這兩樣東西能做的沒事太多了。

番茄醬:炸薯條、意麵、手抓餅、蔬菜沙拉……等

麵包糠：炸雞腿、煎雞胸肉、炸湯圓，隨便搜一下就好多美食。

祝你成功哦

1、雞米花

食材：雞胸肉 350g 、黑胡椒碎 5g、鹽適量、澱粉 40g 、炸雞粉 15g 、雞蛋 1個、麵包糠 100g

做法：

1)準備需要的食材。

2)雞胸肉洗淨，切成均勻的小塊。

3)雞胸肉用黑胡椒鹽和食用油拌勻醃製 20 分鐘。

4)澱粉和炸雞粉混合均勻備用。

5)雞蛋打散備用。

6)把雞肉蘸上澱粉，然後用網篩篩去多餘的粉。

7)蘸好粉的雞肉蘸上蛋液。

8)裹上面包糠。

9)依次裹好所有的雞米花。

10)鍋中倒油燒熱。

11) 油熱後放入雞米花中火炸制。

12) 炸至雞米花金黃即可撈出控油。

13)配上番茄醬上桌。

雞米花

2漢堡包

食材：雞胸肉 500g 、雞蛋 1 個、澱粉 1 勺、料酒 1 勺、洋蔥丁60g 、青豆 60g 、胡蘿蔔丁 60g 、玉米 60g 、黑胡椒粉適量、鹽適量、雞蛋 1個、澱粉適量、麵包糠適量

做法：

1)將洋蔥切丁，雞胸去掉筋膜

2)雞胸肉雞蛋、澱粉、料酒、鹽一起放入料理機打成蓉（不用料理機也可以剁成蓉）

3)加入一半量的洋蔥丁、黑胡椒粉繼續打成均勻並上勁的餡料

4)將打好的雞蓉盛入盆中

5)加入剩下的洋蔥丁、青豆、玉米、胡蘿蔔丁

6)攪拌均勻

7)盤子裡放適量幹澱粉，用冰激凌勺挖一球雞蓉餡料，放在澱粉上裹勻

8)託蛋液

9)沾麵包糠，用手稍攥

10)然後按成餅狀，抖去多餘的麵包糠

11) 將做好的雞排入油鍋炸制金黃、酥脆

12)將漢堡坯加上生菜及沙拉醬中間夾上炸好的雞排即可

雞肉漢堡

3、蝦球

食材：凍蝦 300g 、雞蛋 1 個、蔥適量、姜適量、鹽適量、澱粉適量、麵包糠適量

做法：

1)凍蝦劃開，去頭去殼。

2)用刀將蝦背劃開，用牙籤把蝦腸挑出來。

3)用刀把蝦仁剁成泥， 裡面加上蔥薑末。 留幾個完整的帶尾巴的蝦仁， 留著做一咬就是整蝦仁翹尾巴的蝦球。

4)取一隻雞蛋，蛋清和蛋黃分離。

5)蝦泥里加鹽，蛋清和少許澱粉順時間方向攪拌上勁。準備麵包糠。蛋黃攪成蛋液。

6)取一塊蝦糊，團成圓形， 現在蛋黃液力蘸一下， 然後滾上面包糠。 取蝦糊的時候手上一定要蘸水，否則蝦糊很粘手。

7)我還做了幾個包著完整蝦仁露尾巴的蝦球。說實話做這個太粘手，手上都是麵糊，相機上也是，拍照特別費勁，真是勉強拍了幾張。

8)鍋裡放油，燒到六成熱就把蝦球放進去炸，一定要用小火炸，否則外面炸糊了，裡面還沒熟呢。要不斷地翻面，炸到外表金黃就可以撈出來了。

鳳尾蝦球

下面分享一下我的做法：

所需原材料：雞胸肉、生薑、蔥、料酒、食鹽、胡椒粉、生抽、雞蛋、澱粉，麵包糠、食用油。

做法：

1、準備一塊雞胸肉，先把雞胸肉放在清水中浸泡一下，去掉雞肉裡邊的血水，洗淨之後撈出放入盤中備用。

2、把洗淨的雞胸肉斜刀切成筷子粗細般的長條，放入大碗中備用。

3、大碗中放入料酒、生抽、蔥末、薑絲、鹽、胡椒粉醃製20分鐘。

4、把澱粉、雞蛋、麵包糠各放入一個盤子裡，雞蛋打稀備用。

5、把雞柳放入澱粉中滾一圈，倒掉多餘的澱粉，再放入雞蛋液中滾一圈，最後放入麵包糠中滾一圈。

6、鍋中倒入半鍋油，等油溫五成熱的時候把沾滿面包糠的雞柳，放入油鍋中。當雞柳飄起來。表面金黃色的時候就可以出鍋了。

酥脆噴香，蘸點番茄醬，味道好極了。

這兩材料可以做很多好吃的。

推薦一款簡單的甜點：炸香蕉。

準備食材：香蕉適量，雞蛋（放入碗中打散備用），麵包糖適量（倒入盆中備用），麵粉，食用油，番茄醬。

烹飪方法：

1、盆子裡倒入適量麵粉，把香蕉去皮後，然後放入盆子中全部裹上面粉，再夾起放入有雞蛋液的碗中，全部沾上雞蛋液。

2、然後把沾有雞蛋液的香蕉夾起裹上面包糠。

3、鍋中倒油燒至七成熱，然後把香蕉放入鍋中炸至金黃，撈出瀝乾油即可食用。

4、裝盆。食用時沾上番茄醬食用非常好吃。

原料：

雞胸肉570g、料酒適量、新奧爾良烤肉料適量、菜籽油適量、裹炸粉適量、燕麥片適量

做法：

1、準備所有食材

2、雞胸切丁，放入料酒、新奧爾良烤肉料

3、拌勻，低溫醃製3至5個小時為宜。

4、裹炸粉兌水調成麵糊（水面比例為2：1），把雞丁均勻的蘸上面糊，然後沾上細碎的燕麥片或麵包糠。

5、炒鍋倒入菜籽油，微過輕煙，把雞丁放入，中火炸制微焦黃出鍋控油

6、直接食用或蘸些喜歡的醬料均可

食材：豬裡脊，雞蛋，麵包糠蠔油， 鹽 ，料酒， 五香粉

步驟：1、豬裡脊切成25px厚度左右的豬排，用刀背（或肉錘）正反面捶打豬排，將肉間組織錘松，

2、將豬排放入玻璃碗中，每塊撒上一丁點五香粉，少許鹽，再倒入15g蠔油，抓勻，醃製一小時。

3、放入一個打好的雞蛋，抓勻，將豬排兩面沾上面包糠，鍋內中火，炸1分鐘至兩面金黃即可。

食材準備：紅心地瓜、蜂蜜、瓜子梅、麵粉、雞蛋、麵包糠、油、酸奶、煉乳

步驟：

1、紅心地瓜去皮蒸熟，涼一涼，用勺子壓碎，加入少量蜂蜜調味，加入切碎的瓜子梅，攪拌均勻後，搓成一口大小的小團，依次裹一遍麵粉，雞蛋液，麵包糠；

2、油鍋燒熱，放入丸子的時候會冒很多泡泡那種狀態就好了，然後炸到自己喜歡的程度，撈出來放在廚房紙上瀝油；

3、用酸奶和煉乳調製蘸醬，口味自己調。

做法：

1、準備好香蕉、雞蛋、蛋卷、麵包糠、再準備適量白糖與少許鹽

2、先將蛋卷在包裝袋內捏碎、再倒入大碗中用蒜臼搗碎

3、磕入雞蛋6加鹽、白糖攪拌均勻備用、香蕉帶皮切段

4、然後剝去皮、裹上一層蛋卷液、再裹上一層面包糠

5、依次做好所有的香蕉段、鍋內倒油燒至6成熱

6、輕輕下入香蕉段、炸至兩面金黃、用漏勺撈出瀝油

7、再用吸油紙吸去油份擺盤即可

食材：

香蕉2根 油適量 麵包糠適量

做法：

1.準備好所有的食材。

2.香蕉去皮切小段。

3.把香蕉沾滿面包糠。

4.鍋中油燒至5成熱，放入香蕉小火炸至。

5.炸制香蕉金黃。

6.撈出放吸油紙上吸出油份即可食用。

小貼士：

香蕉最好選用熟透的香蕉，炸出來口感很好，不會偏酸味。

炸制的時候油溫不要太高，要小火慢慢炸，麵包糠很容易糊。

食材：土豆1個 洋蔥1個 胡蘿蔔半根 豬肉餡20克 食鹽4克 麵包糠20克 麵粉10克 雞蛋1個 黑胡椒5克 料酒2ml 生薑1小塊 白胡椒粉1克

做法：1、土豆去皮切塊兒，放入蒸鍋中蒸熟，用擀麵杖碾成土豆泥，2、肉餡兒中放入少許的料酒、2g的食鹽和生薑末，攪拌均勻後醃製30分鐘。

3、胡蘿蔔和洋蔥切末備用。

4、鍋中放入植物油，放入洋蔥和胡蘿蔔末炒香，炒好以後放入土豆泥中。

5、鍋中留底油，放入肉餡兒，加入少許的白胡椒粉，炒熟即可。

6、放入土豆泥中，剩餘2g的食鹽和黑胡椒粉放入，攪勻即可。

7、準備好麵粉、麵包糠和雞蛋液，拿一小塊兒土豆泥捏成圓餅狀，裹一層面粉，放在烤盤上，做好所有的。

1、準備食材：鮮奶360g 、澱粉50g、麵包糠適量、白糖35g、雞蛋1個；

2、把鮮奶加澱粉、白糖，過濾在鍋裡大火煮開，用鏟子攪拌，以免糊鍋；

3、燒開之後轉小火熬成粘稠的糊狀；

4、起鍋裝模具裡，冰箱冷藏4個小時；

5、另外準備適量澱粉裝盤、麵包糠裝盤、雞蛋打入碗中攪勻；

6、牛奶冷藏好之後拿出脫模，切成條狀；

7、把一條牛奶條放澱粉裡沾滿澱粉，在裹上雞蛋液，最後蘸上一層面包糠；

8、所有的牛奶條都這樣做完放盤子裡；

9、熱鍋燒油，多放點油，油溫五成熱下入裹好麵包糠的牛奶條小火慢炸，炸至金黃，控油撈出；

10、擺盤上桌，美食就做好了，可以蘸著番茄醬吃；

買了麵包糠和番茄醬正好可以炸雞腿排呀！炸雞腿排是我家小朋友每週必吃的美食，詳細做法分享給大家。

【食材】雞蛋、麵粉、麵包糠、雞腿一個（雞腿需要去骨）

【調料】大蔥末、老薑末、花椒麵、白胡椒面、生抽、鹽

【做法步驟】

1.把切碎的大蔥老薑裝在碗裡，加少許的溫開水，做成蔥姜水（放涼），然後依次放入適量鹽，生抽，花椒麵，白胡椒面攪拌成料汁兒備用。

2.雞腿肉沖洗乾淨，瀝乾水，放入調好的料汁中醃製入味（我一般是放入冰箱冷藏一晚上）如果您覺得時間太長了，至少得醃製1個小時哦！

3.取出醃好的雞腿肉（把雞腿上粘的多餘的調料清理乾淨）放入蛋液中打個滾兒（為了鎖住雞腿肉中的水分），再放入麵粉中裹上面粉，然後又放入蛋液中打個滾兒，最後均勻的裹上面包糠 。

4.鍋裡放油（可以多點），等到油溫5成熱，轉小火，將裹上面包糠的雞腿排輕輕放入鍋中炸制，一邊炸一邊翻面，直到兩面金黃，用筷子輕輕敲，發出空空的聲音，說明炸熟了。

5.起鍋，切成條狀即可。

【溫馨提示】

1.炸雞排可以選雞胸肉，也可以選雞腿肉，個人喜歡雞腿肉，因為雞腿肉更細嫩。

2.雞肉一定要提前醃製，為了給雞肉去腥，醃製後的雞肉也更入味。

3.雞肉先裹雞蛋液，再裹麵粉，然後又裹雞蛋液，最後才是裹麵包糠，順序不能亂。

4.一定是小火炸制，否則外面糊了，裡面的雞肉有血絲。

5.同樣的做法步驟可以同時炸雞中翅哦，一樣的美味。

讓我來回答吧！麵包糠可以裹蝦來油炸吃，然後沾上番茄醬，別有一番風味，小孩的最愛，下面來說說油炸蝦怎麼做。

1、準備鮮基圍蝦1斤，一個雞蛋，麵包糠1小袋，番茄醬1小袋。

2、把蝦剝去頭和殼，留住蝦尾就行，在蝦背輕輕的劃開，這樣容易鹽入味。

3，然後將蝦倒入少許料酒去腥，撒上少許鹽和胡椒，薄薄的裹上一層小麥粉。再將蝦裹上一層雞蛋液後，然後裹上面包糠，用手輕輕壓緊，拍去多餘的麵包粉後備用。

4、油鍋中倒入適量的油，大火加熱冒起泡轉中火，放入蝦油炸，用筷子慢慢翻動炸至金黃就好了。

炸雞排 ：買適量雞胸肉，叢中間對半剖開，放上姜蒜末、料酒、白胡椒、生抽、蠔油醃製一個晚上。第二天拿出來，雞蛋打散加上牛奶，放上雞胸肉再醃製兩小時左右。

準備兩個盤子，一個放澱粉一個放麵包糠，把雞胸肉裹上一層澱粉—蛋液—麵包糠（重複一次）鍋裡倒油燒熱，放入雞排炸至兩面金黃，復炸一次。盛出雞排，淋上番茄醬。

雞米花 雞胸肉切塊 用料酒 黑胡椒醃製20分鐘 裹一層面粉 再裹一層雞蛋液 再裹麵包糠 以此類推 油溫七成熱下鍋炸至金黃色撈出控油 蘸番茄醬吃即可

可以做挺多好吃的呢，這兩個可是絕配啊！

1，天婦羅蝦，把大蝦洗淨後去皮留尾，然後用黑胡椒粉，料酒，食鹽將大蝦醃製一會，打一個蛋液，將醃製好的大蝦浸入蛋液後再裹上面包糠，下油鍋炸至金黃色，出鍋後蘸番茄醬吃，美味！

2,炸豬扒，不過一般我喜歡用麵包粉，但有些飯店裡其實都是用麵包糠的。豬排用刀背正反面都拍一下，然後用碗放入一個蛋液，料酒，少許食鹽，一點點糖，然後將豬排泡在裡面用手抓幾下，使汁水滲透豬排，放置個5到10分中。將豬排裹上面包糠炸至金黃出鍋，考究點可以切成條裝盤，蘸番茄醬吃，媲美西餐廳可以。

其實麵包糠裡面裹什麼都挺好吃的，就是吃法以油炸為主，所以偶爾吃吃可以，建議可以買點吸油紙，每次炸好的東西用吸油紙墊著裝盤，或者不用吸油紙可以用生菜，將生菜洗淨鋪於盤上，再放上炸物。

紅薯餅呀，大人小孩都愛吃！(超級簡單)

紅薯 2個、雞蛋 2個、多用途麥芯粉 100克、白糖 適量

把紅薯切成厚片，放在蒸鍋上蒸30分鐘，拿出來搗成泥，以1:2的比例放入麵粉（1:1也可以看自己口味吧）

再將準備好的糖和雞蛋放進去拌料進行攪拌

攪拌過後，將食材捏成小餅的形狀

起鍋燒油，將紅薯餅放在鍋中，進行煎炸

起鍋燒油，將紅薯餅放在鍋中，進行煎炸；呈現雙面金黃的時候，就熟啦！（它的鈣含量比牛奶都高）最後抹上一點番茄醬！[摸頭]

有了麵包糠和番茄醬能做出很多好吃的美食，下面我來給大家分享一道家庭版炸雞翅的做法。

主料：雞翅5個，麵包糠50克，澱粉50克，雞蛋1個

輔料：黑胡椒粉1/2勺，食鹽1勺，米酒1勺，五香粉1/2勺，香蔥1根，姜3片，番茄醬1包

1.

雞翅清洗乾淨後用牙籤在雞翅上均勻的紮上小孔，然後用米酒一勺，黑胡椒粉半勺，鹽一勺，五香粉半勺，香蔥一根，姜3片醃製30分鐘，雞翅上扎小孔是為了讓雞翅更入味，如果時間來不及醃製30分鐘即可，如果時間充足提前醃製好放冰箱裡過夜最好

2.

準備澱粉，麵包糠，一個雞蛋

3.

把雞翅在澱粉裡滾一下，均勻的沾上澱粉

4.

然後在雞蛋液裡過一下

5.最後均勻的裹上面包糠，裹好的雞翅待用

6.油燒至7成熱時放入雞翅，小火慢炸全程炸至3-5分鐘，炸至兩面金黃撈出即可。

7.沾上番茄醬就可以開吃了。

買了麵包糠和番茄醬，下步當然是要做雞米花了。這段時間我已經做了3次，每次做完瞬間被小朋友吃光光。

雞米花是我們都很喜歡吃的一種食物，每次去肯德基都要點上一份，雞米花在炸的之後就需要過麵包糠，這樣可以鎖住雞肉的水分，使雞肉吃起來更嫩。另外吃雞米花一定要蘸著番茄醬哦，番茄醬可以增加口感，同時可以解膩，可以說雞米花和番茄醬是絕配。

【食材】雞胸肉1塊，雞蛋1個，澱粉2勺，蔥姜適量，料酒食鹽椒鹽適量，食用油適量，滿滿的愛

【製作步驟】

1.冰箱裡提前拿出雞胸肉解凍，清洗乾淨，然後切成大小均勻的小塊，大點小點都沒有關係。蔥姜切成絲泡入水中備用。

2.將切好的雞胸肉放入碗中，打入一個雞蛋，加入一小勺食鹽，一小勺椒鹽，一勺料酒，泡好的蔥姜水，攪拌均勻。然後加入兩勺澱粉，用手抓勻，使雞肉肉表面包裹上一層澱粉糊，這樣可以去除雞肉的腥味，另外澱粉可以鎖住雞肉的水分，使炸出來的雞肉口感變嫩。醃製十五分鐘。

3.將醃製好的雞胸肉表面裹上一層面包糠，擺放入盤中。

4.下邊我們開始炸雞米花。開火上鍋，加入食用油，油溫燒製七成熱，將裹好麵粉的幾塊放入鍋中，一次不要下太多，避免粘在一起，保持中火慢炸，用鏟子不斷翻轉雞塊，使其上下左右受熱均勻，炸至微黃撈出控油。

5.所有雞塊炸完後，改大火，將油溫燒製九成熱，然後將炸好的雞塊下入鍋中，復炸一次，這樣做的目的是使雞塊更加的酥脆，也不容易變軟。復炸的速度要快，下鍋後快速翻攪，待顏色變至金黃後迅速撈出控油，避免炸糊。

6.好吃的雞米花就做好了，搭配番茄醬蘸著吃，味道跟外邊的一樣，比肯德基的還好吃。

你好，早買不如巧買，恭喜您可以試試炸雞排了，比外邊賣的乾淨衛生哦，而且特別好吃，要不要來試一試哦，正好山山剛剛給孩子做過雞排吃[害羞]

第一步，把雞排清洗乾淨，用刀背敲打幾次，這樣更好入味

第二步，把雞排放入盤子用蔥、姜、鹽、蒜、胡椒粉、生抽、料酒醃製半個小時

第三步，準備雞蛋打散、澱粉、麵包糠各方盤子備用

第四步，把醃製好的雞胸肉先裹上澱粉、然後在裹上雞蛋液、最後裹上面包糠，一定多裹些麵包糠

第五步，鍋中放油，油溫五成熱放入雞排小火慢炸，炸制兩面金黃撈出，切條裝盤塗上番茄醬

1，天婦羅蝦，把大蝦洗淨後去皮留尾，然後用黑胡椒粉，料酒，食鹽將大蝦醃製一會，打一個蛋液，將醃製好的大蝦浸入蛋液後再裹上面包糠，下油鍋炸至金黃色，出鍋後蘸番茄醬吃，美味！

2,炸豬扒，不過一般我喜歡用麵包粉，但有些飯店裡其實都是用麵包糠的。豬排用刀背正反面都拍一下，然後用碗放入一個蛋液，料酒，少許食鹽，一點點糖，然後將豬排泡在裡面用手抓幾下，使汁水滲透豬排，放置個5到10分中。將豬排裹上面包糠炸至金黃出鍋，考究點可以切成條裝盤，蘸番茄醬吃，媲美西餐廳可以。

其實麵包糠裡面裹什麼都挺好吃的，就是吃法以油炸為主，所以偶爾吃吃可以，建議可以買點吸油紙，每次炸好的東西用吸油紙墊著裝盤，或者不用吸油紙可以用生菜，將生菜洗淨鋪於盤上，再放上炸物。

你好，麵包糠主要作用是使油炸食物更加酥脆，主要是裹在食物外層。

麵包糠能做的美食很多，以下列舉幾個

第一：炸鮮奶

做法是，牛奶500克，放糖50克，澱粉50克攪拌至無顆粒，倒入鍋中小火煮到粘稠狀態，盛出放冰箱冷藏1小時，切成長條，粘麵包糠，油溫160度炸至金黃。

第二：香蕉派

做法是香蕉去皮壓龍泥，放糖，然後放在餛飩皮上，餛飩皮四周刷水，用手抓住二個角向上疊起用叉子壓實邊緣，沾上雞蛋液和麵包糠，油溫160度炸至金黃即可。

第三：炸湯圓

做法是鍋中燒開水放少許鹽，放入湯圓煮至浮起，撈出放入冷水中，粘上面包糠，油溫150度炸至外面金黃

番茄醬可以用在薯條上，非常好吃

土豆切條過三次水，放鍋煮3分鐘，粘上澱粉，油溫160度炸3分鐘撈出，粘上番茄醬非常好吃。

最方便是買塊裡脊肉，洗淨後，用刀背拍打，放少許食鹽，在蛋液中浸半小時，然後沾上面包糠，油炸二至三分鐘，又嫩又味美。如用豬排亦可，不妨一試。

說到麵包糠，第一個想到的是炸雞腿或者雞翅又或者是炸魚，這是每個小孩子都愛吃的。然後番茄醬的話當然是配薯條啦！雞腿和薯條搭配不比肯德基裡的差哦！自己弄衛生又實惠，而且能吃到滿足

太多太多了，油炸小吃類基本都可以用到麵包糠比如：雞翅、魷魚圈、油炸鮮奶等等等等。至於番茄醬將炸好的小吃蘸著番茄醬吃[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]