這個季節正是吃新鮮毛豆的時候，相信這道菜大家都非常喜歡吃吧，做法也很多有把帶豆殼的新鮮毛豆做成涼拌菜，也是一道很不錯的小酒小菜哦。可以說這是一道百吃不厭的炒雜蔬了。

這新鮮的毛豆口感很好，可以清炒或者加些肉片一起炒確實是一道很下飯的下飯菜。而且毛豆營養極高，多吃對身材有幫助，我家孩子每到這個季節，都非常想吃新鮮的毛豆，我也換著花樣都做了一個遍，結果還最喜歡吃煮起來的。

光看著到菜就給人一種開啟食慾的感覺，顏色很好看，味道也是一級棒，今天我就把這道菜的做法分享給大家吧，喜歡的可以學起來或者收藏起來，有時間做給孩子吃哦！

西紅柿煮毛豆：

食材配料，毛豆500克 西紅柿2個 瘦肉100克 水一碗 鹽 雞精適量 生抽一勺 。

1.將新鮮的毛豆清洗一遍，把附在毛豆表面的豆衣也清洗掉。

2.把瘦肉切成片，然後切成末備用。

3.把切好的肉末加入地瓜粉，均勻攪拌讓起充分吸收，這樣醃製5分鐘，這樣做的效果是 ，瘦肉吃起來口感鮮嫩味道更美。

4.西紅柿洗乾淨後，放入碗中用100度的開始浸泡4分鐘，也可以直接放入鍋中煮2分鐘。

這樣的目的是要把西紅柿表面的一層皮剝開，其實這是一個美食小技巧了，很多人吃西紅柿都不知道這樣處理，所以根本吃不到西紅柿最好的口感。

5.把剝皮後的西紅柿切小丁狀備用。

把所以的配料主料都準備好後，下一步就是開下鍋燒了。怎麼樣看著這顏色搭配還是很舒服的吧，美食嘛顏值也是很重要的。

6.先把瘦肉放入鍋中炒一下，然後加入毛豆一起炒

2分鐘後加入西紅柿一起炒，這時我們也可以開始對這道美食開始調味了，放入鹽和雞精，生抽後讓它吸收入味。

7.看到鍋中的菜開始出水後，說明菜已經把味道吸收進去了，這時我們要加入一碗水，蓋蓋煮5分鐘，保證毛豆要充分的熟透哦。

接著這道菜到這裡就基本完成了，出鍋裝盤就可以開吃了，這道菜的為帶著一點西紅柿的微酸口感，同時又夾這毛豆的香甜味道，所以特別的開胃好吃。小孩子一定會喜歡的。

小貼士：

做這道菜只要注意兩個細節就可以了

第一要把瘦肉用地瓜粉醃製一下，口感跟好

第二把西紅柿的表皮一定要去掉，這樣入口後你能吃出西紅柿那種沙沙的感覺，滿滿的幸福感。

天氣炎熱，食慾下降，天啊，正是減肥的大好時機，吃什麼呀吃。

實在想不出吃什麼，可以選擇1.運動，會餓就會要吃；2.去趟貧困山區，真的，回來很多東西你都會吃了。

大家好，我是飯飯愛生活。天氣炎熱，食慾下降，可否推薦一道好吃的美食？我的回答是：“涼拌秋葵"，一道特別開胃的涼拌小菜，讓您食慾大振。今天已經是入伏的第三天了，天氣越發炎熱，明顯感覺比之前熱了很多，開胃菜已經是餐桌上必不可少的一道美食之一。

“涼拌秋葵"不但開胃，而且還具有很高營養價值。經常食用秋葵能夠增強人的免疫力。秋葵中含有豐富的營養物質，如：蛋白質、碳水化合物以及人體所需的微量元素。最重要的是，秋葵還含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對面板具有保養作用，而且還能使面板更加美白、細嫩。

下面就跟我一起行動起來，開啟美食烹飪時間吧！好戲即將開始，咱們繼續往下看啊！

——“涼拌秋葵"之烹飪流程——

【食材準備】

【主料】：秋葵400g

【配料】：蒜子、小米辣

【調料】：生抽、老抽、耗油、食鹽、陳醋

【開始烹飪】

①：第一步：將秋葵去蒂，清洗乾淨，鍋中加入適量清水煮沸，然後倒入秋葵，焯水3分鐘即可撈出用放入冷水中侵泡1分鐘，然後用改刀從秋葵中間均勻切成兩半，裝盤備用。

②：第二步：把蒜子切碎，小米辣切丁，裝入盤中備用。

④：第四步：將調好的料汁均勻撒在切好的秋葵上即可。

——“涼拌秋葵"之成品圖——

這道顏色鮮豔、脆嫩爽口的涼拌秋葵就做好了，整個烹飪過程僅需十分鐘，面對如此誘人的開胃美食，您是不是已經有食慾了呢？

——“涼拌秋葵"之烹飪小貼士——

第一貼：秋葵焯水可以去掉其苦澀味，增加口感。

第二貼：秋葵煮沸時間不易過長，否則嚴重影響口感，不夠脆嫩，3分鐘剛好。

第三貼：秋葵放入冷水中，發生熱脹冷縮效應，吃起來更加脆嫩。

第四貼：蒜末、小米辣爆香時要用小火，防止煎糊了。

第五貼：在調料汁的最後一道工序加入陳醋時要關火，否則加入的陳醋在高溫下容易揮發。

第六貼：涼拌秋葵完成之後，不易放置太久，否則影響口感，建議做好之後立馬食用。

——“涼拌秋葵"之總結話語——

食材：

豆角

輔料：

芝麻醬、蒜、紅椒、香油、鹽、十香菜

做法：

1.紅椒洗淨切片、蒜切末備用。

2.十香菜洗淨少許備用。

3.豆角洗淨切長段。

4.起鍋倒入水燒熱，放入豆角，可以加適量的鹽和油，把豆角焯熟。

5.把焯煮好的豆角整齊的碼放在盤上備用。

6.碗中加入芝麻醬，放入適量的鹽和香油，十香菜切碎倒入，攪拌均勻。

7.把芝麻醬澆在豆角表面即可。芝麻醬質地細膩、濃郁香氣，用它來涼拌豆角最合適不過了！

現在已經入伏，入伏後的第一感覺就是熱、悶，隨著氣溫上升，人的食慾下降。有一道菜品可以讓你順感清涼。

拉皮：

製作過程非常簡單：

一、準備食材：

胡蘿蔔

夏天到了，天氣越來越炎熱，感覺食慾也下降了，大魚大肉的肯定不想吃，很多曾經熱愛的美食都望而卻步，很多夥伴都有這樣的疑問——

天氣炎熱，食慾下降，可否推薦一道好吃的美食？

其實我對夏天的感受和大家一樣，怕熱，很多東西不想吃了，但是獨愛各種清爽的果蔬和小甜品，下面就分享兩道我喜歡的夏季美食，一道家常菜餚，一道簡單的小甜品，都是清爽好吃，希望大家喜歡！

蘆筍蝦仁炒雞蛋

推薦理由：告別了大魚大肉的夏季，還是需要重視營養的均衡補充。

蘆筍是一款熱量低、營養豐富的蔬菜，富含蛋白質、多種維生素、胡蘿蔔素、鈣、鎂等多種微量元素，特別鉀元素的含量很高，能減少鈉元素攝入過度（比如食鹽、醃製食品）對於身體的影響，對於心腦血管有保護作用，尤其適合高血壓人群喲；豐富的膳食纖維，能幫助腸胃蠕動，消化吸收。特別適合清炒，口感脆嫩，成品翠綠顏值高。

蝦仁是一種熱量較低、高水分、高蛋白的食材，與蘆筍搭配，口感非常清爽。雞蛋富含蛋白質、脂肪，其中多為不飽和脂肪酸，對於心腦血管有保護作用。這三種食材搭配在一起，不僅色彩非常明快，而且口感清爽美味，整體熱量不算高，特別適合夏季喲！

食材：蝦仁：10只，蘆筍：300g，雞蛋：2只，料酒：適量，鹽：適量，生抽：適量。

製作步驟：

1、活蝦剝蝦仁或者冷凍蝦仁冷水解凍，將蝦仁放入碗中，加入適量料酒、生抽，醃製15分鐘。

2、蘆筍洗淨，去掉老皮和老根，斜切成菱形段。雞蛋放少量料酒、一撮鹽，打散備用。

3、平底鍋開大火預熱，放入少量油，油熱後將打散的雞蛋倒入，炒至8分熟，盛出備用。

4、重新放入少許油，油熱後將蝦仁放入，炒至白色呢，放入蘆筍一起煸炒至斷生，放入雞蛋，稍微煸炒一會，將食材混勻，關火盛出即可食用。

Tips：這道菜非常快手，而且清爽美味，喜歡的夥伴不妨試試喲！

紅糖冰粉

推薦理由：這道小甜品，最早是在一次爬山時品嚐到，當時又熱又累，正巧有家店在賣，就來了一杯，特別清爽。後來是在飯店吃到，才知道它就是冰粉，據說在四川成都大街小巷都有。夏天來一碗冰爽的冰粉，真的渾身的燥熱都瞬間消失。在外吃，我最便宜吃到5元，最貴的吃過28元一份的，其實自己做起來成本2元就可以吃的不錯咯，而且是超大一份喲！

食材：冰粉粉 10g，開水：500ml，

製作步驟：

1、燒開一壺開水。

2、將冰粉粉倒入大碗內，慢慢倒入開水，一邊倒一邊攪拌至完全融化。

3、將冰粉溶液倒入耐熱保鮮盒內，放置室溫2小時至自然凝固，放入冰箱冷藏凝固更快而且口感更佳。

Tips：適合作為冰粉配料的食材還有各種水果粒、堅果、水果果汁、牛奶、甜酒釀、椰汁、蔓越莓等果乾等，反正是你喜歡的都可以加喲！用冰粉粉製作的紅糖冰粉基本是0難度，清爽美味，和夏天很搭喲，特別值得一試，喜歡的夥伴趕緊拔草吧！

最近謝叔叔用自個兒廣西北部灣北海這邊的特產沙蟲做出了一道夏日消暑的特色小吃！越式春捲卷沙蟲！

這道美食簡單易操作！並且十分貌美而且還頗具地方特色！

首先選用我們北海品質上好的鮮沙蟲（又叫海人參），把它清洗乾淨之後，把它浸在清水中待用！然後準備越南米紙10片,胡蘿蔔半根，黃瓜2根，九層塔2棵，薄荷2小棵，香蔥1棵，香菜2棵(跟香菜有仇的可以不用加沒關係) 魚露30ml白砂糖適量，檸檬2顆，辣椒1/2根，蒜子2粒，香油適量

1.將小黃瓜切成約8公分等長，接著分切成6等分，紅蘿蔔切8公分長的粗絲

2.青蔥切末，九層塔、薄荷、香菜去除較硬的梗的部位後概略切碎即可，保留一些口感，並將此4種香草充分混合在一起，九層塔可以保留較漂亮的完整的葉子最後使用。

3.大蒜瓣切片，辣椒切約6等分即可

4.將鮮沙蟲放進沸水中煮熟。

5.將魚露、檸檬汁、棕櫚糖加入蒜片、辣椒後攪拌均勻，即完成醬汁

6.取1匙醬汁淋上步驟2的混合香草中

7.準備一盆常溫水，米紙簡單的過水就會軟化，千萬不可浸泡，接著放在乾淨的砧板上，抹上少許的香油防止過黏

8.依照個人喜好擺上黃瓜條、蘿蔔絲、鮮沙蟲，混合香草醬

9.將春捲完整緊密的包起來，擺盤後旁邊擺上製作好的醬汁，就完成啦

它是一道相當清爽的料理，味道也非常的平衡，酸、甜、香、辣。而且用這樣的方式搭配新鮮處理好的鮮沙蟲（海人參），既不幹柴也保留口感。

涼拌菜，解暑又開胃！種類也多，像涼拌青瓜，涼拌皮蛋，涼拌豆筍等！

涼拌豆筍做法

第一步，腐竹用涼水泡開，切成小段，聽說斜切更好吃

夏日天氣又熱又悶，吃什麼感覺也沒有胃口沒有食慾，這個時候我們可以煮點綠豆湯來喝喝，綠豆有清熱解毒消暑利尿之功效。

夏季的開胃菜就是黃瓜了，黃瓜也是大家在夏季經常吃到一道菜，開胃又解暑，吃多了也不會發胖。

到了夏季很多吃貨朋友還是很開心的，因為有非常多的夏季水果。但是夏季溫度比較高，會讓大家感覺到身體不適，造成乏力沒胃口。我來介紹一樣營養豐富的蔬菜西紅柿。

1.西紅柿也叫做番茄，它屬於蔬菜的分類，也屬於水果的分類，它生吃和做熟之後都很美味。尤其在很多歐美國家特別離不開它，它並不是我國原產植物，是由國外引進，所以名字叫番茄或者西紅柿。

2.西紅柿外表看起來紅彤彤的，非常好看。然而有的怕吃酸的朋友缺不是很喜歡吃，也有喜歡吃酸的朋友特別喜歡它。但是把番茄做熟之後會非常美味。

3.現在給大家介紹一個適合夏天的吃法，那就是涼拌番茄。經過涼拌之後的番茄沒有那麼酸了，口感上稍微增加了一些甜味，可以放入白糖，也可以放入別的糖或者是蜂蜜。

配料:番茄 白糖

做法:一.把番茄洗乾淨，切成片或者塊，擺好盤

二.準備2勺白糖

三.將白糖均勻的撒在番茄上了

其實最好吃的是拌完西紅柿之後剩下的湯，太美味了。我感覺，涼拌番茄的湯好喝程度不亞於任何一種瓶裝飲料。這個番茄湯汁非常可口，喝過之後口腔還很舒服。

這道涼拌番茄，簡單方便易做。而且非常適合夏季食用，口感非常好。

 一、夏天怎樣開胃每到夏天，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出現乏力倦怠，胃脘不舒等症狀。究其機理，首先是夏天出汗多，容易造成體液代謝失調。水與電解質的平衡是機體內環境保持相對恆定的重要因素，若大量出汗，則會使體內水分、氯化鈉、水溶性維生素（主要是維生素B1、C）喪失過多，引起水鹽代謝平衡紊亂，導致體內酸鹼平衡和滲透壓失調。由於大量排汗和氯化物的損失，還會使血液中形成胃酸所必需的氯離子儲備減少，導致胃液酸度降低；因口渴而飲用大量水，會稀釋胃酸。這些改變都會直接或間接地影響消化功能，引起食慾下降。此外，由於高溫，體內血液多集中於體表，易引起消化道缺血，並抑制唾液分泌，使澱粉酶活性降低，胃液分泌減少，造成食慾不振和消化功能紊亂。因此，應針對夏天食慾降低的特點採取相應措施，科學安排夏季飲食。講究飲食衛生：食品原料要新鮮，膳食最好現做現吃，儘量避免吃剩飯；生吃瓜果要洗燙或消毒；做涼拌菜時，調料中應加醋和蒜泥，既可調味，又可殺菌，且能增進食慾；飲食不可貪涼，以防病原體乘虛而入。勿過食冷飲：氣候炎熱時適當吃些冷飲，能起到一定的祛暑作用，但不可食之過多。冰淇淋多是用牛奶、蛋粉、糖等製成的，營養雖尚可，但過食會使胃腸溫度下降，引起胃腸不規則收縮，誘發腹痛。飲料飲用過多會損傷脾胃、影響食慾，甚至引起胃腸功能紊亂。注意補充鹽分和維生素：由於出汗多，氯化鈉大量喪失，故應在補充水分的同時注意補充鹽分，每天飲用一些鹽開水，以保持體內酸鹼平衡和滲透壓相對穩定。至於維生素的補充，夏季應多吃一些富含維生素B1、B2和C的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其製品、動物肝、腎等等，亦可飲用一些果汁。熱天宜清補：在飲食滋補方面，以清補、健脾、祛暑化溼為原則。肥甘厚味及燥熱之品不宜食用，而應選食具有清淡滋陰功效的食品，諸如鴨肉、鵝肉、鯽魚、瘦豬肉、豆類、薏米仁、百合等，經合理烹調可做成多種美味佳餚，不僅能增進食慾、加強營養，還可消暑健身。此外，亦可做一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥等"解暑藥粥"，它們都有一定的驅暑生津功效。二、夏天不妨多吃的食物綠豆古稱"食中要物"、"濟世良谷"。含蛋白質、澱粉、維生素、礦物質頗豐，有退暑火、解百毒諸功。夏日常吃綠豆湯，可防治傷暑、目赤、痱、癤等疾。西瓜古譽"天然白虎湯"，清胃火、滌暑熱有神效。富含糖、維生素C、鉀等養分，適量常吃可防治中暑、口瘡、喉炎、尿道炎。苦瓜俗雲："良藥苦口利於病"，可食可藥的苦瓜亦然。含維生素B、C及奎寧、蛋白脂等物，功能清熱、開胃、解毒、降糖、抗癌，可防傷暑、癤瘡、目赤、糖尿病和癌症。豬血、鴨血富含蛋白質、鐵等物，適當多吃能滌腸排汙、補血養顏。鰻魚富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素A、礦物質等養分。烹湯清口，食性平和，夏日常吃能補虛、祛風、除溼、明目、開胃。黑木耳富含蛋白質、鐵、維生素等，還含腺苷、多糖類物質。夏日常吃可排汙、補血、降脂和防癌。生薑古人云："冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞大夫開藥方"。含薑辣素等物，功能除腥、開胃、解毒、驅風、散寒、止嘔。夏日常以姜調味，可預防食物中毒、腸炎、痢疾等多發病。醋含2～5％醋酸，既開胃又殺菌。夏日常以醋調味，可預防食物中毒、腸炎。

在炎熱的夏天很多朋友會覺得不想吃或者吃不下的情況，來幾道開胃小菜和冷飲會讓你食慾大曾哦！第一道酸甜蘿蔔，做法:超市買回來新鮮蘿蔔洗乾淨晾乾水份，不要去皮因為皮很脆，準備幾個小米椒，一瓶大瓶雪碧，蘿蔔切塊切丁都可以小米椒切碎放進玻璃罐裡面將一大瓶雪碧到進玻璃罐沒過蘿蔔，加水封壇就可以了，放在溫暖的地方5天后就可以吃到開胃爽口的酸甜蘿蔔了，絕對可以讓沒有食慾的你愛上它。快快行動起來吧！

 在炎熱的夏天，大多數人都會覺得沒有吃飯的食慾，還愛上了吃雪糕和冰冷飲料，沒有營養不說，還吃壞了腸胃。所以怎麼在一日三餐保持著吃飯的食慾呢，下面我給大家介紹一種增強食慾的法寶———辣姜

食材

辣姜 10克

細鹽 1克

花生油 3克

陳醋 一羹勺

方法/步驟

 選一塊質量上好的辣姜，什麼才叫上好的呢，首先它要夠老；其次不能是壞的辣姜，不能是腐爛的或者被蟲咬過的；另外，肉質要緊緻堅硬。把姜洗淨

 用刀子把姜皮去掉，為什麼要去皮呢，因為辣姜一般人吃了會上火，尤其又是在炎熱的夏天，把皮去掉姜吃起來就不會上火的

3

 把姜放到砧板上剁碎，最好剁成薑末。然後把剁碎的薑末放到碗裡，加點鹽和花生油，再放點陳醋。一碗噴香的激發人食慾的正餐佐食就這麼簡單的做好咯！

我覺得在夏天，最能合胃口的美食就是水果！

第二:很多女孩子都會發現，在夏天我們要塗防曬霜，但是效果也不是很好，所以不光要從肌膚外塗防曬霜，同時我們可以多吃富含維生素c的水果，比如檸檬，菠蘿，……，把檸檬切成片泡水喝，是一件很不錯的選擇哦，還可以增進美白面板。

第三:由於夏天炎熱，肯定也有很多人不喜歡吃飯，但是可以嘗試吃點幫助消化的水果，比如蘋果，山楂，火龍果……促消化的水果，之後你就會發現非常開胃有食慾。

溫馨提示水果雖然很好，但是也不能多吃，吃太多了容易導致腹瀉，要講究適量哦。

推薦一道很下飯的涼拌豆腐絲的做法

豆腐絲是一種特色傳統豆製品，屬於豆腐的派生食品。豆腐絲曾是上貢皇家的食品。今天，鄭州新東方烹飪學校的老師就來教大家做一道家常冷盤——涼拌豆腐絲。夏天吃，涼爽開胃，趕緊做起來吧！

配料：

豆腐絲 適量、蔥 適量、香菜 適量、蒜 適量、辣椒油 適量、糖 適量、醋 適量、醬油適量、蠔油 適量、雞精 適量、花椒 適量、辣椒段 適量、食用油 適量

烹飪步驟：

1.130克豆腐絲切段備用。

2.蔥白切絲、香菜切段、蒜切末，倒入放豆腐絲的碗中，然後按照2111的原則放兩勺醋、一勺海鮮醬油、一勺蠔油、一點雞精和糖提味兒。

3.起鍋開火，放入一小把花椒，讓油熱一會，就把花椒撈出去。愛吃辣椒的可以放上辣椒段翻炒一下。

4.把剛才熬製好的花椒油放入豆腐絲裡，攪拌一下就可以開吃啦。

涼拌豆腐絲成品黃綠紅三色相間，鮮香麻辣，滋味誘人，是下飯的好幫手，而且製作簡單，家常五分鐘就好，非常好的家常快手菜，廚房小白都能夠輕鬆駕馭，看著圖片就非常誘人了，還在等什麼，趕快做起來吧！

我最近給大家推薦了一道夏天的下飯菜，材料簡單，做法簡單，營養又美味，而且這個做法是網上沒有的。

西紅柿豆腐

西紅柿切丁，鍋燒熱，倒入油，放入西紅柿丁和蒜沫，炒出西紅柿汁，把一小塊豆腐直接用手捏碎，放入鍋中，用鏟子把豆腐壓碎，翻炒，加鹽，加蔥花，即可。

食材清單

楊梅 10個 、 桂花糖 60g 、 清水 1000ml 、 小番茄 450g

烹飪步驟

1楊梅10個，洗淨，倒入鍋中

2再倒入清水1000ml、桂花糖60g，大火煮沸，轉中小火，熬煮至水剩1/3

3楊梅過濾倒入密封瓶中

4湯鍋加水燒沸，倒入小番茄450g，關火，燙至外皮開裂

5將小番茄剝去外皮，倒入楊梅汁中

最後一步

冷卻後放入冰箱，密封冷藏儲存，取出即可享用

到了夏天很多人都是不願意吃飯，因為會沒胃口，天氣太熱了會感覺什麼都不想吃，作為家裡的主廚，我當然是努力讓家裡人吃的好了， 所以說還是會找很多美味的食物給家裡人的，這些菜都是很下飯的。

首先是肉末茄子，首先將茄子洗洗切切，切成塊狀，然後用鹽水醃製一下，將蔥薑蒜切成末，加點料酒，白砂糖，生抽等東西拌勻抓一下。然後鍋里加點油，倒入茄子炒一下，將茄子炒軟之後加入點豆瓣醬進去，然後將切的蔥薑蒜放進去，加上肉末繼續翻炒一下，然後加入點料酒，生抽，白砂糖和少量的鹽繼續犯愁就可以了，然後將茄子弄出來上面撒點蔥花這樣一道美食就做成了。

不知道你們是不是和小編一樣，喜歡在家裡自己琢磨一些美食呢，畢竟在這個世界，吃得好才是最重要的，外面吃的東西總是沒有家裡好的，所以說還是建議大家有時間的話少玩兒會兒手機給家人做頓飯，雖然大家都是上一天班或者是上一天學挺累的，但是作為女生，小編還是建議能夠給老公和孩子做上一桌美食，他們看到這些肯定是會覺得很幸福的，同樣的，小編相信當你們看到他們露出幸福的表情之後你們也是會覺得很開心的啊，記得關注小編，你們的關注是給小編最大的動力！

夏日炎炎，什麼美食能提高食慾呢？

我認為吃冷盤很好的。比如涼拌黃瓜絲，裡邊放點雞蛋絲，涼粉，胡蘿蔔絲，香菜。然後再加入醋，白糖，鹽，味精，芝麻醬，辣椒油，耗油，大蒜均勻的拌在一起，一道爽口的冷盤，讓你食慾大增。清淡、爽口而且下飯。這裡不喜歡放雞蛋絲，可以改用幹豆腐絲。效果是一樣的。

在炎炎夏日，我們東北人特別喜歡吃這道菜。你愛吃嗎？

今年的夏天相比較往年確實是酷熱難耐，人的食慾也會下降很多，雖然食慾下降也總想著吃點什麼來提高食慾滿足味蕾

那說到這裡我覺得最適合夏天吃的一道菜就是涼拌涼粉

這是一道簡單又平價的食物，就光從食物的外表就能看法冰涼的感覺

我認識這道菜並且會做這道菜完全來自於我家先生，我家先生一直以來特別喜歡吃涼粉，每次去菜市場他都會忍不住買上一些，有一段時間我甚至特別嫌棄的說他為什麼喜歡吃這個，寡淡無味，有什麼好吃的，當時他還怪我不理解他，連吃的都要管那麼多

今日回想確實不應該，因為我總覺得涼粉實在沒什麼味道，無論怎麼烹飪也很難入味，但是今年夏天實在對其他食物提不起興趣，索性買個涼粉回來做一次涼拌試試，沒想到特別的好吃入味，入口清涼爽口，簡直是夏天的絕配

我的具體做法就是..涼粉用涼開水沖洗乾淨切成條狀放入碗中，蒜瓣和青辣椒紅辣椒全部剁成碎末放入碗中加入適量的鹽，一勺生抽，兩勺陳醋，適量的糖拌均勻，鍋燒熱放入一點色拉油燒熱澆入涼粉，最後滴入香油拌均放入冰箱冷藏儲存半小時，半小時後吃起來的涼粉冰冰涼涼的，更加的入味好吃

我覺得這是夏天最合適的一道簡單美食了，做法還簡單，有清涼解暑的功效哦