不是的，這個成語的意思不是用字面意思直譯的的那樣，

多含貶義，不好的隱喻在裡面，詞語典故出處於老舍的《鼓書藝人》第十九章：“少數人過著燈紅酒綠，醉生夢死的生活，人民不滿。”

詞的釋義解釋應該是：燈光酒色，紅綠相映，令人目眩神迷，形容夜飲聚會時的歡樂盛況，後來也被形容現代都市或娛樂場所熱鬧繁華的景象。

因為酒杯是玉做的，一般風月場所使用綠色玉杯，所以杯中的酒也會也會變成綠色的，現有的酒是綠色的是因為添加了色素而成。

回答這個問題，要從古代釀酒技術談起，固定釀酒沒有榨煮過程，酒熟以後過慮一下就開始引用，當時技術不過關，酒裡有碎米、碎渣甚至酒糟，浮在上面時間長了就變成了淡綠色，另外還於酒麴有關係，酒麴裡有綠色的成分，酒也會變成綠色。

在古代，紅燈只有有錢的人家才能有，所以燈紅不難理解。古代有的酒的顏色，如翡翠一般，清涼透明，相當漂亮！一位資深考古學家在電視中解釋說：這就是成語“燈紅酒綠”中“綠”的顏色。

燈紅酒綠形容奢侈糜爛的生活。

出處 清·吳趼人《二十年目睹之怪現狀》第三十三回：“（玉生）側著頭想了一會道‘燈紅酒綠’好嗎？”

現代的酒鬼都知道：酒是白色的。

但古代酒鬼都知道，酒有淡談綠才是好酒。那麼酒為什麼是綠色的呢？

先看下面下三段引文：

1.古代釀酒，往往是酒液和酒糟混合在一起沒有過濾，喝這種酒的時候，往往能看到酒面上就浮有一層淡綠色的糟沫，所以有綠酒之稱。

2.《釋名》載：綠，瀏也。瀏是清澈透明的意思，所以“綠酒”應該是指清澈透明的好酒。

3.《酒爾雅》載：醽，綠酒也；《本草綱目·酒》載： “紅曰醍，綠曰醽，白曰醝。”醽是指醽醁，為一種味道醇美的美酒，綠酒就是指醽醁，泛指美酒。

綠酒，是沒過濾過的原酒上面浮有一層淡綠色糟沫，新釀酒才有。所以綠酒酒香濃郁，屬優質好酒。

白居易的著名詩篇《問劉十九》：「綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無。」很顯然，詩中的「綠蟻」指美酒。為什麼叫「綠蟻」？有的學者認為這是用各種青色的草藥兌制而成的酒，呈綠色。這種理解是錯誤的。剛剛釀出來、還沒有過濾掉酒糟的酒稱「醅（pēi）」，白居易明明說飲的是「新醅酒」，而草藥泡酒是需要一定時間的，將各種草藥兌制的酒調到一起，絕對不能稱之為「新醅酒」。

明代著名醫藥學家李時珍在《本草綱目》中認為蒸餾酒「自元時始創其法」，在沒有蒸餾技術的中古時期，新酒釀熟，飲用時要將酒糟分離。李白《金陵酒肆留別》一詩中的名句「風吹柳花滿店香，吳姬壓酒勸客嘗」中，所謂「壓酒」，就是指吳姬壓糟而取酒，李白所飲的，也正是「新醅酒」。

相對於「新醅酒」，久放的酒稱「舊醅」。杜甫《客至》一詩中有「樽酒家貧只舊醅」的詩句，提到的就是久放的酒。毫無疑問，這種酒的味道比不上「新醅酒」，才會讓杜甫感嘆乃是「家貧」的緣故。

「綠蟻」之「蟻」字也可以說明白居易飲的是「新醅酒」。用「蟻」字來形容酒，始出東漢學者張衡的《南都賦》，其中有「醪敷徑寸，浮蟻若萍」的句子，這是形容用米釀製而成的酒，「醪（láo）」即指尚未濾去酒糟，想一想我們都吃過的醪糟就明白了。尚未濾去的酒糟很稠，浮在酒面上，同時還生成了許許多多的泡沫，這些泡沫就被古人風雅地以「浮蟻」相稱，因為看起來就像一隻只螞蟻的形狀。只有新釀的酒才會產生「浮蟻」。

據《周禮》記載，周代酒分五等，第一等叫「泛齊」，鄭玄註解說：「泛者，成而滓浮泛泛然，如今宜成醪矣。」賈公彥則進一步解釋說：「言泛者，謂此齊熟時，滓浮在上，泛泛然。」東漢學者劉熙在《釋名·釋飲食》中也同樣寫道：「泛齊，浮蟻在上，泛泛然也。」

由以上這些解釋可知，「浮蟻」乃是「新醅酒」產生的特有現象。

宋人楊萬里在形容水質清澈時用到的詩句是：“水色本正白，積深自成綠。”在人們的視覺中，本來無色透明的水，由於量大而往往呈現出青綠色。因此，人們在形容水時往往會想到綠色，如“青山綠水”“碧水藍天” “碧海青天”等等。同樣，酒亦是無色透明物體，並且就是由水與糧食釀造而成，因此也很容易被人附會成綠色。

燈紅酒綠出自明·顧夢遊：“去住同為漂泊人；紅燈酒綠倍情親。”，意思是她長期生活在燈紅酒綠的環境裡，卻保持著艱苦樸素的作風，酒綠的意思是在古代有得酒，顏色如翡翠一樣，清亮透徹，相當好看。現形容尋歡作樂的腐化生活，也指都市娛樂場所的繁華景象。

人們在形容奢侈或繁華時常說“燈紅酒綠”，“燈紅”很容易理解，那麼，“酒綠”該怎麼解釋呢？翻看古人詩歌，常常有“綠酒”一詞，陶淵明有“清歌散新聲，綠酒開芳顏”之句，杜甫有“燈花何太喜，酒綠正相親”，晏殊亦有“勸君綠酒金盃，莫嫌絲管聲催”等句，古代的酒是綠色的嗎？

最初之時，由於釀造技術落後，人們喝的是濁酒。所謂濁酒，是指將一定的糧食例如麥、黍、秫（高粱）、稻、曲、糵（釀酒的曲）等加熱煮熟後，加上酒藥（酒麴），短暫發酵而釀成，這樣釀出來的酒其酒精濃度很低，所謂“釀之一宿而成體，有酒味而已”。

至今，江南民間的很多地方還保持有這樣的釀造風俗。同時，酒中的酒糟也未濾除，所以，早期人們不說喝酒而說吃酒，就是因為不僅喝酒，還要吃酒糟。

最初的濁酒由於含有雜質會略顯渾濁，但仍是無色液體。在發酵的過程中，由於尚未撇出酒糟，酒面上會浮起一層淡綠色糟沫。這種淡綠色泡沫很細碎，《釋名》曰：“酒有沉齊，浮蟻在上，沉沉然如萍之多者。”就是說酒上的這層浮沫。這本是酒在釀造過程中一個很自然的現象，但是因為愛酒，文人墨客們愛屋及烏，開始用一些美好的詞彙形容這種浮沫，稱其為“綠蟻”或“浮蟻”，並逐漸演變成為對酒的暱稱。

南朝謝朓在《郡臥病呈沈尚書詩》中就有“嘉魴聊可薦，綠蟻方獨持”之句，可見，很早以前，人們就開始稱呼酒為“綠蟻”。當然，最著名的還是白居易的《問劉十九》：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”

宋人楊萬里在形容水質清澈時用到的詩句是：“水色本正白，積深自成綠。”在人們的視覺中，本來無色透明的水，由於量大而往往呈現出青綠色。因此，人們在形容水時往往會想到綠色，如“青山綠水”“碧水藍天” “碧海青天”等等。同樣，酒亦是無色透明物體，並且就是由水與糧食釀造而成，因此也很容易被人附會成綠色。

同時，在中國文化傳統中，綠代表著純潔、清爽，是一種基於生命張力的顏色。因此，在中國傳統修辭習慣中，綠色常常用來形容乾淨、明朗、清澈之物。《水經注?贛水》中“清潭遠漲，綠波凝淨”就是以“綠波”來形容水之清澈。酒本身不僅是透明的，而且，還有極大的藥用價值，善加使用，能夠有效保養自身，也有生命的張力蘊含其中。因此，人們暱稱酒為“綠酒”亦自然不過。

古代釀的新酒，尚未過濾之前上面會有綠色的泡沫，所以有“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐”，這裡的綠與“燈紅酒綠”的綠同指酒的顏色。

就本身是無色的，是因為乘納的酒具，透過酒具感到酒的顏色改變了，如果你用綠色的玻璃杯盛酒，所謂“葡萄美酒夜光杯”，才能看到就是綠色的感覺。是用為外物的使用產生了對物質的認識感覺。這裡是一種形容一種生活狀態的比樣。

歷史記在有綠色酒，現在市面很少有。雞尾酒有赤橙紅綠藍……

所謂燈紅酒綠螢光杯 ，指的是繁花似錦的夜生活美麗的風景線……！

燈紅酒綠是大家熟知的一個成語，燈光與酒色，紅綠相映，令人目眩神迷，形容都市或娛樂場所夜晚的繁華熱鬧的景象。“燈紅”可以理解，但酒為什麼會是綠的呢？ 翻開古人的作品，到處都是“酒綠”或“綠酒”的詩詞，其實古代的酒做法與現在也基本一致。現在市面上賣的酒無非白酒、黃酒、紅酒，綠酒還真是不多見，常見的貌似也只有竹筒酒。那麼古人到底為什麼說酒是綠的呢？ 看古人怎樣描述“酒綠”最膾炙人口的就是白居易的那首五言絕句《問劉十九》：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”晉代陶淵明《諸人共遊周家墓柏下》：“清歌散新聲，綠酒開芳顏。”杜甫《獨酌成詩》：“燈花何太喜，酒綠正相親。”北宋晏殊的《清平樂》：“勸君綠酒金盃，莫嫌絲管聲催。”明代王稚登《新春感事》：“紅顏薄命空流水，綠酒多情似故人。”清末王迥 《酒趣》："白玉瓶裝綠液漿，好酒應留與人嘗。幾藏楊林終自飲，猶對空瓶嗅酒香。”這裡我們看到的“酒綠”或者是“綠酒”，完全是詩人詞人酒人對美酒的衷心讚美，絕無貶低之意。 古代為什麼說酒是綠色的古代的酒釀，尤其家釀，沒有榨煮過程，較為粗糙，酒熟後即可過濾飲用。過濾不淨，碎米、碎渣浮在酒面，甚至有的酒糟也沒有濾出，這樣的酒古人也稱之為“濁酒”，所以，古代的人既說喝酒，也說吃酒，就是喝酒時連同酒糟一起吃下去。濁酒雜質大，碎米、渣滓浮在酒面上，時間長了就變成了淡綠色的如蟻如蛆的糟沫。就是這層糟沫，讓美酒有了“綠酒”“酒綠”“綠蟻”等等稱謂。三國曹植在《七啟》中說：“盛以翠樽，酌以雕觴。浮蟻鼎沸，酷烈馨香。”還有《釋名》中說的：“酒有沉齊，浮蟻在上，沉沉然如萍之多者。”這裡說的“浮蟻”就是這層浮沫，因為它是綠色的，所以也稱為“綠蟻”，大致是因為這層泡沫細碎，就像一層螞蟻漂在上面，所以稱作“綠蟻”或者“浮蟻”了。這就是“酒綠”的來歷。正是這層浮沫，讓古代的文人愛屋及烏，在讚美美酒的同時，也愛上了這層稱作“綠蟻”或“浮蟻”的浮沫，並將“綠蟻”或“浮蟻”演變成對美酒的暱稱。 酒麴影響酒色製作酒除了原料，還有一種很重要的東西，就是酒麴。酒麴也會影響酒的顏色。“麴菌釀酒”是很早就有的一項技藝。《齊民要術》的作者賈思勰就是一位有名的釀酒專家。北魏的很多農業生產技術大多數都收錄在他的這本書中，其中制酒，釀酒在書中佔了十分之一的篇幅。其中就談到製作酒麴。制曲的原料要求嚴格，過程也十分講究衛生。什麼樣的酒麴釀出來的酒也就不一樣。麥子等穀物做出來的，偏黃色，那麼酒麴是黃色的，能夠釀出黃酒。如《易牙遺意》中載：“建昌紅酒、紅白酒藥，橘皮、沉香、木香、檀香可入酒，皆取其香，紅麴入酒取其色，地黃黃精入酒取其補益也。”就是說，同原料一樣，加入紅色的原料製成酒麴，出來的酒也許就是紅色的。那麼，如果在酒麴中加入綠色的成分，也很有可能釀出綠酒。 在古代，“酒綠”就是一個實指，不但沒有貶義色彩，相反，還是對美酒的讚美。但自清代吳趼人《二十年目睹之怪現狀》第三十三回中創出“燈紅酒綠”一詞後，（玉生）側著頭想了一會道：“燈紅酒綠好嗎？”，“酒綠”從此也跟著蒙上了一層貶義的色彩，人們很少把它與美酒再聯絡到一起了，它與“花天酒地”、“醉生夢死”、“紙醉金迷”一樣，成了生活奢侈、作風糜爛的代名詞。

當然有綠色的酒了！

白居易在《問劉十九》詩中寫道：

綠蟻新醅酒，

紅泥小火爐。

晚來天欲雪，

能飲一杯無？

這首詩的意思是啥呢？白居易說，劉十九啊，我的好兄弟。老白家米酒釀好了，還沒來得及濾一遍呢，酒上面還飄著綠渣，可香了。用紅泥做的小炭爐子也都點著了，馬上就管燙酒了。你看這天陰的，還冷，估計晚上要下雪，你能來老白家，我們兩個喝一杯嗎？

詩中的“綠蟻”，指的就是新釀的米酒。因為還沒有把酒渣濾掉，還在就上面飄著，使酒的顏色呈微綠色，細細小如螞蟻一般，所以，世人稱之為“綠蟻”。

有白居易詩為證，酒的顏色確實是有綠色的。

燈紅酒綠，形容尋歡作樂的腐化生活，也形容都市或娛樂場所夜晚的繁華熱鬧的景象。出自吳趼人《二十年目睹之怪現狀》第三十三回：“（玉生）側著頭想了一會道‘燈紅酒綠’好嗎？” 關於“酒綠”有幾種解釋：

一是，對於酒綠，大概延伸於古詩句中的“綠酒”。比如，王稚登的“紅顏薄命空流水，綠酒多情似故人”，蕭衍的“碧玉奉金盃，綠酒助花色”，陸游的“朱顏不老畫中人，綠酒追歡夢裡身”等。據說，古代也有釀酒時加入果子的工藝，有一種叫做綠荔枝的果子釀出的酒，在從古代流傳下來的詩作中也有被描寫道：“試傾一杯重碧色。”從中可以看出綠荔枝製作出來的果酒，就擁有很濃重的綠色，也是一種綠色的美酒。

二是，跟釀酒技術有關。古人喝的酒其實酒精濃度不算高，還略帶混濁，畢竟當時的釀酒技術還不算先進，釀出的酒雖然是無色液體，但有時候在發酵的過程中，如果酒糟並沒有撤出過濾掉，就能看見細碎的淡綠色泡沫浮現在酒面上。白居易曾經也是題詩：“綠蟻新醅酒，紅泥小鍋爐”，而這裡的綠酒應該指的是沒有過濾的酒。

三是，在中華傳統文化觀念中，綠象徵著乾淨、清澈，充滿勃勃生機，“綠波凝淨”就是形容水的清澈見底。酒本身也是透明的，適量飲酒，有利於養生之道，同時也能彰顯生命力。隨著年代的變遷，綠酒多是代表美酒的意思。

白居易在《問劉十九》裡有“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐”詩句，此處綠蟻就是指就酒水中未能濾淨的酒糟泡沫。古代釀酒技術比較原始，使用酒糟釀成酒之後進行過濾，也有沒過濾的，導致酒裡面摻雜著酒糟，看起來酒就是綠色的，所以有酒綠的稱呼。

當然有綠色的酒了，別處我不瞭解，我們雲南就有種很出名的楊林肥酒，顏色就是淡綠色，裝在白色的酒杯中，看起來很是誘人。

這種綠色的酒特色就在一個“肥”字，據說是一個小氣的婦人想偷偷帶塊肥肉回孃家，結果取肉的時候，夫家人進來了，她著急之下就把肉藏進了裝酒的大缸，過了幾天從孃家回來後開啟酒缸一看，酒水變的碧綠如玉，酒味也更醇厚芳香，後來就被釀酒人學了去，用一些上好的藥物泡酒，然後加肥肉儲存一段時間，創了個牌子，楊林肥酒。

小時候老爸愛喝，我見了酒水顏色也是大為驚奇，後來酒廠好像倒閉了，前幾年又有投資商接手品牌繼續做了起來，現在也是我們雲南一個不錯的“中華老字號”名特產品。

特殊時期，餐飲停業，避免聚集，於是有些人就會懷念起從前"燈紅酒綠“的日子。

“燈紅酒綠”，形容燈光酒色，紅綠相映，令人目眩神迷。形容奢侈糜爛的生活，也形容都市或娛樂場所夜晚繁華熱鬧的景象。

燈紅很好理解，大紅燈籠隨處可見。但酒為什麼說是綠色的呢？一起來了解一下。

關於酒綠，最著名的就是白居易的詩《問劉十九》：

綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。

晚來天欲雪，能飲一杯無。

杜甫的《獨酌成詩》中也有描述：

燈花何太喜，酒綠正相親。

還有明代王稚登《新春感事》：

紅顏薄命空流水，綠酒多情似故人。

這些詩裡的綠酒，都是一種寫實的描摹，絕非誇張或貶義。

那麼，古代的酒為什麼會是綠色的呢？

古代的釀酒工藝較為粗糙，沒有榨煮的過程。尤其是自家釀酒，一般酒熟後過濾即可飲用。一旦濾不淨，很容易出現碎米、渣滓，這些酒糟會飄在酒面上。這種酒被古人稱為“濁酒”。

《三國演義》的卷首語中便有“一壺濁酒喜相逢”之嘆。

酒中的渣滓和碎米，在空氣中放久了很容易發酵變質，這時酒的表面會呈現出淡淡的綠色。

這些浮渣非常細小，像螞蟻一樣，所以古人就將這種細如蟻的綠色泡沫叫做"綠蟻”。

而產生綠蟻的酒自然就是“綠酒”了。

後來，文人們還浪漫地將“綠蟻”當作了酒的代稱。

古人常說“吃酒”，意思就是把這些浮渣連同酒液一起吃下去。

《紅樓夢》第63回中寶玉與襲人商議：

“晚間吃酒，大家取樂，不可拘泥。如今吃什麼好，早說給他們備辦去”。

可見，吃酒的用法曾經非常普遍。

除了酒糟的原因，酒麴也會影響酒的顏色。

自古以來就有“麴菌釀酒”的技藝。北魏賈思勰的《齊民要術》中就介紹過許多種製作酒麴的方法。

在蒸煮後的白米中加入麴黴的分生孢子，保溫後米粒上便會茂盛地長出菌絲，即為酒麴。

元代的《易牙遺意》中載：

“建昌紅酒、紅白酒藥，橘皮、沉香、木香、檀香可入酒，皆取其香，紅麴入酒取其色，地黃黃精入酒取其補益也。”

是說在製作酒麴的過程中，加入紅色的原料，可以釀出紅酒。同理，如果在酒麴中加入綠色的成分，就會釀出綠色的酒。

所以說，綠酒的形成與酒糟和酒麴都有關係。

古代的綠酒，不僅是實指，而且這種稱呼中飽含著古人對美酒的讚譽。

燈紅酒綠的提法源於宋代，宋人朱翌《夜宿方允迪家雨雪大作》詩中既有

“雨腳雪花方間作，燈紅酒綠正爭光”。

到了清朝末年“燈紅酒綠”一詞成了貶義詞。

吳趼人的小說《二十年目睹之怪現狀》第三十三回中，有這樣的一句話：

“（玉生）側著頭想了一會道：“燈紅酒綠好嗎？”

從此，綠酒便和紅燈連在一起，成為尋歡作樂、紙醉金迷的同義詞。

一、和古代釀酒技術有關。有些果酒確實是綠色

二、紅和綠對稱，所以燈紅酒綠。燈紅酒白就少了點意思。

三、古人的詩句描寫酒色都有用綠，更有古意。

燈紅酒綠，形容尋歡作樂的腐化生活，也形容都市或娛樂場所夜晚的繁華熱鬧的景象。出自吳趼人《二十年目睹之怪現狀》第三十三回：“（玉生）側著頭想了一會道‘燈紅酒綠’好嗎？

事實上，古人喝的酒其實酒精濃度不算高，還略帶混濁，畢竟當時的釀酒技術還不算先進，人們往往將麥、稻、脁等定量糧食加熱煮熟，混進酒麴，經過短時間的發酵便釀成酒，據記載，釀造的時間大概一晚上都可以飲用，透過這種釀造形式釀製而成的酒，從整體來看，是無色液體，但仍然含有雜質，產生這種雜質的原因是在發酵的過程中，酒糟並沒有撤出過濾掉，自然而然能看見酒面泛渣，微現綠色，細小如蟻。文人墨客們因為喜愛喝酒，便產生愛屋及烏的心理，乾脆把這些浮沫用較為形象美好的詞彙進行命名，如“綠蟻”、“浮蟻”，比如：白居易的《問劉十九》中的“綠蟻新醅酒”。久而久之就有了綠酒、酒綠這一說。

這個問題我知道，當時是在西安出圖的一件青銅器，發現裡面有液體，而且有酒醇香溢位，專家認為是酒，隨後出圖進行處理，用管子把酒抽出來放進玻璃瓶中，很清澈，整體呈現綠色，據說有好酒之人用手摸了一點在嘴裡抿了一下，說非常香，一點也不像現在的酒，據分析，就中含有多種益生物質，由於青銅器保持了較好的密封性，酒精沒有或者很少揮發，一直儲存了近兩千年，呈綠色的原因主要是，呈酒的器皿是銅質，銅離子已經大量的進入到了酒裡，使酒變成了了綠色的。由於含銅量較高，此酒已經不適合人飲用了（具有一定的毒性）。