如果你想種植辣椒首先考慮好怎麼種植才能高產，沒有病害侵入，種植辣椒其實也很簡單，只要細心管，保準辣椒高產高豐收。根據今年疫情分析，種植業肯定不錯。種植辣椒也不例外，只要掌握好辣椒種植技術與過程，是沒問題，下面給你幾點建議，收藏好了，準你辣麼賣個好價錢。一、首先挑選辣椒種子

（1）中國各地人們的的飲食愛好各不相同，就消費適應性和生態適應性而言，微辣型辣椒適應的重點是長江中下游各地，辣味十足型適應的重點是中南 面南 東北，甜椒型適合重點是華東 華北。一般都是以早熟栽培為主，因此應選擇技術性強、經濟效益好的早熟品種，如果是離城市不遠，春季溫度上升快的丘陵山區，以早熟栽培為主，利用朝南向陽的山坡地種植辣椒是在好不過了，－般比近郊區早上市 10 天左右，同時可取得較高的經濟效益。

（2）常見辣椒優質品種有：中椒 105 號是中國農業科學院蔬菜研究最新育成的甜椒新品種，該品種生長勢強連續結椒性好，是中早熟好品種。定植後一個多月左右就開始採收。果實成燈籠形，果大果色淺綠果面光滑，果肉脆甜，抗逆性強，比較耐熱耐寒性強，抗病毒病，豐產穩產，每667平方米產量4 000～5 000千克，和別的品種相比產量提高68.1％甚至還高，果實商品性顯著增強，尤其是在辣椒生長中後期仍然能保持較高掛果率和果實的商品性，辣椒品種有多樣，合理選擇品種，根據當地各種條件適宜精選。

辣椒播種期要根據當地氣候條件，栽培目的品種特性及育苗設施條件，育苗技術水平來決定。首先確定適宜的定植期和適宜苗齡，露地生產育苗的播種期華北地區一般在 2月下旬至3月上旬之間，如果選用早熟品種可以早播，若選用中晚熟品種並以豐產栽培為目的還可以遲點播，

優良辣椒種子特好純度達到98％，中級種子純度達到96％，低於標準的種子是不能用，每千克種子中混入其它種子不能超過100粒，種子含水量10％左右，含水高於14％不利於發芽率，特好種子發芽率必須達到90％二級種子達到85％以上，發芽率在 5天左右要達到85％否則發芽不整齊，影響秧苗整齊，辣椒種子顏色黃亮有光澤，飽滿無雜質，凡是符合以上條件的辣椒種子均可使用，否則不可用。

播種應選擇晴天，一般品種每667平方米需要用150克左右種子，播種前一先把苗床大水灌溉透，存有5釐米的明水，第二天開始播種時撒上一層大約0.3篩過的養土作為墊土，將催過芽種子均勻撒播的苗床上，然後覆蓋 1 釐米厚的培養土，為保持培養土的溫度和溼度，使出苗整齊，隨後扣上小供棚，種子出土後將塑膠撒掉，也可以不用催芽，直接播種辣椒籽。

辣椒對土壤要求不嚴但對酸鹼性反應敏感，對肥水要求比較高，最好選水分肥力高的壤土，選擇沙土壤容易生長快，坐果好但容易衰老的快，黏性土壤雖然長勢慢點但生長比較穩定，後期土壤保水保肥，植株生長健壯，這樣利於高產，最好選擇沒有種過其它茬口地塊種植。辣椒定植前確定栽植的株距，在鋪好的每條膜上栽兩行，栽植時深度以子葉節處為宜，栽時用鏟子將膜十字劃開栽苗，在周圍蓋上土，定植時再次對幼苗進行選苗，去掉弱苗定植後及時澆水。

適當密植可以提高產量，並能有效防止中後期髙溫日灼及病蟲害，每畝667平方米栽 4000棵穴（雙苗）為宜，株距在30釐米左右，行距在50～55釐米左右，定植密度與品種有關株型緊湊的中、早熟品種，一些大型晚熟品種，特別是一代雜交種，生長期長，植株生長強，定植密度適當縮小，採收期長，為了避免發生病害擁擠現象，應適當降低密度，採收期為45天，定植後及時澆水，10天后在澆水後進行中耕蹲苗，中耕可以疏鬆土壤，促進根系空氣流通，保持根系處於良好生長環境，中耕時剷除田間雜草，否則影響辣椒生長，還搶土中養分。

當第一果長到2～3釐米時，植株進入旺長期，這是栽培上由促進辣椒根系發育轉向促進開花結果的轉折點，這時應及時澆水，每畝667平方米施尿素15千克，在那期間澆水施肥要跟上，一般半月澆水施肥每可施硫酸銨10千克，植株下部的果實尤其是門椒要及時採收，大雨後及時排水雨後及時噴藥，防止病害的擴散。

辣椒植株逐漸繁茂起來開花增多，坐果率提高，採收後期是辣椒形成第二次產量高峰的時候，此期需要每隔 8 天澆一次水，並隨水肥入2～3次肥，每667平方米追肥20千克磷酸二銨或500千克腐熟的人糞肥，每次追肥3～4 天后要澆一次清水，進入採收後期，要及時摘除辣椒下部的枯黃葉片，去掉內層的陡長技或過旺技，這樣利於通風透光，在田間操作要小心了，別碰斷果技，另外結果技進行更新，降低結果部位，在辣椒下端剪掉側枝，每株留四個分扠，剪後施肥澆水。

辣椒的生長比較迅速，而且適應能力強，種植起來比較簡單，是很適合種植的。2019年市場上的辣椒價格出現了一定程度的上漲，許多地方的辣椒都是供不應求，預計2020年辣椒的價格應該不會迅速回落，因此種植辣椒的前景也非常不錯。

據很多商家稱目前辣椒拿貨成本上漲1元至1.5元，而且受到各種天氣等不定因素，辣椒產量也非常的低，2020年辣椒是會上漲一些的。而且由於人工成本較高，多數農戶自行採摘，短期內可供銷售的辣椒數量較少，市場供應處於相對緊張的狀態。目前武城三櫻椒精品4.80元/斤左右，上統貨4.60-4.70元/斤，統貨4.40-4.60元/斤，上漲0.10元/斤左右。

2020辣椒價格預測

最近，各大菜市場超市的辣椒價格出現了暴漲的現象，成為蔬菜中的一匹黑馬，被消費者譽為“辣翻天”，都可以看出辣椒價格上漲的速度之快。年前辣椒的價格一般在兩元錢一斤左右，而現在辣椒的價格平均在5到7元錢一斤。

造成最近辣椒價格暴漲的現象，主要是由於辣椒的生產量不足造成的，當然也有商家進行炒作的嫌疑。造型辣椒價格上漲如此之快主要的原因有以下幾點，下面簡單的分析一下：

首先，按照農民種植辣椒的經驗，“瓜怕刮，煙怕淹，辣椒最怕不晴天”，意思是說種植瓜就害怕颳大風，一旦種植了花以後，來了大風就會把瓜葉刮壞了；對於種植黃煙來說，雨水太勤就會淹死了；當然辣椒的話，也怕不陰雨天氣，因為辣椒喜歡晴朗的高溫天氣，更利於生長。過了春節以後，南方常是陰雨天氣，造成了辣椒減產的現象，當然對於北方的，也是經常出現陰雨天氣的，造成了大棚辣椒減產。

其次，由於去年八九月份，暴風雨的天氣，使得壽光近20萬個大棚被淹沒沖毀，而造成了今年辣椒產量比較低的主要原因。畢竟現在辣椒都是大棚裡的辣椒，大田的辣椒還沒有種植，所以使得辣椒的價格逐漸上升的主要原因。

第三，就是商販的炒作的影響，其實辣椒價格，沒有上漲的這麼快，一些商販故意炒作辣椒的價格，從中賺取高額的利潤。當然今年也不只有辣椒價格上漲的快，其他的蔬菜價格也都出現了上漲，只是辣椒的上漲的幅度比較大而已，吸引了眾多消費者的眼球。

總之，目前辣椒價格出現了大漲的行情，主要是因為辣椒的生產量不足造成的，當然也有天氣的原因。對於2019年在種植辣椒的話，可以說賺錢的機會不是太多，因為每年大田辣椒上市的時候，價格都非常便宜，平均在0.5~1元之間。目前辣椒價格比較高，會引起一些農民今年擴大種植辣椒的面積，這一點是毋庸置疑的，畢竟種植戶都有跟風上的心理。

一，最近受疫情的影響，各大菜市場和超市的辣椒價格出現的暴漲的現象，成為蔬菜中的一匹黑馬，被消費者譽為“辣翻天”，年前的辣椒價格一般在二元錢一斤左右，而現在辣椒的價格平均都在三到四元一斤，造成辣椒暴漲的原因主要是由於疫情的影響和後期產量的不足造成的，當然也有商家進行炒作的嫌疑。

二，天氣驟變和暴風雨的影響，由於去年八九月份，暴風雨的天氣使得壽光近20萬個大棚被淹沒刮毀，造成今年的辣椒產量不足。畢竟現在的辣椒都是大棚種植的，大田裡的辣椒早已結束，所以使得辣椒逐漸上升的主要原因。

三，農村勞動力的缺乏，近年來大批次的打工子弟都外出務工，留守在家的都是一些老人和小孩，由於老人的能力有限，在加上還要照顧孩子，勞動力薄弱很多農民都放棄了農耕，使得土地荒廢，所以這方面還是要靠政府加大土地流轉和農民扶持力度。