讓雞多運動，樹下養殖，一天只喂兩次，早哇喂一次就可以了，讓雞有更多空間活動，農村因為有很多蟲子，讓雞自己找蟲子吃。

土雞一般要採用散養的方式飼餵，每天在山林中穿梭、覓食、運動量很大，喂的食物也不要營養太豐富了，只有這樣養的土雞才不會肥。

進行生態養土雞不會肥，不餵養飼料，不圈養。

生態養殖注意事項：1．要在廣闊田間或山地上種蔬菜，蔬菜要輪茬種。2．要在田地插隔攔網，劃分不少養雞活動區。3．原生態地養雞，要注意季節性、要小雞更能好的在原始環境下成長。4.生態養雞，也要建雞棚，這是雞晚間宿營的重要空間場所。雞棚位置高、背風向陽、視野開闊、不能有積水、門前有足夠的空廣處。5.注意管理：小雞選優良好品種。野外養雞、群雞活動量大，要小心撿、拾雞蛋。6.雞群要預防疾病：野外養雞吃野菜、嫩草、草籽、昆蟲等無汙染飼料，但也要防止疾病，防止飼料被汙染，防止有毒物質。話說你想象中的生態養雞是怎樣的呢？並非傳統普通的散養方式，還是具備了一定的技術和方式，只要你能掌握散養的方式，才能夠養出了優秀的小雞。

7.生態養雞最重要就是讓小雞們的生活能夠過得和你家的舒適，這樣的小雞才能夠擁有了好心情，那麼最重要的就是滿足小雞日常的生活習慣，比如說棲高和沙土浴的習慣，還有一些雜食，喜歡調皮的在田野中嬉戲等等。

然而想要小雞能夠如此快樂的成長，還是要控制要生活的密度以及自然的環境，這一些就算是環境再高檔的圈養都達不到的效果，所以說這種方式是最舒適的，再加上小雞們討厭潮溼的環境，所以一定要選擇乾燥的散養環境。

8.都說是生態養雞了，那麼在飼養的環境中接觸到的水分以及飼料等等都不能有任何汙染的情況。

9.既想要小雞擁有了生態環境，又不能對生態環境有所破壞，這個時候就要嚴格的控制小雞們在這塊土地上的數量了，也就是我們常說的小雞們的放養密度。讓小雞們在自然環境中享受放養的狀態，又能夠品嚐到田野間的野味，又得讓這些植被在短時間內擁有了恢復的效果，才能夠對環境不破壞。不僅僅如此，還要擁有了運動的功能，才能夠讓小雞們愉快地享受著更好的活動，還能夠控制雞糞對環境帶來的影響。

10.要做到小雞和大自然能夠和諧的相處。如果說你把小雞選擇放養在樹林或者是果園的環境，那麼小雞們就可以選擇雜草或者是一些小蟲作為它們的天然飼料，然而在它們身上產生的雞糞也會成為了這片土地上最天然的肥料。而且小雞在土地上吃小蟲，在一定程度上就能夠減少了蟲害帶給果樹的傷害，也能夠減少了使用農藥，大大的提高了果園的生態環境，也能夠給果實帶來了綠色的效果。但是呢，你也要防止小雞們會傷害到果實。

11.讓小雞們多食用一些天然的中草藥，能夠起到了預防疾病的作用，還能夠避免了各種各樣的化學物質殘留在小雞的身上，讓小雞們享受健康的成長。

其實呢，生態養雞也就只是為消費者提供綠色無汙染的生態小雞，更好的滿足了大眾的生活需求，所以想要做好生態養雞，做重要的還是做好以上幾點，並不是所有的散養都能夠滿足生態養雞的要求。

養土雞相對來說時間稍長些，三個月，五六個月賣的都有，不管那一種，太瘦了就不太好，畢竟咱們賣雞是按斤稱的，多一斤，那就是多一斤的錢，況且土雞一斤價格可不低。

土雞體型較為小巧，胸腿肌健壯，飼料雞則笨拙肥大；土雞羽毛滑順、有光澤，飼料雞羽毛顏色單調、鬆散，無光澤（毛色晦暗）；土雞雞腳小、細，較瘦無肉，但結實且硬。

這也就相當於一個標準了，當消費者去買雞的時候，肯定是挑選這樣的土雞，體型不大，胸腿肌健壯，羽毛滑順，有光澤，腳小、細結實且硬，這樣的才算是真正的土雞了。

“玩耍場地”及充足的天然食物。一方面，奔跑、嬉戲中“運動量”加大，身體健康。另一方面，因為擁有足夠大的“生活環境”，野外的食物就很充足，無需大量人工餵養。

中藥材是根草，組方活用才是寶。這個時候就需要組方，利用科學的工藝，更好的使用中藥材，由於咱們自己用量小，沒必要添置相關的生產裝置，直接採購些中獸藥比較划得來，像大家都在用的中獸藥肥立美，就是一個很好的選擇，同時具有美體的**，雞隻長得更好看，當賣的時候更上一層檔次。

肥立美其原理是根據細胞傳導學原理，根據肉雞的生理生長機制來研發生產的，主要成份有綿馬貫眾，制何*烏，麥芽，黃豆（炒），礦物質等中藥成份，能**提高雞的生長速度和體型美觀，不僅肉質鮮美，緊湊，口感佳，還不含任何違禁成份，是個綠色無公害的好產品，養殖土雞的朋友可以放心使用。

首先對於養殖土雞來說，怎麼樣才不會肥這個問題，其實呢是特別簡單的事情，為什麼這麼說呢？首先我們考慮一下土雞它適用的飼料究竟是什麼樣的，這樣的話你才能從中區分出來應該思維什麼樣的東西，首先你得明白你自己想養殖出來的土雞，它最終成品是什麼樣，比如說呃土雞的話它可以吃的，飼料有很多種，它可以吃玉米稻穀，然後糠等等食物，但是同樣的對於土地來說它的抗病能力比較強，我們可以採用散養的方式讓他自由的覓食，這樣的話透過大量的活動，然後自由覓食。這樣的話不但能減少你的飼餵量，同時呢也能讓它大大的增加它的活動能力，這樣的話自然而然的也不會太過肥胖，此外對於蛋白質含量較高的，呃玉米儘量少投餵，畢竟說對於土雞來說，它生長速度快，其實有很多因素，首先跟溫度水以及說思維有莫大的關係，我們只有這個時候然後減少蛋白質的頭髮，另外都讓它吃一些比較含量蛋白質低的食物，這樣的話它就不會長得太肥，此外呢，假如說土雞是為了下蛋，那麼我們這個時候要配上嗯小麥糠，然後再搭配一些呃，石粉來四味土雞，因為說這樣的話，土雞下出來的雞蛋比較的飽滿，而且也比較的硬，所以說這養雞的話有很多的規則，其中或許會有朋友認為說啊，石粉怎麼能喂土雞呢？因為石粉是有助於土雞消化的，但是它不能增肥，因為說石粉它畢竟不是一種營養物質，相信這個會給你帶來幫助。

養殖土雞，吃雞飼料是輔助的，主要是讓雞在山地裡或者院子裡多奔跑走動，自己找食物吃，這樣的不但健康，還可以鍛鍊土雞的肌肉，使土雞吃起來更有嚼頭。

在農村，幾乎每家每戶都喂有土雞，只不過是多少而已，隨著社會的發展，人們的心態意識也發生了改變，特別是城市裡的人對於農村的很多東西都抱有新鮮感，好奇感，當然土雞也不例外。

怎麼樣養土雞才不會肥呢？我覺得從兩個方面來說：

一：必須是散養的雞。說白了，只要雞的活動空間廣以及活動量大，土雞也不會那麼肥了。尤其是在農村，空閒地很多，屋前屋後都栽有果樹，甚至有的屋後面是山就更不用說了 ，它們的活動範圍也更寬，更廣，活動量就隨著增加。

二：在餵養過程中，精飼料不要喂得過多，一定要搭配合理比例的青飼料進行餵養，要不然雞的肉質就沒那麼好，至於怎麼樣搭配飼料 ，這就要根據你餵羊雞的多少來決定的。

這只是我個人的一些觀點，說的不好請予指正。

1,怎樣養土雞才不會肥？，我們農村一般都是散養的。它們到處跑肉質很緊實。

2,餵養的東西都只是米糠包穀，這樣養出來的雞才會好吃，吃起來非常香。

3,不像市場上或者超市裡買的那種飼料雞，吃起來像一塊木頭一樣，難以下嚥，

4,但是這種土雞也有一個缺點，就是因為我們沒有給它喂飼料，全部餵食一些五穀雜糧，所以說這種雞長的很瘦小

【慶雙與三農同行】怎麼養土雞才不會肥？──增加運動量，營養均衡搭配。詳情請看下文。

●營養搭配不均衡：平常在給雞喂糧食的時候，不要純喂蛋白質含量高的糧食，還是要適當搭配一些粗糧。尤其是在給雞新增配合飼料的時候，更要注意蛋白質與其它營養成份的搭配。除了給雞喂糧食外，也要新增一些瓜果蔬菜，以增加雞的維生素攝入量。把瓜果蔬菜掛在竹棍或木棒上，由雞自由採食。只要注意食物的均衡搭配，飼養的土雞就不會長得太肥。

●增加雞的活動量，減少脂肪堆集：家養的土雞，有些農戶是用圍欄圍著的，雞的活動空間小，缺乏運動，造成體內脂肪堆集，從而身肥體胖。因而在飼養的過程中，要定時將雞放出欄去活動，增加雞的運動量，減少土雞體內脂肪的堆集。同時，透過鍛鍊，可以增強土雞抗病的能力。可以在每天下午天黑之前，開啟圍欄，把土雞放到院牆內或院牆外活動。

我呢是土生土長的農村娃，小的時候家裡總會養很多土雞和土鴨。以前在農村買賣雞鴨的很少，大多是自家母雞孵化。至於飼料就更加不可能有了，所以對剛孵化出來的小雞隻能奶米餵食。在我們農村餵雞最好的飼料就是玉米和米糠了，當然要想雞長勢好，油光碎花的那種還得讓雞滿山跑，沒事吃吃青蟲和菜葉，這樣雞自然也就長得好了，若是養上半年或者是一年再宰殺，喲喂，那個味道簡直是既Q彈又不膩，慢慢的農家味兒！！我現在在家也就是養養雞鴨，沒事逢年過節宰來招待親戚盆友，知足了

土雞太肥主要是營養過剩。

應該要適當多喂些菜葉或青草。不要餵雞飼料，要純糧食餵養。

養土雞場地必須寬敞，這樣活動範圍廣了，雞也得到鍛鍊，自然不會很肥。

投餵雞食也要選擇投在不同範圍，要雞走動起來。

我想大家都不陌生養雞吧，養雞又分為散養和籠養，那怎麼養土雞才不會肥，這也跟人們挑剔的飲食習慣有關係，大家都知道，籠養雞從進雛到出欄全都是用飼料餵養的，加之沒有大量的運動，所以身上的脂肪不能得到燃燒，久而久之，就沉澱在皮下，這這種籠養模式雖然可以最大化的產出，實現資金快速回籠，但是雞的口感和風味就不是太好，價格也相對較低，目前中國的籠養雞體量很大，基本可以滿足消費者對雞肉的需求，那散養雞就不同，這樣養出來的雞也被人們稱之為（土雞），由於它的品種，生長的環境，飼養的週期，大量的運動和飼料的來源不同，造就了土雞個小，皮下脂肪少，風味獨特等優點，這樣的雞養出來不會太肥，現在的人們對食物很挑剔，所以這種食物受到了不少人的歡迎，其價值也是很高的，市場前景好。

農村飼養的土雞肉質好、味道鮮，深受消費者喜歡。但由於它生長速度慢（5個月才長大出欄），農戶零星散養量不多，因而養殖者的總體經濟效益不高，難增收致富。 土雞，即本地雞，有的叫草雞。由於品種間相互雜交，因而雞的羽毛色澤有 “黑、紅、黃、白、麻”等，腳的面板也有黃色、黑色、灰白色等，市場消費也不一樣。故要選養適宜當地消費市場的品種，就廣東而言，三黃雞、杏花雞、麻雞均是較好的品種。 溫室育雛 修建“立體式網床”育雛溫室，進行專業化規模育雛，農戶養育成雞成活率高、風險小、容易成功（能育雛的則可從育雛開始）。育雛中主要注意幾點： 1. 室溫：0～1周齡時為35～32℃，2～3周齡時為31～24℃，4周齡為23～20℃，也可在1周齡之後以每天降0.5℃。 2.相對溼度：室內的相對溼度保持55%～65%，即10天之前為60%～65%，10天之後為55%～60%；室內保持空氣新鮮，無刺鼻、燻眼的感覺。 3.補充光照：頭5天可保持每天23小時的光照，以後為17小時的光照（包括自然光照在內）。 4.適時飲水和開食。小雞應儘早開食和飲水，而且做到料、水不斷，自由採食。在初次的飲水中加入5%的葡萄糖，連用兩天；第三天在飲水中加入0.02%～0.03%的高錳酸鉀。 5.高密度育雛。在15天之前為60～70只/平方米，一般每批育雛在5000只（視養殖戶對雛雞的需求量來定育雛規模）。 “網、床、散”結合 養殖戶應根據自己飼養的數量來適當改造雞舍，要求室內地面為水泥地面，有窗戶和地窗，使空氣流通和採光充足，並做好網床或雞籠，且以立體式三層為宜。網床的多少以養雞的數量來定，一般按45～20只/平方米來計算（前期密度大一點）。 網床第一層離地面高40釐米，網床高30釐米，上下層之間的距離20釐米，一二層網床頂部應擱置承糞板（可用三層板）。網床的骨架部位用木材或白夾竹，網床四周和底部用1釐米×1釐米網目的塑膠網固定好。料桶和飲水器均置於網床內。將庭院林地用尼龍網圍起來，每隔2～3米遠打一根樁柱，將尼龍網捆在樁柱上，靠地面的網邊用泥土壓實。所圈圍場地的面積，一般以每隻雞不少於1.5平方米計算，越寬越好。 買回的脫溫小雞（已經過育雛的小雞）至1公斤體重的階段在網床內飼養，1公斤後至出欄期間在所圈圍的院林地內放養（雨天和霜雪天不放入）。飼餵中，做到料、水不斷，自由採食。網床內飼養，雞活動範圍小、雞體能量消耗少，增重加快；雞在圈圍的院林地散養，能捕食野生雜草和生物昆蟲，改變食物結構，肉質品味高（保持土雞肉質的品味）。 日糧搭配 選擇營養全面、適口性好，易於消耗的肉雞全價顆粒料，再適當搭配其他的飼料養雞，才能保證雞的正常生長髮育，加快增重速度和使雞肉風味不變，因此要科學地搭配日糧。 育雛期，應選用肉雞全價顆粒料，最初開食時要將飼料稍浸泡轉化一下，並用手搓碎一點。脫溫雞至1公斤體重期間，則選用中雞料，更換時應逐步替換，不能一次性全部更換，以免造成應激反應。同時，應新增5%～10%的完整穀粒（或小麥），並給予10%～15%的青綠飼料。 在庭院散養期間，選用大雞全價顆粒料，日糧中還要加入10%～15%的完整穀粒（或小麥），新增15%～20%的青綠飼料。若光喂全價飼料，一來飼養成本高，效益不核算；二來雞肉的肌間脂肪多，吃起來不爽口；三是無土雞肉的獨特風味，消費者不喜歡。新增適量的青綠飼料，一來可增加維生素的含量，二是可降低養殖成本，三可減少雞肉的肌間脂肪含量。 消毒免疫 做好雞的免疫接種和消毒防疫工作，防止傳染病的發生和傳播，這是規模養雞成功的關鍵所在。因此，要搞好免疫接種和消毒防疫工作，減少雞的死亡，提高成活率和商品率。 對土雞的免疫程式，應結合生產的性質（商品肉仔雞）而定，最好是按肉雞的免疫程式來參照進行，即1日齡的雛雞免疫接種馬立克氏疫苗（無條件時也可不搞，這主要是在孵化場搞）；6～7日齡的雞用雞新城疫Ⅳ系苗（或Ⅴ4苗）、法氏囊B87苗、傳支H120苗等混合飲水免疫；24～28日齡用雞新城疫Ⅱ系苗飲水免疫一次；60日齡再用雞新城疫Ⅰ系苗注射接種一次，以後不再免疫接種。 在飼料飲水中新增一些藥物可預防疾病的發生。在2～7日齡新增0.02%的痢特靈和0.01%的土黴素或青黴素、慶大黴素等，13～17日齡又重複用上述藥物。19～90日齡在飼料中新增氯苯、抗球王等抗球蟲的藥進行驅蟲、雞舍每天要清掃乾淨，並用生石灰對地面和承糞板上進行消毒。每半月用複合酚兌水將舍外進行噴霧消毒，用百毒殺對雞舍內帶雞消毒。出欄後對場地要徹底清掃、沖洗和消毒；雞舍門口處的消毒池要經常有石灰或消毒液，並注意常換。 一、荒山林地的選擇與雞舍建造 選擇遠離熱鬧區，雞舍建在地勢較高，背風向陽，土地較平坦，易防獸害和疫病的山中。用竹、木搭成人字型扛架，兩邊滴水簷高1.5米，頂蓋茅草。四周用竹片間圍，做到冬暖夏涼。 二、雛雞飼養 1、飲水與開食：雛雞入舍12小時後，開始可喂些溫開水或5%的葡萄糖水，生長24小時後，可喂碎米加熟蛋黃(每100只雞喂3個蛋黃)，每2小時喂一次。第3天開始喂配合飼料。 2、溫、溼度與光照調節：1～7日齡32～30℃;8～14日齡30～27℃;15～21日齡28～24℃;22～40日齡24～21℃，如舍溫達不到，應人工供溫。舍內相對溼度60%～65%，每天堅持20～23小時光照，15天后減至13～15小時，30天后採用自然光照。 三、青年雞飼養 41～120日齡的青年雞應雌雄分養，以便管理。 1、小公雞的飼養：小公雞100～120日齡體重達1.25～1.5公斤即可上市。為使其按時達到出欄體重，要按雛雞配方，略加調劑供給全價飼料，任其採食。做到吃飽、吃好、少動、多睡，促進催肥長膘。對體型大而偏瘦的雞可新增油渣菜油腳催膘。 2、小母雞的飼養：若出售商品雞，可按小公雞的方法飼養。若養成產蛋雞，則採用限制飼養，適當降低熱能量的比例。每天喂料2～3次，早上少喂，讓其在荒山林地多活動、多食天然飼料;中午少喂或不喂;晚上入舍前餵飽。到120日齡時，轉入產蛋雞舍飼養。 四、產蛋雞飼養 1、增加飼料營養：科學配料，提高飼料中的蛋白質含量，每天每隻雞喂料105～110克;產蛋率在80%以上時，應讓雞不限量採食。每天早上少喂，把雞放在荒山林地自由採食;中午在蔭棚盛足料和水;太陽下山將雞收回雞舍餵飽。 2、創造適宜環境：土雞在15～25℃時不會影響產蛋效能。夏季要防暑降溫，搞好衛生，提供充足的飲水;冬季要保溫防寒，不飲冷水;光照每天要達14～16小時，亮度以每平方米10瓦即可。此外，每4只雞要備足1個產蛋箱，以免出現搶窩。 3、適時淘汰老雞：土雞一般養一個產蛋年即出售。從早春到春節前已產了一批蛋，可作肉雞出售，這時賣價也好。雞源困難者，可在產蛋一年左右時，實行強制換羽，提前恢復產蛋，繼續到第二個產蛋年再出售。

山地裡面散養，擴大養殖場地，增加土雞的活動場地，增加運動量，儘量讓雞在山林採食雜草和蟲子，只是早晚各喂一次主食，土雞就不會太肥了

這個我有發言權，首先我是果農，果園山上也養了不少雞，都是自己吃的。

土雞不肥我個人覺得要滿足2個條件，第一要散養，活動量大，跟人一樣運動量大就肥肉就少，第二雞不能餵飽，餵飽雞就不太愛活動，要讓雞有點飢餓感，就會到處跑找食物。

我家的雞一天喂一次，喂的量不多，雞滿山跑，活動量大，雞一年差不多就4到5斤樣子。

養土雞相對來說時間稍長些，三個月，五六個月賣的都有，不管那一種，太瘦了就不太好，畢竟咱們賣雞是按斤稱的，多一斤，那就是多一斤的錢，況且土雞一斤價格可不低。

土雞，有別於籠養的肉雞，其味鮮肉美，口感佳，營養價值更高。現在市場上到處都是“林地/山間散養土雞”的字眼，那麼怎樣的土雞才算真土雞，如何養的土雞才能更受廣大消費者青睞呢？

一、選好雞苗及外觀

土雞體型較為小巧，胸腿肌健壯，飼料雞則笨拙肥大；土雞羽毛滑順、有光澤，飼料雞羽毛顏色單調、鬆散，無光澤（毛色晦暗）；土雞雞腳小、細，較瘦無肉，但結實且硬。

這也就相當於一個標準了，當消費者去買雞的時候，肯定是挑選這樣的土雞，體型不大，胸腿肌健壯，羽毛滑順，有光澤，腳小、細結實且硬，這樣的才算是真正的土雞了。

二、把握散養的時間

三、控制好散養密度

　　雖說都是林地散養，但是散養密度很大程度影響著土雞的品質。低密度散養能提供更大的“玩耍場地”及充足的天然食物。一方面，奔跑、嬉戲中“運動量”加大，身體健康。另一方面，因為擁有足夠大的“生活環境”，野外的食物就很充足，無需大量人工餵養。

四、拿有益中藥材喂土雞

中藥材是根草，組方活用才是寶。這個時候就需要組方，利用科學的工藝，更好的使用中藥材，由於咱們自己用量小，沒必要添置相關的生產裝置，直接採購些中獸藥比較划得來，像大家都在用的中獸藥肥立美，就是一個很好的選擇，同時具有美體的**，雞隻長得更好看，當賣的時候更上一層檔次。

肥立美其原理是根據細胞傳導學原理，根據肉雞的生理生長機制來研發生產的，主要成份有綿馬貫眾，制何*烏，麥芽，黃豆（炒），礦物質等中藥成份，能**提高雞的生長速度和體型美觀，不僅肉質鮮美，緊湊，口感佳，還不含任何違禁成份，是個綠色無公害的好產品，養殖土雞的朋友可以放心使用。

沒了解養雞之前，我一直以為農民自家散養的雞就是土雞，後來才知道，土雞是個品種。現在大部分農戶養的都是麻雞或者土雞，雖然養大肉質比飼料圈養雞好，但還是不如土雞好吃。而且麻雞比土雞長得快得多，雞仔的時候你喂小雞飼料，中大雞的時候，你就開始喂玉米加穀子加米飯加點青菜一起喂。

隨著人們生活水平的提高以及養生觀念的發展，肉質鮮嫩，營養豐富的土雞日益受到人們的追捧。因此目前市場上養殖土雞的人越來越多。近年來，中國在養殖土雞上做了不少的嘗試，而且也取得了良好的效果。但是也有不少養殖新手，因為不瞭解土雞養殖方法，盲目進行養殖，不僅無法取得良好的經濟效益，而且還存在賠本的可能。那麼，怎樣養殖出優質的土雞呢？土雞的養殖技術有哪些？下面我們就來了解一下吧。

一、精選良種。優良的品種是飼養優質肉雞的基礎。應選養皮薄骨細、肌肉豐滿、肉質鮮美、抗逆性強、體型中小型的有色羽毛的著名地方品種，可以是三黃雞，也可以是麻花青腳雞，如宮廷黃雞、河南固始雞、廣西岑溪三黃雞及浙江仙居雞等各地優良名雞，也可以根據當地的飼養習慣及市場消費需求，選育適合當地飼養的優良肉雞品種。

二、注重放牧。放牧是提高肉雞肉質的重要措施之一。優質放養土雞的育雛技術要求與快大型肉雞無異，在育雛室內育雛30天左右轉入大棚飼養。一般夏季30日齡、春秋45日齡、寒冬50～60日齡開始放牧。放雞場地宜選擇地勢高燥、避風向陽、環境安靜、飲水方便、無汙染、無獸害的竹園、果園、茶園、桑園等地較理想。雞隻既可吃上述四園中的害蟲及雜草，還可為四園積施肥。放牧場地可設砂坑，讓雞砂浴。還要搭建避雨、遮陽、防寒的草棚或塑膠大棚。肉雞早出晚歸，放牧密度為50～70只／畝，每群規模約500只為宜。為防止雞走失或危害附近農作物，放牧場可設定圍欄，一直放養至出售。加強放牧可以提高雞肉的結實度，促進體格健壯及羽毛緊密光亮；還可採食青草、草籽、枯葉、蟲蠅等，節約飼料和提高肉質。有條件的可以放一批雞換一個地方，既有利於防病，又有利於雞隻覓食。

三、巧喂飼料。飼料是影響肉質的重要因素。優質土雞育雛期應飼餵易消化、營養全面的雛雞全價飼料。因其生長速度較慢，飼料中粗蛋白含量低於快大型肉仔雞全價料2個百分點，並做到少量多餐，以促使雛雞生長髮育良好。育成、放牧期要多喂青飼料、農副產品、土雜糧，以改善肉質、降低飼料成本，一般僅晚歸後補喂配合飼料。出售前1～2周，如雞體較瘦，可增加配合飼料喂量，限制放牧進行適度催肥。中後期配合飼料中不能加蠶蛹、魚粉、肉粉等動物性飼料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等對肉質和肉色有不利影響的飼料，不要新增人工合成色素、化學合成的非營養新增劑及藥物等，應加入適量的桔皮粉、松針粉、大蒜、生薑、茴香、桂皮、茶末等自然物質以改變肉色、改善肉質和增加鮮味。

四、嚴格防疫。搞好防疫滅病是養好優質放養土雞的重要保證。一般情況下，放養土雞抗病力強，較圈養快大型肉雞發病少。但因其飼養期長，加之放牧於野外，接觸病原體機會多，必須認真按養雞要求嚴格做好衛生、消毒和防疫工作，不得有絲毫鬆懈，根據本地實際重點做好以下防疫工作，推薦的免疫程式如表1所示。

此外要特別注意防治球蟲病、卡氏白細胞蟲病及消化道寄生蟲病。經常檢查，一旦發生，及時驅除，肉雞中後期防治疾病儘可能不用人工合成藥物，多用中藥及採取生物防治，以減少和控制雞肉中的藥物殘留。

五、適時銷售。合適的飼養期是提高肉質的重要環節。飼養期太短雞肉中水分含量多，營養成分積累不夠，鮮味素及芳香物質含量少，肉質不佳，味道不鮮，達不到優質土雞的標準；飼養期過長，肌纖維過老，飼養成本太大，不合算。根據土雞的生長生理和營養成分的積累特點，以及公雞生長快於母雞、性成熟早等特點，確定小型肉雞公雞100天，母雞120天上市；中型肉雞公雞110天，母雞130天上市。此時上市雞的體重、雞肉中營養成分、鮮味素、芳香物質的積累基本達到成雞的含量標準，肉質又較嫩，是體重、質量、成本三者的較佳結合點。

以上就是關於土雞養殖技術的介紹。從上面我們知道，目前中國的土雞養殖技術主要有這幾個方面，一是精選良種、二是注重放牧、三是巧喂飼料、四是嚴格防疫、五是適時銷售。只有從這五個方面出發，並且嚴格執行，我們的養殖才能取得良好的效果。對於養殖戶來說，想要在養殖中取得成功也不是一件容易的事情，其中還存在著各種市場以及氣候變化等不可控因素，但是我們目前最主要的還是做好自己的養殖成功，養好每一隻土雞。

我們先研究什麼是土雞，土雞就是農戶人家養的雞，過去農戶人家養土雞，他們每天早晨給土雞喂苞米粒，土雞吃飽後，就到外邊溜達去了，這樣的土雞也叫溜達雞，它們到外邊找些食物，可以找蟲子吃，還有各種野菜，土雞跑出村莊很遠的地方，去找食物，土雞的奔跑速度，不是一般人能抓著住的，要不都叫人家抓住早就吃掉了，土雞透過自己的鍛鍊，使土雞的肉體特別健壯，這樣養的就是純土雞。

要想在農村搞規模性養土雞，找個寬敞的地方，包一片山林，還可以包一座山，在這種環境上養殖土雞，雖然在這些空曠的土地上養殖土雞，會遇到很多的麻煩，但是在這種環境下養殖的土雞，它的肉質更加鮮嫩，這樣土雞的肚子裡沒有肥油的發生，土雞每天吃苞米和稻穀，吃飽喝足之後，它們會在這空曠的田野上，自由自在的奔跑，奔跑的目的是鍛鍊它們身上的肌肉，使它們的身體肌肉更加健壯，晚上回來在喂一遍食物。

我們包一處林地，在林地養殖土雞，土雞的破壞力特別的強，它們每天叨食地上的草，如果養殖密度過大，會在不同的時期，把林下的草都吃乾乾淨淨，它們吃光草後，有可能還要把樹木進行破壞，這就說明了一點，林下養殖“草”是非常重要“，我們就想辦法做一個輪放模式，這種方法是行之有效的，把林下養雞場一分為二，用圍網圍上，一個月一換場地，這樣的輪放機制，能保住林下的各種植物不會被破壞掉。

這種環境中養殖大的土雞，它們個個身體健壯，小巧玲瓏，沒有太肥的感覺，雞的身上都是腱子肉，絕對養不肥的，因為它們每天都在這個地方奔跑，進行鍛鍊，把自己的身上肌肉鍛鍊的棒棒的，如果這樣養出的土雞，它們是好出售的，因為人們都願意吃純種的土雞。

怎麼養土雞才不會肥？

一、增加雞的運動量

增加雞的運動量，減少收下脂肪的堆積。具體建議可以放幾隻特鵝，鴨在雞群裡。當然也有人放只小狗，這樣雖然會驚群，但確實會增加雞的運動量。這也是別人做過的，具體可以自己參照試做，評估其效果好壞。

二、合理搭配飼料比例

在正常飲料配比的基礎上，增加粗纖維的比例，如青飼料、糠。

三、減少採食量

在飼料攝入不足的情況下，雞沒有太多的脂肪堆積，脂肪也會轉化成血糖進行消耗。散養雞可以每天早上少喂一點，讓其自己去覓食，既增加了運動量，也減少了飼料成本。到了晚上，再集中補料多喂一點點。

另外在烹飪的時候可以採用去油的工藝，如先煮去水再炒。