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1 # 焱炎的美食日記
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2 # 勵志吃貨豆媽
雞蛋的菜式太多了,青瓜炒蛋,蛋炒飯,蛋炒蝦仁,辣椒炒蛋,蛋餃,蛋包飯……,除非雞蛋過敏,不然沒有不愛吃雞蛋的。
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3 # 奶爸帶你吃
雞蛋是一種高蛋白的食物,裡面除了泛白之外還有很多種的營養物質,奶爸我是非常喜歡吃雞蛋的,雖然我膽囊不太好應該戒了雞蛋,但是耐不住嘴饞。
雞蛋的吃法,我最喜歡的是煎雞蛋,炒雞蛋,和各種方法滷製的雞蛋;對於白水煮蛋和荷包蛋實在是不喜歡,甚至可以說厭惡。下面我就介紹一下我愛吃的這三種雞蛋的做法,非常之簡單。
煎雞蛋鍋中放少量的油,同時把鍋拿起來360°轉一下滑鍋,打入雞蛋,奶爸不喜歡吃溏心,而且喜歡吃比較焦脆的蛋,所以一面煎大約兩分鐘,翻面繼續煎兩分鐘就可以出鍋開吃了。
炒雞蛋雞蛋可以和很多菜來炒,常見的有番茄,大蔥,韭菜,木耳等等,奶爸獨愛青椒炒蛋。
青椒兩根切粗絲備用,雞蛋兩個打入碗中打散。起鍋燒油,油過倒入打散的雞蛋,稍微翻炒幾下,差不多快凝固的時候用鏟子快速炒散,隨後下入切好的青椒,翻炒大約一分鐘,灑入少許鹽出鍋。
滷蛋滷蛋的做法比較前面兩種複雜一點,做法也很多,現在介紹一下奶爸的做法。
原料:雞蛋六個,八角兩顆,桂皮三釐米長的兩個,花椒十顆,幹小米辣三根,香葉一片,冰糖三小塊,老抽,生抽,鹽。
做法:首先雞蛋水開煮五分鐘,撈出來涼水裡泡五分鐘去殼備用。然後燒水放入八角,桂皮,花椒,幹小米辣,水開放入雞蛋,冰糖,老抽,生抽,鹽。水開後煮十分鐘關火,浸泡一段時間就可以吃了。要想入味就多浸泡一段時間,奶爸我一般放冰箱冷卻一夜第二天吃,這才是最入味的。
這三種吃法,對於白水煮蛋和清水荷包蛋來說,營養流失最多,但是個人認為味道最好。
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4 # 蘇蘇小廚
萬能的雞蛋,雞蛋不僅營養豐富,還是萬能的!因為它不管搭配什麼都沒有違和感!不僅我個人很喜歡吃,我們全家都喜歡吃。
基本上我們家每天早上都會一人吃一個水煮雞蛋。
首先水煮雞蛋不僅簡單,而且是所有吃法中蛋白質吸收利用率最高的。個人還是很推薦這個吃法的。如果覺得沒什麼味道,可以蘸點生抽,也是很不錯的選擇。
另一個就是我家寶寶特別愛吃的,水蒸蛋。
做水蒸蛋時,通常我會加幾顆泡發的乾貝,這樣蒸出來的雞蛋羹,味道更加鮮美!
最後就是炒雞蛋,雞蛋屬於百搭食材了。
番茄炒雞蛋!
辣椒炒蛋!
韭菜炒蛋!
蝦仁炒蛋!
黃瓜炒蛋!
紫菜煎蛋!
海蠣爆蛋!
隨便怎麼搭配都是絕配!所以我都挺喜歡的。可以根據心情變換著吃法。
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5 # lucky七姐姐下廚
相信很多人都喜歡吃雞蛋,因為雞蛋有豐富的營養,而且雞蛋的做法有很多種,比如煮雞蛋 ,煎雞蛋 ,蒸雞蛋,蛋花湯,荷包蛋 ,西紅柿炒雞蛋等等 。我最喜歡的還是煮雞蛋和煎雞蛋 ,因為方便而且好吃,雞蛋營養也不流失
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6 # 小呢姑
我喜歡吃雞蛋,雞蛋裡含有蛋白質,很有營養,小時候媽媽經常弄我吃,我喜歡番茄炒雞蛋,還有西紅柿雞蛋湯,都很好吃,有時候也生吃
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7 # 麻辣慧姐
喜歡吃雞蛋,雞蛋裡含有蛋白質,很有營養,小時候媽媽經常弄我吃,我喜歡番茄炒雞蛋,還有西紅柿雞蛋湯,都很好吃
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8 # 屋裡盼盼做菜了
非常喜歡吃雞蛋!偶爾想吃原滋原味得時候,就 水煮雞蛋,煎荷包蛋。早上著急出門,開水衝個雞蛋喝,想有些其他味道時,就搭配炒菜來配合雞蛋的味道。還有 蒸雞蛋糕真是老少皆宜的。總之雞蛋不僅營養豐富,還和其他菜品架起了友誼的橋樑!
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9 # 好男家駒vlog
大家好,我是居家好男家駒,很高興能回答關於“你們喜歡吃雞蛋嗎,喜歡怎麼吃這一問題”,首先呢,我個人來講,我比較喜歡吃雞蛋,我的家裡人也特別喜歡吃雞蛋。整個雞蛋煮著吃、或者煎著吃,吵菜之類都可以,比如番茄炒雞蛋,炒涼麵、炒河粉、又比如攪勻以後,放點鹽和蔥花蒸著吃,我們家有時候自己做滷菜的時候還喜歡滷幾個雞蛋放在鍋裡,味道非常好!總之,雞蛋的做法很多,我相信還有我沒有補充到的,以上我說的希望對你有所幫助。喜歡我的回答的請關注我!
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10 # 美食二胖呦吼
雞蛋,當然愛吃了。二胖每天早上一個雞蛋一杯牛奶。而且雞蛋是我們日常生活最常用最多的食材,做法更是千千萬萬。今天我來分享幾種我在家常做的雞蛋簡單做法。
第一、肉末雞蛋蒸豆腐
先將豆腐切成片狀放入碗底,然後上面放上一排肉末跟雞蛋,直接蒸就完事了,入口即化。
第二、就是最簡單樸素的吃法,你可以買蒸蛋器,不過要在蒸之前蛋的上面敲擊一下,避免蒸氣過高導致蛋發生爆裂,第二也可以用電熱壺燒水的時候把蛋放裡面,每天早上搭配牛奶麵包,太舒服了
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11 # 心裡美食研習小蟲
雞蛋
承載了我們生活中的許多許多
雞蛋的可塑性使得關於雞蛋的美食可以無窮多
對於我來說雞蛋最美味的吃法就是
煮雞蛋!
給大家講一講我的小時候的故事
小時候的我總是饞貓的想去嘗試我在這個世界所有能看到的美味…
雞蛋
它應該是我除了母乳和牛奶吃到的第一種食物
90年代的新疆物資匱乏是悲傷的
在父母的身邊卻從未看到那份年代的憂傷
也許時他們在我面前小心翼翼的隱藏起來了吧
煮雞蛋
那時最好吃也最容易學會的美食
我對於美食烹飪無窮興趣
終於在父母出門的一天
煮出了那時我心心念唸的煮雞蛋…
也許已破,我卻吃的心花怒放
即可做出決定
為父母把剩下的雞蛋都煮了
他們一定會誇我能幹!
那一天
父母回來很晚
我不斷的溫著雞蛋
他們到家我興奮的端給他們
我卻因此被第一次打了屁股
他們沒有吃,他們也沒有誇我…
那一夜我哭了很久…
覺得委屈…也怕他們不給我雞蛋吃…
但,每天早上的雞蛋我依舊有著
直到我開始明白這個世界
知道了他們隱藏的憂傷
也知道先天畸胸的我需要足夠的蛋白質獲取…
還有雞蛋對於他們來說也是奢侈…
那一夜我哭了很久
第一次知道了很多
雞蛋蘊藏著世間的美好
它
一定是天使留下的禮物
它
讓這世界總是美好與偉大
現在的我們
不再匱乏,雞蛋總是充足
卻再未吃到那份溫暖
但我相信
我的孩子一定也能吃到最溫暖的那顆水煮蛋!
永遠致敬陪伴著我們長大的雞蛋與無數美味以及烹飪這些美味的父母!
不用再憂傷,不必再隱藏…
美食在不同時間會給予不同人不同的力量!
而這個力量便是美食最大的魅力!
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12 # 久月味道
你們喜歡吃雞蛋嗎?喜歡怎麼吃雞蛋?
答:我們家太喜歡吃雞蛋了,而且吃法很多種。
下面給大家分享幾種我家常吃的做法。
雞蛋炒飯有剩下的米飯沒吃完的,放冰箱冷藏半天,加個雞蛋加點蔥花一起炒成蛋炒飯,大人孩子都喜歡。
水煮蛋孩子早餐最愛吃的做法,清水煮8分鐘即可,補充優質蛋白質。
水蒸蛋也是孩子愛吃的做法,百吃不厭,蛋液用溫水攪拌均勻後,加適量油和鹽調味,熱水上鍋,隔水蒸10分鐘後燜2分鐘即可。加點豌豆更美味。
雞蛋炒豆角超級下飯的一道家常菜。豆角切碎,加蛋液、加鹽和蒜末攪拌均勻,煎至雙面金黃即可,再炒碎即可。
雞蛋炒青椒、洋蔥或毛豆做法差不多,先炒雞蛋定型後,滑炒成小塊,再炒另一種食材,再混炒,顏色清新又下飯。
雞蛋做的各種湯番茄蛋湯,青瓜蛋湯,不想做肉湯時,做點蛋湯既簡單又美味。
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13 # 森宏2
你好,很高興為你解答。雞蛋是全世界範圍都有,是母雞產的卵。蛋白質含量很高,是生活中必不可少的營養補給品,並且蛋白的氨基酸很適合人體生理所需,利於機體吸收,利用率高達98%。很多老人小孩都喜歡每天一個雞蛋來補充蛋白質和氨基酸。包括我也喜歡吃雞蛋,做法有:雞蛋炒西紅柿。雞蛋灌餅。醃雞蛋。滷雞蛋。雞蛋蔥油餅。雞蛋紫菜湯等等。而且也可配雞蛋做烘焙。如蛋塔。蛋糕。麵包等.雞蛋用處太多了。一.健腦益智、二、保護肝臟.三.延長衰老 .四.預防癌症。
適合人群:
一般人群均可食用,尤適宜發育期嬰幼兒。
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14 # 心恩
每一種食物都會有它獨特的味道,憑藉自己不同的味道,吸引著不同的人群,體現著它不同的價值。
當它遇見和它搭配合適的物件,更能體現出自己獨特的味道。
它同樣扮演著各種各樣的角色,有人喜歡簡單的它,有人喜歡複雜的它,有人喜歡並不出眾的它,有人喜歡漂亮的它。我卻喜歡簡單的它。
最重要的是人人都吃的起。
圖一:簡單的它
圖二:複雜的它
圖三:並不出眾的它
圖四:漂亮的它
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15 # 凝心綠
當然喜歡啦,每天必吃雞蛋的。水煮蛋,茶葉蛋,滷蛋,煎蛋,蒸蛋花,番茄炒雞蛋,雞蛋餅,蛋糕,麵包,蛋撻等等這些都是用雞蛋做的呢,基本上每天早餐都會吃的,分享一下自己做的雞蛋食物吧
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16 # 千山書畫
雞蛋我太愛吃了做法也很多,蛋炒飯,木須柿子,茶葉蛋,雞蛋糕,荷包蛋,飯包,烤冷麵手抓餅,韭菜雞蛋餃子,我們生活中無處不是雞蛋的影子,他是我們生活中必不可少的。
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17 # 九路起步
萬能的雞蛋,雞蛋不僅營養豐富,還是萬能的!因為它不管搭配什麼都沒有違和感!不僅我個人很喜歡吃,我們全家都喜歡吃。
基本上我們家每天早上都會一人吃一個水煮雞蛋。
首先水煮雞蛋不僅簡單,而且是所有吃法中蛋白質吸收利用率最高的。個人還是很推薦這個吃法的。如果覺得沒什麼味道,可以蘸點生抽,也是很不錯的選擇。
另一個就是我家寶寶特別愛吃的,水蒸蛋。
做水蒸蛋時,通常我會加幾顆泡發的乾貝,這樣蒸出來的雞蛋羹,味道更加鮮美!
最後就是炒雞蛋,雞蛋屬於百搭食材了。
番茄炒雞蛋!
辣椒炒蛋!
韭菜炒蛋!
蝦仁炒蛋!
黃瓜炒蛋!
紫菜煎蛋!
海蠣爆蛋!
隨便怎麼搭配都是絕配!所以我都挺喜歡的。可以根據心情變換著吃法。
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18 # vane160
煎蛋,我女兒特別喜歡這種做法的雞蛋,特別是用土雞蛋煎的,那真是香氣撲鼻啊,其次是水煮蛋,保留食材的原味是最大限度的發揮它的鮮味。
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19 # 呆貓愛吃刀魚
減肥期間雞蛋可是每天最期待的食物[害羞]
白水煮過的雞蛋一次頂多吃倆,我不喜歡乾巴巴的硬吃,放點味極鮮,來點米醋,一兩滴香油,把雞蛋弄碎拌一下,相信我,每天最期待的就是雞蛋…
雞蛋雖好,可不要貪多!每天兩個以上的話最好就吃一個蛋黃或者不吃,防止膽固醇過高,但是我每次都覺得不吃黃的雞蛋不算吃雞蛋[我想靜靜]
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20 # 農村萍兒美食生活
簡單介紹一下三種做法吧。
第一種:雞蛋糕:按照一個雞蛋加100克溫水的比例,加調味料,鍋中燒水,水開放雞蛋液,再次開鍋8分鐘閉火,悶5分鐘開蓋就可以了。
第二種:蛋糕卷,按照蛋糕比例,和好蛋白糊,入烤箱中下層180度20分鐘。出烤箱,震出熱氣,放10分鐘,倒扣油紙上卷,之後放冰箱冷藏定型一個小時。拿出來切片,就可以了。
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喜歡吃雞蛋,最喜歡煎雞蛋,蒸雞蛋糕,辣椒炒雞蛋。
煎雞蛋喜歡搭配蘸料有:番茄醬,麻辣鮮,生抽醬油。
雞蛋糕喜歡搭配蘸料有:陳醋,生抽醬油。
辣椒雞蛋就正常炒著吃。