挺大的，舉個例子家庭的消耗量幾乎是每天5個蛋左右可以連續吃5天都不膩，這樣算下來每個月就需要60來個蛋，只是一個家庭的消耗量，眾多家庭的消耗合在一起那不得了哦如果你有雞蛋賣是個不錯的生意，前提是你得保質保量，獲得口碑這樣根本不愁你的雞蛋沒銷路。

隨著社會發展，農村開始進步邁向城市化！ ： 許多人年輕的時候都在城市裡打拼，到了中年回到農村，已經開始城市化的生活方式，所以大多數農戶不在養家禽了，這也使本地方的土雞價格飛昇，一隻母雞100--150元一隻。在菜市場一隻普通雞也只要三四十元一隻，這對普通市民講差距很大， 一些無良商販喜歡以次充好一般人也難區分。所以他們在市場上不相信有正宗的土雞，除非自己去鄉下農戶家買或叫鄉下親戚幫忙代購。

城市裡面的人對正宗土雞的需求量還是很大，城裡面賣的基本都是飼養的雞，農村的土雞基本都是很難買到，城裡人基本都是要下鄉才能買到正宗的土雞

現在農村養殖的土雞量相比前些年要少很多，農村現在養土雞也沒那麼方便，過去的農村養雞基本都是以散養為主，現在好多都是圈養，正宗的土雞散養的比圈養的肉質更好，農村正宗的土雞現在比以前更少了。

現在的農村都比較注重衛生，養雞如果不圈養就會造成到處都是雞屎，但圈養的雞又沒有散養雞好，城裡的人對正宗土雞需求量在大也難買到正宗的土雞

農村散養的土雞味美，營養價值高，所以城裡人都渴望買到正宗的土雞

以下發表下個人看法:

　　第一 很多人對於正宗土雞的界定標準不一，就是有人說這樣的是土雞，有人說那樣的是土雞，到底怎樣的算土雞，沒有一個標準

　　第二 正因為界定標準不一，想要讓別人相信你的雞是不是正宗土雞本身就是一件比較困難的事情。其實在我認為，要說明什麼是土雞不如換個角度來說，先講清楚什麼雞不是土雞

　　第三 其實每個地方吃雞的習慣還是不太一樣的，有些地方喜歡吃公雞，有些地方不吃公雞。有些地方喜歡吃閹雞，有些地方喜歡吃母雞或者小母雞

　　第四 其實大家對雞肉的消費需求還是非常大的，隨意大家口味的變化，對食品安全的重視，對土雞的需求一定會與日俱增，從這個角度來說。土雞前景一定很好

　　總得來說，首先你的瞭解你目標市場需求，也就是大家的消費喜歡，大家到底喜歡吃怎樣的雞，然後要讓大家相信你養的雞就是土雞，或者說你要讓使用者知道你的雞真的好吃，真的區別也普通市場上的雞，那麼大家自然願意相信你的是正宗的土雞，就是要讓大家看到嚐到記住，那麼這事就好辦了

如果你是想搞土雞養殖的話，市場潛力是很大的。現在人們的消費能力越來越強，對健康，綠色，無公害的產品越來越看中。只要你把品質做好，市場是很好開啟的。

城市裡面的人對正宗土雞需求量大嗎？

城市裡面的人是消費正宗土雞的主流，去年市場出現假土雞後，城市裡面的人上當後比較小心了，一般不輕易購買所謂的正宗土雞。只要是能夠買到正宗散養的雜交雞就謝天謝地了。

現在的正宗土雞非常少，大多數是雜交雞，只不過雜交代數少點。正宗的土雞隻有邊遠地區，上世紀八十年代沒有參加雞雜交改良的地方有正宗土雞。

正宗土雞要求是土雞品種、散養在野外，吃野草和糧食，喝小溪中的水，這才是真正的原生態產品，這種產品現在是很難尋找到。現在大多數號稱是土雞的只是雞的羽毛與土雞相似而已。個體重、雞的面板、體格等就是雜交雞。養土雞是很好的一個產業，現在消費者都在追求原生態的食物，土雞深受消費者的青睞，但是要有一個清醒的認識，由於土雞價高，前段時間出現的假土雞，擾亂了土雞市場，使消費者不敢隨便購買土雞，毀壞名譽比較容易恢復特別困難，這方面事先就要進行宣傳，使消費者相信你養殖的是正宗土雞，那麼，市場是非常大的。

說起土雞，城裡人的感慨是“想買買不到”，農村人的感慨是“想賣賣不了”。在買與賣之間，有著太多的問題，以至於農村的土雞並不是賣不出去，而是根本沒有讓城裡人看見。

正宗的土雞，恐怕稱得上是山裡的瑰寶。但城裡人不知道，所謂的土雞也可以分成很多種。比如說，農村自己家裡散養的雞、農村山上不吃飼料養殖的放養雞、吃飼料的放養雞等等。

雞的養殖方式，自然也是進一步影響了肉質、口感。更何況，現在有很多雞販子動不動就喜歡說自己家的是土雞，把土雞的招牌給砸了。城裡人看不出雞的好壞，但吃還是能吃出來的。

有的人買了只“土雞”給家裡的孕婦補身子，一吃口感差勁極了，孕婦心裡窩火吵幾句，家裡人也就不會再去買所謂的土雞了。

有的人買了“土雞”，給家裡的孩子補補身體，結果把雞殺了一看全是肥油，明顯不是正常的土雞。上過一次當，自然就不會買第二次。

有的“土雞”被家裡的老人家買走了，家裡人知道上當受騙了，又要數落老人幾句。老人家賺錢不容易，下次自然也不會買了。

還有的則是年輕人買的，想要孝敬孝敬父母，結果買回來一隻正宗的飼料雞，自然心中有氣，不再相信“土雞”的說法。

土雞雖然是一隻雞，但最後會成為飯桌上的一道菜。買的時候也許看不出好壞，但吃的時候定然知道好與壞。在中國的飯桌上，菜應該是團圓的味道，而假土雞帶來的傷害，也將無限放大。

城裡人對真正土雞的需求量是很大的，逢年過節都想買一隻土雞補補。但受限於兩點，第一沒有渠道，第二不敢隨便相信所謂的土雞。

舉個例子，近些年農村裡包下山頭養殖土雞，並且山腳有個餐館燒土雞的農家樂火爆得很，很多城裡人寧可驅車1小時來吃一頓，也不肯再人人忽悠買“土雞”了。

在過去，城市裡的人們最熱衷的莫過於土雞蛋了，不管是大型超市還是菜市場，隨處可見土雞蛋的身影，但是最近一段時間人們對土雞蛋的態度卻慢慢的轉變了，需求量很大，但是買的人比之前相對減少，為什麼呢，下面我說說我的看法。

因為很多人在買了土雞蛋之後卻沒有土雞蛋的味道，覺得自己買了假的土雞蛋，所以人們對土雞蛋的購買途徑產生了顧慮，因此許多人直接放棄了購買土雞蛋，與其買到不好的土雞蛋，還不如直接買普通的雞蛋，而且在價格上普通雞蛋便宜了不少。

而且就是市場上的土雞蛋質量參差不齊，這些土雞蛋的來源都不是同一個地方，有些來自原生態的野生環境，這些土雞蛋的質量會好很多，而有些土雞蛋則是人工飼養的雞蛋來代替土雞蛋，這樣就導致了土雞蛋的質量相差了很多，當人們發現這一點之後，慢慢的對土雞蛋失去了熱情，曾經城裡人熱衷的土雞蛋，為何現在卻遇冷？老農民表示很無奈。

還有一點原因就是土雞蛋的產量非常低，在農村養過土雞的農民朋友應該都知道，自己家裡養的雞隻夠自己一家的需求，能賣出去的並不多，而農民在養殖土雞一般都採用散養的方法，由於氣候、飲食等方面的原因，土雞下單的時間只有幾個月左右，氣溫過高或者過低都會影響土雞下單，而且農民養殖土雞的農民也越來越少了，所以想要買到農村的土雞蛋也就非常困難了。



由於以上幾種原因，導致很多城裡人都放棄了購買土雞蛋，一般只有生病的老人或者是孕婦才會買土雞蛋，其他人對於土雞蛋的需求並不是特別大，所以土雞蛋在市場上的需求量也不高

隨著消費升級，消費者越來越關注食品健康和口味的時候，綠色消費就成為了必然趨勢，隨著經濟和社會的發展，人們對吃的關注點已經成吃飽轉變為了吃好，所以，養殖土雞這個方向市場是很好的。

首先要打造自己的品牌。重視品質，選擇優質品種，積極申請無公害、有機等食品認證，藉助各種電商網路平臺等手段，讓自己的養殖方法得到更多的傳播，形成品牌的力量，才能更好的提高自己的銷路。我的一個朋友回家創業一頭扎進山裡發展生態養殖在網上開了一個網店，前期慢慢積累了一批使用者，建立了一個使用者社群，經常在群裡發一些養雞的動態和心得，群裡的客戶經常能看到雞的生活環境，可以說這些雞都是大家一起看著長大的吃起來味道很不錯大家就一傳十，十傳百，現在也是非常有名氣，他放養的生態雞基本都是提前預定的銷路都不用愁。所以說只要有好的產品一定會有好的回報土雞養殖前景還是不錯的

肯定大啊，市場很大的.,沒有固定的店面人家不相信你的是真的,有店面租金高。

找別人代賣試過，你人真的用來給客戶看大多是賣他的便宜肉雞；量大的都是要便宜速成雞 ，殺後的雞沒人知道是什麼雞.

要打持久戰，定時親自送貨到城裡，好比每月送兩三次貨。久了找你預定的人就多了。留意，有些城區我們鄉下貨車不能進不然雞毛都沒了。

發展土雞養殖是有很大市場潛力.如有場所和果園、樹林等空地相結合．土雞散養比圈養的價格高的多．再利用畜禽糞、農作物廢料.菜葉瓜果皮等用來養殖蚯蚓.育蟲.黃粉蟲等.成本低效益高.如育蟲喂的蛋雞就是所謂的”蟲蛋雞蛋“價格比普通蛋高几倍.

城市裡的人對正宗土雞需求量大嗎？毋庸置疑需求量肯定大！

一、很高興能回答您的問題，我在廣州工作生活了20年，根本沒買到過正宗的好土雞，土雞的味道只能在小時候的記憶裡尋找，家人及身邊的朋友對原生態，健康美食的渴望，都深有體會及瞭解。原生態健康的，孩時記憶中自然土法養殖的，價格不是主要問題要品質好的。這就是城市裡的人對正宗土雞的需求！！！

二、其實作者的核心問題應該是如何將正宗的土雞賣給城市裡的人？這就需要處理好以下三點。

1、建立購買的基礎：信任！正宗的土雞飼養週期長，成本高，養殖戶要有合理的利潤售價肯定也高，如何讓城市裡的人相信雞的品質而出高單價來購買，需要有足夠的資訊讓消費者信任才可以。養殖戶可以從雞苗進場開始，用自媒體的方式每天拍攝餵食、成長所有跟雞相關的影片，一期期真實直觀的來呈現。粉絲透過影片可清楚持續的瞭解到雞吃的是玉米或稻穀、啄食野草、蟲蟻，喝的是無汙染的山泉水，直觀的看到土雞的品質。另外需多與賬號的粉絲互動，也可以開通直播直接與粉絲交流，解決粉絲疑慮，促進購買。

3、物流方式：土雞宰殺後，真空包裝零下18度冷凍，用冰塊加泡沫箱的保溫包裝，選順豐快遞生鮮配送，保證顧客收到正宗保質的土雞，促進重複購買。

三、養殖戶一定要持之以恆的保證土雞的品質，即使剛開始賣的時候比較難，但是隻要是堅持下來肯定能得到消費者的認可。

總結：城市裡的人對正宗土雞需求量大，用自媒體方式打通訊息流獲得信任併成交，持之以恆保證品質獲得長期穩定的顧客。

正宗土雞最大的市場就是在城市之中。針對這個問題，筆者有一定的發言權。筆者家族有一個散養土雞養殖基地，前年至今，土雞一直銷往各大城市，並且是透過社群團購的形式直接進入到城市居民的餐桌之上。

在此我就洋洋灑灑來幾百個字在重複累贅那些關於土雞如何的特色、如何的管理，我就直接講一個重點問題：那就是必須打造出優質的特色養殖源頭產品，畢竟城市裡的居民是有足夠的經濟能力為自家廚房採購名特優農產品的。

目前，市場所謂的土雞，基本都是經過雜交後，用農村傳統模式散養出來的雞，都叫土雞。真正意義的土雞品種，現在很難找到了。個頭不是很大，產雞蛋的時間普遍比雜交雞晚至少一個月以上。這一些缺陷，是其在消費市場和養殖行業趨於淘汰的最大原因。而且現在的雜交雞品種，從鮮肉來說肉質沒多大區別。從產蛋來說，雜交雞比正宗土雞普遍時間提前。在同樣飼養環境條件下雜交雞的雞蛋，單個個體更大。口感和營養價值都和正宗土雞品種的蛋差不多，甚至更優。

所以，在消費者看來，是不是真正意義的正宗土雞品種都不是要點。只要品種和土雞品種相差不多，關鍵是不是用傳統的農家散養方式養大的，才是他們最看中的。但是，也別在個頭、品種上相差太明顯大。比如，別拿火雞當土雞來賣，之類的。

市場需求上來說，在我們當地五線的地級市需求還是很大的。具體在你們當地，需求如何，可以先作個簡單市場調查。不過我想，在豬肉價格普遍上漲的大環境下，土雞的價格和需求，也是不會低到哪裡。

現在幹啥行業，都要講究個準確的市場定位，以及具體目標消費群的銷定，是相當關鍵的。比如拿銷售土雞來說，現在普遍放開二胎政策，社會老齡化人口占有較大比重。你可以將目標人群，瞄準在醫院剛生完二胎的產婦和身體欠佳的住院中老年人。在中國傳統觀念上，這類人是最需要吃土雞之類，來補充營養的。而且，這類人群，一定時間內的人均消費量和穩定性，都很佔優勢。

1、城裡人對農村原生態的農產品，比如土雞的需求冒似趨之若鶩，有多少要多少一般，而實際上很多朋友只是嚐個新鮮，購買一次之後，雖然也給了好評，但下一次是否繼續到你這裡購買似乎變成了一個未知數。

2、城裡人冒似收入高，消費能力很強，而實際上通常也是捨不得花高價買農村原生態的農產品的，比如說農民賣的土雞吧，以當地銷售的活雞價格+抓雞挑選(按客戶要求挑肥揀瘦)+宰殺+冰鮮+真空包裝+寄送+快遞+客服，怎麼算下來也不會便宜。但很多朋友仍然感覺這樣的價格很貴，說比外省過來的土雞貴。本人真的是百思不得其解，土雞如果網上銷售的話，至少物流成本擺在這。

3、城裡人寧願託身邊的親戚、朋友自己開車去村裡的雞場抓活雞，按村裡給的零售價拿走，也不要村民直接冰鮮快遞給他們。其實現場抓的零售價和村民冰鮮快遞給網上朋友的價格幾乎相差無幾，也就是說他們過來現場抓活雞村民的利潤更高，因為直接節省了村民的宰殺+冰鮮+真空包裝+寄送+快遞+客服成本。

4、一些孕婦、產婦等朋友對土雞的需求是剛性而且非常迫切的，她們很多人為了找到合適的食材，只能在網上一家一家地買土雞試吃。小編最近就遇到一個網上的朋友，自己說都試吃了20來只土雞啦，試得她自己都很噁心啦，最終確定預訂一家農村的土雞做月子雞，小編聽著都感覺到非常地痛心。這一個群體的朋友數量雖然不多，但確實是非常難能可貴的。

5、城裡人工作太忙，平時基本上都要加班，主要吃快餐、工作餐或者上酒店吃飯，回家自己炒菜做飯的並不多，所以冒似城裡人對食材的採購量很大，而實際都是食堂、飯館、酒樓等飲食單位替消費者代勞了，然而這些採購人員哪裡會給消費者真正的農村原生態的農產品呀，那得多高的成本，賣多高的價位。所以農村原生態的農產品真正能夠擺在消費自家的餐桌上已是大打折扣。

6、市面上黑心商家太多，為了欺騙消費者，打著綠色環保的食品的旗號，弄虛作假，掙著黑心錢，幹著傷害養殖種植戶和消費者的勾當。消費者大都已經被坑怕啦，根本都不相信網上的良心養殖戶，堅守農村原生態的農產品的信念，能夠保證土雞品質的人，並且更加不相信真正做生態農業養殖戶網上賣的農產品。遇到這種情況，小編也只能是感慨萬千啦。

城裡人對正宗的土雞需求量大是肯定的。好的東西誰不想要？正宗的土雞無論是味道還是營養都比飼料雞好很多。只是價格和正不正宗的問題。

城裡目前對正宗土雞的需求還是特別大的。1.隨著人們生活水平的初步提高，大家對生活質量的要求也越來越高，正宗土雞佔領市場的機會卻越來越大，綠色有機農產品卻成為了當今市場的一大潮流！ 2.正宗土雞的養殖方法很安全，得到了人們的一致好評，不僅味道美味而且非常安全，一掃碼就知道是哪個農場產出的。難道這樣不比市場上的雞安全一些嗎？ 3.朋友口中的雞都是鄉里的土雞好，久而久之正宗土雞的口碑也是出來了。 4.好的東西，種苗好是其一，生活環境是其二，餵養的食物好是其三。這樣一來養出來的雞才正宗，此地不就是現在的農村嗎？有誰不願選擇它！

大家好！我是江東小強！

對於正宗土雞，其實很多城裡面的人有一個誤區，因為他們並沒有看到土雞的真實餵養環境，所以有的人會覺得，跟菜市場的雞沒我 什麼兩樣原因如下:

1、實際情況是，很多人都想吃飯正宗的土雞，因為土雞肉質鮮美，被稱為滋補佳品，現在市場魚目混雜，很多賣雞的把飼料雞充方土雞來賣。

2、賣土雞的可以在飼養環境安裝監控，在售賣點安裝現場影片，隨時讓買家可以看到真實的飼養環境，這樣做可能在成本上增加了，但是對於買家來說，只有這樣，才能使賣家更放心。

總結:在買家知曉為正宗土雞後需求量會很大！

隨著社會的快速發展，現在人們生活條件越來越好，也越來越注重健康綠色飲食。對吃的要求也越來越高，尤其是城裡人更注重養生，都知道農村土雞的營養價值。所以大城市對土雞可以說是非常熱愛了。那麼究竟什麼樣的飼養方式才算得上是地地道道的正宗土雞呢？下面一起來看看吧！

既然定位是農村的土雞，何為“土“？指原生態的飼養方式，就是雞不喂任何新增飼料，放養的，吃穀物、蟲子、沙粒，青草、蔬菜、河魚、水草等，他們活動自由，四處奔跑，自然生長六個月以上雞1斤多才能吃。而且可以看出放養的土雞的骨頭比較硬，很少有幼骨，所以雞肉更好吃，煲的湯也更加鮮美好喝。

城市裡的雞鴨都是養殖場批次養殖生產出來的，這些雞鴨都有一個共同的特點：飼料養殖，飼養週期短。這樣速成養出來的雞鴨肉是多的，但味道是差的。

城市裡的雞都是養殖場批次養殖生產出來的，這些雞都有一個共同的特點：飼料養殖，飼養週期短。這樣速成養出來的雞肉是多的，但味道是差的。雞皮厚，鬆弛，毛孔較粗，面板光潔度較差，比較淡，比較白，會有淋巴。

所以大城市裡面的人厭倦了飼料雞鴨，自然追求味道好、營業價值高的農家雞鴨了。從當前倡導綠色食品、健康食品、健康養生來講，農村的土雞，土鴨對人體養生價值高，人們選擇喜歡吃土雞，土鴨成為了熱潮。

現在不光城裡吃土雞，農村人也非常喜歡吃。但是想要吃到正宗的土雞，還是很困難的。因為還是飼養的多。散養的少。

要說起土雞那在我們農村可是每家每戶都有養植，主要是以散養和圈養為主，一般都用來自己食用，但要問在城市裡土雞的需求量如何，個人感覺城市人對正崇的土雞需求量是很大的，但真正實質上對土雞的消費量並不是很大，只有一部分人在需求時才會去購買，還有一部分人是在償個新鮮時才去購買，因為在城市土雞的價格要比普通雞的價格貴上很多，普通老百姓想要經常食用那不太現實，只有那麼一些少數的家庭才會常期食用土雞。

在城市雖然是個繁華的高消費地方，也是人口密集之地，但城市以普通老百姓居多，消費能力有限，對於一些高消費的物質並不能長期消費，只是偶爾一次而已。

土雞在城市主要供養的人群有，1，孕婦，一些孕婦在懷孕期間食用的較多。2，聚友，一些親朋好友相聚時食用。3，償鮮，偶爾一些家庭或三五好友聚在一起熱鬧一下償個新鮮。4，正常食用，只有一少部分家庭常年食用土雞，5，病人，一些病人在住院期間。

總體講來，土雞對於城市人來說需求量還是很大的，但消費的人群有限，一些家庭一年也吃不上幾次雞，更別說是土雞了，注要是因為土雞的飼養成本高，成長較慢，加上人們的炒作導致市場上的土雞價格較高。

目前雞種類很多，不只是城裡人對正宗土雞喜歡。所以這個關健在於如別識別所謂土雞和其他的雞的區別。這個並非容易的事。

據我瞭解，

土雞有別於籠養的肉雞。其中以“山坡散養土雞”為最好，公雞冠大而紅，性烈好鬥，母雞雞冠極小。是從古代家養馴化而成，從未經過任何雜交和最佳化配種。

當然，土雞也有籠養的。這個另說。

土雞和飼料雞區別，就雞種而言，

土雞，即本地雞，有的叫草雞、柴雞、笨雞。市場消費也不一樣。土雞是指國內地方雞種。

飼料雞是對用什麼東西喂而言。這個也另說。

雞的體系品種多，各種雞體型大小不一樣。

由於土雞其肉質鮮美、營養豐富、無公害汙染，肉、蛋屬綠色食品，頗受人們青睞，價格不斷攀升。

且由於大多數是在林間或果園內放養，更貼近綠色環保的要求，故而更受消費者的青睞·對於具備一定條件的農戶來說，飼養柴雞的成本又比較低，適合家庭養殖，飼養週期較長，一般長為成年約6個月左右。

土雞的辨別方法：

從外觀上看，土雞的頭很小、體型緊湊、胸腿肌健壯、雞爪細；冠大直立、色澤鮮豔。仿土雞接近土雞，但雞爪稍粗、頭稍大。快速型雞則頭和軀體較大、雞爪很粗，羽毛較松，雞冠較小。

土雞面板薄、緊緻，毛孔細，是呈網狀排列的。仿土雞面板較薄、毛也較細，但不如土雞。而快速型雞則皮厚、鬆弛，而快速型雞的膚色光潔度較大，顏色也偏白。土雞和仿土雞燒好後肉湯透明澄清，脂肪團聚於湯汁表面，有香味，而快速型雞則肉湯較濁，表面脂肪團聚較少。

土雞價格已攀升到21元/公斤，而在廣西玉林等地，一隻傳統土雞在農貿市場的價格，已經接近26元/斤。土雞如今在市場上緊俏的態勢可見一斑。

其所昭示的，是土雞產業所迎來的巨大發展契機。

土雞散養點屬於山區，周圍無工礦化工企業，無大氣、水質、土壤汙染，這種環境下生長的土雞比農家散養的土雞還要好。

土雞散養于山坡上，山坡上植物茂盛，土雞在林間終日嬉戲吃食，享受到足夠的運動和日曬，這種土雞的抵抗力遠高於室內養殖的洋雞或者室內土雞，因此無需餵食抗生素也不會大批死亡。

飼料很有講究，草雞必須是吃青草、蟲子、雜糧等“規範性飼料的”，吃配製複合飼料的絕對不行。飼養人員更不能對其進行“填鴨式”餵養。

必須在寬敞的養殖場草地上，讓草雞主動找食。空氣是對雞肉質量影響最大的因素，在壓抑環境下長大的雞不僅口感不好，對人體還會產生不良影響。

土雞之所以“雞味”濃，就是得益於運動。因為雞在運動的時候，肌肉可以得到充分生長。

都說“無雞不成宴”，可見“雞”在人們飲食中佔的重要地位。這些年,人們厭倦了少“雞味”的飼料雞、圈養雞，追求的是口感好、野味濃、營養價值高、無公害的土雞。而選土雞也是有竅門的。

較一般的飼料“快速成型雞”而言，土雞的頭相對較小，且雞冠也偏小，顏色紅潤。由於土雞在餵養時，所攝取的食物多是“純天然”的，沒有附帶任何新增劑，所以土雞的毛色與普通“良種雞”來說，更為鮮亮，會給人一種油光發亮的感覺。而看“腳”是土雞最為直觀的辨別方法。土雞的腳細，但卻顯健碩，精神有力。由於土雞大多處於放養的狀態，且餵養時間較長，所以其掌底部會有層厚厚的繭。而飼料雞餵養時間短，腳的底部自然比較“嬌嫩”。另外，選土雞還要看其毛孔。在挑選時，可用手撥開雞毛，看其根部。土雞面板薄、緊緻,毛孔細,是呈網狀排列的。仿土雞面板較薄、毛也較細，但不如土雞。而飼料雞則皮厚、鬆弛,毛孔也比較粗。土雞和仿土雞最重要的特點是膚色偏黃、皮下脂肪分佈均勻，而飼料雞的膚色光潔度較大,顏色也偏白。

食用時而言，

在下鍋後，雞的分別就更為明顯，土雞和仿土雞燒好後肉湯透明澄清，脂肪團聚於湯汁表面，有香味，而飼料雞則肉湯較濁，表面脂肪團聚較少。

正宗土雞，不只是城市裡的人喜歡的。