三伏天處在小暑與處暑之間，是夏天最難熬的季節，也是最適宜身體清補的好時機。這個季節人的新陳代謝比較旺盛，身體消耗量很大。所以今天來分享一款特別適合伏天喝的滋補湯，烏雞黃芪湯。

天氣那麼熱人體大量出汗，還經常開空調忽冷忽熱的容易著涼，適當喝點用黃芪煲的烏雞湯有助於補虛、祛溼、健胃開脾、預防感冒。黃芪是百姓經常食用的純天然品，民間流傳著“常喝黃芪湯，防病保健康”的順口溜，意思是說經常用黃芪煎湯或泡水代茶飲，具有良好的防病保健作用。下面就和大家分享這道湯的具體的烹飪方法。

| 當歸黃芪烏雞湯 |

By 麥子老媽

用料

主料：土雞半個、新鮮黨參40克、黃芪20克、枸杞子少許

輔料：料酒2勺、鹽適量、薑片3片、蔥少許

做法

1.土雞處理乾淨後切塊

2.放入鍋中加點薑片焯水

3.變色後撈出用水沖洗乾淨

4.買回新鮮的黨參洗淨

5.把焯過水的雞塊、黨參、黃芪放入電燉鍋中

6.加入適量的清水

7.燉1個半小時

8.等水煮開加點料酒

9.繼續燉煮，剩下5分鐘時放入枸杞子

10.放點鹽調味即可

11.時間到，出鍋

桃妹來解答。

烏雞湯怎麼燉最有營養的，那要看什麼時令。現在是三伏，暑熱難當，人體的陽氣在此時達到了極點。你燉個黃芪，燉個黨參，就不怕吃出事來嗎？

所以這個天氣，桃妹覺得烏雞最適合燉的不是什麼黨參黃芪紅棗湯，桃妹倒覺得在越南學過的一道湯更加合適——香茅薄荷烏雞湯。

香茅薄荷烏雞湯在這個時間吃，消暑清涼，降噪止渴，既可以攝入營養又不會對人體造成傷害。寶寶們不妨做做看。

香茅薄荷烏雞湯的做法。燉這個雞湯不能用水，用的是很稀的米湯，米湯的滋補效果很好，而且營養更豐富。所以第1步我們就來要熬米湯。抓兩把米，淘洗乾淨後加足夠的水。大火燒開後保持大火滾開狀態15分鐘。大火滾的作用就是防止它變稠。所以開始水一定要加的多，否則熬幹了還燉個毛線的雞湯。香茅一根切碎，薄荷葉一把切碎。另外，準備一小罐煉乳或者椰汁，薑片，白胡椒粉，花雕酒準備好。他們當地還有時會放1個樹番茄，讓湯變得酸酸的。如果你喜歡的話也可以放，桃妹不喜歡這種酸不拉幾的雞湯，就不放了。自己家吃沒必要保持烏雞整的樣子好看，剁成塊兒好燉。先把烏雞冷水下鍋，薑片，花雕酒，大火燒開以後焯一道水，撈出洗淨。雞塊放到米湯中，米湯也要一次加夠。加薑片，白胡椒粉，適量煉乳或者椰漿。大火燒開後轉小火先燉半個小時。此時放入香茅再燉差不多半個小時。烏雞熟透後，撒薄荷葉，加鹽調味就可以了。

怎麼樣寶寶們知道，帶有越南風味的烏雞湯，是不是超超容易？如果感興趣的話就再做起來吧。香茅和薄荷一般在盒馬先生那裡能買得到，煉乳和椰漿一般在超市都有。如果當地買不到的話，也可以選擇網購嘛。

人參當歸烏雞湯不錯，有補血養顏，養氣烏髮，靜心之效。

1做法把雞除去毛及內臟清洗乾淨，剁成塊。

2人參當歸，黃精，紅棗分別洗淨，紅棗去核，

3在砂鍋內放入處理好的材料及薑片，倒入開水，用小火熬煮三小時，主治湯成。

材料：烏雞、松茸、生薑、獨蒜、實驗。

1、幹松茸在食用前需要放入40℃的溫水中浸泡2分鐘，待其恢復彈性。

2、將恢復基礎彈性的松茸乾片撈出，輕輕沖洗掉其表面沙土。

3、將洗淨之松茸片重新浸泡於常溫水中，靜待30分鐘備用。

4、將烏雞洗淨，置於砂鍋中，參入4人份清水（約2升），放入薑片、蒜，武火至沸騰。

5、除去湯表面血泡，轉文火45分鐘。

6、將清水發漲的松茸片撈起置入湯中。餘下的松茸浸泡液靜置2分鐘後，將澄清部分也注入鍋中。熬燉45分鐘即可，最後根據個人口味加入少許鹽。

7、鮮美的松茸烏雞湯出爐啦。

主料】滋補烏雞湯烏雞1只、沙 參30克、當歸頭300克、黃150克、黨參15克、百合15克、紅棗5克、枸杞5克、薑片3片、鹽適量

【製作步驟】

1、烏雞去除內臟和頭尾，洗淨。

2、 將所有藥材洗淨用少量清水浸泡片刻。

3、把烏雞放入湯煲中，倒入一次性到夠足量清水。大火加熱後，撇去浮沫。

4、將藥材和泡發的清水一起倒入煲中，待水開轉小火煲3小時，食前加鹽調味。

前天剛用電飯煲燉了烏雞湯，來分享一下我的做法：半隻烏雞切塊洗乾淨，然後放點鹽和料酒醃製10來分鐘，去腥！再衝洗一遍，放入鍋內，再加入泡發的香菇、黑木耳、黃花菜，新疆大紅棗2顆，枸杞若干，當歸片若干，加水，水量不限自定，加點鹽，按煲湯功能，2小時後，一鍋濃香四溢，油水飽滿營養豐富的烏雞湯就燉好了，雞肉軟糯入味，喝一口湯，整個身體從胃暖到四肢！加了當歸枸杞紅棗的烏雞湯，對女性來說有益氣補血，增加氣色的功效比較好。當歸是中醫中的最常用藥多用於煲湯，特別對貧血患者是最好的。還能顯著促進機體造血功能，升高紅細胞、白細胞和血紅蛋白含量！

烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素，有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節人體免疫功能和抗衰老。

在家做先把雞砍成塊，把血水用水衝了，在瀝乾，輔料沙參2兩，當歸50克，枸杞10克，大棗10克，老薑50克，料酒20克，鹽合適！

做法——鍋裡放豬油，老薑，老薑炒香後下入瀝乾的烏雞，一直炒到鍋裡的油清澈了加入料酒，加水！水是雞的3倍！在放入沙參，當歸，枸杞。大棗，鹽！水開後小火燉1小時，如果是土雞時間更久一點！

墩雞湯加里有砂鍋最好，砂鍋燉出來雞湯特別香，肉質好！營養更好！

很高興能和大家一起交流，分享美食的製作和有關美食的故事。烏雞又名烏骨雞、藥雞、黑腳雞。因皮、肉、骨、嘴均為黑色，故而得名。烏雞含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量比鴨肉、鵝肉多；烏雞還含有豐富的黑色素，入藥後能起到使人體內的紅血球和血色素增生的作用。因此，烏雞自古以來，一直被認為是滋補上品。

在餐桌上最常見的是用烏雞和其它食材搭配一起煲湯。比如：烏雞山藥湯、天麻烏雞湯、山藥紅棗烏雞湯、枸杞紅棗烏雞湯、靈芝黨參紅棗烏雞湯、阿膠烏雞湯等等各種美味的滋補湯。

下面就和大家一起分享一下，怎樣做烏雞湯最有營養？

1、想要讓烏雞湯最有營養首先，必須要把握好烏雞的選擇，最好能選擇童子雞，因為童子雞的肉質比較嫩，蛋白質含量比較高，結締組織比較少，這樣可以提高人體的吸收效率。

2、在烏雞下鍋之前最好能先用淘米水浸泡一下，這樣能洗掉雞皮外面的異味，而且又能讓雞肉變得比較鮮嫩。

3、把烏雞剁成小塊後和薑片一起放入鍋中焯一下（一定要冷水下鍋），透過這樣的方式能讓烏雞本身所含有的腥味去除掉。

4、將烏雞和各種料包一起放到砂鍋中進行熬煮，一般要小火慢燉，最好能燉上二三個小時左右，這樣會更加入味。

5、根據每個人的口味可以再放入其它的食材。比如：枸杞、紅棗、山藥、蟲草等等。

烏雞湯可以用當歸 黃精 黨參 桂圓燉好喝又滋潤養生。

黃精味甘，性平，歸脾、肺、腎經，具有健脾益氣、滋補腎臟、潤肺養陰的功效，還有抗疲勞、抗衰老、增強免疫力的功效。

當歸：味甘辛、性溫、歸肝、心、脾、腎，有補血活血，潤腸通便之功效，同時有促進機體造血、調節血脂、增強免疫、抗炎、抗氧化等功效。

黨參：具有補中益氣、養血補肺之功效。

桂圓：性溫味甘、益氣補血、有助睡眠。

材料：黃精40克，當歸30克，黨參30克，桂圓20克，老母雞半隻約600克，豬展肉（小腿瘦肉）300克，姜適量。

步驟：

1.黃精、當歸、黨參等配料稍微浸泡洗淨；

2.老雞、瘦肉清洗乾淨，鍋中水略溫約放進母雞肉及瘦肉焯水，放點米酒、薑片去腥，水開後把鍋中浮沫水倒乾淨，再把母雞肉及瘦肉用清水清洗乾淨；

3.湯鍋加進約8-10大碗水，水開後把所有材料放進湯鍋，大火煲30分鐘，中火煲30分鐘，文火煲20分鐘左右。

4.加鹽調味撇浮油即可飲用。

下圖是用老母雞煲出來的湯，換烏雞煲效果相同。

來說說我的看法吧

在每個地方在很多人們心中它不僅是一道菜餚，而且是一道非常有滋補作用的補品。很多身體虛弱的人，他們就喜歡喝一些雞湯來補一下身子，經常喝雞湯就可以使身體更加的強壯。而其實做雞湯的時候也會有很多的小技巧。下面小編就來告訴大家一些做雞湯的小技巧，大家學會之後就可以在家裡煲出美味的雞湯了。特別是到了秋後的時候，在家裡煲一碗雞湯，喝起來暖乎乎的，特別有營養而且非常美味，學會也可以經常自己在家燉湯，需要注意幾個技巧如下

1.買活雞吃凍雞，因為很多的人在平時做雞湯的時候，都是從菜市場買回活雞，在菜市菜市場的師傅給宰殺之後，就可以拿回家清洗幾遍就開始煲雞湯了，其實這中間不會停留很多時間。如果你希望雞肉的肉感更好，而且煲出來的湯更加美味，小編建議你還是把買回來的雞肉在冰箱裡凍上3到4個小時之後再開始煲雞湯。因為冷凍的冷凍的雞可以使肌肉裡的病菌全部殺掉。大家都知道剛從菜市場買回的雞，不僅有很大的異味，而且在雞的內部也有很多病菌殘留。

2.一定要焯水，大家在做肉食的時候，無論是雞肉還是鴨肉，還是其他肉，都在做之前都會有一個焯水的過程。燒水可以把肉質裡面的雪水和一些雜質全部抄出來。在做雞肉的時候把雞肉焯一下水，然後雞肉煮出來的湯才不會有非常渾濁的感覺，看起來很明亮，而且味道也醇香

3.是把雞肉下鍋時大家用來對雞肉的水一定要有冷水。因為用冷水下鍋時原料也會隨著水溫的上升，把本身的香味和營養成分全部慢慢的都釋放出來了。而在之前都有過，焯水這個過程，雞肉焯水之後取出來，這時候一定要用涼水清洗一下，然後再放入盛有涼水的鍋中才開始燉雞肉。

4.注意火候，無論是在燉魚湯，大骨頭湯還是雞湯，火候一般都非常重要。在燉雞湯的時候，前十分鐘一般都用大火來進行燉煮，在對完之後就可以開文火了。在燉雞湯的時候不要大火燉煮之後直接開小火，因為大火將雞湯煮沸之後，馬上調成小火，這樣雞湯的鮮味兒就會損失很大。再就是燉雞湯的時候，要記住不要掀開鍋蓋，因為在燉煮的時候，雞的鮮味兒充分的揮發出來，如果掀開鍋蓋，這時的鮮味兒就會不斷的跑出來，味道就不會那樣鮮美了。

第五個小技巧就是在放鹽。

很多的人在煲湯的時候都沒有研究過放鹽有什麼技巧，有的人在煲湯的時候，一開始就放鹽了，有的人在煮到一半的時候再放鹽。其實放鹽的時間也決定這個湯是否美味，所以放鹽也相當重要。

如果在燉雞湯的時候，一開始就放了鹽，這樣燉長時間就會和肌肉發生一定的化學反應，所以肌肉裡頭的蛋白質都會被鎖定了，燉出來的雞湯不僅味道不好，而且肉也燉不爛。所以在燉雞湯的時候，一開始放鹽這種做法是不對的。其實在燉雞湯的時候，鹽和別的調料一定要在雞湯燉好之後才放。雞肉燉好之後再放入調料，然後再開大火煮上十分鐘，這樣做不僅可以使雞肉乾變得更美味，而且雞湯也非常鮮美，但是我們必須要記住的一點就是，調料放進去之後不要隨便攪拌，因為這樣會使雞肉的鹹味加重，就把雞肉本身的味道給覆蓋了。

用料

烏雞半隻、紅棗10顆、枸杞30顆、香菇10朵、生薑1塊

枸杞紅棗烏雞湯的做法

將烏雞洗淨，斬塊，準備一鍋開水，將烏雞塊下入，焯5分鐘後撈起，沖水瀝乾

將烏雞塊放入湯煲內，加入洗淨的枸杞，紅棗，香菇，薑片，加入開水，煲3小時左右，盛起時加鹽調味即可

烏雞本身就是非常有營養的，而很多人都喜歡喝烏雞湯，那麼烏雞湯怎麼燉最有營養呢？

烏雞和黃精以及陳皮等中藥材搭配在一起，燉著吃也特別好，因為這樣燉出的烏雞湯味道鮮美，滋味誘人，而且營養價值特別高，人們食用以後，既能吸收豐富營養，又能補血美容，而且能緩解體虛，強壯身體，它特別適合那些身體虛弱和體弱多病的人群食用。

烏雞湯適合產後虧虛、乳汁分泌不足的女性飲用，而且對於氣血虧虛所導致的月經不調、子宮虛寒、痛經、崩漏帶下、身體瘦弱等都有很好的改善作用。

烏雞是人們公認的滋補食材，它能補益氣血，也能緩解體虛，平時特別適合用來燉湯喝。烏雞在燉湯時，還可以搭配一些其他具有滋補功效的食材或者中藥，材，這樣會讓它的營養價值更高滋補功效更明顯。

1、烏雞湯在燉的時候加入適量的紅棗和白果以及蔥姜，最有營養，而且能讓燉好的烏雞湯，味道鮮美，滋味誘人，在燉烏雞湯以前，應該先把烏雞宰殺處理乾淨，去掉內臟。

2、在鍋中放足量的清水加熱，燒開以後，把處理好的烏雞入鍋焯燙五分鐘，取出以後控幹水分，再把準備好的白果，生薑和紅棗以及大蔥等配料直接塞入到烏雞的腹內。

3、把處理好的烏雞直接放到砂鍋中，加入足量清水，用大火燒開，然後再用小火燉120分鐘，這時需要加入適量食用鹽調味，再接著燉，20分鐘左右就可以關火，這時得到的烏雞湯質地清爽，口感淡清，而且營養價值特別高。

經常食用烏雞，可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。

烏雞湯怎麼燉最有營養：

烏雞主要以燉湯為主，不同的藥材搭配，所產生的功效也不一樣，所搭配的藥材還得根據個人的需要新增。

烏雞搭配田七燉湯，不僅滋補還有治療痛經的功效，治療痛經則在經期食用。

烏雞搭配蟲草花，香氣最是濃郁，蟲草花的特殊香氣以及清脆的口感，讓很多人鍾愛。

烏雞燉田七的做法：

1、烏雞清洗乾淨，斬大塊，焯水後備用。

2、田七5-7克，達成碎片就可以，生薑切片。

3、取一個隔水燉盅，將烏雞，田七，生薑一同放入，倒入清水，加入少許的老酒。

4、隔水燉1.5個小時，加入少許的蔬菜精，即可食用。

在這個豐收的季節，天氣逐漸變涼，首先非常感激在這裡能為你解答這個問題，其次讓我帶領著大家一起走進這個問題，就讓我們一起探討一下。

1、想要讓烏雞湯最有營養首先，必須要把握好烏雞的選擇，最好能選擇童子雞，因為童子雞的肉質比較嫩，蛋白質含量比較高，結締組織比較少，這樣可以提高人體的吸收效率。

2、在烏雞下鍋之前最好能先用淘米水浸泡一下，這樣能洗掉雞皮外面的異味，而且又能讓雞肉變得比較鮮嫩。

3、把烏雞剁成小塊後和薑片一起放入鍋中焯一下（一定要冷水下鍋），透過這樣的方式能讓烏雞本身所含有的腥味去除掉。

4、將烏雞和各種料包一起放到砂鍋中進行熬煮，一般要小火慢燉，最好能燉上二三個小時左右，這樣會更加入味。

5、根據每個人的口味可以再放入其它的食材。比如：枸杞、紅棗、山藥、蟲草等等。

好開心分享這個，我覺得烏雞湯發揮最好營養光注這幾點：第一個介紹就是買活雞吃凍雞。

很多的人在平時做雞湯的時候，都是從菜市場買回活雞，在菜市菜市場的師傅給宰殺之後，就可以拿回家清洗幾遍就開始煲雞湯了，其實這中間不會停留很多時間。如果你希望雞肉的肉感更好，而且煲出來的湯更加美味，小編建議你還是把買回來的雞肉在冰箱裡凍上3到4個小時之後再開始煲雞湯。因為冷凍的冷凍的雞可以使肌肉裡的病菌全部殺掉。大家都知道剛從菜市場買回的雞，不僅有很大的異味，而且在雞的內部也有很多病菌殘留。 第二個小技巧就是焯水。

大家在做肉食的時候，無論是雞肉還是鴨肉，還是其他肉，都在做之前都會有一個焯水的過程。燒水可以把肉質裡面的雪水和一些雜質全部抄出來。在做雞肉的時候把雞肉焯一下水，然後雞肉煮出來的湯才不會有非常渾濁的感覺，看起來很明亮。為了使雞肉在煲湯之前更加充分的去掉身上的香味，而我們在焯水的時候，一般都用溫水來煮雞肉，煮雞肉的時候一般煮八分鐘左右就可以了，如果用開水來煮雞肉，要煮三分鐘左右就可以了。大家最好不要用冷水來煮雞肉，因為從冷到熱這個過程中雞肉的很多營養成分就會流失，這樣熬製出來的雞湯營養價值就不會很高。 第三個小技巧就是把雞肉下鍋。

大家用來對雞肉的水一定要有冷水。因為用冷水下鍋時原料也會隨著水溫的上升，把本身的香味和營養成分全部慢慢的都釋放出來了。而在之前都有過，焯水這個過程，雞肉焯水之後取出來，這時候一定要用涼水清洗一下，然後再放入盛有涼水的鍋中才開始燉雞肉。 第四個小技巧就是要注意火候。

無論是在燉魚湯，大骨頭湯還是雞湯，火候一般都非常重要。在燉雞湯的時候，前十分鐘一般都用大火來進行燉煮，在對完之後就可以開文火了。在燉雞湯的時候不要大火燉煮之後直接開小火，因為大火將雞湯煮沸之後，馬上調成小火，這樣雞湯的鮮味兒就會損失很大。再就是燉雞湯的時候，要記住不要掀開鍋蓋，因為在燉煮的時候，雞的鮮味兒充分的揮發出來，如果掀開鍋蓋，這時的鮮味兒就會不斷的跑出來，味道就不會那樣鮮美了。 第五個小技巧就是在放鹽。

很多的人在煲湯的時候都沒有研究過放鹽有什麼技巧，有的人在煲湯的時候，一開始就放鹽了，有的人在煮到一半的時候再放鹽。其實放鹽的時間也決定這個湯是否美味，所以放鹽也相當重要。

如果在燉雞湯的時候，一開始就放了鹽，這樣燉長時間就會和肌肉發生一定的化學反應，所以肌肉裡頭的蛋白質都會被鎖定了，燉出來的雞湯不僅味道不好，而且肉也燉不爛。所以在燉雞湯的時候，一開始放鹽這種做法是不對的。其實在燉雞湯的時候，鹽和別的調料一定要在雞湯燉好之後才放。雞肉燉好之後再放入調料，然後再開大火煮上十分鐘，這樣做不僅可以使雞肉乾變得更美味，而且雞湯也非常鮮美，但是我們必須要記住的一點就是，調料放進去之後不要隨便攪拌，因為這樣會使雞肉的鹹味加重，就把雞肉本身的味道給覆蓋了。 在燉雞肉湯的時候注意這五個小技巧，就可以燉出非常美味的雞湯了，而且營養價值也很高，喜歡的小夥伴不妨在家裡自己燉一下。現在正是秋季，正是一個滋補的好季節，大家趕快行動起來吧。

烏雞一隻，毛湯1000克，淮山藥30克，黃芪15克，陳皮10克，枸杞子10克。

做法：

烏雞宰殺後，放入無火熱水中去血汙，除味。之後投入上述其他原料，大火燉煮20分鐘後，適當配入冬瓜，小火煨燉至熟。

功能：補氣，利尿。

天麻烏雞湯

主料：烏雞（宰殺乾淨）一隻、天麻約200克（鮮麻，幹麻約50克）適當切成塊

輔料：枸杞、香菜

調料：蔥、姜、雞精、鹽、醋

做法：

將烏雞、天麻放入壓力鍋內鍋裡，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋後撒入少許香菜即可食用。

特點：鮮香味美，營養豐富，尤其對神經衰弱、眩暈頭痛有特效。

[組成] 烏雄雞1只，去毛肚腸，洗淨切成小塊，陳皮3克，良姜3克，胡椒6克，草果2個，蔥、豉、醬適量。

[製法與用法] 先針陳皮等4味包紮，與雞塊同燉，放入蔥、姜等熬成湯，分數次熱食之。

[功效與應用] 溫中健脾，補益氣血，潤膚養顏。凡屬血氣暴虧而引起的身體虛弱，食慾不振，喜暖嗜臥，面黃無華者，即可輔食之。

注：烏雞偏重於補益精血，尤宜於婦女，故此湯適用於產後血虛症

參芪烏雞湯的做法：

食材：烏雞1只，西洋參5克，北芪50-80克，紅棗6粒，枸杞3克，當歸卵5克，冰糖10克 ；把烏雞用開水焯一下撈出放入冷水中洗淨，食材用冷水沖洗乾淨，加水1500克放入沙鍋中同煮燉（先用武火燉15分鐘，然後再用小火燉30-60分鐘即可，最好中途不要加水、以免影響湯的鮮味）。

烏雞怎麼煮更加營養

雞湯本身肉質細嫩，味道十分鮮美，營養豐富，為了加強其口感和營養，可以在烏雞中加入其他的食材一起燉湯，如：香菇、紅棗、枸杞、人參、山藥等，下面介紹一下烏雞湯其中一種做法：

材料：烏雞一隻，紅棗、枸杞各20克，桂圓30克，黃芪30克，食鹽適量。

做法：

1、將烏雞處理乾淨，放入滾水中焯去血水，撈出洗淨。

2、將處理好的烏雞放入燉鍋中，再放入其餘的食材。

3、加入足夠的清水，先開大火煮沸。

4、然後轉小火再燉2-3小時，直至雞肉完全軟爛。

5、最好加入食鹽調味即成。

烏雞中含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素、礦物質等多種營養成分，即使經過了長時間的燉煮，烏雞中的營養物質也並沒有完全溶解在湯中，烏雞湯中只有部分的水溶性維生素、少量的蛋白質以及礦物質，更多的水分以及油脂，而絕大部分的蛋白質等營養物質仍存留在肉中，因此喝烏雞湯的時候最好是將肉和湯一起食用，但是要注意不宜食用過多。

鳥雞湯怎麼燉最有營養？鳥雞煮湯怎樣煮湯不一樣的食養。我個人覺得的做法就是鳥雞，黃芪，黨參，女貞子各15克，鳥雞300克，薑片5片，料灑，味精，鹽水各適量，

如何做法，①，先將烏雞洗乾淨，放入沸水中焯一下，撈出洗淨血水，切成塊，②，再將女貞子，黃芪，黨參，洗乾淨，裝入紗布袋扎口，③，鍋中加入鳥雞湯，放入鳥雞肉，藥袋，料灑，鹽水，味精，薑片，大火燒沸，爾後文火燉到肉熟，去除藥袋，薑片，盛入湯盆中即成，食肉喝湯，湯好喝。

功效，益氣養血，強筋健骨，調經活血，適用於女性腎虛引發各種疾病功效。供參考！