對於大多數人來說，尤其是女性，如果出現了貧血，不單是整個人氣色不好，精神狀態也會差，同時更重要的是可能會影響到個人身體、乃至生育問題，我們一起來了解下有關補血的食物。

　　1、面色蒼白或萎黃，口唇、眼結膜及指甲床色淡，頭髮乾枯，精神萎靡，容易疲倦。

　　2、肝脾腫大，心律加快，心臟擴大，嚴重時可出現心力衰竭。

　　3、消化功能減退，食慾不振，吸收較差，常腹瀉。

　　4、注意力不集中，稍一活動會出現氣喘乏力現象。

　　5、貧血後期可出現頭面部、下肢浮腫。

　首先來看下女人貧血吃什麼最好

龍眼乾

　　用於肝腎虧虛所致的血虛失眠，心慌等更年期症狀。

　　黑豆

　　用於腎虧月經稀少，慢性腎病蛋白尿。

　　黑芝麻

　　補肝腎，益精血，用於精虧血少的月經病及男科病。

　　何首烏

　　補肝腎，益精血，用於更年期陰虧火旺，頭暈眼花，虛煩失眠，性情急躁。還可用於慢性腎功能衰竭。

　　龜甲

　　陰虛血熱衝任不固的崩漏，月經過多。慢性腎炎的高血壓。

菠菜

　　這是最常見的蔬菜。也是有名的補血食物，菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿蔔素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿蔔，那就多吃點蔬菜吧。

　　牛奶

　　在著名的養生《壽親養老新書》裡有記載：牛奶最宜人，平補血脈、益心、長肌肉、令人身體健康、面目光悅、志不急，故為子者常須供之，以為常食。因此在這個時候女性朋友可以透過多喝牛奶來達到補氣血、滋養的功效。

　　紅豆

　　紅豆不僅營養成分高，女性多食物還能幫助起到排毒養顏的效果，因為其鐵質含量相當豐富，具有很好的補血功能。

　　紅棗

　　紅棗是補血的人首選的食物，它含有大量的環磷酸腺苷，它能調節人體的新陳代謝，使新細胞迅速生成，死細胞很快被消除，並能增強骨髓造血功能，增強血液中紅細胞的含量。

　　桑葚幹

　　桑葚幹是目前水果及其製品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，是水果中的補血果。一般建議將桑葚幹煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補血，還可以美容。

蓮藕

　　根花須果全身是寶。蓮藕含豐富澱粉及各種營養物質，有最符合人體所需求的各種營養，能幫助起到補氣益血，增強免疫力的作用，而且容易消化。

　　黑豆

　　中國古時向來認為吃豆有益，多數書上會介紹黑豆可以讓人頭髮變黑，其實黑豆也可以生血，尤其是對於極其容易貧血的女性更加有利。這是由於在大豆食品中含有大量豐富的鐵，鐵能夠促進血紅細胞的生成，從而起到生血的功效。而大豆的食用方法有很多，比如像豆漿、燉豬蹄、熬粥等，這些食用方法都不會影響到豆類食物的補血功效。

　　葡萄

　　葡萄性平，味甘酸，無毒，歷代中醫均把它奉為補血佳品。葡萄含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，由於鈣、磷、鐵的相對含量高，並有多量維生素和氨基酸，是體弱貧血者的滋補佳品，可補氣血、暖腎，對貧血、血小板減少有較好療效，對神經衰弱和過度疲勞有較好的滋補作用。

　　胡蘿蔔

　　胡蘿蔔含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素-胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益，用胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿蔔，我個人的做法是把胡蘿蔔榨汁，加入蜂蜜當飲料喝。

　　金針菜

　　金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素。

南瓜

　　南瓜的營養價值主要表現在它含有較豐富的維生素，還含有一定量的鐵和磷。這些物質對維護機體的生理功能有重要作用。最近發現南瓜中還有一種“鈷”的成分，食用後有補血作用。

　　豬肝

　　大多數人都知道，多吃含鐵的食物可以補血，而豬肝為鐵質含量很豐富的一種食物，所以，對於貧血的女人來說，在日常生活中可以適當的多食用豬肝炒菠菜。

　　雞蛋黃

　　雞蛋黃雖然含有不少膽固醇，但每100克雞蛋黃含鐵7毫克，而且營養元素豐富，貧血的女性每天可吃1~2個雞蛋。

比較常見的補血食物有桂圓、紅棗、豬肝、豬血等。

每天可以增加一個補血的菜，如豬肝菠菜湯、黑木耳肉片、牛肉炒芹菜等。

每週還可以燉一次補氣養血的湯菜，如家禽肉類加入紅棗、黃芪、枸杞、桂圓等一起燉湯喝，比如烏雞紅棗湯、排骨紅棗黃芪湯、黑木耳紅棗湯等。

不過，如果貧血症狀比較嚴重的話，需要到醫院進行血常規的檢查，根據診斷結果聽從醫生的建議進行治療，也可以選擇口服補鐵藥物來補鐵治療。補鐵藥物：生血寧片。吸收率比一般的補鐵藥高，比較適合缺鐵、氣血虛的人。

貧血是我們經常遇到的身體健康問題，貧血的常見症狀主要為頭暈、頭痛、面色蒼白、身體乏力、心悸氣短、毛髮乾枯等。造成貧血的原因有很多，主要要的原因是身體內缺少維生素鐵。那麼貧血的人吃點什麼食物能改善那？經過科學研究，貧血應該多吃如下幾種補鐵食物。

水果類：

紅棗：提起來貧血，我想大家肯定第一時間想起吃紅棗吧！如果，補血食物要是有個排行的話，紅棗肯定是排在第一，補血效果那是很好的。藥王孫思邈就極力推崇大棗，認為大棗的養氣補血歎為觀止。紅棗最好熟吃為主，蒸煮熬湯皆可，營養豐富，健脾養胃，益血寧神。

桂圓：桂圓在水果中也屬含鐵量相當豐富的，也含有豐富的鐵質和葡萄糖、蔗糖等，是貧血者補血的良好食材。一般煲湯、煮粥為宜。

桑葚幹：水果中的補血果，是目前水果及其製品中含天然鐵最豐富的，一般建議將桑葚幹煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補血，還可以美容，但孕婦慎用。

蔬菜類：

菠菜：這個可能不用怎麼介紹了，菠菜是有名的補血食物，含鐵質的胡蘿蔔素相當豐富，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。

胡蘿蔔:胡蘿蔔含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素-胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益，用胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。

肉類：

阿膠：驢皮熬製，可謂是補血聖品， 阿膠從古至今都是滋補的上品，也是補血佳品和婦科聖藥，阿膠具有促進紅細胞和血紅蛋白生長的作用，缺點是價格有點小貴。

牛肉：牛肉中的卡路里含量極低，對於節食者是最理想的食物。鐵質對於人體(尤其是女性)是不可缺少的營養素，而牛肉中含有大量鐵質，極易為人體吸收，是最適合食用的健康食品。

補血的食物其實很多。我列舉下生活中常見的，大棗。紅糖 阿膠，另外還被人容易忽視的是一個花生，花生外皮有一層紅紅的軟皮，這個叫做花生衣， 這個東西補血具有很好的作用，花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質量，所以多吃花生可以補血。如果貧血嚴重的話，可能需要藥物進行補血了。

補血效果很好的食物如下：黑芝麻，紅棗，紅豆，豬肝，藕，桂圓，胡蘿蔔，黑木耳，黑豆，紅糖還有就是烏雞等等吧。

一說到貧血，大家都會想到什麼？

營養不良啊，挑食啊！消化不好啊！還有女性月經過多等等。

那怎麼辦呢？大家一定會想到食療哇，吃什麼補血呢？

問度娘：大棗、黑豆、胡蘿蔔、南瓜、葡萄、櫻桃......

話分兩頭，我們是最專業的腎臟科普，今天怎麼突然想起來貧血了？腎臟病人很多都有貧血的情況。

西醫的腎性貧血指的是腎臟的功能之一內分泌功能，腎臟可以分泌促紅細胞生成素。但是，當腎臟發生病變時，促紅細胞生成素分泌相對不足，就會造成腎病病人貧血，且不易糾正，需要長期的治療。這種治療只能依靠外源性的補充，而且只能採用注射劑。所以，腎病患者往往需要長期的應用促紅素的注射劑，以保證血色素可以維持在一個較好的水平。

是不是感覺這個藥還挺耳熟的，對嘍！近些年，它出現在興奮劑的名單上，運動員使用它讓紅細胞增多，肌肉的含氧量增加，可以提高耐力。

當然光靠促紅素就能將貧血糾正是不可能的，再好的車沒有油也是跑不起的。要想讓骨髓造血改善貧血，要給它造血原料才行啊。這裡著重看提醒一下大家，上文我們說的那些都是坑、坑、坑啊......

最常說的造血原料就是：葉酸、維生素B12、鐵劑、氨基酸、微量元素等等。

—葉酸—

葉酸存在於大量的綠色蔬菜中，對於一些地區季節性飲食進食綠色蔬菜會少，更加明顯地體現出葉酸的缺乏。不過這個很簡單，可以口服葉酸補充，不過不是適合於孕婦的那種葉酸。它裡面的葉酸含量太低了，不適合貧血的治療，僅僅是預防孕婦神經管畸形，所以含量甚低。

—維生素B12 —

維生素B12 主要存在於肉類、大豆中，但被人體吸收的量較少，可以透過藥物來補充。甲鈷胺，內源性的輔酶B12，更利於人體的吸收、利用。

—鐵—

鐵也廣泛存在於食物中，尤其是動物性食物，血製品、肉類，蛋黃、還有一些蔬菜和水果中。二價的鐵劑是利於吸收的，三價的鐵劑是不容易吸收的。二價的鐵劑藥物包括硫酸亞鐵、砝碼算亞鐵、琥珀酸亞鐵等等，但是鐵劑口服對胃腸道有一定的刺激。也可以使用靜脈的鐵劑，這種方式可以根據情況間斷性使用，是快速、有效和最直接的方式之一。

—輸血—

當然也可以輸血，但只限於比較嚴重和特殊的情況。因為需要長期糾正貧血的都是接近透析或者已經透析的病人，他們體內的尿毒症毒素、酸鹼平衡紊亂等情況使得紅細胞的壽命大打折扣，不僅自己造的紅細胞壽命短，外援的不消說會更短，真是隻救急不救命。行之有效的方法，還是長期地有效地治療。

—紅棗—

對於大家公認的紅棗補血的說法，最近有日本專家出來說，紅棗每100g平均鐵含量僅僅2mg實在少的可憐，可憐，可憐，可以忽略不計了。不過新鮮紅棗中富含大量的維生素C可以促進鐵劑的吸收，這可能是曲線救國的補血之路吧，但真的也只是打打輔助哦，還是需要主力參與才行呢！

當然我們腎病朋友們引起貧血的原因不單單是因為上訴這些原因，更要考慮到消化吸收的能力、進食的情況、是否有消化道潰瘍的失血、服用的藥物是否會阻礙貧血藥物的吸收、慢性炎症狀態的長期存在、心功能的情況、嚴重的繼發甲狀旁腺功能亢進、影響骨髓造血的原發病的情況、純紅再障、促紅素抵抗等等。

具體問題、具體分析，願大家都活力滿滿、氣色紅潤。

很多人群都會出現貧血的情況，但是造成貧血的原因有很多。咱平時認為吃啥補啥，貧血了就經常吃血補血，但是未必會一定都起作用哦，咱一塊來看看除了豬血羊血這類的食物還有啥可以補血吧。

1.豬肝

可不是隻有豬血可以補血的哦，其實豬肝的效果也是很好的，尤其是血虛的人群還有缺鐵性貧血的人群，豬肝具有補肝明目、養血的作用，平時可以多吃點炒豬肝。

2.胡蘿蔔

胡蘿蔔可是含有豐富的維生素，胡蘿蔔不止可以補血，還可以改善由於肝血虧虛所導致的視力下降。胡蘿蔔在油的作用下可以很好的發揮維生素，所以一般炒制的胡蘿蔔比生吃的要好很多呦。

3.黑木耳

黑木耳有很豐富的營養價值，黑木耳不止可以補血，還具有健脾養胃的作用哦。

4.櫻桃

沒想到吧，櫻桃也是具有補血作用的哦。櫻桃的含鐵量很高，吃櫻桃可以補充體內對於鐵元素的需要，促進血紅蛋白再生，而且不止可以補血，還可以改善面板代謝，具有補血美容的作用。

5.鯉魚

鯉魚具有益氣健脾、柔肝養血的作用，鯉魚含有多種氨基酸而且富含豐富的蛋白質、鐵和多種維生素，尤其適合孕婦、產後血虛的人群。

6.金針菇

不要小看金針菇小小的個頭，它可以蔬菜中含鐵量最高的蔬菜了，而且還含有豐富的維生素，可以起到很好的補血效果。

從西醫的角度來講，補血其實是補鐵，就是我們經常給大家說的缺鐵性貧血，鐵元素是構成人體必不可少的元素之一，鐵是血紅蛋白的組成成分，血紅蛋白參與氧的運輸和儲存。由於體內鐵的儲存不能滿足正常紅細胞生成的需要而發生的貧血稱為缺鐵性貧血，一般缺鐵持續3～5個月時發生。

首先你要弄懂自己屬於那種型別的貧血，根據自身情況，對症下藥。

缺鐵性貧血：

魚類: 草魚、鯽魚、鱸魚、比目魚、 鯿魚、明太魚、泥鰍。

蔬菜: 芋頭、白蘿蔔、茄子、西蘭花、蘑菇、油豆角、地衣。

豆類豆製品: 青豆、蠶豆、芸豆、赤小豆、花豆、豌豆粒、鮮豌豆。

五穀雜糧: 小米、小麥、燕麥、蕎麥麵、粉絲、小麥麵粉、黃米。

水果: 梨、葡萄、金桔、楊梅、酸棗、柑桔、鴨梨。

乾果: 松子、杏仁、榛子、白果、葵花籽仁、桂圓肉、葡萄乾。

肉類: 豬肉、排骨、雞爪、鴨肉、豬大骨頭、豬小排。

水產: 乾貝、裙帶菜、毛蛤蜊。

動物肝臟、紅肉類，因這些動物類食物含有的是血紅素鐵，鐵是造血的原料之一，血紅素鐵吸收率高，能幫助身體更好地補鐵補血，前提是蛋白質攝入必需充足，蛋白質也是血液不可或缺的原料。

一些懷孕的女士如果貧血就吃菠菜和豬肝。這個方法補血最快!豬肝可以選醬或是滷的味道會好一些，菠菜焯水涼拌最好。菠菜不焯水會有草酸。平時可以喝紅糖水，吃紅棗，這些都補血快。但孕婦不建議喝紅糖水。

要問什麼食物可以補血，我想十個人有九個人都會回答“阿膠”，沒辦法畢竟阿膠專注補血兩千年了，這個歷史地位真不是一般藥、食材能撼動的，就像是鹿茸補腎一樣。但是人民群眾的智慧是無窮盡的，枸杞能代替鹿茸補腎，那自然有很多東西是能代替阿膠補血的。

紅小豆性平味甘，具有補血、利尿、除熱毒的功效，想要補血的朋友可以直接取適量紅小豆熬水代茶飲或煮粥吃，基本兩個月就可以讓人氣血充盈，面色紅潤。

花生是全世界公認的健康食物，在我國是“十大長壽食品”之一，具有補血止血、降壓降脂、調和脾胃的功效。補血主要依賴的就是“花生紅衣”。可以生吃或是煮粥吃。

紅棗對於女人來說就像是枸杞之於男人，可謂是“要想氣色好，天天不離棗”，紅棗性溫味甘，具有補中益氣，養血安神的作用，同時紅棗還有抗過敏的作用，建議血虛者常吃，生食即可。

說到補血就要知道跟血有關的臟腑，有心，脾胃，肝。人吃食物經過脾胃消化變成精微物質，精微物質在心火的溫煦作用下，化赤為血。肝主藏血，當人體血液不夠時，肝可以補充供人體。所以要補血，就要照顧好這些臟腑。心與赤相對應，所以像大棗啊，紅豆啊補氣血。脾與黃相對應，像穀類，桂圓等養脾健脾。肝與青相對應，像薺菜，菠菜，芹菜等，清肝火，又明目。總體來說，多吃粗糧，多吃蔬菜，水果，避免肥胖引起別的疾病。希望可以幫到你，謝謝！

健康先知：對於“補血”中西醫的觀點並不一致，中醫所講之“血”並非實質血，而是中醫基礎理論中的氣血津液，中醫中藥五行理論認為紅色的食物可以補血，例如大棗、枸杞、阿膠、紅豆等。西醫所講“血”為實質血管中流淌的血液，西醫辨證貧血種類很多，而最常見的為缺鐵性貧血，故應該補充含鐵的食物，如動物肝臟、紅肉及綠色蔬菜。

對於“補血”中西醫的觀點並不一致，其理論基礎不同，處理方法亦不一樣。

中醫所講之“血”並非實質血，而是中醫基礎理論中的氣血津液，中醫中藥五行理論認為紅色的食物可以補血，例如大棗、枸杞、阿膠、紅豆等。

中醫補血的講法是西醫及營養學科不認可的，這是因為中醫有自己獨特的理論體系，以紅棗為例，西醫及營養科學認為貧血大多為缺鐵性貧血，而大棗並非鐵含量高的食物，且大棗所含鐵不能被人體所應用，而中醫則認為大棗有補氣的作用，氣可以推動血液執行，將營養物質帶到全身，故大棗是可以補血的。

西醫所講“血”為實質血管中流淌的血液，貧血是指人體外周血紅細胞容量減少，低於正常範圍下限的一種常見的臨床症狀，西醫辨證貧血種類很多，而最常見的為缺鐵性貧血，故應該補充含鐵的食物，如動物肝臟、紅肉及綠色蔬菜。

確實如樓下各位專家所說，民間所謂的“補血”是一個非常模糊的概念。

首先“血”這個詞彙，就有不同認知。民間所謂“氣血不足”，並不一定是西醫所說的“貧血”、“低血壓”等情況，可能就是一種營養不良、肌肉薄弱、體能低下、抵抗力不佳、臉色缺乏紅潤的身體狀態。

連要達到什麼目標都不知道，怎麼能給出靠譜的方案來呢？

如果確認就是要解決貧血問題，涉及到的營養物質也很多。缺乏蛋白質、缺乏鐵元素、缺乏維生素B12、缺乏葉酸、缺乏維生素B6、缺乏維生素B2、缺乏維生素C、缺乏鋅......都可能造成貧血狀況。鉛汙染等情況也會造成貧血。

在我國，絕大多數人所患的貧血屬於缺鐵性貧血，主要臨床表現為血紅蛋白含量低，紅細胞壓積低。結合鐵蛋白和運鐵蛋白飽和度指標，可以確認是否有缺鐵性貧血及其風險。

缺鐵性貧血又有三種常見的原因：（1）可能吃進來的鐵和蛋白質太少；（2）可能消化吸收能力差或有其他阻礙因素，吃進來了卻不吸收；（3）可能身體有長期失血，比如月經過多、痔瘡失血、其他內出血、外傷出血等等，造成血紅蛋白製造速度趕不上丟失速度。

第一個原因，可以透過改善飲食營養來解決。日常所說吃肝臟、吃紅肉，就是補充血紅素鐵，適用於改善缺鐵性貧血。增加VC可以促進植物性食物中的非血紅素鐵吸收，也對預防和改善缺鐵性貧血很有幫助。

第二個原因也很常見。解決方案就是改善消化吸收能力，及時治療胃腸疾病。烹調肉類要軟一點，以便消化。還要減少草酸、植酸、單寧等影響鐵吸收的食物因素，多吃發酵食物。

第三個原因要及時發現並解決掉，否則吃多少補鐵食物也很難徹底扭轉入不敷出的情況。

至於吃阿膠、吃大棗、吃紅豆、吃紫米、吃山楂等，不能提供血紅素鐵，對增加膳食鐵的總量幫助比較有限。不過，最新研究表明，有些食物成分可以對體內的“鐵調蛋白”起到調節作用，改變身體中鐵的分佈。一些傳統食物也許在這方面有所幫助。一些改善消化吸收、增加胃酸的食物，如山楂、大棗等，對於提升鐵元素的吸收利用率可能也有幫助。紅豆、紫米等和白米相比，的確非血紅素鐵的含量會高很多。所以，也沒有必要對傳統“補血”食物一概否定。這方面還有待進一步的研究來確認。

女性的生理結構決定著女人要比男人更容易缺血，而氣血決定著一個人的精神面貌，想要補血可以採用的方法很多，可以藉助補血食物來改善，那麼紅棗補血嗎？

日常常見補血食物

1、黑芝麻

在生活中常見的黑色跟紅色的食物多數都有不錯的補血功效，而黑色的食物會入腎，可以幫助腎臟達到藏精納氣的效果，而腎藏精、精生髓，最關鍵的一步是骨髓造血，可見想要補血的根本還是在於腎臟。食用黑芝麻在進入人體之後會透過腎臟還會途徑肝，可以達到補血明目的效果，也可以達到一定的養髮效果。

2、豬肝

豬肝是補血效果非常好的一種食物，因此患有血虛或者缺鐵性貧血的人可以平常多吃一些，搭配一個豬肝炒菠菜能起到更好的效果。

3、紅棗

用紅棗補氣血，從顏色上來說可謂是以形養形，而且紅棗不僅可以幫助補氣安神，同時還可以達到養胃健脾的效果，對於氣血不正的患者是非常適合的。

4、桂圓

桂圓也是補氣血中非常有效果的，對於氣虛不足、心血虧虛都有很好的效果。如果一個人面色看起來沒有光澤，經常疲勞無力而且也沒有食慾，這種情況可以選擇桂圓跟紅棗搭配來補血，如果睡眠不好總是感覺到恐懼這是心血不足的表現，可以製作成桂圓膏吃。

5、胡蘿蔔

食用胡蘿蔔之後可以入胃經跟肺經，因此是補血跟改善腎虛的絕佳食物。總而言之，多吃胡蘿蔔可以達到補血養肝的效果，對於因為肝血虧虛導致的視力下降也有很好效果。

從營養學的角度來說，缺鐵性貧血，補鐵最好的食物是動物性食物中的：動物血、動物肝臟、動物紅瘦肉。這些食物中毒富含豐富的血紅素鐵成分，吸收率較高，可以達到15～35%左右，對於預防和緩解缺鐵性貧血是很有效的。貧血的朋友可以日常適當增加動物紅瘦肉的攝入量，如牛羊肉；一週可以吃1～2次動物血或者動物肝臟，可以緩解貧血狀況。除了要補鐵以外，還應該增加戶外鍛鍊，鍛鍊能夠促進血液迴圈，提高體質和心肺功能，也可以調節貧血症狀。一些果蔬中也含有不少鐵元素，不過植物性食物中的鐵屬於非血紅素鐵，吸收率低，只有5～15%，所以鼻補鐵效果不佳，但也可以作為輔助補鐵的選擇，例如：菠菜、紅薯葉、莧菜、西蘭花、番茄等，都是可選的。

中醫上推薦用紅棗、枸杞、大紅豆、何首烏等食物補鐵，這些食物短時間內起不到立竿見影的效果，不過其中的成分還是有利於補鐵，需要長期堅持。

中醫認為凡是黑色、紅色的食物多能補血，比如我們經常食用的大棗、黑豆、黑米、黑芝麻、黑木耳、紅豆等都是很好的補血食物，下面我再把每種補血食物簡單介紹一下，供大家參考、學習，並根據自身情況選擇食用。

1、紅棗:味甘，性溫，歸脾胃經，富含鈣、鐵等微量元素，營養豐富，有補中益氣，養血安神之功效。

2、黑豆:富含蛋白質和各種微量元素，既可補腎，又可補血。

3、黑芝麻:富含鐵和鈣等營養成份，既可補腎，又可補血。

4、黑木耳:含鐵量極高，營養價值很高，補血效果很好。

5、紅豆:含有豐富的鐵，有很好的補血功效。

6、胡蘿蔔:含有豐富的鐵、鈣等礦物質和維生素，是很好的補血食物。

7、桂圓肉:性溫，味甘，有很好的補血功效。

另外，還有桑椹、葡萄、枸杞、花生、豬肝等也是很好的補血食物，均可供大家選擇食用。

中醫說的補血，是補氣血，比如紅棗、黑豆、桂圓之類的，還有阿膠，都具有補血養血的功效。但是，中醫認為血需要氣的幫助才能執行。所以，補血的時候，還應當補氣，比如黨參、當歸、紅參等一起補，效果會更好。

首先要確定的是貧血的程度。西醫上的貧血分四度，以血紅蛋白（Hb）為標準：90g/L以上為輕度，60-90g/L為中度，30-60g/L為重度，低於30為極重度。

如果輕度貧血的話可以食補，中度及以下貧血就要考慮補充鐵劑甚至於是輸血治療了。

補血的食物，植物性的當中補鐵多的是芝麻醬、紅豆、黑米、黑芝麻等，但是這種植物鐵在我們體內很不容易吸收，所以還是建議大家多攝入動物鐵，那麼動物鐵含量多的食物主要就是血製品類的以及紅肉類的食物。

另外還有補血的中藥。可以補心血、補肝血、健脾生血、養血調經等。補血代表藥物包括，當歸、熟地黃、白芍、阿膠、何首烏、龍眼肉等。

補血藥多滋膩黏滯，故脾虛溼阻，氣滯食少者慎用。

制首烏具有補血補腎的作用，用於治療血虛失眠、視力減退、兩目乾澀以及肝腎精血虧虛所致的鬚髮早白、眼花耳鳴，腰膝無力等。

阿膠具有強壯、抗缺氧、抗疲勞、耐寒冷、抗休克、抗輻射促進紅細胞和血紅白再生、促進鈣吸收和在體內的存留、升高白細胞和血小板等作用。

中成藥有四物湯，歸脾丸之類。

您的問題，在這裡應該有一個明確的概念！

你所理解的”補血”是中醫中所講的補氣血呢還是西醫中所說的”缺鐵性貧血”呢？

針對”補血”中醫中所講的補血，是整個精、氣、神的東西。它是指透過各種治療出現血虛症狀(比如面色蒼白、唇甲色淡、失眠健忘、經量少)的一些方法，統稱為補血養血。

而西醫中的補血，就是很純粹的血液，因為人體血液有血漿和血細胞構成，血細包主要是紅細胞佔的比例較高。而紅細胞中的血紅蛋白量不足時，大部分因為鐵不足，所以，一般補血就會選擇補鐵。比如缺鐵性貧血。

瞭解了中醫”補血”和西醫”補血的不同，所以對於補血的食物來說也有了很大的差別:

西醫中的補血食物即為補充血紅素鐵，而動物性食物，比如動物肝臟、動物全血、畜禽肉類、魚類等都富含鐵，而且為血紅素鐵，在人體內吸收利用率也高。而非血紅素鐵主要在植物食物中，因為它在吸收之前，必須結合有機物轉化後才能被吸收，所以利用率極低。

這樣一來，在這個意義上，就推翻了中醫中所提到的那些補血之物，比如紅棗等紅色食物。雖然這些紅黑色食物中鐵的含量在植物中也算可以，但是為非血紅素鐵，吸收率低。所以我們是不建議用其來補血。當然了，如果貧血發展到一定的程度，還要需要一些鐵製劑來補充。