在我們重慶這個地方，每到正月初一早上大部分家裡都要吃湯圓。吃湯圓也預示著團圓和吉祥。另外香腸和臘肉也是我們這裡過年常吃的食品，過年的時候可以說每一家的餐桌上都有這兩道菜，是年味非常重的兩道菜，也是親朋好友坐在一起吃飯下酒的上等好菜。

變化很大，近於沒有變化，這是我近幾年的感受。

一般來說，能稱為“年味佳餚”的菜，要麼食材太貴，要麼做法太複雜，能支撐我們去做它的唯一理由是：一年只做這一次。有了它才是真的在過年。

就這點來說，它的象徵意義遠高於它的食用意義。

我記得我小時候最喜歡過年，是因為可以吃到不常吃的白灼九節蝦、粉蒸（飯蒸）紅鱘蟹、香菇封肉、紅燒黑羊肉、豬筋燉海參……每每吃上一回，都可以回味很久。

但從我上大學時候起，上述菜式就頻頻出現在各家婚宴、家宴、喬遷宴等上。相較過去的簡單烹飪，調味上有了更加豐富的變化（比如說加辣，閩南老派人士是不吃辣的）。再過幾年，只要你想吃，多少可以做點。

所以最近，年味佳餚越來越沒有年味的感覺。因為太常吃了，反而覺得不少過年菜式表現一般。這固然可以說明大家手頭寬裕，生活質量大幅度提升。但多少還是對年味佳餚沒有年味感到遺憾。

今年如果沒有意外，還是和去年一樣。簡單的四物燉鴨湯、清蒸土雞肉、蔥蒸桂花魚、紅燒黑羊肉……菜是自家院裡種，想怎麼吃就怎麼吃。關鍵在於人，大家熱熱鬧鬧地聚在一起，吃一頓說一陣，快快樂樂的，這比吃什麼都好。

你好，很榮幸能參與回答您的問題。

我這裡是河南省洛陽市，我們這裡的年味佳餚最重要的就是餃子。大年三十除夕夜，家家戶戶都要包餃子，象徵著團圓和幸福。另外，還要準備一桌子菜，有小酥肉，魚，煮的紅燒肉等等。

其實，過年吃什麼不要緊，重要的是團圓，簡單的一頓餃子，只要是一家人在一起吃的，也是特別幸福的。

希望外出的學生或者工作的人，春節一定要回家和父母團圓。

最後，祝大家新年快樂。

很高興回答你的問題，年味佳餚是每個人心底最能激起自己味蕾的東西，不僅僅是有好吃的東西，重要的是在品味年味佳餚時是一家人團圓喜慶的日子，是體會最具親情的時刻。我所在的地方信陽市是中國南北過度地帶，年味佳餚兼具南北特色，下面介紹幾種具有地方特色的年味佳餚：老鴨湯，栗子燜雞，筒鮮魚，汆肉丸子。其中筒鮮魚是我們這裡的特產，最具地方特色，重點介紹一下：

筒鮮魚，河南信陽商城地方風味名菜，據《商城志》記載，戰國時期，山民為逃避兵戰，貯備食品，用荷葉或遼竹葉包裹加有調味品的醃製魚，放入毛竹筒內帶進山裡，存放10餘日，熟制，魚味獨特，香鮮可口，故此得名“筒鮮魚。入冬時節，將2斤以上的鮮魚刮鱗去髒，洗淨瀝乾後切成塊狀，拌入適量食鹽裝進鮮毛竹筒內，密封置於陰涼處。月餘後，取出以清東加佐料煮沸食用，肉質鮮嫩、竹香中略帶腐乳味，別具一格。後因鮮毛竹緊缺，民間多改以陶製壇罐作容器，味稍遜。

華人過春節，飲食是其中的重要內容，每個地區的年夜飯也都是各有不同，給大家來看看山西的春節要吃些什麼。 山西人的傳統，過了臘月二十三，家家戶戶都要蒸燒肉，炸丸子，並且山西的燒肉是呈片狀的。年夜飯上，當一大盆油滋滋的燒肉端上桌，像一盆金燦燦的大元寶，好口味加上好彩頭。所以，燒肉是山西必備的過年菜之一。 每逢過年，人們必不可少的就是蒸花饃，寓意生活吉祥如意。花饃的製作頗為講究，首先挑選上等麥子，揉制面團。揉好面後用小剪刀、小梳子等工具，開始正式捏形。緊接著便是醒饃、蒸制、上色，組裝。這樣，經過點染描畫，栩栩如生。 黃米油糕是很有特色的山西省漢族傳統小吃之一，寓意來年步步高，它是以黃米為主要材料烹飪的做法為主。以熟黃米麵包紅小豆泥茸，油炸而成。吃時撒少許白糖。外焦裡嫩，色澤金黃，香味撲鼻，甜而不膩。山西的麵食多種多樣，有刀削麵、打滷麵、剔尖面、莜麵栲栳栳、燜面、蕎麵河撈、柳林碗禿等等，在春節的團圓飯桌上更是少不了這些美食的身影的。山西人過年好用豬皮做點皮凍，等過年家裡來親戚朋友什麼的，可以伴一盤冷盤，口感細膩，口味獨特，很是好吃。人最念念不忘的應該還是大年初一的那頓羊肉餃子。為了這頓餃子，人們往往提前半年就開始準備。據老一輩太原人講，這羊不能肥不能瘦，不能幼不能老，而要選骨骼剛長成、身上還沒開始長肉的“架子羊”。還有的人早上天亮之前要吃頭腦。頭腦是山西名吃，用黃芪、羊肉、長山藥、黃酒等製成，傳說由傅山發明，算是一種滋補食品。但故鄉的頭腦卻很簡單，只是用豆腐和粉條同炒，吃時撒蔥末。這些只是一部分，想要說的太多了歡迎大家來山西過年!

鹹臘肉製作：

1、把肉清洗乾淨，控幹水。控幹之後把肉用鹽均勻塗抹一遍。

2、塗好鹽的肉放在盆裡3-4天拿出來曬，曬得時間越長越好，直到流油。中途要過一下滷水（辣椒加水煮開）繼續曬。

3、曬好之後就可以把肉放在鍋裡燉了，一般都是用筷子插人肉內，可以插入就說明燉好了。撈出切好就可以吃了。

圓子製作：

1、把饃饃揉成顆粒狀，準備點饊子、蔬菜也切細點一起攪拌。

2、起鍋燒油搞點肥肉把油練出來，倒入上面攪拌好的繼續攪拌，炒的時候試試能不能捏成一團如果可以就好了。

3、把炒好的捏成圓形，然後滾一圈澱粉，吃的時候放在鍋裡蒸一下，出淋點香油，美味可口。

我們這邊這兩個年夜飯是必不可少的，我自己感覺這兩個也比較好吃，都是自己在家制作的，製作的時間也比較長。

年三十少不了一頓餃子，這是祖祖輩輩傳承下來的，也是一家團員必不可少的一道美食下面我就給大家分享一道酸菜豬肉餡的餃子

年味佳餚有很多啊！像我們湖南。還沒過年之前就開始燻臘肉。臘腸。豬血丸子。 餈粑。還有一些糖果啊，水果啊。有很多很多種，

年三十少不了一頓餃子，這是祖祖輩輩傳承下來的，也是一家團員必不可少的一道美食下面我就給大家分享一道酸菜豬肉餡的餃子

鄭州的年味，都在一碗燴麵裡！

來過鄭州的人都知道，或者都會聽到過，鄭州的第一美食叫鄭州燴麵。

它是中國十大面條之一，河南三大名小吃。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃。

河南被譽為中國的糧倉、大廚房，河南人對面食有獨特的情感。因此，從這個角度去講，麵條在河南是第一硬菜。餐飲立足河南，麵條是第一硬功夫。

鄭州燴麵的老字號叫合記燴麵，是鄭州燴麵的創始者，第一品牌。1956年成立開了多少年，老鄭州人週末會去光顧一下，來一碗羊肉燴麵，過一下肉癮，當時僅是鄭州眾多小吃中的一種。

1986年，有位叫肖存興的，推出了蕭記三鮮燴麵，創新在哪裡呢？改革開放之初，中國的老百姓敢吃了，海鮮產品也向內陸挺近，只是價格不菲。肖存興在鄭州羊肉燴麵的基礎上，加進了魷魚、海參、火腿腸，切得是很細的絲，但海鮮味與火腿腸的肉鮮味，令鄭州人食慾大開。當時鄭州還沒有晚茶、夜市，而他的店，晚上12點照常營業，歌廳出來的年輕人成為他的第一批三鮮燴麵的粉絲。從此，立足鄭州30年，成為鄭州燴麵的第二大品牌。

燴麵在鄭州火了，還能出新嗎？隨著改革開放的發展，中國老百姓不但敢吃，還要吃的有營養能滋養的了。於是，鄭州燴麵又殺出了一匹黑馬，叫裕豐源滋補燴麵，它又有點什麼創新呢？也就是加入了幾味中藥，有人參、當歸、枸杞之類的，據說裕豐源王老闆的母親是位老中醫，裕豐源滋補燴麵湯中用上了特製中藥。早年中藥味比羊肉味濃，但在養生滋補，藥食同源的傳統理念影響下，影響越來越大，現在已發展成為鄭州燴麵第三大品牌。

大家好，我是一何，今天一何哥教大家做幾道我們這邊的年味佳餚：

一 高升排骨：

原料：仔排400、蒜20克、黃酒15毫升、米醋20毫升、白砂糖40克、生抽40毫升

做法：

1、將仔排清洗乾淨，用熱水浸泡或者熱水衝淋掉血水，瀝乾備用

2、燃氣灶開大火，鍋燒熱，加1點點油潤下鍋，下蒜

3、下仔排翻炒至變色，加入黃酒、米醋、白砂糖、生抽和清水，翻炒均勻

4、大火燒開，轉最小火，燜燒半個小時左右，看到湯汁收干時候，關火，出鍋裝盤即可，不用再放其他的調味品了。（注意：時間快到時候，注意觀察湯汁濃稠度，檢視是否粘鍋底，多翻動幾下）

二 四喜丸子：

原料：豬肉餡500克、馬蹄80克、小油菜50克、大蔥30克、小蔥5克、雞蛋1個、姜20克、八角2個、桂皮1段、生抽20毫升、老抽8毫升、料酒35毫升、澱粉15克、香油5毫升、白胡椒粉3克、白砂糖30克、鹽7克

做法：

1、大蔥白剁碎，姜剁成薑蓉，馬蹄切碎

2、豬肉餡里加料酒、生抽、鹽、香油、白胡椒粉、五香粉，朝一個方向攪拌均勻至起膠，加入1個雞蛋，用手抓勻，倒入生粉將肉餡抓勻，放入馬蹄和蔥薑末，攪拌均勻，摔打上勁3、將肉餡分成4等份，用手將肉團成球狀，手上沾清水，取一個肉團在兩手掌剪來回摜打數次，使肉丸緊實

4、開啟燃氣灶，把火力調大火，鍋熱後倒油，油溫燒至7成熱，放入肉圓，炸至表面金黃撈出瀝油

5、鍋內留底油，爆香薑片、小蔥段、八角和桂皮，倒入生抽、老抽、白砂糖和清水煮沸，把肉丸放入鍋中，加蓋大火煮沸，轉小火慢慢燉煮入味，大約要燉45分鐘

6、開蓋，用大火把湯汁收濃稠至剩1/4，將肉丸盛到盤中，水澱粉倒入剩餘的湯汁中勾芡，最後將湯汁澆淋在四喜丸子上

7、擺上焯熟的小油菜就好了。

三 糖醋脆皮魚：

原料：鱸魚1條、麵粉150克、小蔥2根、蒜瓣3瓣、生薑20克、白胡椒粉2克、食鹽2克、料酒20毫升、食用油50毫升、白砂糖40毫升、番茄醬40克、白醋40毫升、生抽20毫升、生粉20克、清水適量

做法：

1、將白砂糖、白醋、以及80毫升清水混合攪拌均勻，生粉中加入三倍體積水，製成水澱粉2、魚身，從距離魚鰓大概3釐米的地方，豎切1釐米，接著向魚頭方向橫切2釐米，將魚按這個方式兩面都完全切好

3、生薑切片，蒜瓣去皮切末，小蔥洗淨切碎

4、切好的魚置於大碗中，加入食鹽、料酒、薑片、白胡椒粉、生抽攪拌醃製20分鐘，魚表面均勻拍上面粉

5、燃氣灶調大火，倒入食用油加熱，油燒至7成熱，提著魚尾將魚頭放入先炸，用勺子舀油淋在魚身上，麵糊凝固時慢慢將其完全放入炸

6、炸熟的魚取出瀝油，鍋中油燒至8成熱，再放入魚復炸，炸至酥脆，撈出

7、鍋中留底油，倒入蔥白、蒜末爆香，倒入調好的調料汁，加入番茄醬，湯汁稍濃稠時，倒入水澱粉一同攪拌至稍粘稠

8、將糖醋汁淋在炸好的魚上，撒上蔥綠，美味的糖醋脆皮魚就做好了

四 油燜大蝦

原料：對蝦4只、姜20克、蒜20克、香蔥30克、白糖20克、番茄醬50克、生抽15毫升、料酒15毫升、鹽3克、食用油50毫升

1、新鮮對蝦剪去須、爪、嘴，從背部剪開挑去蝦線，清水洗淨控水備用；姜蒜切末，香蔥切蔥花

2、開啟燃氣灶，火力調節大火，油溫燒至6成熱時，放入對蝦，迅速翻炒，蝦皮變紅起酥即可撈出

3、鍋中留底油，調節至大火，下蔥薑蒜末炒香，再下番茄醬炒出紅汁

4、放入大蝦，沿鍋邊烹入料酒、生抽，撒白糖，倒入半碗溫水燒開後，蓋鍋蓋轉小火燜燒

5、1分鐘後開蓋，加鹽調味大火收汁，至湯汁油亮黏稠呈深紅色；出鍋撒蔥花就好啦。

我們這的年貨也就是自己的雞，鵝山上的野貨野菜，在買點肉，魚，青菜等，帖門對子，鞭炮煙花，紙，香燭，彩燈，和同學，朋友的吃點飯，聯絡一下感情，說說一年的趣事等。

在河南，每當過了農曆臘月初八以後，就逐漸有了過年的氣氛。特別是臘月二十三祭完灶神後，各家各戶便忙忙碌碌置辦年貨。那麼，在河南春節的餐桌上又有哪些讓人印象深刻的美食佳餚呢？

棗饃

棗饃種類各異，通常有棗花、棗山、棗卷、棗圓等，但最常見的還是棗山和棗花兩種。臘月三十這天，年前的準備都已就緒，人們請出神像和祖宗牌位，把棗山年饃和其他供品恭恭敬敬擺上供桌。棗山年饃要一直供到農曆二月初二。聽老人講，這習俗源於先祖明朝時從遙遠的山西洪洞縣搬遷到這裡，為紀念家人，每年年首歲尾，就在宗廟裡以此祭奠祖宗，一直流傳至今。

河南許昌、平頂山、南陽等地過年有吃大燴菜的習俗

灶糖

灶糖、柿餅、燒餅是河南很多地方臘月二十三這天必吃的食品，這一天的俗習是“送灶爺”，據說這一天灶王爺要上天述職，所以家家戶戶會敬獻糖瓜（也有用芝麻糖的），為的是讓灶王爺嘴甜一點，多在玉帝面前說好話，來年給家裡一個更紅火的光景。

在天津現在沒有什麼特別的年味佳餚，去飯店的，人家做什麼吃什麼。……要說過去，可是有講究的三十兒晚上的飯桌上，必須有一隻天津燒雞、一條紅燒魚、醬貨拼盤兒少不了，老味兒素什錦、四喜丸子、把子肉。

在我們家鄉過年之前會炸一些好吃的，包括魚，雞，還有豬肉丸子，豆腐等等，還有一些小吃，比如饊子，地瓜之類的，都是一些傳統的小吃，雖然現在吃的越來越少了，但是每年總會去炸一些，這才有儀式感。

馬上就要過年了，現在我也在學習一些關於年夜飯的製作方法，前幾天也分享了很多影片教程，如果想要學習做年夜飯，一定要看看這些影片，這樣子能夠在年夜飯桌上露一手啦！另外在年夜飯的時候，雖然雞鴨魚肉這些大菜要有，但是一些開胃清口的小冷盤也一定不能少哦。

你那裡的年味佳餚是什麼樣的？我是巧婦生活說，很高興回答你的問題：你那裡的年味佳餚是什麼樣的？我的回答是：

年味佳餚從年夜飯的那一頓開始貫穿於整個春節，年味佳餚有些地方最重視的就是大年三十年夜飯那一頓，以及初七開年飯和元宵的那一頓。而有些人的假期比較長那是整個從放假開始的那一天就一路吃著各式年味佳餚。對於家庭成員相對固定的我們家來說，每一年幾乎都是固定式的，過年的時候聚在一起著幸福家宴，分享著這一年彼此間發生的種種。吃的種類離不開雞鴨魚肉這些主角。

昨天媽媽來電話，她說：春節快到了，你什麼時候回來，我已經提前買好了年夜飯的食材。時間過得真快，這才猛然發覺不經意間快過年了。在我們家的整個年味是頓頓是少不了雞的，雞是提前買了關起來的走地雞。還有富有寓意的魚，以及爸爸的拿手菜梅菜扣肉。那麼今天主要來分享一下我們家的這幾道有代表的年味佳餚的做法吧。

[食材]：土雞1只宰殺後淨重約3斤左右，沙姜、蒜粒，花生油

[具體做法]：

1、宰殺活雞，把雞放入80度的熱水中，均勻的浸在熱水中，讓整個雞的每一處和熱水均勻的燙到，用手試著拔一下能輕鬆的拔提毛的時候就拿出來，把毛收拾乾淨，開膛剖開處理內臟。

2、殺好的雞用清水清理附著在雞表面上的黃衣，處理乾淨，清理完後把雞腳塞入肚中。

3、鍋中燒水，下入少許姜蔥、鹽、適量花雕酒，放入點魚露提鮮，水開後關火，下入雞三浸三提先給雞定型，接著過一下冷水使雞皮收緊，讓雞皮爽脆。再次讓雞在熱水中三浸三提讓雞重新適合鍋中熱水溫度，關火，把雞泡在熱水鍋中煮至少30分鐘。

4、蘸料：洗淨的姜剁碎，蒜粒拍扁，剁碎，喜歡吃香菜的切點香菜，加入點花生油。

[食材]：鯉魚1只、

[具體做法]：

1、從魚頭後4釐米的地方直刀下去，深至魚骨，然後把刀90度直角片魚肉，在片好魚肉上劃一刀，再片第二刀，以此類推依次的切，這樣做使得魚肉更好的翻卷，每片魚肉間隔4釐米，片魚肉時刀要鋒利，不要劃破魚肚。

2、在片好的魚中加入鹽和料酒塗抹均勻增加它底味。

3、脆漿粉：取一個乾淨大盤子，把脆漿粉放入盤子裡，加入清水順著一個方向攪拌均勻，加入適量油，繼續攪拌均勻放一邊備用。

4、在有底味的魚身上拍上一層薄薄的幹澱粉。

5、糖醋汁：白糖150克、白醋150克，醬油適量，鹽5克，攪拌混合均勻

6、鍋內放入油，加熱至六成熱時，把魚均勻的沾上脆漿糊，掛一層就可以不需要太厚，用手捏緊魚嘴和魚尾下入油鍋內炸50秒定型。然後下鍋把整魚浸炸成熟，約5分鐘後外皮脆黃即可撈出控油。把魚放在一個盤子上定型擺放。

7、起鍋放少許油，倒入調好的糖醋汁，燒開後加入水澱粉勾芡，加入點熱油，料汁燒好後趁熱澆在魚身上即可。

[食材]：精選五花肉約2斤、梅乾菜適量、姜、料酒、大蔥、蠔油、白糖

[具體做法]：

1、先把梅菜用清水浸泡3個小時，泡軟以後，把葉子撐開，每一張葉子要洗數次，把沙子都清洗乾淨，清洗乾淨後擠幹水，將它切碎，不要剁得太碎，不然想吃梅菜的時候夾不起來。

2、熱鍋，把梅菜放入內，一是為了把水氣炒幹，二是為了炒香，炒的時候不需要放油，加入點料酒、蠔油，炒均備用

3、收拾乾淨的五花肉冷水下鍋，放入薑片、料酒、大蔥節開始煮，整塊五花肉大概煮20分鐘，把它煮熟，煮熟的五花肉縮水變小。

4、用釘插批五花肉皮，油從皮上往上冒，抹上點食鹽，油鍋燒熱把五花肉皮朝下放進去炸，開小火，蓋上蓋子免得被油濺到。把表皮炸起金黃酥脆的泡泡起鍋。

5、炸好的扣肉放在水中浸泡，皮變軟後，改刀切成0.5釐米厚的片。

6、取一個大小合適的碗，把切好的扣肉肉皮朝下按一定的順序碼放在碗底，把炒好的梅菜鋪在上面，放到鍋上去蒸一個小時。蒸好後，倒扣過來，一盤又好吃的梅菜扣肉就做好了。

當然除了這些大菜，還有豬肉丸子呀、豆腐呀等等，還有一些過年吃年粽、沙糕、粉利、年糕、芝麻餅呀等等一些傳統小吃，雖然這裡當中的一些平時也會吃，但是終歸過年吃，好象更有儀式感，吃起來格外香似的。馬上就要過年了，你們家關於過年的年味佳餚是什麼，歡迎一起來和我分享。

是金絲十三花，有熱菜冷盤，把最豐盛的飯菜都提現了。比如涼拌豬肝，蘿蔔扣肉，鮮美魚湯，炸油饃，炸油條，涼拌木耳等等。

年味是一種美好的期待

小的時候，看到院子裡的竹竿上掛著一排的香腸臘魚，在Sunny下沉澱著迷人的色澤，彷彿是迎接新年的一種儀式，還有那飄進鼻子裡的一股子鹹香，我就知道，“年”就在跟前了。隨著時間的流淌，風乾後的香腸變得緊緻，紅白分明，上籠屜一蒸，瀰漫滿屋子的香氣；曬乾後的醃魚，金黃透亮，蒸出來的魚肉都呈蒜瓣狀。每天最喜歡的事，就是搬著小板凳坐在院子裡看一眼香腸醃魚，掰著手指頭數，一天又一天，年什麼時候才能來呢，伴隨著減少的天數，心裡卻愈發的踏實、有盼頭。年，就是這樣充滿著期待。

年味是一種專屬的懷念

入了臘月，家中的電話打來，說是已經買好了菜市場灌的香腸。這讓我想起爺爺在時，總是要自己親手灌的，也不允旁人插手幫忙，買來腸衣和豬肉，一點一點，製作過程不是特別複雜，卻需要足夠的耐心，全憑多年積累的經驗。他說，這是一年到頭來的踏實感。同為香腸，味道各有千秋，我嘗過廣式的香腸，甜鹹混合，皮薄肉嫩，也嘗過四川香腸，鮮鹹麻辣，川味十足，都充滿著地域特色。如今爺爺不在，再也沒能吃過那樣味道的香腸，但味覺的記憶卻深植於心。

年味是一種思鄉的慰藉

小時候，臘味是過年的味道；長大後，臘味是家鄉的味道。年後返回外地工作，臨走時，父母裝了一大箱子的醃魚臘肉。臘味特有的性質能夠很好地儲存，50多斤的重量，沉甸甸的“年味”，也是沉甸甸的“思念”，在遙遠的他鄉，骨子裡卻仍然惦念著那一串串、一塊塊纏繞心頭卻難以磨滅的香醇美味。家鄉的味道總是讓人魂牽夢縈，熟悉的家鄉味道能讓在外漂泊、辛苦打拼的遊子暫時回到那遙遠的家鄉。

“臘”不僅僅是一種時間概念，而是深深地烙印在宿遷人的年味記憶裡，臘月、臘味、年味，從這裡，才開始。。。

我這邊過年之前家家戶戶都要醃雪菜、醃臘肉，特別的佳餚好像沒有什麼太固定的。我倒覺得，年味比佳餚重要的多，一家老小在一起，哪怕只是包了頓餃子，也比山珍海味要好吃的多。孩子們在旁邊吵吵鬧鬧，兩邊的小口袋裝滿了花生和糖果。耳邊時不時的傳來打麻將的聲音，廚房裡的一道道菜的香味瀰漫了整個屋子，這個時候，家裡的老人發話了，“快收拾收拾桌子，馬上吃飯了”，於是，一家老小圍在一張桌子邊，人太多的話小孩子們還要再旁邊再開一張小桌子，整個屋子充滿了家的味道，小孩們來到老人面前，磕頭作揖，左手拿著長輩給的壓歲錢，右手把小鼻涕一擦，滿心歡喜的打鬧去了。男人們還在桌上推杯換盞，說著這一年的喜怒哀樂。女人們則邊收拾碗筷邊催促道：快點吃吧，馬上春節晚會快開始了。“大家晚上好，我想死你們了”，多麼熟悉的聲音，大家早已圍在電視機前，瓜子花生殼一點一點的在地上鋪了好多，彷彿就像即將過去的一年中所有的煩惱和不快，被人們全部吐了出來。“妮兒，不能再吃糖了，看看你的牙”，“他爸，你手氣怎麼這麼好，又自摸了”，“注意啦，下個節目就是趙本山了”，“老母親啊，您年紀大了，就早點上床吧”。。。隨著難忘今宵的歌聲響起，整個年夜飯也進入了尾聲。大年初一，把昨晚家裡所有的垃圾倒了，初二開始，開始了整個走親戚模式。

都說現在的年味變淡了，我覺得是現在的過年方式的實現變得很簡單了。以前在外打工的遊子，一年回家見面一次，激動的不行，現在，影片通話天天都可以。以前平時捨不得吃的食物只有過年才能大快朵頤，現在隨時想吃就吃。以前，回趟老家要折騰好久，現在高鐵、自駕很便捷。

以前，好像只有過年的時候才有新衣服穿，現在，大家都知道。當然，現在生活水平的提高肯定是好事啦，年味的變淡只是我們心裡的那份珍貴和感動來的太容易了，不如趁著過年，我們放慢點節奏，多在家做飯吃，多陪陪家裡的老人，或許會找到久違的幸福。

過年少不了的湯圓，一年長長大家難得坐在一起吃個團圓飯，我們普普通通的人家，宰個雞，燉個雞湯，再來幾個青菜，也就是這樣了。

小孩就坐在那，啃著雞腿就是最美味的佳餚了