大家想必都吃過街上賣的香噴噴的烤鴨吧！

不知從什麼時候起，

大街小巷開了不少烤鴨店，

很多店前都排著長隊，

節假日更是供不應求！

而且，一隻竟不超過20元！

但你知道這些烤鴨，

為什麼如此便宜嗎？

江蘇無錫的媒體做了個調查，

很多人看完都驚掉了下巴！

正常一隻烤鴨多少錢？

街頭烤鴨攤又多少錢呢？

稍大隻的烤鴨20元就能買一整隻！小一點的17元一隻。然而這還不是最便宜的，在一些街邊烤鴨店裡，還有賣15塊錢一隻的！

鴨子個頭大小不一樣？

烤鴨攤的老闆表示，他們的生鴨一個3斤，烤完的鴨子是2斤不到。對比市場裡的烤鴨，在個頭上真的是沒差多少。

街邊烤鴨怎麼掙錢呢？

烤鴨店的老闆說，他們用的鴨子並非現殺的鴨子，都是在市內的批發商市場裡購買的“冷凍鴨”。一箱10只的凍鴨只要七八十塊錢，也就是說一隻兩斤大小的鴨子，其價格在7、8塊錢左右，價格低廉，讓人咋舌。烤鴨店老闆表示，這些“凍鴨”之所以便宜，是因為它們都是“速成鴨”。

什麼是“速成鴨”？

“速成鴨”對人體有沒有危害？

提醒大夥，遇到過於便宜的烤鴨、烤雞，儘量不要購買！同意的戳大拇指！

我在養雞場待過一個週期60天，養雞需要45天左右，消毒和前期準備需要15天左右。關在籠子裡不讓它們有大的活動空間這樣雞可以很快長肉，如果他們空間大就會到處跑就會肉長得慢，消耗大量的飼料，不活動就抵抗力差，抵抗力差就要給雞吃各種預防感冒得病的藥物預防相互傳染，所以有得有失。收購企業對死的和長得殘廢都不要，而且養殖場對有病的和殘疾的直接小時候就無害化處理瞭如果不處理這些雞會浪費飼料和各種藥物，養殖戶的養殖成本會增加的，養殖戶沒有這麼笨，如果大的就賣給養狐狸或者肉食動物的養殖戶他們把這些大個的死了的都和飼料打碎養殖那些動物，聽說皮毛長得好，其實大個的死亡的都是少數，個大了抵抗力也強一些，他們除了供應肯德基麥當勞還有供應超市，大個的都肢解了按照部位分開賣，小個的就做燒雞什麼的。美國聽說不準養殖戶用激素，我們可能人口多需求量大還達不到人家得標準。

行了，都別猜測了，以前做過的給你們實話說，鴨肉不是什麼死了得病了的，現在想讓鴨子病死貌似挺難的，嗯哼！便宜第一點是批發成本本身就不高，而且都不是大鴨子！街邊擺攤我首先不操心店鋪費，還有就是流動的話主要賣的是量，一直鴨子我成本十塊錢下來也要賺8塊，你說一天不多說，賣二三十隻，那也要賺兩三百！一句話，幹什麼都不容易，不要天天懷疑這個懷疑那個，你這樣活著很累的！

因為這種鴨出賣了自己的靈魂。

它們沒有自由、沒有快樂、沒有鴨和鴨之間的彼此交流、沒有思想、沒有寄託、沒有活動筋骨的空間。

它們被關在狹小的空間裡，一隻挨著一隻，只有一個站住腳的地方，有時候連坐下來都沒得坐，每一天，它們除了主人喂吃之外，就只是呆呆的待著，毫無鴨身自由可言，哪怕拉屎，也拉在自己的腳邊，或者拉在同伴身上。

每一隻鴨子，吃喝拉撒一輩子都呆在一個地方。除了身上的肉像是氣球一樣膨脹之外，整個看起來毫無生命力。

這樣的鴨子，不會折騰，只會長肉，從生到被宰的那一天，最多是吃了一點點雜食以及一些激素。所以呢！賣出去的時候當然就不值錢啦！

薄利多銷，賺的是量。

現在養殖業太多使用激素類的各種“藥物”催熟，一直肉鴨40天內不上市售賣，養殖戶的ROI就要降低了。

食客太多時候沒有更好的選擇，價格低廉，味道也沒有太大的差別（畢竟是靠作料豐富了味道），也就覺得買到就是實惠。

想想，挺可怕的。

這個價沒問題。不是什麼病死的。賣這價的鴨子比那些稱斤賣的不是同一種。這個小很多，比稱斤賣的小一半。而且這種鴨批發回來很便宜的。普通鴨子本來就便宜。幾塊錢一斤。這個也就兩斤最大。所以烤好賣十八塊不過是薄利多銷。前段時間去買了一個鴨子四五斤重。共二十五塊錢。在五里亭買的。要是大量批發那就更便宜了。我一朋友回家養鴨碰上鴨價大跌，跌到兩三元一斤。都可出欄了四五斤重。肥肥的。虧死她了。後來養的那二十個鴨子乾脆拿來送人不賣了。再說了賣十八的那些鴨子大小一樣明顯不是收的零散的。那有死的那麼整齊的？！個個都是一樣大小？！

第一個渠道，就是去鄉下收購那些農村養的鴨子，有時候會有人多人賣給你死的鴨子，這些鴨子不知道是怎麼死的，反正買的時候都死了，我們買到死的鴨子，都會第一時間把它殺了，然後把鴨子放到水裡泡著。這些鴨子在烤箱裡看了之後就不會有什麼毛病了，就算有病毒，在高溫的蒸烤下已經被消滅了。

第二個渠道，就是到養鴨子的場子大量購買鴨子，鴨場裡的鴨子都是一兩個月的鴨子，剛剛養成，很便宜。鴨場賣這些鴨子也能賺到幾塊錢。以前我們賣的烤鴨都很好吃，買的顧客也很多，現在有的顧客說鴨子的味道沒有變，只是鴨子的肉吃著不是那麼好吃了，我們一般都不會給她們說這些鴨子的來源。

不用活鴨，而是冷凍白條鴨，1只鴨僅八九元，多來自山東。

櫻桃谷瘦肉型鮮鴨在山東養殖得較為廣泛，生長期在1個月左右，故叫“月鴨”。因為抗病能力較強，不容易死亡，所以現在的鴨場多養殖這種鴨子。這種速成鴨吃兩斤飼料長一斤肉，轉化率比生豬吃三斤飼料長一斤肉還要高。在飼養過程中，“月鴨”除了吃飼料，還要拿一種神奇的“營養藥”當飯吃；很多鴨子因為藥物作用，或無法站立或全身癱瘓，在羽絨未長成時即被屠宰上市。

此外，還有媒體曝光過浙江嘉興的一家養殖基地。養殖基地一名業內人士透露，“速成鴨”吃的飼料裡大多摻有激素，而且鴨子每3天就要打一次激素針，這樣養成的鴨子怕自然光也怕水。速成的鴨子，從出生到被賣掉的一個月

看了哪麼多不懂的人亂答，終於忍不住了，我也來說下。我做過幾年孵化，孵化蛋鴨後鑑別出來的公鴨過去是沒人要的。有人就一毛到二毛一隻的價格買去餵養。養到四十五天能長到一斤半到二斤。小鴨的飼料轉化率高大約二斤半就能長一斤。也就是說每隻鴨子的飼料最多五斤，加上買公鴨的錢成本7元左右。賣到屠宰場十元到十二元一隻。屠宰場將值錢的鴨毛，鴨肫，鴨腸留下，再將鴨胴體以七到十元左右的價格賣出。這就是烤鴨便宜的原因。你仔細觀察會發現烤鴨都偏小，吃的時候有些骨頭都是軟的。那些所謂用激素，病死鴨全都胡扯。用激素免疫力降低而且影響鈣質吸收，直接導致小鴨死亡率增高，得不償失。至於病鴨更是扯蛋，一個店一天賣幾百只，一個城市一天少則幾千只多則幾萬只，哪來那麼多病鴨？鴨子要按這個死法還有人敢養嗎？

一群複製，鴨子為什麼便宜。既不是病死鴨，也不是速生鴨，而是絨鴨。說白了這種鴨子主要經濟價值就是鴨毛（做羽絨服用），因為絨鴨的主要經濟價值是鴨毛，所以絨鴨長出成絨就會被捕殺，所以鴨子比較小，比較瘦，並且因為不是肉鴨，口感也跟肉鴨也較大的差距。所以這種絨鴨取完絨之後鴨子就會死（有的鴨子直接死亡，有的會感染死亡，有的凍死），不死也沒有什麼經濟價值了，才會以非常低的價格快速賣掉，而買家為了減少冷凍支出和各種損耗，也會快速低價出手，所以市場上出現的各種烤鴨，啤酒鴨價格非常低。

說什麼病死鴨，速生鴨的都是沒有思考能力只會道聽途說的人。病死鴨可能隨時有鏈條供給？速生鴨可能那麼廋？

第一，鴨子出鴨絨

第二，出鴨舌鴨血鴨腸鴨翅鴨頭

第三，養殖陳本一隻10元左右。帶鴨絨鴨舌鴨血的全鴨，能回5元。

第四，鴨子賣8元，利潤率就是60%.

第五，別說速成鴨子你不吃，比啃得基還是激素少。

第六，同樣東西，全聚德才吃的是排場。機場之前礦泉水35一瓶，超市1.5元。

所以別造謠。

剛才看到有個回答說是死鴨子！

你錯了，哪有那麼多死鴨子？還進口？

因為鴨絨已經賺回了養鴨的成本！

還有鴨血，鴨腸，鴨肝，鴨掌。這些東西在烤鴨裡面都是沒有的，很多烤鴨連頭和鴨胸都沒有！

我們這邊最便宜的才15塊錢一隻，最近16。

我再給你說說我們這鴨子怎麼養的，在一條河流中間用網攔截一段，不至於鴨子跑出去就行。兩岸，同樣攔截。也就是說，鴨子根本不需要什麼投入，只要鴨苗就行了，夏天吃小魚。說到小魚，差點忘了重要的一點，他們同時也養魚！大魚販賣，小雨餵雞餵鴨，兩岸還有草。這就是我們這邊幾個養鴨基地。

要說成本，那就是後期處理了。

活鴨進工廠，要先拔毛，全身最貴的東西都在這，然後處理內臟，還有鴨掌等…各種分拆，冷凍。然後分類銷售，算下來一隻鴨子甚至能賣到四五十塊錢…總之就是這樣。只有鴨架，也就是我們看到很便宜的烤鴨…只是被處理過後剩下的東西，賣一毛是一毛。看圖，除了鴨架，這個什麼都沒有，鴨掌，鴨翅，甚至鴨胸都沒有（很多烤鴨胸脯肉都被片下來了，只有薄薄的一張皮，跟街邊烤魚一樣，如果你質問，他們會說這樣容易熟！不然烤不熟）

高中聽化學老師說過，那種鴨子其實一般來說是，激素鴨，和肯德基的激素雞是一個性質的。如果你能接受外來品，為什麼就不能接受我們土地上長的呢？made in china是我們產品出口上必有的標示，你們聽過沒？我們這賣好幾十的襯衫託運到國外才一美元，一美元呀，什麼概念，在他們眼裡就是我們的一塊錢，多麼廉價，可是質量會差嗎？質量差的還會允許出口O_o

雖然現在的東西不如以前，民風也沒那麼淳樸，可是這是快速經濟發展留下的後遺症，粗製濫造，批次劣質商品搏銷量，你知道某寶吧，刷出來的B-)所以想要回到以前，你有兩個方法，一集大家的力量去開始啟動大同社會，二你可以學學那種小說，一言不合就穿越嘛，適時候當個龍傲天也行д開心一刻，留個贊再走√ 3q啦

廉價烤鴨：廉價烤鴨 用的都是冷凍"

速成鴨

"？

基地內，就發現了這種"速成鴨"。

養殖戶表示，從生出來到長大，這種鴨子要大概四十天吧。它吃食的時候就要動了，除了吃就是不動。

業內人士透露，飼料裡大多摻有

激素

，且每3天就要打一次激素針。這樣養成的雞鴨怕自然光，怕水，而速成鴨從出生到被賣掉的一個多月裡，從來沒下過水，沒挪過窩，長成後成了街頭巷尾的烤鴨原料。

高階公共營養師張宇表示，到達一定的量以後，對人體的整個機體的機能也好，對我們人體的新陳代謝也好，人體的組織也好，或者講的直接一點，對心肝脾肺腎，五臟六肺都是有損傷的。

專家提醒，一些小菜場的烤鴨店或者零散的路邊

烤雞

烤鴨攤，由於進貨渠道魚龍混雜，市民購買時要多留個心眼，如果遇到過分便宜的烤雞烤鴨，儘量不要購買。

這些拿出來賣的，都是沒鴨頭鴨脖的，也沒鴨心鴨肝等等，這些都能賣錢，把那些加上才是整隻鴨子錢，而且現在全世界養殖肉雞肉鴨普遍一個月左右出籠，不是吃激素而且雞鴨的品種就是這樣，也沒有那麼多的死雞鴨，激素什麼的，一，激素也要錢，你一直打激素，最後連成本都收不回來，二，感情雞鴨養殖場都不賣活鴨活雞都買死的？想想就覺得匪夷所思，要知道每天雞鴨的消耗量都大的驚人，哪來的那麼多死雞鴨賣？

說實話哈，上一年清遠那邊的鴨子銷不出去，然後都是搞旅遊行業了送出去了，你想想一個團每個人100塊，2天一夜，還送一隻4斤重的鴨子，活的，不過看起來很小一個，燒烤攤子或者什麼路邊攤烤鴨的小店，你們有見過很大的鴨子沒？都是小小個，你說病死的吧，個人覺得不可能個個都長得差不多就病死吧？？估計品種不同，生長週期短，畢竟是一整隻一整隻的。

18元鴨子，別管怎麼做出來的，你嫌不好別買就行了啊，問這麼多？還有說是死鴨子的，什麼美國病毒鴨子的，長點腦子OK？那中國一天賣出去多說鴨子？那得死多少人？真的服了，這你們也說的出來？想象力真的豐富，感覺不好就別吃，別怪人家買的便宜，自己貪便宜還怪別人？總之，你別吃就行了，自然有人吃，別說18元的，5元的都有人吃

前不久肯德基那些快餐店都爆出雞翅，雞腿過期的問題。為什麼只賣18元：1、鴨肯定不是新鮮的，過了保質期。2、現在科技提高，人們的利益心趨勢嚴重，販賣雞鴨的商戶會採用給它們填充式的打水，打激素，你買的時候，看著它特別肥，營養價值特別高。但你拿回家以後，你就會有不一樣的發現。3、畢竟是在街上販賣，沒有食品運營的資格證，沒有部門的管理，他們也就躲開了政府的控制，不交稅。因以上原因，購買的成本低，18元足夠吸引大家購買。4、烤鴨技術不錯，加上價格低，足夠為自己盈利。

便宜價格的烤鴨，商家為節約成本大都是選擇病死的冷凍鴨，然後經過使用N種新增劑達到“色、香、味”俱全的效果。總結大致包括以下的新增劑：嫩肉粉（可以使口感嫩而不韌、味美鮮香），亞硝酸鈉（起防腐作用、並且可以使鴨子產生鮮亮光澤，毒性較強、可致癌），爆烤鴨專用香膏（可以掩蓋變質、病死的不正常腐爛味），增甜劑（比糖的甜度高200倍），揮發性油狀劑（加入炸鴨的油鍋中，當油熱時可以香飄萬里），增甜劑，增香劑，增加酥脆感的新增劑等等。看到這些大家明白香味濃郁的廉價烤鴨背後的玄機，經常食用這些的毒性堪比毒膠囊、毒明膠，所以這些東西還是少吃的好。

看到這盤油光可鑑，鮮嫩欲滴的烤鴨，你是否有種垂涎三尺的趕腳？這樣一隻整鴨，市場上只要18元，這麼低廉的價格，不免讓人心存疑竇。

走進街頭巷尾，經常能聞到空氣中氤氳的烤鴨香味。近些年來，烤鴨店如雨後春筍般冒出來，而與一些品牌烤鴨店和滷鴨店按斤出售的方式不同，這些店鋪的烤鴨都是按“只”賣，一隻近兩斤重的烤鴨，貴的20元，便宜的只要18元。不過，有市民質疑，在市面上自己買一隻活鴨少說也要花三四十元，烤鴨店是如何做到在承擔人工費和其他成本後，仍能以不到20元的價格賣出一隻經過加工的烤鴨？為此，記者進行了調查。

生意不錯 地段好的店

一天能賣上百隻烤鴨 　　

7月2日上午11時，記者來到沙土街菜市場，一家名為“老北京烤鴨”的店鋪格外惹人注意，在該商鋪前，不少市民手提著菜在等待買烤鴨，“18元一隻，果木炭烤鴨。”看到不斷有市民駐足，該商鋪老闆使勁吆喝著，“賣得沒剩多少了，烤箱裡還有幾隻，你要的話我幫你拿。”為了讓記者放心，該商鋪老闆帶著記者來到烤箱前，介紹其採用果木炭烤出的鴨子有何與眾不同，就在與記者談話間，該老闆連續接了幾個飯店的電話，聲稱有人要買烤鴨，“生意一直都這麼好嗎？”記者問道。“是啊，我不僅賣給散戶，主要還是賣給飯店，一天賣上百隻不成問題。”該老闆說。

批次購買活鴨 利潤微乎其微　

暗訪中，記者以顧客的身份詢問烤鴨店的鴨子來源是否正規，部分烤鴨店的人表示鴨子都是活鴨宰殺的，價格低是因為批次購買。那麼，這些鴨子究竟是從何而來？當日上午，記者走訪了沙土街菜市場，老鴨的價格每斤18元，幼鴨的價格每斤10元；燕子山菜市場賣得便宜一些，老鴨每斤16元，幼鴨每斤6元，這應該算是新餘較低的活鴨零售價格，按每隻鴨子3斤計算，一隻老鴨子要近50元，一隻仔鴨也需18元，烤鴨店以18元一隻的價格賣出，減去人工費等其他成本，利潤微乎其微，因此烤鴨店從農貿市場購買的可能性很低。

那會不會是從養殖場進的貨呢？記者聯絡到一家養殖場，該老闆告訴記者說，目前養殖的仔鴨批發價在每斤5.2元左右，老鴨每斤15.5元左右，但即使是按照每斤5.2元的價格，一隻3斤的仔鴨批發價也在15元左右，綜合人工、用電等費用，烤鴨賣18元一隻，就算批次購買利潤也不樂觀。

烤鴨只賣18元一隻，原因何在？

暗訪中，一家烤鴨店的老闆坦言，他家的烤鴨是從冷庫購買的，價格便宜，利潤也更大，他買回來的鴨子都在2斤左右，批次買10只只要95元，合計每隻只要9.5元，就算以19元的價格賣出，除去成本每隻還能賺五六元，對於烤鴨銷售來說利潤還是不錯的。一隻2斤多重的凍鴨只要9.5元？記者從站前西路延伸段一家冷庫得知，現在主要銷售白條鴨，大多都是近3斤重的白條鴨，因為肉多價廉，一些烤鴨店和飯店都是考慮用白條鴨，由於鴨子的品牌差異，每隻鴨子的價格在9.5~11.5元，入夏以來前來拿貨的商家和發貨量都劇增，有的顧客一拿就是上百件（10只/件），生意稍差的烤鴨店每天也能賣出20多件。

談及街頭烤鴨為什麼這麼便宜，沙土一家烤鴨店老闆說，目前市場上的烤鴨主要是薄利多銷，一隻凍鴨子淨重2斤多，烤出來後1斤多或幾兩，加上調料、攤位、電費等，賣19元一隻的話，每隻鴨子利潤不到5元，但是靠走量還是有利可圖。

這麼低廉的價格，烤鴨的食品安全是否有保障？市餐飲協會人士表示，只要是正規渠道銷售的凍鴨都是經過了檢疫的，食用不存在安全性問題。也有不願意透露姓名的業內人士透露，由於市場火爆，現在烤鴨店的進貨渠道也是魚龍混雜，流入我市的大量外地凍鴨中，不排除會有極少部分存在一定問題。因此，特別提醒市民，在購買烤鴨時多留個心眼，不要過於貪圖便宜。