看見肉類，你會想起香味瀰漫的紅燒肉。看見魚類，你會想起鮮美的湯汁。看見辣椒又會是什麼呢？有的想到的是上火，可有的卻是相思。

我是一個偏好吃辣的人，這也跟我生長的地方有直接關係。我是一位江西人，從小就會吃辣。

記得有一次再外工作，去到了珠海，在那邊大都不怎麼吃辣，初來乍到自然也跟大家一樣就不吃辣的了。在工作了大半個月後，同事之間也熟悉了起來，想著要一起出去聚餐，就跟著去了。

菜品陸續端上桌，因為珠海是沿海城市，當然也是以海鮮類食品為主，菜也快要陸續上齊了，可當我看到服務員端著一份辣椒炒肉朝我這邊走來時，當時的歡喜真是難以形容。

可能在那一刻，這份菜承載的不僅僅是食物本身的價值，也是埋藏在我味蕾最深處的思念。一方水土養一方人，這可能也是我們出門在外，思念家鄉最簡單的原因，因為家鄉不僅有我們熟悉的家人朋友，也有我們為之痴迷的民間美味！

餐桌上的玻璃旋轉著，大家也都在談笑中吃吃喝喝，我仔細的看著那份美味，正在慢慢的向我這邊轉來，突然有一位同事拿著筷子朝向它。當它吃下一塊辣椒時，臉色瞬間變了，連忙喝了幾大口飲料。我心中竊喜，但也理解，各自的家鄉，飲食風俗也不竟相同。

餐桌上的玻璃繼續旋轉著，還有三人就要來到我面前了，我認真等待著。就在我味蕾全面甦醒之時，居然還有人敢拿筷子朝向 它 ，我頓時登大眼睛看向他，想知道他吃完是什麼反應，又會喝多少飲料。

可我看到的，是他吃完後嘴角楊起的微笑，那種滿足感不加掩飾。我還在懷疑時，他發現我在看著他，當我們對視一下後，相互示意的笑了。

很快我也吃到了那令我魂牽夢繞的食物，在大家的交談當中，我也知道了這道菜是誰點的，本來我也不知道，是第一位吃過之後喝了幾大口飲料的同事問到“那個辣椒是誰點的，太辣了”。而那位同事笑到說“我點的，又沒讓你吃”。

聚會結束，在各自回去的路上，我和他交談才得知，原來他是湖南的，也愛吃辣。

食物是簡單的，也是複雜的，看我們如何去搭配。也許在你我的手中，只能是家常小炒，在大廚手中，又是一道美味佳餚。可當食物在媽媽手中是。那便是我們最愛的味道，因為世上沒有第二個人，可以做出了媽媽一樣的味道，誰都不行。

食物還是一樣的食物，但為什麼媽媽做的總是我們最愛吃的呢？那是因為媽媽在做菜時，是投入了最真的情感在其中，所以別人永遠做不出和媽媽一樣的味道。

所以食物對我來說，意味著親情，意味著思念，意味著被愛，意味著幸福！

對於我來說，食物意味著回憶。

第一，有著人心情不好的時候，吃點甜品就能改善心情，失戀的時候，暴飲暴食緩解心情。但是我恰恰想反，一旦心情不佳，我常常會吃不下，沒胃口，甚至不想吃。所以對於正常的填飽肚子，它並不能起到我心情的調料劑的作用。

第二，吃一種食物，更多是一種回憶，一種懷念。我在外省讀大學的時候，會常常想念家裡的豬腳熬花生，從而想起與父母的日常。想念家鄉的小吃，從而想起這座城市的點點滴滴。回到家鄉的時候，我又常常想起在學校的螺獅粉，從而想起大學四年的大學生活時光。長大後，聽到街道上的偶爾叮叮噹噹敲碗聲，我就知道賣草粿的來了，正如小時候每到夏天，大街小巷熟悉的草粿叫賣聲一樣，童年的記憶便湧上心頭。

第三，常常會因為一種食物想起一段時光，記住一些人，懷念一座城市。隨著時間的變遷，物是人非，但是當看到某種食物的時候，會莫名發呆，莫名的溫暖或者憂傷，這便是這種食物在這一刻帶來的記憶，獨一無二的記憶。

人人都知道，“民以食為天”，中國人見面問的第一句話就是“你吃了嗎？”

對於這個問題“食物對你來說意味著什麼呢？”讀書的時候覺得食物就是讓自己產生飽腹感，不飢餓。長大了，參加工作了，就覺得一日三餐是必不可少的事情，一餐不吃，餓得慌。哪裡有美食，就會去哪裡吃，一直在尋找吃美食的路上。慢慢的年齡大了，喜歡上了廚房裡鍋碗瓢盆碰撞的聲音，幾年前，於是就愛上了廚房，愛上了烹飪美食。覺得那就是世界上最美妙的樂曲。

每種食物，經過烹飪、製作出來，表達的是一種情感，是當時的某種心境。

下圖都是我對食物的愛戀。

看似平凡的生活，由於對食物的愛戀，瞬間覺得生活是多麼的有趣。

不管是心情好，還是壞，只要用心做每一道食物，完全讓自己沉浸在烹飪中，享受著歌碗瓢盆的交響樂，我覺得都能讓自己的心情愉悅。所以食物對於我來說是調節心情的一劑良藥。

在飽受飢餓的時候，食物對我們來說其實是救命的稻草 ，在這個不用為一日三餐所煩惱的時候，食物只是別人口中的一種零食，前一段時間，因疫情所困的時候，大家都買不到東西，又不能出門，食物對我們來說是保持體力增加免疫力的動力，嗯，像我吧，這個人不貪食，吃飽就可以，也就說食物對我個人而言就是填飽肚子不讓自己捱餓就行，但是作為好的食物誘惑力還是很大的，我低血糖比較厲害，所以食物對我來說意味著是生命的接力，因為低糖的時候，如果不吃點食物的話體力不支有時候人會暈倒，所以我時刻要提醒自己不能忘記帶食物，也就是糖果或小零食放在身上