首先，選擇土雞品種要根據當地人的喜好，因為不同地區的消費者對土雞應有的外觀有不同的認識。比如有的地方認為土雞腿脛細長，雞冠、羽毛、腿脛部、爪子等部位都偏黑色，這才叫土雞。而有的地方恰恰相反，他們認為三黃特徵、腿脛低矮或黑毛羽、短腿脛等外觀特徵才是真土雞。雖然你養的也是土雞品種，但如果當地人不認賬，銷售的時候不好賣，一切就白搭了！

其次要看體重是不是合適。一般來講，目前市面上公雞出欄體重在4斤半到5斤半比較好，母雞上市體重在3斤半到4斤之間最好，不同地區有一些差異。

另外蛋和肉的口感如何也是一個關鍵。蛋和肉的口感跟品種本身有很大的關係，要選擇蛋、肉的口感有明顯優勢的土雞品種，同時還要考慮生長週期。一個土雞品種如果生長週期太長的話就沒有什麼市場競爭力。

散養雞養什麼品種合適

首先，選擇土雞品種要根據當地人的喜好，因為不同地區的消費者對土雞應有的外觀有不同的認識。比如有的地方認為土雞腿脛細長，雞冠、羽毛、腿脛部、爪子等部位都偏黑色，這才叫土雞。而有的地方恰恰相反，他們認為三黃特徵、腿脛低矮或黑毛羽、短腿脛等外觀特徵才是真土雞。雖然你養的也是土雞品種，但如果當地人不認賬，銷售的時候不好賣，一切就白搭了！

其次要看體重是不是合適。一般來講，目前市面上公雞出欄體重在4斤半到5斤半比較好，母雞上市體重在3斤半到4斤之間最好，不同地區有一些差異。

另外蛋和肉的口感如何也是一個關鍵。蛋和肉的口感跟品種本身有很大的關係，要選擇蛋、肉的口感有明顯優勢的土雞品種，同時還要考慮生長週期。一個土雞品種如果生長週期太長的話就沒有什麼市場競爭力。

三黃雞。

飼餵技術

①飲水：提供充足乾淨的清水，每次加水時，一定要把飲水器清洗乾淨。

②喂料：料桶要分佈均勻，料桶及秧盤要經常清掃，料桶裡的料吃完後，拿出料桶，讓雞再吃淨秧盤裡的餘料；提供全價配合飼料，料桶及秧盤要定期清洗乾淨，並一星期消毒一次，其內不得有雞糞和其它髒物；如果拌溼料，料不要拌得太多，以雞群一個半小時吃完為限度，然後要清洗吃料器具，以免餘溼料發酸變質引起雞隻致病；高溫多溼季節，喂料時要注意觀察飼料有無結塊、變味現象等，注意黴變的飼料不能飼餵。

④整齊度差時，可增加每次投料量，減少投料次數。

⑤定期對雞場和養雞用具進行消毒，防比治好，要注意溫度變化，以免雞隻感冒併發呼吸道病。

環境衛生

①保持地面清潔乾燥，尤其夏季，雞糞含水約8%，使舍內溼度大，影響散熱，要及時清除。

②每隔三、四天清理雞糞一次，最多不得超過一個星期，有條件的每星期沖洗一次，注意每次清理後，必須用消毒藥（如百毒殺等）消毒一次，也可以用生石灰，不得用農藥消毒。

④加強通風，雞舍儘可能多開些窗或捲起圍著的塑膠布等，通風的原則是先保證氣味沒有刺鼻燻眼，再保證雞舍溫度。防止應激在雞群數量較大時，應把公母分開飼養。因公雞採食能力強，而母雞相對較弱，所以合群飼養對母雞育肥不利。

【注意】

①避免雞群受突然高溫、強光，突發性聲音，有毒氣體等的刺激，一旦聽到雞群驚叫，巨大噪音，不論什麼時候都應立刻趕到雞舍，給其安慰。

②在雞舍圈養的雞隻，放養時，注意不要強行驅趕出舍外，以免造成應激或不知道回欄，而應順其自然外出，可採取把料桶拿出舍外的方法。

三黃雞，因為三黃雞的肉質也是非常的細膩，並且味道鮮美，營業價值極高，產蛋率也是非常高的，所以三黃雞在國內外都有著非常高的聲譽，是中國最著名的土雞品種之一，如果新手養殖的話，三黃雞這個品種也是非常好的選擇之一。

散養雞要先確定是銷售雞蛋還是活雞再選擇品種。

散養土雞蛋價格還是不錯的，品種嗎最好不要用小孵化場的，沒有保障。現在國內大廠產蛋率高的矮小雞品種好多的，產蛋率高所產雞蛋個頭小和普通柴雞蛋相同。

再說下品種好的雞苗價格比普通雞苗高2-3倍，但是抗病能力強，飼料轉化率高，總體算下來還是划算的。

如果有高階消費客戶也可以選擇特色品種比如五黑綠殼雞，七彩山雞，別的品種不推薦因為產蛋率太低。

想直接賣活雞不要求就選擇紅色羽毛的公雞，散養白羽雞不是太好銷售，一般消費者認可紅羽，青腿散養雞。

飼養這種紅羽雞要安排好今雞雛時間，過來春節的雞才能爪子上長出那個小腳趾，就是所謂的凳子，價格高好銷售。

品種的話我這普通的就是九斤紅，要是要有特色的話就是貴妃雞，珍珠雞，火雞，烏雞，別的觀賞性質的不提倡飼規模養銷量太低。

最後說下我養過的感覺不錯的品種：

蛋用的農大五矮小雞肉用的羅斯308，肉蛋兼用五黑一綠，七彩山雞。

回答完畢ok

個人建議最好是散養三黃雞最好，因為這種雞散養的話它的肉質吃起來會比其它雞的肉質要鮮嫩多汁不會有那種吃起來太柴的感覺。

在農村，很多人想要提高經濟收入，養雞是一種致富渠道，城市人追求要吃飽吃好還要吃得健康，因此散養的土雞這幾年越來越受市場歡迎。散養的土雞活動量飼養週期長大肉質細嫩緊密，吃的是五穀雜糧以及山林裡邊蟲子，營養價值及口感要比商品雞強太多、什麼樣的更適合散養？今天給大家推薦幾種適合農村散養的土雞品種。

1、三黃雞

因羽、喙、腳皆為黃色而得明朝開國皇帝朱元璋欽賜名‘三黃雞’在《中國家禽志》中排名首位，三黃雞的生存能力強，產蛋量高。成年雞體重大約三到4公斤。其肉質細嫩，味道鮮美而且營養豐富。在國內外都有很高的聲譽，得到全世界的認可。因此，三黃雞也是中國最著名的土雞品種之一。

2、蘆花雞

盧花雞是我本地品種。屬於蛋肉兼用，蘆花雞適應能力極強，食物鏈非常廣山間的野草鮮花、飛蛾、昆蟲、蠅蛆、蚯蚓等均可以作為它的食物。蘆花雞活動量大攀登能力強，飛行距離長。因此它的抗病能力比較強、肌肉發達、體態健美，蘆花雞的肉質緊湊，細膩而勁道。它的嫩滑不膩嘴，低脂、低膽固醇的肉食，氨基酸微量元素含量高，產蛋量高，是無公害綠色食品，市場需求龐大，價格是普通的家雞一兩倍。另外蘆花雞的認巢性非常強，白天不管遊食多遠晚上都會歸巢，非常適合散養！

3、烏骨雞

烏骨雞具有悠久的歷史，其特點不僅全身羽毛是烏黑色，就連面板肉質、內臟、骨骼均為黑色。肉質口感和營養價值都要比一般的商品雞要高很多。而且烏骨雞具有極高的藥用價值例如很多人吃過的烏雞白鳳丸，其主要原料就是烏骨雞。烏骨雞生長髮育快，但對粗纖維消化能力弱，在採食中中應以易消化，營養價值高，粗纖維含量低為宜。烏骨雞的抗病能力及體溫調節能力比較差，容易受到各種疾病的危害。因此，在養殖過程中更要提供其適宜的環境來保證它的健康生長！

4、綠殼蛋雞

綠殼蛋雞主要是因蛋殼為綠色而得名，以產蛋為主。其抗病能力及適應能力比普通家禽要強，多喜歡吃青草蔬菜，飼養管理上和一般家禽基本一致，年產蛋量在180枚左右，蛋中營養豐富含人體必需的17種氨基酸，多種維生素、硒，鐵等礦物質。氨基酸含量是普通雞蛋的七至十倍。

今這四個品種是目前散養雞不管從養殖量、價效比來說都比較高的四個品種。值得去試試

養雞要根據你的銷售渠道來定品種，任何養殖品種都一樣。

1.假如你在河南湖北交界處，合適養殖黑爪土雞，也就是柴雞，固始三高雞，這類的內需大，口感肉質好，根據當地的飲食習慣來定。而且產出的雞蛋也是普通雞蛋能比的，這些地方屬於半山半丘陵地帶，放養的多，難形成規模。

2.純蛋雞，可以規模化養殖，產蛋率高，2019年飼養蛋雞的效益都可以。

3.西北地區，主要飼養以三黃雞肉雞為主，生長速度快，經濟效益高。

4.白羽雞，主要以山東為例，那邊食品加工廠多，分割雞加工為主，不愁銷路。

5.就是飼養野雞了，需要辦理證件，經濟效益參考內需！

散養雞可以養——烏骨雞

烏骨雞的歷史極為悠久，它的特點是不僅外觀全是烏黑色，就連面板、內臟、骨頭都是烏黑色，肉質的口感和營養價值都比一般的雞高。烏骨雞不僅外形奇特美觀，而且具備性情溫馴，不善飛躍，就巢性好，生長髮育前快後慢等特點。同時集藥用、營養和觀賞價值於一身，特別是藥用價值最為明顯，烏骨雞是唐代藥方“烏雞白鳳丸”的主要原料之一。正因為如此烏骨雞生產在中國已形成較大規模。

1、蘆花雞

蘆花雞為中國土生雞種,原產自山東省汶上縣，它適應力強，可養殖與不同的環境，飼養簡單，此外它的體態健美、肌肉發達，有很強的抗病力。它的嫩滑不膩嘴，是低脂、低膽固醇的肉食，富含高氨基酸微量元素，有滋陰壯陽，延年益壽的功效，產蛋量高，是無公害綠色食品，市場需求龐大，價格是普通的家雞一兩倍。

2、三黃雞

三黃雞這個名字有明朝開國皇帝朱元璋欽賜，因羽、喙、腳皆為黃色而得名。它因肉質細膩、味道鮮美、營養價值極高，產蛋量高，而在國內外有極高的聲譽，是中國最著名的土雞之一。

3、烏骨雞

烏骨雞的歷史也極為悠久，它的特點是不僅外觀全是烏黑色，就連面板、內臟、骨頭都是烏黑色，肉質的口感和營養價值都為一般的雞高。此外它有極高藥用價值，我們在電視上常常見到烏雞白鳳丸廣告，它的主要原料就是烏骨雞，所以它是集食用和藥用為一體的珍禽。

4、綠殼蛋雞

綠殼蛋雞從它的名字就可得知，它因產綠殼蛋而得名，它的體型較小，但產的蛋卻不小，它平均每枚蛋重40克，淡黃大，淡清清稠，蛋白濃厚，營養豐富，富含多種維生素以及人體所需的微量元素，此外它的氨基酸含量是普通雞蛋的7-10倍，是理想天然保健食品。

隨著社會的迅速發展，現在很多人對於自己的衣食住行要求都是非常的嚴格的，尤其是在飲食這一方面，很多人不僅僅對於口感以及製作方法非常的關注，對於一些製作菜餚的原材料也是非常的在意的，隨著生活水平的不斷提高，生活節奏也是越來越快。

第一個品種蘆花雞在新手養殖的時候，最好是能夠選擇生存力強並且身體比較強壯，適合自己所在的地區生長的一些品種，蘆花雞在中國是土生的一個機種，並且它的原產地是在山東省的汶上縣，對他的優點就是適應能力比較強，並且在養殖的時候可以在很多的地區都能進行養殖。

飼養起來也是比較簡單的，並且她的體態非常優美，肌肉發達，抗病能力強，並且在養殖的過程當中如果能養殖好的話，它的肉質也是非常好的，並且市面需求量也是非常的大，它的肉質裡面含有很多的微量元素，營養價值可以說是非常高的。

第二個品種三黃雞，三黃雞的肉質也是非常的細膩，並且味道鮮美，營養價值極高，產蛋率也是非常高的，所以三黃雞在國內外都有著非常高的聲譽，是中國最著名的土雞品種之一，如果先手養殖的話，三黃雞這個品種也是非常好的選擇之一。

第三個品種烏骨雞烏骨雞的歷史可以說是非常悠久的，它的特點不僅僅是外觀全是烏黑色的，就連面板內臟骨頭都是烏黑色的，並且它的肉質也是非常的鮮美，口感和營養價值都是比一般的種類高，並且它有著非常高的藥用價值，一些藥類例如烏骨白鳳完它的主要原料就是烏骨雞，所以他也是深受很多人的喜愛。

第四個品種，綠殼蛋雞從他的名字中就可以看得出來，她是因為綠殼蛋而聞名於很多人的鬧鐘的，雖然它的體型相對於來說算是比較小的，但是它產的蛋卻是並不小，並且他產的蛋每一枚都重約40克左右，並且綠殼蛋雞的蛋營養價值非常的高，裡面含有非常多的維生素以及很多人體所需要的微量元素。並且它的氨基酸含量也是普通雞蛋的1到10倍，可以說是非常好的天然保健食品。

‎生存能力強：我們飼養動物最首要的是要考慮存活率，如果飼養一個存活率低的動物品種，會大大提高投資成本以及投資風險，所以生存能力強的品種是首選。

產蛋量高：養雞的兩大主要收入就是雞蛋和雞肉，雞蛋是人們日常生活中必不可缺的食材之一，市場需求量極大，在投入同等成本的情況下當然選擇產蛋量高的品種。

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我是阿金，我覺得散養選擇蘆花雞比較好，蘆花雞不僅生存力強、產蛋量高、在我們南方價格還不錯。

①從4月初氣溫回升開始抓小雞仔，一般存活率在90%以上。要防止黃鼠狼老鼠這樣的小動物擾襲，小雞在一個月以後就能放出來了。

②5月後氣溫正合適，散養的蘆花雞生長很快，不容易生病，比本土雞要貪吃一點，比肉雞要勤奮許多。飛行能力也比較強，沒有本地雞那麼好鬥。

①蘆花雞不容易生病，養殖成本上來講還算比較合適，畢竟存活率比較高。

②蘆花雞長大後體重比較大，一般可以長到5~6斤。在湖南嶽陽地區可以賣到30~40元每斤，貨源可能還不多，畢竟散養雞的養殖戶比較少，主要都是自家吃。但北方的價格會低很多。

①自家散養蘆花雞都是敞開跑的，春季的時候，他們會到野地裡找吃的。到夏季蘆花雞生長很快，野外的食物比較豐富。春秋兩季的餵食係數比較小，只要簡單的喂一點五穀雜糧就可以了。

②秋冬季節蘆花雞吃得稍微多一點，這個時候是下蛋的好季節，所以吃的要喂多一點，主要是為了下更多的蛋。一隻雞一個月下25只蛋沒有問題。冬季下蛋要注意多喂一些吃的，不然蘆花雞就會不下蛋。

①蘆花雞剛抓過來的時候，要注意保暖，3月多的時候氣溫不穩定，抓小雞仔要先關起來，養一段時間。等長到半大的時候再放出來，這時氣溫比較穩定，小雞仔才會不容易出問題。

②農家散養蘆花雞，需要注意黃鼠狼老鼠這些小動物，比如黃鼠狼偷小雞仔很厲害，一隻黃鼠狼一天咬死個10只8只很正常。可以在家養兩隻大白鵝，大白鵝可以保護雞群，不受到黃鼠狼的侵擾。

④蘆花雞的飛行能力比較強，要麼把籬笆扎高一點，要麼把翅膀稍微剪一剪。因為蘆花雞長大以後能夠輕鬆飛過兩米，有時候飛到外面去就不回來了。

⑤蘆花雞下蛋問題，吃的要管夠，因為每隻蘆花雞下的蛋比較大，一隻蛋都有一兩多，如果吃的不夠，蘆花雞下蛋產量會減少很多。這點在冬天尤為明顯，冬天餵食量要加多一倍，下蛋才比較正常。

以上是我家散養蘆花雞的經驗，養了很多年的雞，才覺得養蘆花雞比較合適。

我在農村，我身邊也有很多養雞的朋友，那麼我給你建議一下吧。

其實養殖行業不管你養雞養鴨養什麼都好，它並不重要。你說的養雞，那你要根據你當地的實際銷售情況而定，那麼哪種雞好賣你就養哪種！其實我個人認為養什麼品種並不重要，最主要的是你養雞的技術是否到位，你的場地是否選好資金是否到位？關鍵是銷路，銷路，銷路，重要的事情說三遍。現在普遍的現象，如果說你得機銷售給那些二手販子，那麼他們就會壓價，因為雞過了這個迅速的生長期。你要是不出欄的話，你每天的飼料錢就是虧本的。你要是出手的話，他們就把這個價格壓的非常的低。這是行業的潛規則。你還要面臨養殖的風險。養雞的話，它的死亡率發病率是非常高的。所以綜合以上考慮，本人請慎重考慮養雞這個事情。除非你有過硬的技術，良好的銷售渠道。

土雞也叫草雞、笨雞，是指放養在山野林間、果園的肉雞。具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質鮮美。雞蛋在城鄉市場上非常暢銷，且蛋價也高於普通雞蛋，營養價值高。雞肉口味鮮美、蛋品質優良、營養豐富，市場需求前景廣闊。且由於大多數是在林間或果園內放養，更貼近綠色環保的要求，故而更受消費者的青睞·對於具備一定條件的農戶來說，飼養柴雞的成本又比較低，適合家庭養殖，飼養週期較長，一般長為成年約6個月左右。

第一點，就是根據你的當地的情況，環境，養殖適合當地生長的雞的品種

第二點，最好選擇土雞，土雞營養價值高，生長就是慢點，但是營養價值比較高，效益也就比較好

第三點，可以養殖，那種大體雞與本地土雞雜交的品種，這種雞長得快，肉多，養殖週期比較短

看你是養蛋雞還是肉雞。

雞的種類太多還要看你們地區哪種雞苗比較熱銷或者是容易買到

首先說肉雞，廣東為例一般都是三黃雞，其他的鬍鬚雞，清遠麻，烏雞，甚至北方的雜交713這邊也是有養的。一個是看產地有政策扶持，一個是價格。因為過年的19年整個廣東的雞苗都一路上漲，各種原因就不說了，農戶為了降低雞苗價錢而選擇了其他較少的品種也是沒辦法，好在這些雞銷路都不錯！

農戶們大多數還是養三黃雞，首先因為進貨容易，數量較多而且比較容易養，技術支援也比較到位，一般沒有什麼疑難雜症，疾病傳播控制那些也比較容易！

至於蛋雞種類接觸不多所以不太好說，不過根據我們進雞苗的種雞廠來看三黃雞產蛋也是可行得，至於什麼綠殼蛋雞，狼山雞，白毛雞都不清楚了！

那麼說下肉雞蛋雞區別！

首先是蛋雞，前期成本比較高，因為前4個月基本都是淨支出，根據雞苗種類進入成熟期時間也不一樣！那麼進入成熟期以前蛋雞疾病控制尤為重要，不然生產下得壞蛋或者地產甚至是死亡都是問題！

然後進入成熟期就要控制營養體重！雞太重不產蛋，營養不足產下脆殼蛋，雞蛋大小不一都影響以後得收益！

然後還要計算每日每批雞產蛋量，等數量下降明顯或到達一定程度以後就要開始考慮出售老母雞了，畢竟收入支出不成正比！

還有個如果你是籠養雞還有個配種問題，我沒做過但聽說過這種事情！

接著是肉雞。相比蛋雞飼料時間少成本投入低，技術要求也比較低，一般4個多月可以銷售，籠養雞甚至更早！雞隻要控制疾病然後就是不斷投飼，畢竟你只要他長肉不需要他做什麼東西！

至於投入成本肯定也是蛋雞更多，除了裝置就是飼料人工了！

所以還是比較建議養肉雞，品種根據你們當地環境品種選擇，有三黃雞最好，因為雞苗比較便宜也好養！

散養雞品種有很多，每個地方不同，雞苗品種也不同，像我們陝西漢陰縣一般都是兩個品種

第一是三黃雞:正宗三黃雞最基本的特徵就是體型偏小，頭細腳細，嘴黃、腳黃、皮毛黃。公雞單冠，冠、髯碩大鮮紅。喙短寬，褐黃色，頸羽、鞍羽、鐮羽金黃色，背羽、翼羽深黃或紅黃色，胸、腹羽淡黃色。主尾羽黑色閃光。脛和爪橘黃色，脛內、外側有點狀紅斑，腳偏矮。母雞單冠直立，冠中等大小，冠、髯、耳垂呈鮮紅色。全身羽毛黃色。

第二品種就是烏雞:全名叫做黑垚烏雞是陝西關中南部——終南山一帶獨有的原始地方雞種，當地又叫烏肉雞、烏骨雞。

黑垚烏雞全身羽毛烏黑，喙、冠、皮、骨膜、趾均為烏黑色，尤其突出的是，其羽毛富有光澤，黑的發亮，呈亮藍彩色，非常漂亮，具有觀賞價值。公雞體形高大，十分好鬥，骨骼健壯，腿長，肌肉發達，喙短而向下彎曲，一般為單冠5-7齒，少數花冠，冠及肉髯呈烏黑色或紫紅色，頸高昂。母雞體形較小，喙較長，軀體緊湊結實，骨骼纖細堅實，尾羽呈佛手形。

經放血去羽後，黑垚烏雞的面板呈藍黑色，不同部位顏色深淺不一，尾部面板顏色較深，胸肌呈灰白色，胸腹膜、腸繫膜、骨膜和盲腸呈不同程度的黑色。

黑垚烏雞肉質鮮美，香味濃郁，是老品種土烏雞的典型代表，歷來是當地人招待貴賓的首選。

中國養雞歷史至少可追溯到3000年前，甲骨文和考古雕像中就出現了雞的形象，經過幾千年的發展，各地品相優良的雞種得以保留和最佳化，細數當今中國最優良的本土雞品種有9種，而散養雞最重要的是適應當地的水土環境，大家可從這9個品種中選擇適合當地養殖的品種。

蕭山雞：原產地為浙江省蕭山，前期生長較快，成年個體較大，成年公雞體重2.5~3.5公斤，母雞2.1~3.2公斤，6~7月齡開始產蛋，年產蛋在130~150枚之間，蛋均重55克，有肉質優良、產蛋能力佳、適應能力強等優點。固始雞：原產地河南固始縣，主要作為產蛋雞，6個月左右開始產蛋，年產蛋130~200枚，每個蛋的平均重量50克，蛋殼呈棕褐色，蛋黃偏紅色，成年母雞體重1.2~2.4公斤，有耐粗飼、抗病力強等優點。仙居雞：原產地浙江省仙居縣，是中國著名產蛋雞，仙居雞個體較小，成功公雞體重1.5公斤左右，母雞1公斤左右，年產蛋率180~200枚，不過蛋均重只有43克，仙居雞具有膽小、繁殖性強等特點，其雞肉風味獨特，也受到不少消費者歡迎。壽光雞：原產於浙江省壽光，是優良的蛋肉兼用品種，雞的個體和雞蛋個體都較大，大型壽光雞公雞均重可達3.8公斤，中型也可達3.6公斤，大型壽光母雞均重3.1公斤，年均產蛋117枚，蛋均重70克，中型母雞重2.5公斤左右，年均產蛋122枚，蛋均重60克。壽光雞生長較慢，要8~10個月才開始產蛋，其肉質鮮嫩，肉雞價格可賣到其他品種的2~3倍。浦東雞：原產於上海，以肉用為主，公雞體重可達4.5公斤，成年母雞重約3公斤，7~8月齡開始產蛋，年產量約130枚，蛋均重58克，其生長速度較慢，產蛋能力也不強，但肉質十分鮮美，受到消費者喜愛。北京油雞：原產地北京郊區，外形獨特，是肉蛋兼用型品種，公雞體重約2.3公斤，母雞體重約1.8公斤，年產蛋量約120枚，蛋均重54g，北京油雞生長較慢，但肉質和蛋質都相當優良。惠陽雞：原產於廣東惠陽及其附近地區，是一個肉雞品種，肉質鮮嫩，生長迅速，4個月左右就可上市，成年公雞均重為2公斤，母雞均重1.5公斤。惠陽雞雖然能產蛋，但產蛋量較少，年產蛋約80枚，蛋均重47克。桃源雞：原產地湖南省桃源縣附近，曾出國參展，是一種覓食能力強，十分適合散養的雞種，雖然生長速度偏慢，但是肉質鮮美，受到消費者喜愛，其成熟偏晚，6.5~8個月開始產蛋，年均產蛋110枚，蛋均重57克。鹿苑雞：原產地江蘇省鹿苑鄉，生長快，成熟早，6個月左右開始產蛋，年產蛋140枚左右，蛋均重47克。成年公雞均重3公斤，母雞均重2公斤。鹿苑雞肉質鮮嫩肥美，屠宰後體形美觀，偏向於肉用型。

首先，選擇土雞品種要根據當地人的喜好，因為不同地區的消費者對土雞應有的外觀有不同的認識。比如有的地方認為土雞腿脛細長，雞冠、羽毛、腿脛部、爪子等部位都偏黑色，這才叫土雞。而有的地方恰恰相反，他們認為三黃特徵、腿脛低矮或黑毛羽、短腿脛等外觀特徵才是真土雞。雖然你養的也是土雞品種，但如果當地人不認賬，銷售的時候不好賣，一切就白搭了！

其次要看體重是不是合適。一般來講，目前市面上公雞出欄體重在4斤半到5斤半比較好，母雞上市體重在3斤半到4斤之間最好，不同地區有一些差異。

另外蛋和肉的口感如何也是一個關鍵。蛋和肉的口感跟品種本身有很大的關係，要選擇蛋、肉的口感有明顯優勢的土雞品種，同時還要考慮生長週期。一個土雞品種如果生長週期太長的話就沒有什麼市場競爭力。

農村散養雞我覺得還是三黃雞好。因為傳統土雞生長慢而且個頭小賣不了多少錢，而且肉少骨頭多肉質還粗糙。對於傳統土雞我們農村人經常流傳個口頭禪就是：來我家吃飯我抓只土雞炒辣子給我們下酒，意思就是說土雞個小不夠吃要摻上辣椒才夠下酒的意思。三黃雞不僅個大能賣錢，而且肉質厚實嫩滑鮮美。三黃雞散養半年能達到八九斤，30元一斤左右能賣兩三百元一隻。因為它肉質好現在人們都喜歡吃這種雞。雖然兩三百塊一隻，但是招待10幾個客人足夠矣還倍有面子，現在對於三黃雞又有新的口頭禪就是：來我家吃飯嘛吧，沒有什麼菜吃我抓只九斤黃燉了吃下酒只要你能吃。意思就是這種雞夠大夠吃了可以燉著吃了不用擔心不夠菜下酒了。如果只有家人人少可以半隻一吃，放冰箱也不會壞。而且這種雞好養，它不像傳統土雞喜歡飛喜歡刨地，想種點菜吃都被它刨光。三黃雞笨重飛不起來也刨不了地，它只要吃飽了到處走走逛逛找些野菜吃，不會亂刨菜地，也不會跑太遠你不用擔心它不回來。現在我們這裡市場上最暢銷的還是散養三黃雞，我也是養的這種雞，所以散養選三黃雞這品種我覺得是挺好的。