抽添色，生抽調味，耗油，料酒，糖，白胡椒，鹽。所有小料放入碗中待用。

熱鍋涼油下花椒，待花椒發黑後撈出，用鍋內熱油澆在調料碗裡，製成蘸料。

取小蒸鍋注水，加十幾粒花椒，兩勺料酒，五片薑片，少許的鹽。待鍋中水開後將基圍蝦放入鍋裡煮五六分鐘，把蝦撈出裝盤。

煮熟的蝦剝去皮，蘸料即可食用。

我最喜歡的原汁原味的菜是清蒸小公雞 每年到了夏天我隔兩天就要吃一隻 小公雞選擇一斤半左右的 回到家裡把小公雞洗乾淨 不需要放太多調料 只需要放一些薑片 一顆蔥結 少許料酒和鹽 然後放入鍋中開大火蒸半個小時 做好之後那味道叫一個鮮 尤其是裡面的湯汁 應該就是廣東那邊所說的雞精 我覺得這一道菜最大的體現了雞的原汁原味

你最喜歡的原汁原味的菜品有那些？怎麼製作？