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  • 21 # 仁輝說電影

    首先要準備以下材料

    主料:

    白菜400g、輔料油適量、鹽6克、蔥少許、醬油適量、豬肉500克、粉條100克、雞精4克。

    做法:

    (1)白菜洗淨,用手撕成小塊。

    (2)豬肉切片。

    (3)粉條用溫水泡發。

    (4)蔥和辣椒切好備用。

    (5)5.鍋中放油,倒入肉片炒至肉片發白,倒入蔥和辣椒炒香,再加入適量醬油炒勻。

    (6)倒入白菜,加鹽翻炒片刻。

    (7)再倒入泡好的粉條。

    (8)新增少許水燉上片刻,出鍋前放入雞精調味即可。一道經典東北名菜就出鍋啦!

    拓展資料:

    豬肉燉粉條是東北菜的代表之一,發源於四川,在唐朝期間薛仁貴非常喜歡四川菜,薛仁貴被政府發配到東北後,他也把四川菜帶來東北,並根據當地的風格將其發展成了東北菜系:東北菜-東北菜包括遼寧、黑龍江和吉林三省的菜餚。它亦是我國曆史悠久、富有特色的地方風味菜餚,自古就聞名全國,深受南北方人的喜愛。

  • 22 # 美食磚家Mz

    白菜燉粉條是北方常見的燉菜,在東北地區又叫豬肉燉粉條,製作簡單,營養也很豐富,這道菜只需要白菜、粉條、五花肉和少量的調味品即可,不需要其他複雜的食材。

    帶皮五花豬肉500克,粉條100克,大白菜葉250克,香菜10克,食油、醬油、紹酒、白糖、精鹽、味精、花椒、大料、桂皮、蔥段、薑片各適量。

    1.白菜洗淨切大塊,粉條泡軟剪開,豬肉切片用澱粉、生抽、鹽、五香粉拌勻醃製10分鐘;2.鍋內炒香蔥花,下豬肉炒變色,再下白菜炒勻;3.放粉條和開水,開水沒過菜為宜,加少許老抽、鹽;4.大火燒開,改中小火燜至湯汁濃稠即可(想喝湯可多加點兒水)。

    風味特點:湯濃味醇,酥爛鮮香。也可加入丸子等多種材料一起製作。

  • 23 # 坤媽的廚房

    食材:後腿豬肉,白菜一顆,泡好的紅薯粉條

    輔材料:姜,蒜,鹽,雞精,生抽,老抽。

    小提示:粉條提前用溫水泡軟。

    烹飪方法:

    1、先把豬肉冼淨切片後,放入鍋中炒至出油

    2、鍋中加入姜蒜爆香。

    3、把切好的大白菜放入鍋中炒到斷生後,加一小碗開水。並放入泡好的粉條。

    4、加入一小勺的生抽,老抽調色。並加入適量的鹽,雞精調味。

    5、大火收汁倒入碗中即可。

    一道簡單又好吃的白菜燉粉條就做好了。

  • 24 # 爆香肥龍

    準備食材:豆腐、白菜、姜、蒜、香蔥、鹽、雞精、植物油。

    起鍋燒油放入蔥、姜、蒜炒出香味後,之後放入豆腐略煎一下,加水小火燉煮一會兒,最後放入白菜、調入鹽和雞精翻炒片刻,美味的白菜燉豆腐就完成了

  • 25 # 小寶媽媽美食

    個人做法,白菜洗淨,切食指長短的長條,粉條泡軟,鍋裡放油,蔥花爆香到適量醬油先炒白菜在放粉條放花椒麵,一起燉出鍋放適量鹽,雞精調味

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