很多人都非常喜歡吃蛋糕，也有一些朋友希望自己在家裡也能做出美味可口的蛋糕，今天就來教大家一招，自己用烤箱也能夠做出美味可口的蛋糕。並且，按照這個方法，自己在家做的蛋糕絕對比外面買的還好吃，關鍵方法特別簡單，保證你1分鐘就能學會。一起來看看具體的做法吧。

蛋糕不用買，自己在家就能做，1分鐘就能學會，比外面好吃

第一步：最好是專門做蛋糕的模具，如果沒有專業模具也可以用盆子代替。模具底部和周圍塗抹上薄薄的一層色拉油。

提示：塗上一層色拉油後做出來的蛋糕就容易取出來了。

第二步：鍋底墊上一張烘焙紙，再在烘焙紙上塗少量的油。

第三步：取一個乾淨的容器打入五枚雞蛋白，用筷子打發成泡沫，用筷子輕輕一挑泡沫可以定住說明蛋白已經打發好了（如果家裡面有電動打蛋器用電動打蛋器打發1分鐘左右就可以了）。

蛋糕不用買，自己在家就能做，1分鐘就能學會，比外面好吃

第四步：加入100g白砂糖之後繼續打發蛋白，大約用電動打蛋器打發30秒之後白砂糖就完全融化了，這個時候將之前分出來的五枚蛋黃放入盆中繼續打發，大約30秒之後全部打均勻了。

第五步：雞蛋液打發均勻後加入120g的低筋麵粉並用筷子快速攪拌均勻，最後倒入2勺色拉油繼續攪拌均勻。注意這個時候將麵糊攪拌均勻就可以了，不用用電動打蛋器長時間打發。油要最後加，這樣做麵糊更容易被攪拌均勻。

第六步：倒入一半面糊到之前刷好色拉油的模具中並用雙手將麵糊搖晃均勻。

蛋糕不用買，自己在家就能做，1分鐘就能學會，比外面好吃

提示：這個時候可以根據自己的口味加入食材，豆沙、棗泥、果仁都可以。如果放入多種餡料要注意餡料儘量放入的平均一些，讓吃到的每一塊蛋糕都可以吃到不同的餡料才好。

第七步：將另一半面糊均勻的鋪到餡料上面，注意這一次鋪面糊需要輕一點，這樣才能讓烤出來的蛋糕餡料均勻。

蛋糕不用買，自己在家就能做，1分鐘就能學會，比外面好吃

第八步：將放入模具的麵糊放入烤箱中，烤大約20分鐘。20分鐘之後香噴噴地烤蛋糕就做好了。

怎麼樣？是不是方法特別簡單呢？看了後自己在家也能做出美味的蛋糕，並且，按照上述方法，自己做的蛋糕味道可一點都不比外面的差，最關鍵的是，這個做蛋糕的方法也非常簡單，也適合沒有廚藝基礎的人，有時間趕緊試試吧，相信你也一定能做出色香味俱全的蛋糕。

想吃蛋糕，教你在家用電飯煲做，簡單易學。

製作方法:

首先，我們準備四個雞蛋、100克麵粉、50克白糖、50毫升牛奶、10克菜籽油。

①先把電飯煲內膽刷油，插電預熱。

②準備一個大一點的碗，把雞蛋磕去碗中，用蛋黃分離器，把蛋黃盛入一個小碗中。

④準備一個過濾網，把麵粉倒進過濾網過濾到蛋黃的小碗中，用筷子攪拌均勻無顆粒狀，這樣做出來的蛋糕更細膩一點。

⑤蛋清的碗裡面倒入兩滴白醋，白醋可以起到去腥的作用，再放入一勺白砂糖，用打蛋器把蛋清打花，再放入一勺白砂糖，接著繼續打花，打花至蛋清有紋路之後，在放入一勺白砂糖，繼續打花；打花至打蛋器提起來蛋清有尖尖角幾可以了。

⑥把打好的蛋清，用湯勺盛兩勺到蛋黃的碗中，用鏟子像炒菜一樣反覆鏟均勻。

⑧鏟均勻後倒入蛋清的碗中，再用鏟子鏟均勻，這樣蛋糕糊就好了，接著把蛋糕糊倒入電飯煲內膽中，全部倒入後用雙手抖動均勻，蓋上蓋子，按蒸煮鍵，把它蒸熟，電飯煲自動跳到保溫鍵後，用溼毛巾把出氣口蓋住，再燜五分鐘，這樣做出來的蛋糕，不回縮，不塌陷。

好了，好吃鬆軟的蛋糕就做好了。

蒸蛋糕在家就可以做，不需要烤箱，省一筆開銷，而且吃多也不怕上火。居家點心必備哦，老少皆宜，我在家就經常做呢，可以給您分享3道美味的蒸蛋糕做法哦，喜歡可以嘗試下，成功率一百，以下是我分享的蒸蛋糕美食製作方法：

NO.1紅棗蓉蛋糕

1.將麵粉加入泡打粉，過濾待用；將雞蛋用攪拌機快速打起泡，後慢慢加入糖，打至蛋泡成雞尾狀；分次加入麵粉，用手輕輕拌勻即成原味蛋糕底。

2.紅棗蒸熟，去核製成蓉，枸杞泡水待用；在原味蛋糕底分次加入蒸熟的紅棗蓉、枸杞子。

3.用手輕輕拌勻，加入食用油，再倒入掃了油的模內，用大火蒸10分鐘即可。

（小貼士：枸杞子也可與紅棗一併蒸熟製成棗枸蓉）

NO.2綠茶蛋糕

1.在原味蛋糕液里加入綠茶粉。

2.用手輕輕拌勻，加入食用油，倒入掃了油的模內。

3.用大火蒸10分鐘即可。

（如覺得綠茶粉過苦，可以適當加入糖調味）

NO.3可可蛋糕

1.在原味蛋糕液里加入可可粉。

2.拌勻後倒入掃了油的模內，然後將原味蛋糕液擠上去做花紋。

3.用竹籤修好花紋後，用大火蒸10分鐘。

（小貼士：可根據個人口味加入不同分量的可可粉）

喜歡可以嘗試做下哦，什麼口味都可以做。

我覺得最適合在家做的就是提拉米蘇，做法簡單也不需要很多的配料，而且就算沒有烤箱都可以，因為提拉米蘇根本用不到烤箱的。

做法也很簡單，水裡加咖啡粉和咖啡甜酒，五個蛋黃隔水加熱，加入糖粉，攪拌至糖粉融化，蛋黃糊均勻，蛋黃糊變成淺色時停止攪拌，打蛋盆中加稀奶油打發至硬性發泡，將奶油分次加入蛋黃糊中攪拌，將手指餅乾泡入咖啡酒混合液中，放在深盤中，上面蓋上剛才混合好的奶油，再蓋上一層餅乾，一層奶油，以此類推，冷卻後切塊，篩上可可粉即可。

這是我在家自己做的蛋糕。是蒸的成功率會比電飯鍋高。而且我用的是普通麵粉。普通麵粉加澱粉3：1比例總共70克左右。雞蛋3個油30克牛奶30克。蛋黃中糖30克。蛋白中總共45克分三次加。這個比例是我做過很多次的。當然有低筋麵粉最好。沒有會像我這種有點塌。蒸40分鐘悶10分鐘。你們可以試試。還是比較簡單的。如果有烤箱可以烤。我家主要是有小孩所以我有時候蒸有時候用麵包機烤。