戶外燒烤很簡單的，首先你要準備一個小的燒烤爐子，木炭一包，燒烤用的籤子，還有食材，推薦夏季燒烤必備的8款食材

烤羊肉串

烤羊肉串是最常見的燒烤小吃了，也是必吃的經典款，不過現在馬路邊上的燒烤攤都使用其他動物肉冒充羊肉的，正宗的很難吃到了，除非去正規經營的燒烤店鋪裡，所以自己烤的話還是親自去買羊肉自己穿串吧。

烤雞翅

經過醃製的雞翅，也是燒烤上面常見的小吃，適合喜歡吃雞肉的朋友，你也可以要一些烤雞爪，別有一番風味。

烤魷魚

魷魚既可以做鐵板的也可以烤著吃，只要去腥味得當，都是口感不錯的，一般來說，燒烤的魷魚要熱吃，冷著吃就容易發硬，口感不好。

烤茄子

烤茄子絕對是燒烤小吃經典中的經典，將茄子片開，用鐵網壓扁，撒上各種調料，蒜蓉開始烤制，味道出奇的鮮美。

烤香菇

烤香菇是燒烤中口味比較清淡的，適合喜歡吃素食清淡的人，吃了對面板也比較好，也不會很油膩，不容易發胖的。

烤大蒜

重口味的人一定喜歡吃烤大蒜，大蒜雖然沖鼻，但自有一種燒烤過後的蒜香味，百吃不膩，吃了還想吃。

烤扇貝

這算是小海鮮的一種，價格也比較貴一點，一般都是放蒜蓉，很多在店家會用冷凍扇貝肉放在扇貝殼上冒充新鮮扇貝，值得注意提防。

烤平菇

平菇很容易入味，比香菇金針菇味道要重一些，咀嚼的時候也比較有質感，不會特別的爛，符合大多數人的口味。

分析·需要帶的工具·

1·燒烤架、打火機、燒烤夾、燒烤鏟、竹籤、牙籤、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、溼巾紙、調料瓶、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋。

2·調料：調和油、鹽、燒烤醬、辣椒粉、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿蔔醬、甜麵醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥，食品的選擇應根據自己喜好的口味來準備，

3·食材：葷菜：雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉、五花肉、各種魚丸、肉丸、黃花魚、秋刀魚、鯽魚、魷魚、墨魚仔、蝦等；素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、藕片、青椒、花菜、香乾、臭乾子、小鏝頭、年糕、生菜等；水果、哈密瓜、西瓜等；飲品：礦泉水、可樂等，最好先在家全部加工好，食品的量也應根據人數而定，但不宜太少，否則會影響燒烤的樂趣。

4·這裡建議大家在野外燒烤用炭火。那麼我們要準備的工具就有：燒烤爐子，碳，釺子，刀，牙籤。

5·市面上常見的碳有：易燃碳、木炭、機制碳三種。推薦使用普通木炭，這樣烤出來的東西好吃。

總結·如果開車的話，最好不要喝酒哦，安全第一，如果帶著小孩子的話，一定要招呼好小孩子，畢竟孩子都是好動的，時刻關注自家小孩，不要靠近火爐以免燙傷，畢竟在野外燒烤，危險還是存在的，燒烤結束後一定要將沒有燒完的碳熄滅。垃圾要扔進垃圾桶，不要隨便亂丟，愛護衛生人人有責。

戶外燒烤是春夏之際呼朋喚友溝通感情和享受大自然的熱門活動。眼看陽光明媚，室外春意正濃，讓我們一起去燒烤吧，準備的工具有木炭酒精，報紙，打火機或火柴。燒烤爐，碳夾、籤子，燒烤網。15+油雙調味盒，扇子，小刀，盤子，筷子，紙巾，紙杯，垃圾袋。有條件的可以準備一個帳篷。把需要烤的食物提前醃製好或自行購買成品，烤的過程中需要注意火候。火候不夠會不熟，考過頭會烤焦了。在燒烤過程中需要注意安全防火。祝你成功！

場地的選擇

不是所有的地方都適合燒烤，最好選擇能提供燒烤的公園等地方，這樣各方面設施比較齊全。其次就是風景好、交通便利的地方，這樣方面補充物品。可以選擇在自家的花園，小院。

食物的選擇

食物當然是根據個人的愛好和口味。一定要配好調料品（調和油、鹽、燒烤醬（汁）、辣椒粉（老乾媽）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿蔔醬）。

1、肉食類

雞肉類：雞翅中、雞胸肉、雞肉丸子；此外雞心、雞胗也能烤；同時烤雞蛋也是一種風味，可以嘗試下。

牛羊肉類：羊肉串（超市有賣），羊腰子、牛柳、牛肋排，特別是牛肩肉是最容易烤熟的嫩肉，而且味道不錯。

豬肉類：五花肉（可在錫紙上燒烤）、肉串（超市有賣）、排骨

魚蝦類：魷魚、鮮蝦等；各種魚；各種魚丸子、海鮮丸子。

香腸、火腿類：午餐肉、火腿腸、香腸、臘肉等，烤來吃都非常有風味，又特別容易熟。

2. 蔬菜類

土豆、蓮藕、玉米（煮過的）、洋蔥（很提味）、香菇、青椒、紅椒、茄子、紅薯、蘋果、蘆筍。大蒜：特別推薦。大蒜烤出來吃不僅口味獨特，並且大蒜本身具有殺菌作用，很適合野外食用。

備註：所有的蔬菜要提前洗乾淨、去皮、切片（塊）

3. 麵食類

饅頭片（蘸麵醬、辣椒醬，烤了非常好吃）、豆腐塊、麵筋

4. 輔助食品和零食類

瓜子、花生、薯片、果凍以及飲料等等。

燒烤時間的選擇

一般來講，春和日麗的季節是最合適燒烤的，經過了嚴冬的封閉，可以適當的出來吸收下新鮮的空氣和運動，燒烤一般選擇在上午比較好，這樣吃完後，還可以再欣賞下美麗的風景同時還有助於消化。

燒烤工具以及輔助物品的準備

1、燒烤工具

打火機、木炭、助燃劑、網架、燒烤叉、燒烤夾（夾取生食）、燒烤鏟（翻轉食物）

2、 輔助物品

竹籤、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷和碗、盤以及手套、紙杯、餐巾紙、溼 巾紙、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋 。

備註：如果你所在的燒烤地方提供燒烤所用的工具的話就可以不用準備。但輔助物品一定要準備。

燒烤要注意哪些些事情

確定食物是否烤熟

沒有烤熟和烤糊的食物千萬不要吃,以免吃壞肚子。烤熟的食物由於溫度很高不要馬上吃，吃的時候小心燙嘴。

對談炭的正確的應用

加炭時候要注意，必須等到新加的炭完全燃燒後再烤食物，炭在沒完全燃燒時產生大量一氧化碳，不利於身體健康。

刷油的注意事項

燒烤過程中油的使用要特別的注意，剛放上的肉類食物不要急著刷油，待食物烤熟、收緊後再刷油。油不要刷多，以刷完後以不滴油為標準。烤的過程中要儘量避免油滴到烤爐裡。

燒烤完後環境處理

燒烤完後一定要把現場清理乾淨，特別是沒有用完的木炭妥善的處理。注意環境衛生。

燒烤是一件很開心放鬆的事情，如果有時間可以和家人或者朋友一起進行，既可以增進感情同時可以緩解生活壓力喲。

準備材料清單清單（越全越好）：

1、工具：打火機、木炭、助燃劑、網架、燒烤叉、、燒烤鏟（翻轉食物）、竹籤、牙籤、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、調料瓶（空瓶）、桌布、垃圾袋

2、調料：調和油、鹽、燒烤醬（汁）、辣椒粉（老乾媽）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿蔔醬、甜麵醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥花、醬油

燒烤材料

3、食品：葷菜：雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉、五花肉、魚丸蝦丸、雞珍、黃花魚、秋刀魚、蝦等

素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、藕片、青椒、花菜、香乾、臭乾子、小鏝頭、年糕、麵包片、棉花糖、生菜（生菜包肉）、皮蛋、胡蘿蔔等

4、飲料：礦泉水、可樂（去油膩）、涼茶（降火）、橙汁、啤酒等。

燒烤前的準備:

1、材料的選擇

豬肉：應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太乾澀。

牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而有韌性；牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。

雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。

海鮮：樣樣都可以，但一定要選新鮮的。

蔬菜、水果：以根莖尖、蘑菇類、汁少質地較硬的蔬果為主，例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。

2、醃製

雞肉：用檸檬水浸一下再撒些澱粉，肉質會更鮮嫩。

海鮮：冰箱取出的海鮮醃製時間不宜超過30分鐘。

燒烤訣竅

1、不同食材，不同烤法

烤肉片：較薄的肉片，大約只需3分鐘就可以熟了，不宜烤太久，否則，肉變硬或焦了，就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質的鮮嫩。

海鮮食品及魚類：蛤仔及魚片在燒烤時，最好用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鐘，魚片凸起，即可食用。

甜不辣、熱狗、香腸等：儘量用小火，除了蔬菜以外，最好放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。

2、木炭的使用

炭烤食物的特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎。質量好的炭火一般燃燒時間長，火勢好。

3、清潔烤架

在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷掉烤架上的殘渣，保持烤架清潔，才不會影響到食物的風味。

4、適時翻面

食物一上烤架，不停地翻來翻去不僅會延長烤熟的時間，還會破壞蛋白質，造成肉質變硬。在翻烤食物時，食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面後，部分食物粘在了網架上，說明蛋白質還沒有完全受熱，硬拉只會撕破蛋白質纖維，若是魚類便會形成脫皮現象。

5、補充水分

食物在燒烤過程中，時間越長，水分和油脂的流失越大，口感越乾澀。因此在燒烤過程中應在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物溼潤度，但注意不要一次刷得過多，而造成食物過鹹。

從燒烤工具、燒烤食材方面開始準備

一、戶外工具準備

燒烤爐選擇：烤爐分為兩種，木炭燒烤爐和燃氣燒烤爐

木炭燒烤爐:經典傳統的燒烤爐，給食物帶來獨特的風味。

燃氣燒烤爐：使用方便，火候調節更容易上手，結束後清潔也相對方便。

燒烤配件：

炭夾、引燃蠟/固體酒精、烤籤、錫紙、烤夾、燒烤刷/調料刷、多功能刀、一次性盤子、一次性手套、筷子、乾淨的塑膠桌布和垃圾袋。

戶外休閒用品：

摺疊桌椅、野餐墊、帳篷和吊床（根據自己的需求）

其他：

燒烤食材準備，喜歡什麼買什麼！！

其實像現在城市有很多燒烤公園，裡面配置都還挺全，如果你覺得吃食不好你可以自己買，然後用他們的爐具燒炭，這樣和朋友家人聚會既享受自己燒烤的野炊快樂了，又不用很麻煩去買爐子，畢竟買了還要考慮存放的問題，很麻煩，像人家提供的，你吃完就走就好了。

大家好，我是秋媚，很好興能回答這個問題。現在春季花開景美時候，特別適合帶家人去燒烤。戶外燒烤要看是去農家樂，還是去野外。如果是去農家樂，到地方都有，只要帶家人，帶朋友，帶喜歡吃的零食就可以啦。

如果是在野外，那就除了家人朋友，零食。還有就是燒烤架一個，火炭一小箱，小刷子，小碗，筷子，鋪在地上的小毯子，各種喜歡烤著吃的食材，燒烤汁，辣椒末，子然粉，油，還有最後選個安全的場地。燒烤過後開心的同時，一定要帶走所有的垃圾，滅好火，打掃好場地，不能汙染環境哦！[贊][贊][贊]

1首先帶上燒烤架

2帶好要燒烤的食材和木籤及燒烤調料

3最重要一點就是帶上燒烤木炭和引然器

戶外燒烤是一件很不錯的世外郊野活動。既能領略戶外自然風光，又可以享受美食。

首先要準備燒烤架，炭爐以及碳。還有用來點燃炭火的炭精，還有點火槍。最好再準備一個夏天用的手拿小風扇，因為有時需要藉助風扇來使火苗更旺。

最後就準備自己喜歡的食品了。

比如說：雞翅、牛排、肉丸、香腸一類的。（這些東西最好都要提前醃製好，吃的時候才比較入味）

再來就是可以準備海鮮一類的。

比如說：蝦

工具類：

    燒烤架、打火機、燒烤夾（夾取生食）、燒烤鏟（翻轉食物）、竹籤、牙籤、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、溼巾紙、調料瓶（空瓶）、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋

END

調料類：

    調和油、鹽、燒烤醬（汁）、辣椒粉（老乾媽）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿蔔醬、甜麵醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥

END

食品類（以下為參考，根據個人喜好選擇購買即可）：

    葷菜：雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉、五花肉、各式魚丸肉丸、雞珍、黃花魚、秋刀魚、鯽魚、魷魚、墨魚仔、蝦等；

    素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、藕片、青椒、花菜、香乾、臭乾子、小鏝頭、年糕、麵包片、棉花糖、生菜（生菜包肉）等；

    水果：香蕉、+木瓜、蘋果、梨、菠蘿、哈密瓜等；

    飲品：礦泉水、可樂（去油膩）、涼茶（降火）、橙汁、啤酒等。

END

燒烤工具分類：

     燒烤的工具根據方法的不同有很多種，明火烤、炭火烤、爐烤、泥燒、竹烤、鐵板燒、石板燒、石子飯都算是燒烤的範疇。影視劇中常能見到一個木棍穿著一隻雞或兔子在篝火上烤來烤去的場景，就是屬於明火烤。實際上這種烤法是不值得推薦的，明火燒烤更易產生對人身體有害的物質。同時在野外生篝火對環境危害更大，很不安全，建議不要嘗試明火燒烤。幾種燒烤方式比較起來只有炭火燒烤使用方便，便於控制，對環境的傷害最小，可烤的食品種類最豐富，建議大家野外燒烤都用炭火。炭火燒烤所用的工具有：燒烤爐、碳、釺子、刀、魚夾、牙籤等等。

    市面上常見的碳有：易燃碳、木炭、機制碳三種。易燃碳在戶外用品店有售，有方形和餅形兩種。易燃碳的表面有一層易燃層，比起普通木炭要容易引燃。缺點是較貴。普通木炭優點是燒烤味道好，不容易蹦出火星，而且便宜，缺點是大小不一，需要自己弄成一樣的大小，燃燒時間短，烤的過程中須加碳。機制碳其實是由碳和煤混合而成，壓制成中空的多稜形，從碳灰上就看出來含有煤的成份。這種碳大小均勻，燃燒時間長，火力均勻，無煙，價格不貴。很多專業燒烤店選擇的都是這種碳。缺點是不宜引燃。若只是兩三人燒烤用這種碳的話，人吃飽了碳還沒用完，不免覺得有些浪費了。

    釺子、魚夾和刀也是常見的燒烤工具，選擇時要選便於清洗和消毒的。碟子、筷子、牙籤都是必需的，特別是牙籤，用處挺大，可以固定墨魚仔等易捲曲的食品， 還可以代替筷子充當取食品的工具。準備幾個碟子可以放置食品，生熟要分開。釺子、刀和網在燒烤前都要清洗乾淨。

你好，我是美食領域的愛好者老畢 下面我分享一下我們平時戶外吃的燒烤1、首先準備一個燒烤爐子和一些木炭2、接著準備燒烤用的青菜和肉（一般花菜掰成小塊，茄子切片，土豆切片，青椒把籽和蒂去掉就行，金針菇切掉根部分成小綹，韭菜；羊排和羊肉切成小塊用料酒和洋蔥醃製幾分鐘，雞柳直接買成品就行，烤腸成品用刀劃幾刀，魚去掉內臟用料酒醃製一下）3、將準備好的菜和肉用竹籤或者鐵籤串起來（串串也是需要耐心的[捂臉]）4、最後開始生火烤了（一般先烤肉，肉不容易熟），烤的時候需要細火烤，還得不斷翻面，這樣不容易變焦，烤的時候時不時的往菜上刷點油，防止變焦，快烤熟的時候往菜上撒點燒烤料（一般是由鹽，孜然粉，辣椒粉，白芝麻組成）5、開吃，沾點醋更好吃

戶外燒烤是既美味又開心的，接近大自然，但戶外選址一定要多注意，有山區，樹林，莊稼的地方不要去，因為容易引起火災，現在國家管理也很嚴格。選擇安全寬闊的地方進行燒烤。

首先需要，選擇

一.烤爐 （燒炭爐，燃氣爐）搭配，木炭或燃氣罐，選擇一款適合自己的

二.籤子 （竹籤，鐵籤）根據需求量購買

三.燒烤料 （油，辣椒麵，辣椒醬，孜然，芝麻，）

四.盤子（長方形的鐵盤）

五.桌子，椅子

六.收納箱（裝串好的串）

七.刷子（油刷，醬刷）

八.餐巾紙

九.鐵鋼子就是俗話說茶缸子（裝油，醬）

十.調料罐（有很多小孔的）

最好提前把要烤的東西在家滷好，用燒烤料醃製一下，入味兒，那樣烤出來從內而外的好吃！

戶外燒烤比較簡單哦，首先你要準備一個小的燒烤爐子，木炭一包，燒烤用的籤子，還有各種食材，每個季節準備的食物不同

去野外燒烤一般要準備用品

1、燒烤用具類：燒烤網、白炭、打火機或火柴（可能的話備些固體酒精）、刷子、胡椒粉、椒鹽、食用油、醬油、長竹籤、一次性杯子、一次性桌布

2、燒烤用食品：啤酒、飲料、豬肉串、牛肉串、香腸、火腿腸、雞翅、小雞腿、蝦等等

3、假如不爬山的話，還可以帶幾副牌去，那樣燒烤完畢，在野外打打牌，聊聊天，是非常舒心的事

燒烤工具，有很多種明火烤，炭火烤，爐烤，泥烤，竹烤鐵板燒，這些都屬於明火烤，要有木炭，燒烤工具要有魚夾和刀，選擇是要清洗好消毒。碟子筷子牙籤。準備好，自己愛吃的食材。

天氣一天天暖和了，所以出去玩、野炊的也多了，燒烤是野外遊玩必不可少的專案，前兩天我們剛跑出去吃過，下面我們就來說說吃燒烤都需要準備什麼吧！

準備工作

燒烤工具

1個燒烤爐

木炭（機制炭耐用）

酒精球（點木炭用）

穿肉的鐵籤

油刷子

調料盒 （油、鹽、燒烤料）

盛食材的盤子

小桌子

小板凳

一次性手套

一次性杯子

一次性筷子

燒烤食材（建議）

雞翅 雞胸肉

雞胗 雞心

羊肉 五花肉

魷魚 香腸

金針菇 茄子

韭菜 青椒

生菜 燒餅

溫馨小提示：

1.如果有孩子一定要帶爬爬墊，小孩子可以在上面玩。戶外人多眼雜一定要有人專一看孩子。

2.一定要有溼紙巾，方便衛生。

3.戶外燒烤桌子凳子非常有必要，真的非常方便，不然就要席地而坐了。

4.在家要給需要穿串的食材都穿一下，不然戶外沒法洗手，穿的也麻煩，沒有家方便。

5.一定要帶水，不管是喝的，還是洗手用的，最後爐子滅火也需要水。

6.燒烤食材可以根據自己的喜好準備，生菜可以和烤好的肉一起吃，超美味。

7.要給孩子備點零食，以免孩子餓。

8.買碳的時候不要果木炭，不耐用，要用機制炭耐用不費事。一定要有酒精球，不然木炭超難點。

9.戶外用火注意安全，一定要給碳火撲滅。

1、燒烤爐

　　2、酒精

　　3、木炭

　　4、調料

　　5、刀具

　　6、籤子

　　7、夾子

　　8、烤架

燒烤啊，讓人又恨又愛！喜歡它的美味與過癮，痛恨它長肉肉哈。

戶外燒烤非常愜意。生活豐富多彩人生才會性福感滿滿。但是享受幸福時注意用火安全哦，做到既美味幸福，又環保安全的好寶寶

戶外燒烤要帶什麼東西:燒烤爐，木炭，固體酒精，色拉油，鹽，味精雞精，孜然粉，辣椒粉，一次性盤子，一次性碗，一次性筷子，方便袋，餐巾紙，刷子一把，最好帶個小桌子，一次性手套，記得把要烤的東西全部在家裡串好，免得在外面穿串很麻煩即不乾淨又不衛生，搞得油兮兮的沒得地方洗手。炭火不要太大小心烤糊了，記得要勤翻和涮油，孜然粉和辣椒粉不要撒早了，小心孜然粉和辣椒粉糊了影響口味，一般中途撒孜然粉和辣椒粉為最好，如果你不知道什麼時候好，你就嚐嚐就知道了，說到這裡我也想吃燒烤了，吃著燒烤喝著啤酒別提多爽了！

燒烤需要，燒烤架、夾板、刷子、固體酒精、串肉籤子、剪刀、木炭、食用油、小風扇、燒烤醬、孜然、辣椒油、水等等

夏季到了，又到了吃燒烤的季節，三五成群的出去吃點燒烤喝點小酒，賞賞花，釣釣魚，快活的很，燒烤好不好、在於烤串的人！

我自己也算是吃貨一枚，愛吃也愛搗騰著做，自己嘗試做過紅燒肉、烤冷麵、餡餅、肉夾饃、回鍋肉、毛血旺、魚香肉絲、啤酒鴨、糖醋里脊、香辣花甲、拔絲山藥等等，對了，也做過燒烤，現在和朋友們分享一下！

燒烤可以搭配的東西很多，比如：羊肉串、烤魚、韭菜、饅頭、雞翅、茄子等，市場上也有很多，骨肉相連、雞柳、魚豆腐、香菜、香腸、魷魚、生蠔、麵筋、雞爪、星星串、培根等等烤制方法：先用固體酒精生好火，火不要太大，用水澆滅一點，類似魷魚、魚豆腐這些半成品，先上架烤一下化開，再上油，等烤制差不多了，刷上自己喜歡吃的醬料，最後再撒上少許孜然或芝麻即可醃製羊肉串時，肉切好，可以打進去幾個雞蛋、加少許鹽、胡椒粉、幾塊薑片，醃製20分鐘左右，目的是去羊羶味讓肉入味，烤肉串或者魷魚之類的，可以用籤子或者剪刀，剪一下，一是容易烤熟，二是容易入味！

注意：如果燒烤用的竹籤子，可以用夾板，防止籤子烤黑或烤壞，戶外燒烤一定要及時處理火源，防止發生火災！