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21 # 仁輝說電影
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22 # 美食磚家Mz
白菜燉粉條是北方常見的燉菜,在東北地區又叫豬肉燉粉條,製作簡單,營養也很豐富,這道菜只需要白菜、粉條、五花肉和少量的調味品即可,不需要其他複雜的食材。
帶皮五花豬肉500克,粉條100克,大白菜葉250克,香菜10克,食油、醬油、紹酒、白糖、精鹽、味精、花椒、大料、桂皮、蔥段、薑片各適量。
1.白菜洗淨切大塊,粉條泡軟剪開,豬肉切片用澱粉、生抽、鹽、五香粉拌勻醃製10分鐘;2.鍋內炒香蔥花,下豬肉炒變色,再下白菜炒勻;3.放粉條和開水,開水沒過菜為宜,加少許老抽、鹽;4.大火燒開,改中小火燜至湯汁濃稠即可(想喝湯可多加點兒水)。
風味特點:湯濃味醇,酥爛鮮香。也可加入丸子等多種材料一起製作。
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23 # 坤媽的廚房
食材:後腿豬肉,白菜一顆,泡好的紅薯粉條
輔材料:姜,蒜,鹽,雞精,生抽,老抽。
小提示:粉條提前用溫水泡軟。
烹飪方法:
1、先把豬肉冼淨切片後,放入鍋中炒至出油
2、鍋中加入姜蒜爆香。
3、把切好的大白菜放入鍋中炒到斷生後,加一小碗開水。並放入泡好的粉條。
4、加入一小勺的生抽,老抽調色。並加入適量的鹽,雞精調味。
5、大火收汁倒入碗中即可。
一道簡單又好吃的白菜燉粉條就做好了。
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24 # 爆香肥龍
準備食材:豆腐、白菜、姜、蒜、香蔥、鹽、雞精、植物油。
起鍋燒油放入蔥、姜、蒜炒出香味後,之後放入豆腐略煎一下,加水小火燉煮一會兒,最後放入白菜、調入鹽和雞精翻炒片刻,美味的白菜燉豆腐就完成了
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25 # 小寶媽媽美食
個人做法,白菜洗淨,切食指長短的長條,粉條泡軟,鍋裡放油,蔥花爆香到適量醬油先炒白菜在放粉條放花椒麵,一起燉出鍋放適量鹽,雞精調味
首先要準備以下材料
主料:
白菜400g、輔料油適量、鹽6克、蔥少許、醬油適量、豬肉500克、粉條100克、雞精4克。
做法:
(1)白菜洗淨,用手撕成小塊。
(2)豬肉切片。
(3)粉條用溫水泡發。
(4)蔥和辣椒切好備用。
(5)5.鍋中放油,倒入肉片炒至肉片發白,倒入蔥和辣椒炒香,再加入適量醬油炒勻。
(6)倒入白菜,加鹽翻炒片刻。
(7)再倒入泡好的粉條。
(8)新增少許水燉上片刻,出鍋前放入雞精調味即可。一道經典東北名菜就出鍋啦!
拓展資料:
豬肉燉粉條是東北菜的代表之一,發源於四川,在唐朝期間薛仁貴非常喜歡四川菜,薛仁貴被政府發配到東北後,他也把四川菜帶來東北,並根據當地的風格將其發展成了東北菜系:東北菜-東北菜包括遼寧、黑龍江和吉林三省的菜餚。它亦是我國曆史悠久、富有特色的地方風味菜餚,自古就聞名全國,深受南北方人的喜愛。