首先，種植之前需要有機質肥料作為地方，特點是可以保證整個作物週期都有足夠的有機質養分。

其次，生長過程中，為了提高產量或者提升作物的生長速度，會使用大量元素以及有機類的生根衝施肥，而我們當地主要是功能性的衝施肥使用的比價多了。因為土壤裡面的大量元素不僅不缺，反而有些太多了，造成了一些板結化。

最後，就是在摘果的時候，可能會用一些增產的膨果類衝施肥，保證能快速膨果以及增高產量吧。

所以，蔬菜需要的肥料特點，一般從無土栽培上就能全週期跟蹤。從種子，到苗期，到生長期以及到結果期，每個階段對營養需求不同，所以使用的肥料也不同。

中國農業出版社

農業農村部直屬的大型綜合出...2019-01-31

由於蔬菜一般生長期相對較短，生長量大，生物學產量高等因素，所以在需肥上有以下特點：

（1）需肥量大

蔬菜產量高，莖葉食用器官中氮、磷、鉀等營養元素含量均比大田作物高，故與大田作物相比有需肥量大的特點。

（2）吸肥強度大

蔬菜作物根部的伸長帶（根毛髮生帶）在整個植株中的比例一般高於大田作物，該部位是根系中最活躍的部分，其吸收能力和氧化力強。蔬菜作物根系鹽基代換量比大田作物高，就是說蔬菜作物吸肥的強度大。

（3）多為喜硝態氮作物

多數蔬菜在完全硝態氮條件下，產量高。對銨態氮敏感，銨態氮佔全氮量超過一定量後，生長受阻，產量下降，一般情況下，銨態氮在施用中比例不宜超過1/4～1/3。但是應該注意在產品收穫前30天禁止使用硝態氮肥。

（4）需硼量高

硼不是植物體內的結構成分，但它對植物的某些重要生理過程有著特殊的影響。硼能促進碳水化合物的正常運轉，缺硼時，葉內有大量碳水化合物積累，影響新生組織的形成、生長和發育，並使葉片變厚、葉柄變粗、裂化。硼還能促進生長素的運轉，為花粉粒萌發和花粉管生長所必需，也是種子和細胞壁形成所必需的。硼與碳水化合物運輸有密切關係，它還有利於蛋白質的合成和豆科作物的固氮。一般雙子葉植物體內可溶性硼含量比單子葉植物高，其利用率也高。蔬菜作物多屬雙子葉植物，所以其需硼量也較多。如根菜類蔬菜比麥類高8～20倍。

（5）土壤溶液濃度高

蔬菜作物對土壤濃度要求要比大田作物高。

（6）需鈣量高

鈣在作物體內以果膠酸鈣的形態存在，是細胞壁中膠層的組成部分。蔬菜作物需要吸收鈣的數量較多，原因是許多蔬菜本身是豆科作物，需鈣量大，另一個原因可能是鈣能消耗作物代謝過程中所形成的有機酸。所以說蔬菜作物比大田作物需鈣更多。

如果是大棚蔬菜肥料應生物肥和化肥相結合，生物肥富含多種益生菌可以活化土壤調節土壤品質，與化肥配合施用能較低肥害，促進根系發育。

大棚蔬菜施肥多選用優質複合肥料為主，衝施與追施相結合，緩解肥效，提高肥料利用率，促進蔬菜生長。

如果植物是矮小瘦弱，且葉片發黃，嚴重時甚至葉脈呈淡棕色時，我們可以加一些氮肥；如果植物是十分矮小，並且葉片是暗綠色和紫色，我們可以加一些磷肥；如果是莖稈瘦弱，易倒，葉片的邊緣和尖端是褐色，並逐漸焦枯，這時候我們就可以加鉀肥。加肥料一次性不能加太多，要看好時機。

由於蔬菜一般生長期相對較短，生長量大，生物學產量高等因素，所以在需肥上有以下特點：

（1）需肥量大

蔬菜產量高，莖葉食用器官中氮、磷、鉀等營養元素含量均比大田作物高，故與大田作物相比有需肥量大的特點。

（2）吸肥強度大

蔬菜作物根部的伸長帶（根毛髮生帶）在整個植株中的比例一般高於大田作物，該部位是根系中最活躍的部分，其吸收能力和氧化力強。蔬菜作物根系鹽基代換量比大田作物高，就是說蔬菜作物吸肥的強度大。

（3）多為喜硝態氮作物

多數蔬菜在完全硝態氮條件下，產量高。對銨態氮敏感，銨態氮佔全氮量超過一定量後，生長受阻，產量下降，一般情況下，銨態氮在施用中比例不宜超過1/4～1/3。但是應該注意在產品收穫前30天禁止使用硝態氮肥。

（4）需硼量高

硼不是植物體內的結構成分，但它對植物的某些重要生理過程有著特殊的影響。硼能促進碳水化合物的正常運轉，缺硼時，葉內有大量碳水化合物積累，影響新生組織的形成、生長和發育，並使葉片變厚、葉柄變粗、裂化。硼還能促進生長素的運轉，為花粉粒萌發和花粉管生長所必需，也是種子和細胞壁形成所必需的。硼與碳水化合物運輸有密切關係，它還有利於蛋白質的合成和豆科作物的固氮。一般雙子葉植物體內可溶性硼含量比單子葉植物高，其利用率也高。蔬菜作物多屬雙子葉植物，所以其需硼量也較多。如根菜類蔬菜比麥類高8～20倍。

（5）土壤溶液濃度高

蔬菜作物對土壤濃度要求要比大田作物高。

（6）需鈣量高

鈣在作物體內以果膠酸鈣的形態存在，是細胞壁中膠層的組成部分。蔬菜作物需要吸收鈣的數量較多，原因是許多蔬菜本身是豆科作物，需鈣量大，另一個原因可能是鈣能消耗作物代謝過程中所形成的有機酸。所以說蔬菜作物比大田作物需鈣更多。

底肥，雞糞肥或複合肥打底。地面肥，農家肥或豬牛狗羊馬兔糞肥淋水蔬菜根底部。葉面肥，磷酸二氫鉀稀釋在蔬菜開第一朵花前噴淋葉面，開花後禁用，以免殺死花朵，影響產量。