現在生活水平大大提高了，不像以前那樣只有過年過節才能吃幾頓好的，現在平時都可以吃到雞鴨魚肉，所以過年除了吃些這些還可以吃一些健康的綠色蔬菜，自己在網上學習一些新鮮的不經常做的美食

1、臘八粥

我國古代天子國君，農曆每年的十二月要用幹物進行臘祭，敬獻神靈。臘祭後來流行到民間，其習俗至今還有所遺存，就是臘月初八吃“臘八粥”（有的地方是“臘八飯”），用以慶祝豐收。

《燕京歲時記·臘八粥》中記載：“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等，開水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。”

2、年糕

年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，屬於農曆新年的應時食品。年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。

3、湯圓

湯圓別稱元宵、湯糰、浮元子，是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用，在江蘇、上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習俗。湯圓象徵閤家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年閤家幸福、團團圓圓。

4、餃子

餃子源於古代的角子，原名嬌耳，是東漢時期南陽人醫聖張仲景首先發明的，也稱水餃，是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”

餃子的諧音“交子”即新年與舊年相交的時刻，過春節吃餃子意味著大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運。

5、春捲

春捲又稱春餅、春盤、薄餅。春捲是用乾麵皮包餡心，經煎、炸而成，由立春之日食用春盤的習俗演變而來。在中國南方，過春節不吃餃子，吃春捲和芝麻湯圓。

一、用料 鯉魚一條約1.5斤水澱粉一袋番茄醬3勺糖少許鹽少許白醋1小勺二、做法

鯉魚一條約1.5斤重，請賣魚的師傅幫我殺好，切下魚頭魚尾，魚頭保留，魚肉去骨（我留了魚骨一起）

魚肉打花刀，注意不要切破魚皮

一個蛋黃和少許鹽拌勻

將魚肉的每一個部分都裹上澱粉，特別是縫隙裡面，多裹一些

將魚尾提起，抖掉多餘的澱粉就可以炸了

用手提著魚肉兩頭，先炸中間部位定型

魚肉定型後，將魚整條放入鍋裡炸

炸至表皮金黃撈起控油擺盤

鍋裡起底油，番茄醬炒香，加入少許糖和白醋，收汁時再加入一點熱油（這樣顏色會更鮮亮）炒勻關火

將炒好的湯汁淋在魚身上就完工啦。既好看又美味的松鼠魚，學會了嗎

太過肥膩的食物不僅會導致肥胖，有些還會出現噁心，腹部不適的現象，那麼過年過節飲食過膩怎麼辦呢？是不是讓身體很不舒服呢，教你幾招，解油膩助消化。

過年過節飲食過膩怎麼辦

1要多喝水

大魚大肉吃多了之後，腸胃不舒服怎麼辦？這時候，我們應該迫使自己喝大量的溫開水，溫開水進入腸道可以幫助腸道蠕動，這樣可以加快腸胃的新陳代謝，減少由於大量油膩食物對肝臟的傷害。並且喝大量的水，還有助於清理腸道，有助於排便，將體內的油脂毒素排出體外。從而使得腸道盡快恢復到正常的狀態，減少油膩食物對胃黏膜的損害。如果覺得喝白開水沒有味道，我們也可以以茶代水，也是極好的。

2多吃水果

吃水果的方法是極好的，特別是吃一些清腸的水果，比如香蕉或是橘子，在消化解油膩的同時，還可以補充人體所需的維生素。瓜果中含有豐富的纖維素，鈣，鐵等營養成分，可以為人體補充所需物質，有利於骨骼的發育，多食瓜果可以促進腸道蠕動，有利於清腸利便，排出人體內的有害物質。蔬菜中含有較多的粗纖維和水分能夠刺激胃腸蠕動，促進消化，並且有殺菌的作用。

3巧用食醋

在吃肉類時，不妨蘸著肉吃，在醋裡走一遍，此時的油膩以去除了一半。需要注意的是，腸胃不好，胃酸過多的人，要適量食用，不宜過多，可以採取涼拌菜的方式食醋，效果更好。

4喝粥代替主食

如果擔心自己吃太多的東西，可以在吃飯之前喝點粥，或者用粥代替主食，這樣就可以讓你沒有太多的空間去吃過多的大魚大肉了。同時還可以避免先吃大魚大肉所造成的蛋白質當做能量被浪費掉，還會增加了很多膳食纖維幫助促進腸蠕動，幫助增加飽腹感。

吃什麼食物可以快速解油膩

1

燕麥

具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由於燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他穀物中找不到。

2

玉米

含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿蔔素等，還富含膳食纖維。常食玉米油，可降低膽固醇並軟化血管。煮玉米，是最簡單的做法。

3

山藥

山藥有"神仙之食"的美譽，其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化；減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。

4

銀耳

銀耳滋而不膩，為滋補良藥，其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖，有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用。

5

芹菜

含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜葉中含的胡蘿蔔素和維生素C較多，吃芹菜時不要把嫩葉扔掉。

6

山楂

山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇，預防動脈粥樣硬化的作用。常吃山楂可除油解膩，促進消化。

7

洋蔥

洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助於血栓的溶解。

8

海藻

素有"海洋蔬菜"的美譽，其低熱量、低脂肪的特點令營養學家關注。藻類含有植物多糖等植物化學物質，具有抗氧化、調節免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能。

我覺得現在生活條件好了，想吃什麼就買什麼，我喜歡吃肉，所以新年基本上都會買上雞，鴨，魚肉和家人一起開開心心的吃飯。當然各地風俗不一樣，也可以入鄉隨俗。

初一餃子 初二面 初三合子圍鍋轉

　　初四烙餅炒雞蛋

　　“破五”吃餃子 初六party隨意辦

　　--吃過了除夕的年夜飯，就是新年了。大年初一吃什麼，全國各地習慣不同。

在古代的農業社會里，大約自臘月初八以後，家庭主婦們就要忙著張羅過年的食品了。因為醃製臘味所需的時間較長，所以必須儘早準備，我國許多省份都有醃臘味的習俗，其中又以廣東省的臘味最為著名。

蒸年糕，年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵著黃金、白銀，寄寓新年發財的意思。

年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內蒙古等地，過年時習慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人乾脆沾糖吃。南方的年糕則甜鹹兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。

真正過年的前一夜叫團圓夜，離家在外的遊子都要不遠千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年，餃子的作法是先和麵做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內容是五花八門，各種肉、蛋、海鮮、時令蔬菜等都可入餡，正統的餃子吃法，是清水煮熟，撈起後以調有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子（鍋貼）等吃法。因為和麵的“和”字就是“合”的意思；餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象徵團聚合歡；又取更歲交子之意，非常吉利；此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂融融。

新年吃什麼東西好？

每個地區的習俗不同，吃的也不一樣，我是一名生活在北方的姑涼。

在我們這裡，新年我們要吃餃子，餃子的外形跟元寶很像，新年吃餃子，有招財進寶的寓意哦。

新年要吃魚

因為是湖北地區，回回過年都少不了臘貨，年夜飯做20多個菜一半以上的臘貨，今年不打算這麼做了，浪費呀，沒人動一下筷子，又做的累還沒人吃，準備實行點菜制，大大小小六個人，每個人點兩個菜加上必須要做的菜也就差不多了

新年吃的東西很多都有好的寓意，吃著都好。

吃雞，寓意吉利。

吃鴨，寓意來年頂呱呱。

吃豬，寓意諸事順利。

吃魚，寓意年年有餘。

吃年糕，寓意年年高。

吃湯圓，寓意團團圓圓。

吃麵條，寓意年年長久。

吃水餃，寓意新舊交替，招財進寶。

每個地方風俗不同都有各種各樣的說法。

新年團團圓圓和和美美的一家人聚在一起，吃什麼都很好。

好東西太多，每次過完年都有人變胖了，生活很滋潤。

當然也應當注意適量，不暴飲暴食，避免過於油膩鹹辛辣。保持健康良好的體魄。祝願生活一年更比一年好。

在外地的異鄉人，該回答2種可能哦

1、過年吃餃子寓意招財進寶

在中華民俗中的,除夕守歲吃“餃子”,是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”,是新舊交替之意,也是秉承上蒼之意,是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取“更歲交子”之意,“子”為“子時”,交與“餃”諧音,有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。此外,餃子因為形似元寶,過年時吃餃子,也帶有“招財進寶”的吉祥含義。餃子餡料的選擇和寓意有著直接關係,最常見的韭菜餡寓意著久財之意,因為久即時間長、久遠,謂之久財。冬季典型的白菜肉餡即百財之意。最後還有南京人愛吃的酸菜,據說有算財之意。

2、過年吃雞寓意有計

除夕一桌豐盛的團年飯桌上,自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯,在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞,因為寓意吉利。年菜必須有一隻雞在餐桌上,因為“吃雞起家”。廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做“頭生”,都會選“走地雞”,喻求生生猛猛。

3、過年吃年糕寓意年更比一年好

湖南春節第一餐要吃“年糕”,意為“一年更比一年好”,而少部分湖南的苗族人民,春節第一餐吃的是甜酒和粽子,寓意可“生活甜蜜,五穀豐登”。

4、過年吃煎堆寓意金銀滿屋

對於老廣來說,過年做煎堆,意味著“煎堆碌碌,金銀滿屋”。早在明末清初屈大均在《廣東新語》中已有記載:“煎堆者,以糯粉為大小圓,入油煎之,以祭祖先及饋贈親友者也。”在以前,做煎堆是件隆重的事,要把孩子們都趕出製作間,要一邊炸一邊說吉利話,以祈求來年好遠。

5、過年吃樟茶鴨寓意齊齊整整

四川人認為,過年最重要的就是一家子齊齊整整,所以菜式都是全鴨(樟茶鴨)、全魚(香烤桂魚)、全蹄膀的,體現“全”的概念;含豬耳、牛尾的菜(湯)則代表“有頭有尾”。

春節吃什麼?春節吃的東西可多了，魚和肉是必須有的，還有餃子湯圓等，這兩項食物是南北方每逢節日都會出現的傳統食物。那麼，除此之外春節還有哪些有著好寓意的春節食物呢?一個食物代表一個春節好寓意，下面就和小編一起去瞧瞧春節都吃什麼傳統食物吧。

春節吃團圓飯

　　食物一：魚

　　春節每年必有魚代表“年年有餘”，所以很多地方都會準備魚這道食物，只不過每個地方會選不一樣的品種，其中鰱魚代表“連年有餘”、鯽魚和鯉魚代表“大吉大利”、鮭魚代表“富貴有餘”。

　　食物二：雞

　　“吃雞”這個現在可是火爆全網，不僅僅是因為吃雞這個遊戲，還是因為雞肉真真是我們逢年過節必備的食物之一，吃雞寓意吉祥如意，喝雞湯寓意清泰平安，而且不同部位的雞肉寓意也不同，就比如雞翅寓意展翅高飛，雞爪寓意新年抓財，雞骨頭寓意出人頭地。

　　食物三：餃子

餃子

　　餃子不必說，北方人過節時飯桌上必備，在春節吃餃子還多了一層寓意，那便是招財進寶，這是因為春節的餃子都是做成元寶形狀的。

　　食物四：湯圓

　　北方有餃子，南方有湯圓，這是亙古不變的食俗。南方人在春節叫湯圓為元寶，吃湯圓叫做吃元寶，寓意招財進寶、團圓美滿、事事如意。

　　食物五：年糕

　　春節有年糕的寓意想必大家都能猜得出來，那便是“年年高升”，吃年糕在不同地區還有不一樣的說法，且年糕種類也不盡相同。就比如蘇州是桂花糖年糕，早期是為紀念伍子胥，北京是百果年糕、山東是紅棗年糕、寧波是水磨年糕等，每一個地區的年糕都有當地的特色

其實吧一到過年家庭餐桌上越來越豐盛,到了春節更是頓頓離不開魚肉葷腥。然而,市民卻常感覺到疲勞倦怠、胃腸脹氣。其實,市民不妨多吃一些蔬菜,便可以解除這些身體危機。新鮮蔬菜是一種鹼性食物,不僅含有豐富的纖維素,而且能夠中和體內多餘的酸性物質,維持人體新陳代謝的需要。其中,蔬菜中的纖維素可解油膩、維持胃腸正常蠕動、預防便秘，如果蘿蔔,芹菜,辣椒等。當然,蔬菜種類還有好多,每一種都有去油膩、助消化的作用,所以,市民應儘可能吃得全面一點,不要有偏愛，其實呢過年吃什麼，一般地區不同，風俗習慣也是不一樣的，所以各地過年吃的東西也是千差萬別，無論怎樣過年吃的東西都是代表好的寓意的。

新年，一定要吃兩樣東西：寓意吉祥的、和平時想吃但又剋制著不吃的。

寓意吉祥的有：●魚(年年有餘)——這個魚可以紅燒、清蒸，一般保留一整條完整的魚比較好。桂魚、鱸魚，魚刺少，肉質好，雖然貴一點，但過年嘛，花費一點也值得呀。●肉圓(團團圓圓)——可以用肥瘦相間的豬肉、純瘦牛肉，或油炸、或做湯、或裹上白糯米蒸熟，我家寶寶的最愛(之一)呀。●八寶飯(日子甜甜蜜蜜)——白糯米、血糯米分開蒸熟，再與熟的紫薯、南瓜、大棗等按自己的想象碼在小碗裡，壓實，再倒扣到盤子裡，香甜軟糯，好吃的不要不要的呀。●湯圓(團團圓圓、甜蜜幸福)——在我老家，初一和十五的早餐都要吃湯圓，現在我當家了，這一習慣就傳承了下來。我家的湯圓都會做3種顏色：原味的白色湯圓、加入南瓜和紫薯調色的黃色和紫色湯圓。我家的湯圓不加糖，甜味全靠大棗。大棗用湯鍋煮熟，棗肉和芝麻混合做餡，煮大棗的水用來煮湯圓，這個甜味就夠了喲。這樣做出來的湯圓，熱量低，吃起來完全沒有心裡負擔。●火鍋(紅紅火火)，鍋一定要選圓形的、火鍋料選番茄味的，番茄味的比傳統紅油麻辣味的口感更柔和一點。

平時想吃又剋制著不吃的東西就太多了，特別是像我這樣需要長期控制體重的人，過年了，一定會給自己放肆吃一天的機會，高熱量的垃圾食品(餅乾、薯片、花生、開心果……)，在這一天一定要吃撐到嗓子眼。當然，就算是過年，也不會太囂張，畢竟年就那麼幾天，多餘吃進去的熱量，都會囤積在你的身上，而且是很難請走的。減肥不易，且減且珍惜呀。

現在的生活條件好了，

平時想吃啥好的飯菜了拿過來就可以做著吃了，

特別過年的時候還是比較有講究的寓意著每年都富貴平安。

吃魚，寓意年年有魚

吃雞，寓意大吉大利

吃水餃，寓意新舊交替招財進寶團團圓圓

吃麵條，寓意年年長久

吃年糕，寓意年年高，一年更比一年好

吃鴨，寓意年年頂呱呱

每個地方風俗不同都有不一樣的風俗習慣新年是個團團圓圓的好日子，一家人和和美美聚在一起不管吃什麼都是幸福的

過年大魚大肉，吃的冷熱交替，老人孩子最容易受不了，我感覺還是吃點兒俺老家的鐵棍山藥比較好，健脾養胃的同事還能增強免疫力，老人孩子皆可食用

新年在我的家鄉安康，必須吃餃子。除夕夜，也就是年三十晚上全家人圍著火爐，包餃子看春晚，嗑瓜子吃蘋果。然後大年初一，一早起來煮餃子，吃完餃子才意味著辭舊迎新年。

說到吃，而且是新年吃什麼？

當然是美食啦，零食不算，你說吃什麼呢？看看我家鄉就知道啦……跟我來看看吧

第一當仁不讓就是欽州扣肉，#欽州酸甜扣肉#

你看看他的皮蒸的軟軟的、汁裡面有酸梅、醋、醬油、山黃皮、姜等配料一起燜或者蒸，真正吃起來油而不膩，大家有空可以起到我們欽州嚐嚐

作為一名美食博主，球球媽這幾天也是釋出了關於年夜飯菜式的影片，如果喜歡可以去點一下我的頭像，選擇影片來看一下，給大家分享的第一道是花開富貴，用到的全部都是素菜，有豆腐皮，胡蘿蔔，芹菜和黃瓜，因為過年的時候經常吃油膩的，所以這樣一道小青菜卻是非常爽口的，而且寓意也非常好。

還有一道是叫做腰纏萬貫，所以過年的時候可一定要吃它，這個選用的食材也非常簡單，是用鵪鶉蛋和麵條做出來的，主要看是的是它纏繞的這個形狀，炸出來特別有質感，過年的時候上這樣一道菜，也是非常美好的。

接下來的時間我還會分享更多的年夜飯的做法，從現在開始就好好的去學習吧，等到過年的時候全家人聚到一起就可以露一手啦！

作為一枚正宗的川妹子來回答下哈。

我們四川人在過年的時候必吃三樣東西，那就是:香腸，臘肉，燒白。並且每家每戶都是習慣自己製作，一般很少去外面市場上買現成的，所以每次去走親戚都可以吃到不一樣的風味喲。

第一張圖就是今年我家自己做的香腸，買來豬五花和花椒辣椒麵等各種調料灌進囊中，晾在外面自然風乾，等風乾到一定程度後就會產生燻肉那種肉香味了，想吃的時候切一小節下來蒸十幾分鍾就行啦。我家比較重口味，一般會放很多花椒辣椒胡椒粉來製作。

醃製好的臘肉一般用來炒蒜苗，或者像香腸一樣直接蒸熟吃，老一輩喜歡吃，年輕一輩的嘛好像不太感冒哈哈。

燒白是我的最愛！燒白又分為甜燒白和鹹燒白，鹹燒白就是梅乾菜燒肉，四川人一般把梅乾菜直接稱為鹹菜，這道菜特別特別下飯，五花肉切成片，肥瘦相間，軟糯無比，被燒的很入味，伴著切碎的梅乾菜下飯真的絕了！甜燒白又稱夾沙肉，白糯米包裹著豬五花，上面鋪著一層白糖和紅色的洗沙，甜甜糯糯，十分美味。

這三道菜是四川人過年餐桌上的三大金剛，也是屬於咱們心中獨有的年味！