蒸茼蒿，簡單好吃有營養！

1.新鮮的茼蒿洗淨瀝水。

2.把茼蒿切成一釐米左右的小段。

3.茼蒿加一點食用油，適量的鹽，少許胡椒，攪拌均勻。再加入蒸菜粉攪拌均勻。

4.放入蒸鍋裡，蒸15分鐘左右出鍋。

5.裝在盤子裡，淋上幾滴香醋即可！

樂意奉上！

教你做東北的拔絲地瓜（紅薯）

製作簡單方便，配料-白砂糖、紅薯、澱粉、白芝麻

1首先請準備紅薯兩個、打皮後切成三角薄塊備用；2用澱粉將紅薯攪拌均勻、這一步可以讓紅薯煎炸時更加脆；3起鍋燒油、煎炸紅薯至表面金黃撈出即可；4放入590克清水、200克白砂糖、小火熬製成漿、氣白色泡沫即可；5倒入紅薯翻炒、糖漿掛在紅薯即可出鍋6撒上白芝麻、吃起來甜脆香口

拔絲地瓜製作完畢。

1、首先我們準備一個蓮花白切大片，包菜要青色的包的不是很緊的那種。這樣的包菜味重而且容易入味

2、準備一塊臘五花肉最好肥一點的，鍋裡煮熟切片

3、準備配料、姜蒜切片，幹辣椒切段

4、鍋裡放入少量菜籽油放入姜蒜幹辣椒炒香倒入臘肉，加入兩勺豆瓣醬炒出紅油倒入蓮花白加入，鹽、雞精、蠔油、生抽大火1分享出鍋

蓮花白炒臘肉下米飯真的沒法講了，非常美味的一道小菜希望你喜歡

能教我做些你家鄉的小菜嗎？怎麼做？

關於這個問題我給你介紹幾種美食，希望你喜歡！

我住在農村也是沿海地區。海邊美食多的數不清！海邊就是海鮮：花甲、磅蟹、魷魚、小雜魚、生蠔、海蝦、蝦姑……

第一種：海旦炒飯

最令人回味的炒飯！主要是：“炒”準備材料：

海膽：適量

紅蔥頭：兩個（切小塊）

蔥：四、五根

雞蛋：3個

白米飯：4人份量

調味粉：鹽粉、雞粉、生抽、胡椒粉、

①、先把海旦剁碎，打入雞黃一個，攪拌均勻，待用！白米飯打入兩個雞蛋黃攪拌均勻待用！

②洗鍋下油，油燒熱，倒入海旦不停地用鏟子打圓圈攪拌，直到海旦起泡泡為止（火不能太大，海旦會容易焦）

這金黃色的海旦炒飯這炒好了！海旦在市場就有賣，都是冰著是一盒一盒的！每次炒飯，按份量切點就行，一盒可以做好多次炒飯！海旦蒸水日也很不錯！

第二種！姜蔥炒蟹！

準備材料：

磅蟹、姜（切片）、蔥、

調味品、雞粉、生抽、蠔油、料酒、（辣椒可有可無按自己口味）

①、把油燒熱，放入薑片爆香，然後放入蔥頭一起爆香（這時可加入辣椒），

②再倒入磅蟹翻炒，加入蠔油、雞粉、料酒、再加點水一起翻炒，

大磅蟹剁四塊，小磅蟹剁兩塊就好了！

第三、客家釀豆腐！

釀豆腐是我從小到大都愛吃的一道菜！

準備材料：豆腐（本地嫩豆腐）、五花肉、

調味品：生抽、雞粉、蠔油、生粉、蔥花、蔥頭、胡椒粉、

①、先把五花肉、蔥頭一起剁碎為肉餡，豆腐切為麻將一樣大小、厚度也一樣（我這邊豆腐剛好一塊切為五小塊）

②把小塊豆腐中間挖個洞塞上肉餡，肉餡與豆腐要平！方便煎！

④平底鍋下油燒熱！下豆腐煎、有肉餡那面朝下！煎至金黃！

⑤煎金黃倒入調好的調味品蓋上鍋蓋燜2分鐘，開蓋，再煮幾分鐘，煮至還有點汁就可關火！關火不能馬上上盤，會容易粘鍋！停一、兩分鐘就可上盤！又香又嫩的釀豆腐就做好了！

有人說為什麼豆腐不煎兩面！本人覺得煎兩面容易豆腐老，影響口感！

蓋上蓋子也不能煮太久，也會使豆腐變老！

我選的是嫩豆腐！按我這樣做又嫩又香的釀豆腐超級好吃！

家鄉美食有好多！還有蠔仔煎蛋！椒鹽蝦！雜魚湯！蒜蓉蒸扇貝！醬爆魷魚！魚香茄子煲！等等！

我是東北人，我也喜歡做吃的，尤其是拌小菜，我最擅長的就是我們東北的家常冷盤

準備材料：白菜絲30克黃瓜絲30克粉絲10克尖椒絲10克幹豆腐絲20克（豆皮）胡蘿蔔絲10克香菜末5克熟花生米10克

料汁：生抽2勺蠔油1勺鹽2勺白糖3勺陳醋3勺熟芝麻1勺現炸辣椒油2勺香油1勺

以上粉絲要用熱水泡熟所有菜都放在一起把調料汁放在一起攪拌均勻按照自己的口味也可以選擇性放調料，我喜歡酸甜口的所以我每次都多點糖和醋還有辣椒油