世間所以菜都可以水煮哦。

從開始準備減肥開始，就知道有一個最有效的方法，就是水煮青菜，，水煮西蘭花，水煮雞脯肉，水煮胡蘿蔔，青蘿蔔，白蘿蔔。水煮蘑菇，香菇，金針菇等等，說有水煮菜中我最拿手的也最喜歡吃的就是水煮西蘭花了。

首先準備一顆鮮嫩的西蘭花，用刀切去根莖，用手把西蘭花每一朵綠色的話分成小份，然後放入清水，再放些許鹽，放鹽的目的是把西蘭花裡隱藏的小聰聰們給引出來，這樣吃的西蘭花才放心，鹽浸泡大約十分鐘以上開始燒水，水開以後在鍋裡滴幾滴花生油，這樣煮出來的西蘭花顏色碧綠，讓人食慾大增，特別是對於喜歡拍照的達人來說就更好看了。

西蘭花煮的時間不宜過長，但也不能過短，時間短西蘭花沒有熟透，口感不好吃，時間過長，西蘭花的營養成分會丟失，所以水開後煮的時間大約3分鐘即可，停火後即可撈出晾涼。

這時候就可以準備一份靈魂沾醬了，蔥薑蒜切成細沫，那一個漂亮的小碗，把蔥薑蒜放入碗中，依次倒入味極鮮，香醋，建議用老醋哦，蠔油，喜歡吃麻一點辣一點的可以放入現研磨的黑胡椒和辣椒醬。最後倒入香油，一份色香味俱全的靈魂沾醬搭配碧綠鮮嫩的西蘭花和雞脯肉，是早餐的美味哦，美好的一天從早晨開始了

水煮菜也很多種，分肉類和素類，素菜類有水煮白菜，水煮芹菜，水煮土豆，水煮豆芽，水煮菠菜，水煮豆腐，水煮雞蛋…肉類有：水煮魚，水煮雞肉，水煮大蝦，水煮兔肉，水煮肉片，水煮活魚，…我最拿手的是水煮青菜，1.將青菜沖洗乾淨，瀝乾，切蒜末備用。鍋中加水燒開，放青菜，煮一分鐘撈起。放入盤中擺放整齊。

2.鍋洗淨後燒油，油熱後放入青菜，加少許生抽，雞精攪拌。

3.煮好的青菜撈起放入盤中，再加入蒜末。喜歡吃水煮青菜的朋友在家沒事了，可以做一下，嘗試一下，做出來味道非常好吃的！

大家好，我叫文娟。我來給大家分享一下我知道的水煮菜有多少？土豆，豆腐，豆芽，豆腐皮，金針菇，杏鮑菇，雞腿菇，百靈菇，猴頭菇，香菇，平菇，海帶絲，海帶頭，菠菜，大白菜，小白菜，油麥菜，西蘭花，白色的花菜，茼蒿，韭菜，黑木耳，胡蘿蔔，白蘿蔔，蓮藕，香菜，小香蔥等等多的數不過來了。

水煮菜現在越來越受到大家的喜愛，製作簡單，口感又好，一年四季都特別適合。每個地方也有自己的代表菜，如：重慶的水煮魚，水煮肉片 上海的水煮筍，東北的大亂燉等等。太多太多了。

今天我給大家推薦一道粵菜，口感清淡一點的，特別適合老人和小孩

所需食材：娃娃菜，皮蛋，豌豆，蝦皮，粉絲和火腿腸

製作步驟：

1.先將粉絲和蝦皮用溫水泡軟

2.切一點蔥花，薑絲和蒜末

3.把泡好的粉絲放入鍋中過水，然後放在盤裡打底

4.把切好的娃娃菜放入鍋中煮熟之後撈出，放在粉絲上面

5.加入蔥薑蒜，皮蛋，豌豆，火腿腸，蝦皮炒香後加一點清水

6.加入芡粉收個汁，然後把汁澆在上面就完成了

這道製作簡單又美味的上湯娃娃菜就做好啦~~~