你好，我是阿鋒，很高興能回答你的問題，其實在家，簡單操作的美食有很多啊！比如：1西紅柿炒雞蛋，調料，少許的鹽，白糖。 2青菜炒香菇，調料、鹽，白糖，耗油。 3 菠菜蒜蓉，調料：鹽，糖，雞粉。 4 蒜薹炒肉、調料：鹽、料酒、雞粉、白糖、少許生抽。 5蒜薹炒雞蛋，調料：鹽、糖。 6香菇炒雞蛋，調料：鹽糖，耗油。 8蒜苗回鍋肉，豆瓣醬、鹽、糖、料酒、胡椒粉、老抽。 9 蠔油炒菠菜，調料：鹽、耗油、糖 10蠔油炒青菜，調料：耗油、鹽、糖、 11大蔥炒肉 調料：豆瓣醬、料酒、生抽、鹽，雞粉。以上是我的分享希望對你有幫助大家互相轉發謝謝

我家裡雖然天天做飯，但都是很簡單的快手菜，因為太複雜的不會。

為了方便，我常備的食材有黃瓜，西紅柿，洋蔥，胡蘿蔔，土豆，各種豆腐，雞蛋，木耳。這些都是容易存放，並且百搭的。

例如黃瓜，可以生吃，可以切片切絲涼拌，可以黃瓜炒木耳，可以黃瓜炒雞蛋，還可以做湯。

肉食類呢，我主要是準備醬肉和牛排。

我會在週末一次多做一些醬肉，分成小份凍在冰箱裡，每次一份，解凍就可以。醬肉的調料可以買，現在很多大的餐飲機構都有自己的調料包，所以醬肉也變得很簡單，味道也可以保證的。

相對醬肉，牛排就比較簡單了。解凍後的牛排放在煎鍋裡，翻幾次，十分鐘左右就可以，加點兒黑胡椒就可以吃了。

這些都是比較簡單的，希望可以幫助你。

簡單操作的話。

雞蛋做芙蓉蛋，酒香滑蛋松，荷包蛋，肉末蒸蛋，蛋湯，煎蛋，煎蛋餅等等。

青菜的話爆炒咯，炒出鍋氣的蔬菜放點鹽就很好吃了滿滿的蔬菜味！簡單的菜就比較單一就算普通家常菜了，算不上美食。

其實最簡單的美食就是燒海鮮了，只要知道蒸或者煮多久就行了，螃蟹、皮皮蝦、貝殼類燙熟蘸醬油醋就可以吃，海鮮本有的鮮味是廚藝再高的人也複製不出來的，本身就是美食，簡單粗暴點醃製起來就可以吃了。

當然有呀。胡瓜就可以呀！

準備食材：胡瓜一條，雞蛋2個，蔥花，蒜頭，鹽，黃豆醬一勺，2勺地瓜粉，花生油。

烹飪方法如下：

第一步：把胡瓜兩邊切掉，然後去提皮，切成圓塊。然後把每個圓塊的胡瓜瓤切掉，瓜瓤同時切碎放在碗中

第二步：把去瓤的胡瓜圈放入鍋中焯水，焯水後撈起備用。

第三步：把切碎的瓜瓤中加入雞蛋，2勺地瓜粉，黃豆醬，鹽拌勻。

第四步：平底鍋倒入花生油後，把胡瓜圏放入，並用勺子把拌好的雞蛋液放入胡瓜圈中。小火煎至兩面金黃

最後一步：準備裝盤。蔥花，蒜末放入鍋中爆香後，然後淋在上面即可食用了。

最簡單的可以做嫩滑蒸蛋～

首先打四個雞蛋入碗中，加入250ml 水，在放一點鹽，用筷子攪拌，想要更加嫩滑，一定要多攪拌一下哦！

其次想要蒸出來的蛋沒有氣孔，可以把浮沫撇掉。待鍋內水開之後在把蛋放入鍋中蒸12分鐘，雞蛋成形即可。

最後可以在雞蛋羹表面灑一點香油，一點生抽和小蔥，即可食用啦

推薦一個江南的家常菜五花肉燒雞蛋希望你喜歡

1.準備好所需食材，五花肉改刀成寬1公分長3公分左右。

2.雞蛋煮熟去殼

3.在每個雞蛋上劃幾刀，燒的時候會更入味一些

4.鍋里加水下五花肉焯一下水加一勺料酒

5.煮開即可撈出

6.鍋裡倒少量油，下五花肉炒至出油兩面微黃，加冰糖生薑繼續翻炒

7.炒至冰糖融化後加老抽，生抽料酒

8.煸炒至五花肉上色

9.加一碗開水，加八角，桂皮，香葉，大蒜

10.下入雞蛋大火煮開，改小火煮40分鐘左右

11.待湯汁收幹後，加鹽雞精調味

作為媽媽，我特別喜歡做西紅柿雞蛋麵條，可以再隨意配菜，很容易達到營養均衡的食物多樣化。

原料：西紅柿、雞蛋、生菜、黃豆芽等，蔥、鹽、油適量。

做法：

①西紅柿切成小塊（更方便出汁）；②雞蛋打入碗中用筷子不停的攪拌，直到有豐富的泡沫為止。

④鍋裡放少許油，倒入西紅柿塊，炒到變軟出汁加入清水適量（視人多少而定）。

⑤這時，根據你的喜好加些生菜、豆芽等。

⑥水開了，下入麵條（可幹，也可溼，還可是泡麵），等麵條變軟後就可以關火，加入少許鹽、蔥花、麻油等即可盛出來開吃啦！！

在家可簡單操作的美食簡直太多了，最近全華人民都在家做飯，嘗試各種美食，全民變成了生活小能手。

我從初三回到家，基本天天變著花樣的做美食，就簡單介紹一樣吧。

提問者說類似於雞蛋、青菜，最好做的就是西紅柿雞蛋麵，可以自己和點面，實在不想和麵，可用泡麵或掛麵。

步驟簡單如下：

1.準備雞蛋、西紅柿、蔥花、青菜，淘洗乾淨。

2.炒菜，西紅柿雞蛋，鍋裡倒油，先炒雞蛋，撈出後，再放入蔥花、西紅柿翻炒，放少許鹽、五香粉，倒入雞蛋翻炒，出鍋。

3.下麵條，泡麵和掛麵下開水裡，最多5分鐘出鍋，手工面最好下4滾。

4.拌麵，撈出面後，放佐料，鹽、醋、味極鮮、香油、油潑辣子，澆上炒好的西紅柿雞蛋。

一份簡單又美味的家常美食就做好了。

其實一直以來小編對西紅柿炒雞蛋該先放西紅柿還是先放雞蛋很疑惑 ，小編做了一個實驗，先放雞蛋炒出來的菜比較美觀，雞蛋是雞蛋，西紅柿是西紅柿，很分明；先放西紅柿炒出來的菜雞蛋是糊狀的，外觀欠佳，口感個人覺得也欠佳，華人做菜講究色香味俱全。小編覺得還是先炒雞蛋比較好。

大家覺得呢？

雞蛋做法

1.炒雞蛋做法

雞蛋做菜最簡單的比如炒雞蛋，只要把雞蛋打散倒在碗裡，攪拌均勻，攪拌時間越長越好，能出泡沫最好。準備炒鍋鍋里加入適量的食用油，油溫7-8成熱的時候把打散的雞蛋液倒入油鍋，然後拿鏟子翻炒一下，翻炒幾秒鐘看著熟了加入點食用鹽就可以裝盤食用了！

2.涼拌雞蛋

3.炒青菜

任何青菜爆炒最簡單了，青菜清洗乾淨切好，油鍋里加入食用油油溫7～8成熱，倒入青菜翻炒一下，可以加入調料調味，生抽，醋，雞精，鹽等，炒熟了就可以裝盤食用了

4.涼拌青菜

很多青菜都可以涼拌，做法也簡單，基本就是青菜清洗乾淨切好，然後鍋里加入清水燒開把青菜放進去焯一下水撈出來控幹水分。最後是加入調料就可以食用了，生抽、雞精，醋，香油，鹽等都可以加，喜歡的話可以淋一點花椒熱油這樣更好吃！

推薦一個醬油炒飯給你。

原料:

雞蛋1個，米飯、蔥各適量

調料:

食用油、生抽適量，老抽、胡椒粉少許

做法:

1.將雞蛋打入碗內，然後用筷子攪散；蔥洗淨切成蔥花。

2.起鍋燒油，油溫六成熱下蛋液煎至定型，接著放米飯炒散，然後放生抽、老抽、胡椒粉快速翻炒出幹香味，最後灑點蔥花翻炒幾下即可。

一道簡單快捷又好吃的醬油炒飯就完成了。

你好，我是三斤我來分享個最簡單的美食，食材簡單，製作簡單的蔥油麵。別看是簡單的蔥油麵，吃起來非常好吃。

香蔥三顆，麵條兩人量

起鍋燒油，比平時炒菜多一點油，燒熱下蔥開始炸，炸到蔥發黑撈出備用。千萬別扔！

待油稍涼過以後放點糖、一勺生抽、兩勺老抽。

起鍋煮麵，面煮好以後撈出來不用過涼，直接到油鍋裡攪拌。攪拌均勻以後就可以吃了。盛到碗裡後放點炸好的蔥，很香的。

怎麼樣？這種蔥油麵夠簡單了吧？食材也不復雜吧，趕緊試試吧

烤鵝蛋

煮好的鵝蛋一切倆半，放入烤箱上面涮上自制醬汁或蒜蓉辣醬即可。

烤雞翅

雞翅洗淨切幾道方便入味兒。海鮮醬油一勺，油一勺，耗油一勺，蜂蜜一勺醃製半小時擺盤放烤箱上下200度左右烤30分鐘左右。喜歡辣的可以老乾媽加一點耗油醃製半小時烤制。

清蒸鱸魚

鱸魚殺好，洗淨。下面鋪墊薑片蔥花，水開放入蒸籠蒸8～12分鐘，取出到處盤內汁水，淋上蒸魚豉油，撒上蔥花辣椒絲，鍋內倒入半碗油，油熱澆魚上即可。

榴蓮雞蛋餅

麵粉兌水和成糊狀，電餅鐺加熱塗抹少量食用油，倒入一勺麵糊快速攤開，打入一個雞蛋，在放上幾塊榴蓮肉。餅熟包裹好榴蓮肉即可。

芝士土豆

土豆煮熟搗碎成泥，搬入芝士碎依個人口味新增，也可以加入少量牛奶。用手握成小球狀或其他形狀放入提前預熱的烤箱。上下170～200度左右烤制20左右即可，美味香甜。

家常的最好，只能附九張圖片。我基本上都是素菜。營養學家說，每天吃夠12種食物，其實非常好達到。我做了一個素什錦，裡面有：芹菜、腐竹、木耳、銀耳、花生、胡蘿蔔、香菜，這就七樣了。饅頭、米飯、食用油，十樣。很好湊的！宅在家裡，我家吃素比較多。因為疫情，儘量少出門，所以大魚大肉容易上火，我就做了許多素菜。第一個素炒芹菜。第二個是尖椒、香菜、黃瓜、蔥頭、煎豆腐絲加味極鮮、香甜醋和香油拌的。第三個是白菜燴煎豆腐。第四個是素炒菜花。第五個是蒸大蘿蔔丸子。第六個是素什錦。第七個是豆腐乾、菜椒、蔥頭、胡蘿蔔丁素炒。第八個是素炒蘑菇。第九個是素炒甘藍。是不是全是素？不是，我是推薦吃素，這是好幾天的，我也清蒸黃花魚、醬肉、燉排骨、紅燒魚的。反正少吃肉，多吃蔬菜。

其實我們在家吃的飯菜大多數都操作簡單，還可以兼顧營養美味。這是我和老公今天的午餐。他從超市買回來小白蝦，家裡有面有蔬菜，所以我想就做蝦餅和蔬菜蝦湯，再切點叉燒肉，有肉有菜有湯有主食，做起來也特別簡單。

就是荷包蛋咯。

準備三個雞蛋，一個7毛，才2.1元。

準備兩隻青椒，三隻紅小米椒，一根大蒜。

先煎蛋，冷鍋下油，油熱下雞蛋，然後加一丟丟的鹽。

一面微焦，翻面。等待兩面微焦，起鍋於盤中。

接下來兩個雞蛋如上。

省油加入青椒紅椒，煸炒，待蔫了以後，加入適量鹽，雞精，生抽，水。 水沸後加入雞蛋。加入大蒜在雞蛋上面。 等待3分鐘即可。超下飯，超香。一口下去，(⊙o⊙)哇。。湯汁拌飯，那滋味，哇哇哇~~~~

最最最簡單易操作的當然非雞蛋羹莫屬啦。

雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，吃起來比嫩豆腐還要細膩滑嫩，那麼雞蛋羹要怎麼做？一起來學習一下吧。

1.空碗打入雞蛋，用筷子打散，放入鹽、溫水、香油，用筷子攪拌均勻。

2.將盛有雞蛋液的碗，用保鮮膜包起來，在保鮮膜上用牙籤扎三個洞。

3.將保鮮膜封好的碗，放到蒸鍋內中火蒸十分鐘，關火再燜五分鐘即可。

在家做，且不復雜的菜很多，給你推薦幾款。

一.西紅柿炒雞蛋。這道菜很簡單而且營養豐富。

做法：1.西紅柿洗乾淨切成塊備用，蒜切成片備用。

2.根據西紅柿的多少來打雞蛋，一般1個西紅柿搭配兩個雞蛋，雞蛋打散，加點鹽。

3.鍋里加油別太多，先把雞蛋炒熟並打散。

4.再加油，下入蒜片爆香後下入西紅柿塊，進行翻炒（下之前油溫不能過高，不然容易亂濺），炒至出汁後下入雞蛋，在翻炒，完全融合後，加入鹽，雞精，喜歡吃甜一點的可以加點糖，糖還有提鮮的功效。

最後出鍋後可以撒點小蔥末來進行點綴。

二.青椒土豆絲。

做法：1.土豆洗乾淨去皮後切成絲，如果有切絲器就更好了，切好後洗幾遍，把澱粉沖掉。

2.青椒去籽去蒂，切成絲備用。

3.起鍋燒水，水開後下入土豆絲，輕輕汆一下，可以加點白醋，保持脆感。

3.起鍋燒油，油熱後下花椒粒和乾紅椒爆香，下入青椒絲後在在下入土豆絲，翻炒後加入鹽和雞精即可。

三.麻婆豆腐

做法：1.豆腐一塊，切成小塊。

2.超市買一袋麻婆豆腐醬，起鍋燒油，將豆腐醬倒入翻炒，炒熱後下入豆腐，待湯汁翻滾後2分鐘後就可以吃了。

先給你推薦三款吧，很方便。

也可以找一下APP，對於家常菜的做法也很詳細。

1、菠菜炒雞蛋

菠菜開水裡焯熟，雞蛋打散焯熟。起鍋燒油，放入大蔥段爆香，倒入菠菜翻炒均勻，加入鹽調味，再倒入炒熟的雞蛋翻炒均勻即可食用，是不是很簡單呢？我加了少許菜椒調色。

豬肉切成塊，放生抽和食用油攪拌均勻，醃製5分鐘。起鍋燒油，油溫6成熱，放入豬肉翻炒至變色，放入芹菜，快速翻炒均勻。加入鹽，五香粉快速翻炒均勻，最後放入少許白糖提味即可。

青椒切成末，洋蔥切成末，打入兩個雞蛋，攪拌均勻，加入少許的鹽和五香粉提鮮。起鍋燒油，油溫七成熱，倒入雞蛋液，快速的翻炒均勻，直到雞蛋炒散盛出即可食用。

準備泡發的木耳黃花菜，再切一根黃瓜，兩個雞蛋。起鍋燒油，油溫七成熱以上倒入雞蛋炒至雞蛋凝固盛出，備用另起鍋燒油放入泡好的黃花菜，木耳黃瓜，快速的翻炒均勻，加入鹽五香粉調味，最後倒入炒熟的雞蛋，快速翻炒均勻即可出鍋

西蘭花撕成小朵，在鹽水浸泡五分鐘後撈出控水。燒一鍋開水，將西蘭花焯熟，泡發的木耳焯熟，紅蘿蔔焯熟，全部過涼水，控水之後盛入一個盆裡，加入鹽，蒜泥和五香粉，燒冒煙的油潑在上面，快速攪拌均勻，最後加入白醋、白糖，翻拌均勻即可使用。

將蘑菇撕成小朵，清洗乾淨，用手擠幹水分。起鍋燒油，倒入蒜末，翻炒出香味，倒入蘑菇快速的翻炒均勻，再倒入西蘭花，炒西蘭花變色之後，加入少許的鹽，生抽快速的翻炒均勻即可出鍋。

我買的現成的熟的豬肉切成片。起鍋燒油，倒入蒜末，翻炒出香味，再倒入蒜薹，快速的翻炒均勻，再倒入熟肉，快速的翻炒均勻，加入少許鹽，少許白糖調味即可盛出食用。

豬肉切成碎末，加入少許的生抽和食用油攪拌均勻，醃製五分鐘。

起鍋燒油倒入醃製好的豬肉，快速的翻炒均勻至豬肉變色後，再倒入切丁的豇豆，快速的翻炒均勻，加入少許鹽五香粉，快速攪拌均勻即可出鍋食用。

選用的是白菜梆子，豎著切成條，更容易入味，配了一點紅蘿蔔，切成細條備用。

起鍋燒油倒入切碎的幹辣椒，爆出紅油，再倒入少許蔥花，快速的翻炒出香味。倒入白菜梆子和紅蘿蔔，快速的翻炒至白菜變軟之後加入少許的鹽，五香粉，快速的翻炒均勻。最後加入陳醋翻炒入味即可出鍋食用。

簡單的菜譜特別是呆在家裡有時不想做太麻煩的菜，就簡單做點吃，雞蛋來說

1、就雞蛋來說，可以水煮雞蛋，蒸雞蛋羹，肉沫蒸蛋，茶葉蛋，雞蛋餅，都很簡單，也可以作為早餐來吃，還可以做西紅柿炒雞蛋

2、青菜炒炒，還可以涼拌黃瓜，都很簡單，搭配一碗熗鍋麵條，就是美味的一餐啦

只要有雞蛋，青菜和麵粉，你可以做很多很多東西。比方說你可以做雞蛋餅，你可以單包菜包子，包餃子，做菜餅。煎雞蛋，青炒菜。