沒有最喜歡，只有喜歡喜歡更喜歡！

作為把海南辣椒醬開水泡飯吃的我來說，無辣不歡：隱晦辣的醬板鴨、紅豔豔的四川火鍋、奪人眼球的泡椒大魚頭，辣的地道，麻的銷魂，都愛！還有必加小米辣的雲南小鍋米線。

得，這點，說餓了！[害羞]

能談的上美食的，估計也就是中國了！

中國的美食可以說上千上萬，每個地方的特色美食也是很多，去了那麼多地方，印象最深的美食有幾個！

1.江南這邊，我本身就是江南人，好吃的很多，但印象最深的就是興化的河鮮，興化屬於裡下河地區，水資源豐富，當然水產品也很豐富，前年去看油菜花的時候當地朋友張羅了一桌子的河鮮，很是難忘，光是河裡的不同種類的魚就做了7種吃法，例如鯽魚，紅燒和豆腐湯，河豚和秧草一起鮮的眉毛掉一地，昂次魚燒豆腐，那叫一個嫩，茭白炒肉絲，韭菜炒藕絲，韭菜炒螺絲，那個螺絲又大又肥，菱米燒五花肉，大蒜鮮肉炒茨菇等！一桌子的食材都是當地水裡的，現撈現燒，很是新鮮，所以基本的作料能燒出一桌子的美食！

2.雲南相信大家可能都去過，對南方人而言可能雲南的飲食不太習慣，他們那邊不是酸就是辣，食材吃的大部分可能都是草，所以說到美食，估計跟雲南搭邊不太多，但有次去雲南一個朋友家做客，吃了一頓火鍋，印象很是深刻，當地人吃火鍋和四川，重慶火鍋不一樣，沒有任何的作料，就是一鍋高湯煮開，骨頭湯燒開就是放進去各種菌，朋友家媽媽去山裡採的然後曬乾放家裡，要吃之前泡一下，反正是一個菌都不認識，這邊多放一起那個湯真的太鮮了，菌都不要吃，光喝湯就能美死了！所以對雲南最印象深刻的就是菌菇火鍋！

3.大西北的菜，可能品種沒有那麼豐富，資源也比較少，除了羊肉牛肉有名以外也就麵食豐富，但有次從貴德去青海湖路上，朋友把車停在一家當地的帳篷門口，藏民的家，朋友說下去吃碗酸奶，這家的口感很好，一碗才5塊錢，老闆說早晨剛做好的，外地人吃不來酸的就多加點白糖然後和著酸奶一起攪拌一起吃，一口下去滿嘴的奶香味，雖然有點酸但加了白糖中和了那個酸味所以酸中帶甜，稠稠的感覺，我看他們本地人吃什麼都不加，說好吃，可能我們吃習慣了那種加工過得酸奶，吃這種純天然無新增的有點不習慣，但想想現在減肥和抗糖的人還要買無糖酸奶，那個無糖酸奶跟這個比差一大截！

我還是最喜歡家鄉的食物，儘管如此，口味還是有些變化，在廣東待過，我也喜歡廣東菜，清淡，在重慶待過，我很喜歡火鍋，在浙江待過，我也喜歡江浙菜，但我不喜歡太甜，現在在義大利，我很喜歡義大利菜，我婆婆是個很棒的廚師，雖然她是德國人，但是她義大利菜和甜品都做得非常好，關鍵是在義大利沒有辣椒，我也不吃辣椒了，偶爾買到了，吃吃也很上火

這個世界上的美食實在是太多了，每去一個地方，不管是帶著怎樣的目的，我們總是想去嚐嚐當地的特色，畢竟有句話說的好，來一個地方卻不嚐嚐美食就走，等於白來一趟！所以，人們的味蕾也是不斷的被各種美食所挑戰！

對於我自己來說，我真正嘗過當地美食的地方有北京 、武漢 、 蘇州、 烏鎮、 西安、 延安、 麗江 、大理 、成都、重慶每個地方都有每個地方的特色！對於有特色的美食還是很值得一嘗的！除了成都，其他地方我待的時間都不是特別長，所以還沒能發現美食的精髓！目前只有四川能帶給了我美食上的靈感，美食上的享受和美食上的感動！

中國地大物博，美食的文化由來已久，特別是八大菜系的之首的川菜，更是久負盛名，風靡全國！因為一方水土養育一方人，正是因為四川得天獨厚的氣候條件，和四川人愛吃的鑽研精神，才賦予了巴蜀之地的美食稱號！

四川好吃的美食太多了，小吃類的像蛋烘糕、 狼牙土豆、 鍋盔、 冒菜、 肥腸粉、棒棒雞 、麻辣兔頭 、冷吃兔、豆花飯等等，各有各的風味，都很具有代表性也都特別好吃！當然我最喜歡的就數狼牙土豆和自貢冷吃兔！

火鍋的話數魚火鍋和重慶火鍋最多也最好吃！當然還有各類川菜和串串！ 對此，我最愛的就是萬州烤魚和冷鍋魚！這兩種美食一週吃的頻率要在三次以上，想想都流口水！以上就是我喜歡的四川美食，哇！好多，突然間覺得身為四川人的你們好幸福！

後來出國了後才發現其實美食是無國界的！不光是中國，每個國家都有自己特色的美食！因為到了一個地方就要入鄉隨俗，時間長了生活習慣也好、飲食習慣也罷都要隨之發生改變！而新加坡恰巧又是一個多元種族的國家，所以在新加坡匯聚了來自很多國家的美食，尤其是亞洲各國的，所以我也特別容易接受和喜愛新加坡美食！例如：印度的咖哩飯、Samosa、 越南米粉、泰國的冬陰功湯、青木瓜沙拉、泰式炒飯、日本的鰻魚飯、刺身壽司、海南雞飯、福建蝦面、廣東燒臘飯 、田雞粥 、辣椒螃蟹 、咖哩魚頭、 炒粿條 、馬拉西亞娘惹菜中的Laksa 、新加坡肉骨茶、咖椰土司麵包等所以在新加坡可以吃到各種地方的美食！

當然我最喜歡的是新加坡的檸檬雞和馬來西亞的椰漿飯！鮮嫩的雞肉外面包裹著檸檬味兒的焦香外殼，酥的掉渣！椰漿飯最迷人之處就是米飯的椰香搭配馬來西亞菜中特有的醬汁和調料，再來上點炸花生小魚乾和醬雞腿和幾片黃瓜解膩，實在是美不勝收！說實話我現在都回國好幾年了，但有無數次的夜裡夢見我又回去了，滿大街的找椰漿飯和檸檬雞，但始終找不到，把我給急的呀，一覺醒來卻發自己早已離那個地方遠去很久，也許實在是太想念那個味道了！

北京，北京，北京！我就是一個家常菜星人，最愛烤鴨 炸灌腸 炒肝，吃完簡直神清氣爽，每次去北京聽相聲都會順道吃好幾回，疫情期間不能出門最想的就是炸灌腸了[捂臉]希望疫情早點過去，能早點去看看故宮吃吃飯[啤酒]