土豆泥炒著吃。

土豆泥混合低筋麵粉做成麵食，切丁炒著吃或滷吃。

西紅柿丁，肉末，青椒沫炒成紅三剁。

水煮肉片，宮保雞丁，螞蟻上樹，乳扇米酒甜湯。基本這些都是家裡會有的食材，只是給你點建議！

疫情期間為了響應政府的號召，也為了自己的安全我們都老老實實的在家裡待著，不過呢為了豐富我們的生活也不至於太麻煩我特別為你推薦一個簡單的美食-重慶小面的製作。

重慶小面它是重慶人的最愛❤️適合我們現在這個時間吃上一碗。雖則簡單，卻透著一股濃濃的溫暖。試學一下吧！拿走不謝

樓主很高興為你介紹幾道廣東粵菜好吃方便簡單的美食，希望你能接納。 第一道是豉油豬耳， 首先把豬耳酌水，洗乾淨備用，準備薑片幾塊，蒜子幾粒，鍋下油把蒜子和薑片爆香，下豬耳翻炒幾下，下豉油和白酒和片糖翻炒均勻，再下水淹沒豬耳，等水燒開轉小火蓋鍋蓋，慢慢汁水收至濃縮就可以把豬耳切片擺盤了。如下圖。 第二道是，姜蔥炒豬肚， 首先豬肚買回來，下鹽和生粉把豬肚的粘液洗乾淨，再用清水洗幾遍，鍋裡下水淹沒豬肚，放點白酒灼一下豬肚再清洗一遍，因為豬肚有韌勁所以要再一次鍋下水，下幾條蔥和薑片，加一點胡椒粒，鹽做低味，煲之豬肚用筷子戳的進就可以撈出來切條備用，準備薑片，蔥白度和蔥青，鍋下花生油，把姜和蔥白度爆香，下豬肚大火翻炒，下調料，蠔油，生抽，因為剛才下了鹽去煲豬肚有底味就不要下鹽了，再下一點白酒增香，最後下蔥青，大火翻炒就可以了。 第三道是紫蘇豆豉蒸鳳爪，這個鳳爪要去市場買炸好的點心鳳爪，首先鳳爪洗乾淨晾乾水備用，先準備姜，蒜，蔥白度，紫蘇，豆豉，一起剁碎，鳳爪放盆子裡撈味，放鹽，蠔油，生抽，糖，胡椒粉，拌均勻調味，再放剁碎的料頭，再拌均勻，最後放一點生粉和花生油，擺盤，下鍋蒸10分鐘，就熟了。 第四道是電飯煲焗鴨。 首先買四分之一的鴨子洗乾淨，放盆裡，鹽焗雞粉半包，蠔油一點，生抽一點，增味，上色，幾條小蔥薑片去腥增香，把鴨360度摩擦均勻醃製30分鐘，電飯煲下一點油，薑片和小蔥墊底，再放入醃好的鴨，皮的一面朝下焗，這樣焗出來會皮香肉滑哦，蓋好電飯煲焗30分鐘左右就可以拿鴨出來砍件擺盤了。 希望這幾道菜，樓主可以做來試試，好吃不增肥噢。[呲牙]

疫情期間正值春節，本來準備歇個7-8天就上班了，沒想到一歇就是一個月啊。這期間正是鍛鍊廚藝的時候。由於我老公是供熱行業的，春節期間都的正常上班，所以這個做美食的重任就落在了我身上。

1、第一個給他做的是涼皮，之前其實做過一次，但不是洗面涼皮，這次是洗面，很成功，就是過程有點繁瑣。

2、然後就是我最拿手的雞蛋灌餅了，用一半熱水一半冷水和麵，然後醒面。在一個小碗裡放點面潑油做成油酥。面醒好以後，分成大小均勻的小劑子，每個小劑子上都均勻的抹上油酥（這是為了讓他鼓泡跟變酥），然後再醒面10幾分鐘，就可以上鍋烙了，提前準備好雞蛋、生菜、自己喜歡吃的醬，就可以了。

3、拉麵。很好吃就是不太成功。大家都可以試試哦

疫情期間宅在家，給孩子們做個好吃的--油炸糖糕。它是很多人喜歡麵食，並且在製作麵食的時候，做法也是有很多種的。 油炸糖糕吃起來特別的好吃，但是在製作起來的時候並不是人人都能做好的，有很多的人在做油炸糖糕的時候總是掌握不好，做出來的油炸糖糕不鼓泡，而且在吃起來的時候口感也不好，而且油炸糖糕既不是死麵做的，也不是發麵做的，在製作的時候也是需要掌握技巧，今天就來跟大家分享一下製作油炸糖糕的技巧，這個做法也特別的簡單，保證做出來的油炸糖糕，個個鼓包，外酥裡糯。

準備食材：麵粉，白糖，開水，食用油。

製作方法：首先我們先把所有的食材都準備好，準備好，十三以後我們先來調製餡料，我們準備一個小碗在小碗裡面加入適量的白糖，再加入一些麵粉，充分的攪拌均勻，這樣在做好以後在吃的時候，白糖也不容易流出來，燙到嘴或者是滴在衣服上不方便清洗。如果喜歡吃紅糖餡兒的話，我們也是可以準備一些紅糖的，而且準備好紅糖以後也要加入一些麵粉充分的攪拌均勻。

然後我們準備一些清水，把準備好的清水倒入鍋中之後，再加入一些白糖，用火把水燒開，準備到清水的量大概需要300克，白糖的量大概25克左右就可以了，等到水燒開以後，我們把火關的小一些，然後把準備好的麵粉加入到水裡邊邊，加入邊進行攪拌，加入到麵粉的量大概需要200克，一定要記得邊加入邊攪拌，直到攪拌成沒有面疙瘩的狀態以後就可以了，然後放涼之後揉成麵糰，揉麵團的時候一定要揉得均勻一些。

麵糰揉好以後，我們就可以在手上塗抹上一些食用油，然後就上一塊小麵糰做成餅狀之後，把準備好的白糖餡兒包在中間，然後把收口收緊，搓成圓形之後再按壓成扁的，就可以了，等把所有的麵糰都這樣做好以後，就可以放在油鍋裡面來油炸了。在油炸的時候一次不要放得太多了，而且要一個一個的放用中火進行油炸，直到炸至定型金黃就可以撈出來了。

這樣好吃的油炸糖糕就做好了，稍微的放涼一些就可以開吃了，如果趁熱吃的話，也小心裡邊的餡料燙到嘴哦，只要掌握了這個方法，保證就能夠做出特別好吃的油炸糖糕了，趕緊來試試看吧。