小白菜品種對外界環境的適應性廣，且在營養生長期間，不論植株大小均可以收穫作為產品，因此，就大大的擴大了栽培季節，可以周長生長和供應。栽培一般可以分為以下三季：
（1）秋冬白菜，為最主要生產季節，一般行育苗移栽。長江，淮河中下游地區是8月上旬到10月上中旬；華南地區一般9―12月陸續播種，分期分批定植，陸續採收供應至來年2月份抽臺開花為止。早播的定植後約30天，遲播的50―60天才能採收。華南地區定植後20―40天即可收穫，但產量，品質在江淮中下游地區均以9月上中旬播者為佳。
（2）春白菜，這季生產的小白菜有“大菜”（又稱“栽棵菜”）和“菜秧”（有的叫小白菜，雞毛菜等）大菜是在前一年晚秋播種，以小苗越冬，次春收穫成株供應，適宜播期在江淮中下游地區為10月上旬至11月上旬，華南地區可延至12月下旬到來年3月，“小白菜”則是當年早春播種，採收幼嫩植株供食
（3）夏白菜,以栽培小白菜為主，自5月上旬至8月上旬，隨時都可以播種，播後20―25天收穫幼嫩植株上市，其中，7月下旬至8月上旬播種的，經間苗上市一批小白菜或將間出的苗定植到大田為早秋白菜栽培，而留在原地長大的成株上市供應者稱為原地菜。
播種三步驟：（1）,小白菜發芽容易,可以不經催芽直接播種，選用生長期短，產量高的品種。（2），播前澆足底水多才用條播或撒播，要注意播勻和適當稀播。（3）,播種後搭好陰棚或覆蓋遮陽網，三四天後可出苗，一般出苗前不再澆水，如天氣乾旱，則對遮蓋物進行噴水保溼。
小白菜品種對外界環境的適應性廣，且在營養生長期間，不論植株大小均可以收穫作為產品，因此，就大大的擴大了栽培季節，可以周長生長和供應。栽培一般可以分為以下三季：
（1）秋冬白菜，為最主要生產季節，一般行育苗移栽。長江，淮河中下游地區是8月上旬到10月上中旬；華南地區一般9―12月陸續播種，分期分批定植，陸續採收供應至來年2月份抽臺開花為止。早播的定植後約30天，遲播的50―60天才能採收。華南地區定植後20―40天即可收穫，但產量，品質在江淮中下游地區均以9月上中旬播者為佳。
（2）春白菜，這季生產的小白菜有“大菜”（又稱“栽棵菜”）和“菜秧”（有的叫小白菜，雞毛菜等）大菜是在前一年晚秋播種，以小苗越冬，次春收穫成株供應，適宜播期在江淮中下游地區為10月上旬至11月上旬，華南地區可延至12月下旬到來年3月，“小白菜”則是當年早春播種，採收幼嫩植株供食
（3）夏白菜,以栽培小白菜為主，自5月上旬至8月上旬，隨時都可以播種，播後20―25天收穫幼嫩植株上市，其中，7月下旬至8月上旬播種的，經間苗上市一批小白菜或將間出的苗定植到大田為早秋白菜栽培，而留在原地長大的成株上市供應者稱為原地菜。
播種三步驟：（1）,小白菜發芽容易,可以不經催芽直接播種，選用生長期短，產量高的品種。（2），播前澆足底水多才用條播或撒播，要注意播勻和適當稀播。（3）,播種後搭好陰棚或覆蓋遮陽網，三四天後可出苗，一般出苗前不再澆水，如天氣乾旱，則對遮蓋物進行噴水保溼。