應該這樣說，所有的美食都有它的獨特之處，喜不喜歡因人而異！就像皮蛋，毛蛋，臭豆腐。。。。不喜歡避之不及，喜歡趨之若鶩。

我印象比較深的，應該是開封第一樓的灌湯包。

這家老店有百年曆史，灌湯包源於北宋汴京名吃——玉樓山洞梅花包子，還是非遺哦~~

去之前，看到網上形容“提起像燈籠，放下像菊花”，立馬讓我浮想聯翩。

去到第一樓，生意超紅火，我們抱著萬分期待的心情，點了一籠灌湯包，結果。。。

端上來的時候，一看賣相，就覺得：哈，怎麼這樣？

大小不一，型狀各異，一個個癟塌塌、黏糊糊的，沒精打采地趴在籠屜裡。

我就想，這包子裡還能有滾湯嗎？

然後，我還小心翼翼地提起一個，唯恐戳漏裡面的湯汁。

事實證明，是我多慮了。。。裡面就沒啥湯汁，乾巴巴的。

而且，肉少皮厚，真心，皮好厚啊，這是薄皮嗎？

南京大街上隨便一家湯包店，都可以秒殺它。。。

我心目中的皮薄餡多、灌湯流油，沒見到一絲一毫。

也可能，是當時運氣不好，吃到隔夜包。。。無論如何，留下不美好的印象。

所以，面對這個問題，我第一個想到的就是它了。

大家好我是老王，有哪些名氣很大的美食試吃後就很失望？我的回答是：在廚房工作了15年，可以說很多高階的菜餚都吃過，總結出來一個經驗就是中國餐飲業的菜餚，擺盤越好看味道幾乎都不怎麼樣。讓我最難忘的就是佛跳牆，真心不是很好吃，又很膩，比吃肥肉還膩。

1.大家有沒有一種感覺，就是同樣一道菜，再酒店裡吃的就是沒有本地蒼蠅館子裡吃的地道好吃。蒼蠅館子裡的菜沒有盤飾，但是味道很純正，酒店裡的菜盤飾很精美，吃起來挑不出什麼毛病，也沒有什麼出彩的地方，如果不是擔心衛生問題個人覺得還是蒼蠅館子裡的菜，好吃又實惠。如果出去玩一定要去當地火爆的蒼蠅館子去嚐嚐本地美食。

2.名氣大的菜不等於價格貴的菜，我是這麼認為的，傳統的四大菜系中，有很多非常有名氣的菜餚，除了粵菜中有很多價格比較貴的菜餚以外，其他菜系中大多是很親民的菜餚，高檔酒樓裡大多數都是創新菜，或者融合菜。其實說白了就是胡吊弄。現在的餐飲業真是沒有幾個手藝合格的了，包括最上邊的那幾個。都是炒作出來的名氣。

3.我在成都上學的時候學校的老教授熊四智老先生，是我唯一佩服的餐飲界老前輩，有幸能夠聽到他老人家的講座，真是此生無憾了，可惜人已經不在了。現在的餐飲界都是為了錢而做。很少有人把做菜當做興趣了。所以吃到的名菜，味道就變了。食在中國，味在四川。無論你是做什麼菜系的廚師最好去菜系發源地去深造。這樣才能掌握正宗菜系味道。

4.名菜之所以好吃就是能夠得到大家的認可才會發揚光大，隨著製作人的手藝一代不如一代，名菜早晚都得是去光環。最後就變成名菜沒有好吃的菜。吃的每一道名菜都會大失所望。所謂的吃名菜選擇上是去本地特色餐廳，在外地吃別的地方的名菜就不能太挑剔。因為外地做的味道肯定和當地做出來的味道不一樣。

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我們在平時都會在網上見到很多名氣很大的美食，但是在我們品嚐過後卻會大失所望。作為一名吃貨，即使在“疫情”期間，我自己平時都會在網上採購一些名氣很大的美食作為宅家的休閒小吃或零食。雖然大部分都是很美味的，但是其中也不乏一些名不符實的食品。下面我就為分享一下個人認為的一些名不符實的食品。

唇動蛋糕

這是一款新上市的休閒真空包裝蛋糕。實話說，外面的包裝還是不錯的，簡單淡雅。而且名字也十分好聽，叫做“唇動輕甜”。原本想著“疫情”宅家期間自己想簡簡單單地解決早餐，就在網上購買了一些回來品嚐。而且即使在網上，這款蛋糕的價格也不算便宜，平均一件蛋糕就要差不多4元了。但是買回來品嚐之後發現，這款蛋糕的太過粘牙了，而且估計蛋糕裡面放了太多的雞蛋，吃完之後感覺有點油膩。雖然蛋糕的雞蛋味道很香濃，但是吃了半塊之後就已經感覺吃不下去了。估計我以後是不會再買了。

天津大麻花

這應該算是天津聞名全國的休閒小吃了。由於它的名氣大，所以我就在網上購買了一些作為宅家休閒零食。但是個人覺得這種大麻花的口味並不適合自己。麻花的口感比較生硬，雖然有一定的嚼勁，但是口感很一般。而且，大麻花的體形有點太大了。成年人吃一根就已經很飽了，兩個小孩估計起碼要半天才能吃完一根。所以，這種小吃我也是以後不會再買了。

新疆蜜棗

雖然廣東人愛吃甜食在全國已經出名了，但是個人覺得這種新疆蜜棗真真真是太甜了。原本想著新疆蜜棗的名氣大，而且新疆蜜棗的營養比較豐富，對於家人宅家“抗疫”補充營養會有一點好處。所以就從網上採購了一些新疆蜜棗回來品嚐。但是結果卻是自己和家人品嚐了一兩個之後就不再吃了，直接放入冰箱裡面作為日後煲湯的原料好了。新疆蜜棗的甜度太高了，不是一般愛吃甜的“吃貨”能夠接受得了的。

名氣很大而且讓人失望？

的差不多每個旅遊城市都有一整條條街在賣這樣的美食

北京南鑼鼓巷

西安回民街

武漢戶部巷

鄭州德化街

青島啤酒街

開封鼓樓夜市

揚州前街

南京夫子廟

等等等等

他們一整條街的店

要麼賣不好吃的本地特色 小籠包鴨血湯熱乾麵泡饃啥的

要麼賣不好吃的網紅美食。

總之這些地方，要麼本地人不去，要麼沒有本地人領著根本找不到好吃的。