我們平時家裡做飯的還是女士居多，但為什麼很多名廚都是男士呢？ 針對這個問題，我闡述一下個人觀點。用對比法來作答。

1.體力

對於餐飲行業來說，並非重體力行業，但也並不是乾脆不費體力。在一些肉類分解，烹飪的翻勺等一些事情上，男性可以承擔更重的體力活。而大部分的女性會稍弱一些。

2.場景

對於在家庭做料理和餐廳做料理，場景區別會大有不同。餐廳中一道好料理的呈現需要很多技術和工具的支援，讓每一位顧客都能滿意，執行更高的標準，也有著更高的要求，所以專業性更高。相比在家庭料理當中相對來說會放鬆一些，專業性也會差一些。

3.世界觀

也許這個標題有點大，但是男士在從事不管什麼行業，都會有超越女士的責任心和事業心。因為責任多，逼迫自己要做更好。因為想做好，事業心就比較強。這時候，男士會用更多的精力專注於當下的事業，來產生地位，榮譽。

我是大野君，無論你是餐廳的大廚，還是家裡的大廚，都要用心做好你的每一餐。祝你生活幸福，事業順利。

則是一種職業，叫廚師，是兩個不同的概念。儘管現在講究男女平等，但是在一定程度上受性別內在原因和其它外在原因，還是女士在家做飯居多，那成為名廚的可能性大機率只能是男士了。究其原因，我認為有以下幾種情況：

身份不同的原因

1、女士平時在家裡做飯，只是做給家人吃，面對的只是家庭成員，可以不用那麼講究色香味俱全，只要滿足家庭成員需求就可以了，從烹飪技藝上要求不需要那麼高。而且如果不想做的時候還可以假手於人。

2、男士做飯是在酒店或是飯店，是做給客人吃的，面對顧客必須要拿出真本領。而做為廚師這個職業也是要從學徒開始，經過一系列系統的學習，從洗、切、蒸、炸、煮等每一項工序都很繁瑣。工作時還要面對客人的百般挑剔，做到很強大的包容心，因為是職業不能生氣、也不能鬧情緒而罷工不煮。

社會的原因（外部因素）

1、女士不管之前從事什麼工作會面臨一個生育的問題，從孕到產需要一個稍長的時間，還有哺乳期後，工作安排又是一個大問題。如果女士的職業是廚師，那沒有哪個酒店會擔這個風險，讓你離開崗位那麼久，空缺的位置需要重新找人比較麻煩。

2、男士的職業如果是廚師，為了技能的升級，不斷的在崗位上學習深造。有時需要出差異地，工作繁忙時可能加班很長時間，而女士因為要考慮照顧家庭的原因，沒辦法全心全意的撲在工作上，所以男士本身從事廚師職業的人就比女士要多，自然名廚會比女士多了。

身體條件原因（內部因素）

1、大多數普通女士的身體素質來說是沒有男士強，女性的耐受力比較弱。一個是從力氣上來說，如當遇到比較重的器皿是沒辦法完成，如做些菜需要顛鍋都提不起來。

2、女士如果從事廚師這個工作，除非是愛好，或者是家族傳承，不然很少會有女士去挑選這個。因為女士天生愛美，沒有人願意整天和油煙打交道，工作一天下來，身上一股濃重的味道，這樣的工作環境上來說，很多女士是沒辦法接受。

3、女士一般最多從事的也就是麵點或是糕點的居多，麵點師和糕點師和傳統的廚師是分開的兩支。

綜上所述，我認為我們平時家裡做飯的還是女士居多，而名廚多是男士的主要原因是因為身份的不同，和自身內在的原因和社會外部原因所造成的。

1:在男權思想裡。做飯是女人的專利。

因為灶臺和廚房就是老一輩女人的一生。

當今社會男女平等，女人也頂半邊天。

2:我是家裡的排行老三，從小我是被父母當女兒養的。我記得我剛上小學就學會了做飯。長大又做了幾年的職業廚師。職業廚師。女孩幹廚師也有的，非常少。

3:首先職業廚師，也是個體力活。我那幾年幹廚師的時候，尤其到夏天。外面都30多度。廚師在開著大火炒菜的時候，至少都是50°以上。想中午的兩三個小時。汗水一直流個不停。想麵點師的麵點房。還有冷菜師傅的冷菜間。都有獨立的中央空調。所以說職業廚師麵點師，冷菜師傅也有女的。

4:一般廚師這個行業的廚師長或行政總廚。都是一步一步晉升，廚師這個行業也是做到老學到老。一般女的職業廚師，一般結婚生子，開始相夫教子。被家庭所拖累。限制女職業廚師的行業的發展。

5:不光是廚師行業。其實每個行業。乾的優秀男士居多。但是一個行業男士的優秀。離不開女人。一個成功的男人。背後一定有一個默默地支援的女人！所以男人優秀的軍功章上也有女人的一半。

男人天生就會做飯，因此名廚多是男士

一是男人有創新，冒險精神，敢於去大膽地嘗試新鮮事物，美食也不是一塵不變的，隨著年代的變化而變化，因此很適合男人。

二是男人對事物有一定的獨特見解，不墨守成歸，善於舉一反三，善於推陳出新。

三是男人一旦認準一件事，會非常地專一，同時男人更加熱愛家人，家庭，為家幸福而努力奮鬥。

三是做飯是講究精力，體力，技術的，這一點不用多說，女人是比不了男人的。

我們女士居多的家庭做飯很正常不過了。

而名廚多是男士的原因：一般廚師到最後成為名廚是把廚師行業當作一門藝術來做的。而廚師會有更多的時間去總結做菜技藝的過錯並經常加以改進做法和火候的控制。並提高菜品的營養、口感、色澤，但在這個基礎上首先是對食材及菜品所用的調料有深入的瞭解後才能正常發揮到“極致”的效果！

而家庭主婦不一樣，她要照顧孩子、丈夫、老人、工作時間的安排及家庭衛生，總之想拿出多餘的時間深入的瞭解調料與食材之間發生的反應和花費更多的時間交流做菜的心得，這基本上是不太可能的事。

現在的社會上，能管家並給家人做飯的女士已經不一般了，要善行她們呀！別再要求她們把家庭菜餚做到“專業”級的水平了。