1.牛肉切塊,放入高壓鍋，再加一個洋蔥，和少許香葉，加水煮20分鐘左右。

2.鍋內放一小塊黃油，再加橄欖油燒熱後，然後再加入洋蔥炒出香味炒成棕色。

3.再放入切成丁的土豆，胡蘿蔔煸炒，加牛肉湯煮10分鐘後放煮好的牛肉。

4 把咖哩塊一起放進去煮10分鐘即可。

5 煮好的咖哩最好放半天再吃，會比較入味。

6 盤裡盛好米飯,澆上煮好的咖哩即可。

日式咖哩飯是將白飯和熱咖哩混合在一起，再加上一個新鮮的生雞蛋（建議使用無菌蛋）製作而成的。吃的時候將雞蛋拌在熱騰騰的咖哩飯裡，這樣不僅有滋有味，還增加了營養。

首先準備主料：肉丁(最好是牛肉的) 咖哩塊

配料：洋蔥 香葉 黃油 胡蘿蔔 土豆，把洋蔥、胡蘿蔔、土豆、分別切塊備用

下面我來說下我們家是如何製作的吧

1、首先牛肉切塊,放入高壓鍋，再加一個洋蔥，和少許香葉，加水煮20分鐘左右。

2、鍋內放一小塊黃油，再加橄欖油燒熱後，然後再加入洋蔥炒出香味炒成棕色。

3、再放入切成丁的土豆，胡蘿蔔煸炒，加牛肉湯煮10分鐘後放煮好的牛肉。

4、把咖哩塊一起放進去煮10分鐘即可。

5、煮好的咖哩最好放半天再吃，會比較入味。

6、盤裡盛好米飯,澆上煮好的咖哩即可。

在日本留學的這些年，剛好學會做咖哩飯，所以就讓我來回答一下這個問題吧！

準備

·兩粒土豆

·1/3 個洋蔥

·一顆胡蘿蔔

·排骨。我個人不喜歡雞肉所以我用了豬排骨。我已經事先把排骨焯水過了

·最不可少的咖哩粒 我買的S&B Golden Curry在Walmart也有賣特別方便

·沒有在這張圖片但是之後會出現的我媽隨意加的木耳蘑菇及藕片

·所有食材都可變更 按個人喜好想加啥就放啥

1. 首先要把菜切小塊。如果喜歡洋蔥的可以把洋蔥切大一點，我之前的洋蔥切的尺寸大概是大拇指指甲的大小結果煮好後找不到洋蔥了…所以喜歡吃洋蔥的可以切的稍微大一點。土豆不要切的太大/厚，這樣不容易軟。

2. 放油炒菜。在加水之前先把菜炒一下。大概2-3分鐘就可以了。如果你們用的是雞肉那就跟菜一起炒。我用的是排骨所以後面放。

3. 炒一下就可以加水了。加水加到醃過食材就可以，排骨現在也可以放進去。然後就調到中小火蓋鍋蓋等冒泡。

4. 等一小會鍋冒泡了之後關火加咖哩。我用的這個咖哩裡面有兩個大方塊，一個大方塊可以折一下分裂成四小塊。我用了兩塊。兩塊咖哩粒放進鍋內慢慢地攪拌直到咖哩粒完全融化。切記這一步一定要在關火的情況下完成

5. 攪拌均勻後就可以蓋鍋蓋小火燉了。在燉的過程中我媽隨意加了他自己喜歡的藕片，蘑菇和木耳。大概燉半小時左右土豆就會變的很軟了。半小時左右可以掀起鍋蓋用筷子或者叉子叉一下土豆看土豆的軟度。確定土豆軟了以及醬汁變得粘稠就可以出鍋了。

如果發現水放的太多醬汁很稀的話可以加澱粉讓醬汁變的濃稠些。

hello

我之前做過一期影片，講的是在家做咖哩肥牛飯。所以可以試著回答下這個問題。

咖哩飯的特色是咖哩，現在咖哩塊非常容易獲取，基本上稍大些的超市都有賣，一般會根據辣度分為5－7個級別，這個可以自由選擇。

有了咖哩塊之後需要先煮食材，土豆、蘿蔔、洋蔥，都是非常常見的配菜。清水煮熟，然後加入咖哩塊即可。這就是咖哩中的蔬菜。

一份日式咖哩飯，一般會搭配一個葷菜。比如:肥牛、雞排、豬排等。這些葷菜一般是提前燒製的，如果想簡單一些，肥牛可以焯水後直接放到咖哩中。精緻一些的話，需要單獨燒製。

說實話，一個家常的咖哩飯其實是很簡單。

哇，我是一個最愛吃咖哩飯，沒有之一的人[笑哭]

咖哩豬排飯，咖哩雞肉飯，都是我的最愛[耶][耶][耶]

準備材料：

土豆，洋蔥，胡蘿蔔，雞腿肉（豬排）

開始製作：

1.配菜全部切丁，雞腿可以稍微醃製；

2.起鍋放油洋蔥先暴香，然後依次加入雞腿肉，胡蘿蔔丁和土豆丁

3.可以稍微放點調料（鹽，料酒之類的，不愛吃的可不放）

4.重點！！加入牛奶和咖哩塊煮15分鐘左右（我覺得是靈魂啊，一定要加牛奶煮，雞肉超嫩的，也有說加雞湯的，不過我沒有雞湯，就沒嘗試過[淚奔]），可以放一點芒果丁（我芒果過敏，就沒放過[笑哭]）

5.完美裝盤，濃稠的咖哩配上糯糯的雞肉，味道絕了[舔屏]

（下圖是我前幾天做的[憨笑]）

日式咖哩飯是把白米和熱咖哩混合在一起，加上一個新鮮的生雞蛋，建議用無菌蛋，吃的時候將雞蛋拌在咖哩飯裡，非常的美味。平時我們吃膩了米飯，換換口味吃也挺好，下面我分享一下做法：

材料：牛肉丁，咖哩塊

配料：洋蔥，香葉，胡蘿蔔，土豆，黃油

步驟：

1、牛肉切塊放如鍋內加少許香葉，加涼水煮20分鐘焯出血沫，留點牛肉湯備用。撈出切小丁。

2、鍋內放一小塊黃油，燒熱後加入洋蔥丁炒出香味。

3、放入土豆丁，胡蘿蔔丁煸炒加牛肉湯，煮十分鐘後放煮好的牛肉粒。

4、把咖哩塊一起放進去煮十分鐘，入入味。

5、盤裡盛好米飯澆上煮好的咖哩菜即可享用啦。

是不是非常簡單？而且味道也很棒，喜歡試一試吧！

正宗日本咖哩雞飯

原材料：雞胸肉、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、蘋果、西紅柿、咖哩（最好暗色塊，淡粉味稍淡），鹽

具體方法：1。切雞胸，在湯鍋裡放少量油，炒至8分鐘熟。

2。切土豆、胡蘿蔔和洋蔥。將水直接倒入湯鍋中，放入土豆、洋蔥和胡蘿蔔片煮沸。煮後放咖哩粉，不要先放鹽，否則會有一段時間變鹹。

3。蘋果和西紅柿也應該切成片。讓我們看看鍋在沸騰就放進去。

4。因為馬鈴薯澱粉含量高，不需要單獨增稠。當它黏糊糊的時候，用鹽調味，攪拌均勻。讓我們看看土豆是不是爛了。把火關了，把它們從鍋裡拿出來，倒在米飯上。

胡蘿蔔、洋蔥和土豆，色澤極佳，營養一流，甜味十足。蘋果和西紅柿帶來充足的各種維生素，味道有點兒酸，並且僅僅甜在一塊，兩者都不是很明顯，僅僅稍微中和了咖哩的辛辣味道，味道很好。關鍵是營養均衡！

牛肉也可以用同樣的具體方法吃。這種具體方法用油少，不枯燥。

日本咖哩牛肉飯的做法

首先，你不需要買最貴的牛肉。在肉店買牛腩是最好的辦法。用肥牛肉做的咖哩會很香的。

給牛肉澆水。但最好從冷水開始。

肉的味道會用開水鎖在鍋裡，所以應該慢慢加熱。

在加熱過程中，去除浮在水面上的血跡，去除浮在水面上的血跡。開火至少一次。蓋上蓋子慢慢煮。不要放任何東西。

如果你想吃爛一點的牛肉煮2小時，如果它不散開，就要1小時。這是煮湯後湯的顏色，蔬菜切到大小剛好夠吃。不要太小，你也不需要把很多煮熟的。牛腩切成塊。它很容易爛，所以快切，不然就碎了。

蔬菜要用油炒，然後放入牛肉，加水和牛肉湯，一半，總量比蔬菜好。煮沸後稍等片刻，這就是咖哩調味料。

使用日本咖哩調味料非常方便。很好吃。

大家好，首先在這裡我非常榮幸可以有這個機會為你解答這個問題，下面讓我們一起了解一下這個問題，現在讓我們一起探討一下吧。

　　　咖哩飯的特點是咖哩。咖哩塊現在很容易得到。基本上，大型超市賣咖哩粉。一般來說，咖哩粉根據其冰冷程度分為5-7個等級。這可以自由選擇。

　　吃了咖哩飯後，你需要先煮食物。土豆、蘿蔔和洋蔥都是非常常見的配菜。在清水中煮，然後加入咖哩粉。這是咖哩中的蔬菜。

　　日本咖哩飯通常配有一道肉菜。例如，頭肥牛、雞排、豬排等。這些肉菜通常是事先做好的。如果你想變得簡單，可以將肥牛放入水中煮，然後直接放入咖哩中。如果它更精緻，需要單獨燒製。

　　說實話，普通的咖哩其實很簡單。

用料

胡蘿蔔半根，洋蔥半個，香菇2朵，朝天椒6個，蓮藕適量，筍適量，咖哩塊2塊，椰漿20ml

日式咖哩飯的做法

食材

胡蘿蔔、洋蔥、香菇洗淨切塊，蔥辣椒切段

油熱後放洋蔥煸炒

放入剩下的食材

2勺生抽，適量五香粉調味

加入沒過食材的水，放入咖哩塊，辣椒粉（根據自己的吃辣程度選擇），椰漿

煮10分鐘左右，出鍋前放鹽調味

煎個蛋

日式咖哩飯怎麼做呢？我來回答您的問題。

食材：雞大腿 2個 土豆 1個 胡蘿蔔 1個 洋蔥 1個 咖哩塊 4塊 牛奶 150毫升 料酒 1勺

生抽 1勺 芡粉 少許

【小貼士】

① 土豆和胡蘿蔔不易熟，所以放少許油先炒一下盛出備用。

② 小火煮，咖哩收汁，適當攪拌以免糊鍋。煮的過程中放一點牛奶，可以讓汁更濃郁美味。

【做法】

① 雞腿、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、料酒、生抽、咖哩塊備料

② 雞腿去皮剔骨

④ 雞肉用料酒、生抽、鹽、芡粉醃製15分鐘

⑤ 洋蔥切條

⑥ 胡蘿蔔切丁

⑦ 土豆切丁

⑨ 炒至土豆有香味，表面金黃時盛出備用

⑩ 重新熱少許油，小火將洋蔥慢慢炒至變軟， 倒入醃好的雞肉繼續煸炒，炒至雞肉變色，再倒入剛剛炒好的胡蘿蔔和土豆丁， 倒入清水，沒過食材即可，接著放入咖哩塊，小火煮咖哩收汁，適當攪拌避免糊鍋。 中間倒入一點牛奶，可以讓咖哩汁更加濃郁。

如果問哪一種食物與米飯搭配最開胃

非咖哩莫屬

如果問哪一種食物與土豆、雞肉、牛肉都搭配出美味

那也是咖哩

誘人的色澤濃郁的香氣

咖哩妥妥地能征服每一個人的胃~

咖哩飯是很多人的最愛，平時自己在家的時候也是可以動手操作的。雖說咖哩飯不論怎麼煮都不會太難吃，但想要真正做到超好吃也是不易。今天就來掌握一些做一份好吃的咖哩飯的訣竅。

怎麼能讓咖哩更好吃

TIPS

1.雞塊不要加入得太早，不然會煮的過老。用生粉和料酒醃一下，保證了雞肉的鮮嫩和口感

2.咖哩和椰漿是絕配。椰汁飲料偏甜了些，椰香味淡了些，所以做出的咖哩飯總差那麼一點味。有濃郁風味的原味椰漿才是最對味的。

3.蔬菜永遠是主角，肉類是配角。幾乎所有肉與菜相搭配的菜式，菜和肉至少是2:1的比例。咖哩飯可以多放洋蔥，胡蘿蔔和土豆等等你愛吃的食材，有咖哩和椰汁調味，蔬菜也很下飯。

咖哩如何選用

綠咖哩：由於加入了芫茜和青檸皮等材料，口味偏酸，略帶辣味，更加鮮美不刺激。一般用來配蔬菜、雞肉、魚肉、湯品以及海鮮。

黃咖哩：口味比較溫和百搭。雞肉、牛肉、羊肉、豬肉以及蔬菜都很合適。

紅咖哩：是東南亞一帶人最常食用的咖哩，味道較辣，口味較重。適合配牛羊肉以及做咖哩蟹。

日式咖哩：香料味、辣味相較印度咖哩不是很明顯，整體口味偏甜。稍微加熱，淋在米飯上就能食用。

當然這也不是一定的，主要還是看個人喜好調配。本來咖哩就是強調創造力的一味食材嘛！

| 咖哩雞肉 |

By 味谷的廚房

用料

主料：雞腿肉3只、胡蘿蔔1根、土豆1個、青椒1個、洋蔥半個

輔料：咖哩50克、澱粉適量、椰漿180G、鹽1小匙、姜4片

做法

1.準備好材料；

2.胡蘿蔔和土豆去皮後切成小塊；

3.洋蔥和青椒切成小塊；

4.雞腿去骨後切成小塊，沖洗乾淨血水；

5.把飛好水的雞塊沖洗乾淨備用；

6.鍋內放油，把洋蔥放入炒香；

7.然後把雞塊倒入鍋內一起翻炒幾下；

8.倒入備用的青椒、土豆和胡蘿蔔；

9.倒入適量的清水；

10.放入咖哩塊煮溶，經加熱後咖哩塊不僅很快變成咖哩汁，與雞肉同煮後還更加入味；

11.放入一小匙鹽，攪拌均勻後蓋蓋燜煮15分鐘；

12.倒入椰漿，再蓋蓋燜煮10分鐘；

13.最後倒入半碗澱粉水（1勺澱粉半碗水的比例）勾芡即可。

14.做好後澆在米飯上，拌起來吃，真的很美味；

烹飪技巧

1、要煮出好吃的咖哩味濃郁的咖哩牛腩，椰漿是起到很點睛的一筆，注意是椰漿而不是椰子汁，椰漿可以減少咖哩的刺激感，能很好的激發出濃郁的咖哩香，讓味道更香濃順滑。2、雞腿肉可以用雞胸肉代替；

來，教你這樣做，準備食材有：

雞胸肉、熟米飯、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、蒜、姜、咖哩。

1、準備原料，土豆、胡蘿蔔、洋蔥和雞肉分別切丁，蒜和姜切碎備用。

2、大火把鍋燒熱，放油將蒜和姜爆香。

3、將洋蔥放入鍋中，小火炒出甜味

4、將雞肉放入鍋中炒至變色。

5、將土豆和胡蘿蔔丁放入鍋中翻炒片刻。

6、加入適量的開水，能夠大約沒過食材就好。大火沸騰後轉中火煮10分鐘。

7、關火，加入咖哩塊，待所有咖哩塊完全融化後，開小火繼續煮5分鐘。

8、煮至湯汁濃稠即可出鍋嘍。

9、將米飯盛入碗中倒扣在盤子裡，澆上愛意滿滿的咖哩就好啦。

教你做咖哩牛肉飯。

做咖哩牛肉飯，靈魂當然是咖哩。印度咖哩香料太多不喜歡，日式咖哩又有點甜了。

我買的是香港做咖哩魚蛋的那種咖哩，比較喜歡，鹹鹹的，辣辣的，又有一點陳皮的味道。

首先把牛肉切丁。加點醬油和鹽和一些香料，煮30分鐘。然後撈起來。

把咖哩醬加水煮好。我比較喜歡辣，又放了一點餈粑辣椒。

煮好咖哩之後，先將牛肉倒進去煮20分鐘，再涼半個小時，等牛肉徹底入味。

然後再放土豆丁和胡蘿蔔丁。煮10來分鐘。

起鍋，淋在米飯上。大功告成啦！

用料  

雞肉（雞胸，雞腿肉都可以） （新手選雞胸肉容易上手）

咖哩塊 2人份用4塊約50克

牛奶 1\3 袋兒約80ml

土豆&胡蘿蔔 少許

澱粉 少許

可加洋蔥青豆西藍花

1.雞肉切小塊醃一下 (雞胸肉雞腿肉都可以)：料酒一勺，蔥姜少許，澱粉，抓均（醬油鹽 少少放一點ok！口輕的不要多放，因為咖哩塊的味道很足不然會太鹹)注：澱粉漿過的雞肉會很嫩，口感好。沒有抓澱粉雞肉口感會柴。不喜歡吃肥的，所以就買雞大胸就好！醃10～20分鐘左右。

2.胡蘿蔔切小塊。

用料

牛腩/牛腱子/牛臉肉800克左右洋蔥2個，切塊烹飪清酒半杯土豆3個，切塊胡蘿蔔2個，切塊水/高湯大概5杯咖哩塊1大盒（長方形的那種包裝）Tonkatsu sauce1大瓷勺，不可缺（這是吃日式豬排時用的醬）醬油1大瓷勺，不可缺奶油2大瓷勺，不可缺（可用半杯全脂牛奶代替）蜂蜜1大瓷勺，不可缺咖哩粉2小勺，不可缺蘋果1個，擦泥，不可缺

日式咖哩飯（絕對是最好吃的方子）的做法

大火熱2瓷勺油，把洋蔥放進去炒到邊緣位置發黃，鍋邊有點焦黃的話沒關係。

把牛肉也放進去炒，炒到變色就好。倒入清酒，趁熱把鍋邊刮一刮。

倒水進去，5杯水用量不一定準確，大概就是沒過牛肉再多出2cm就差不多了，大火燒開後蓋上蓋子，小火燉1小時。

把土豆和胡蘿蔔放進去，再燉15分鐘的樣子。

把咖哩塊掰開，放進鍋裡用木勺子攪融化。

再把tonkatsu sauce、醬油、奶油、蜂蜜、咖哩粉、蘋果泥全部放進去攪勻。

攪勻後轉中火燉5分鐘（這個時候要用木勺不停的攪動，不然容易糊底），關上火，再燜20分鐘的樣子入入味就很好吃了！！

日式咖哩飯的做法

1.此步驟用料 步驟用時:1分鐘咖哩 238克

先傳一張我使用的咖哩塊圖片，味道偏甜，我在日本上學的時候總吃，挺喜歡的。如果你有喜歡用的可以根據個人口味自行選擇替換，購買地點:各大超市

2.雞腿肉剔骨切塊，如果用雞胸肉也可以，看你喜歡什麼部位的肉

3.此步驟用料 步驟用時:5分鐘

洋蔥

800克

土豆

450克胡蘿蔔200克

胡蘿蔔、洋蔥、土豆切成等大的小塊(別切太大)備用

4.此步驟用料 步驟用時:5分鐘

雞腿

500克

土豆

450g

胡蘿蔔

200g 色拉油2湯匙

鍋子預熱，放入色拉油或黃油(我用的色拉油，想要味道更濃郁的話可以使用黃油)，油熱之後放熱雞肉翻炒，待雞肉8成熟放入胡蘿蔔翻炒一會，再放入土豆(因為胡蘿蔔不容易煮爛)，先不要放洋蔥，洋蔥放早了煮到最後就“消失”了

5.此步驟用料 步驟用時:5分鐘

洋蔥

800克水1400毫升

鍋中倒入水(1400毫升)，開大火燒開，待水開了之後，放入洋蔥，關小火咕嘟(煮)

6.此步驟用料 步驟用時:10分鐘咖哩238克

等到鍋中的蔬菜軟爛了關火放入咖哩塊(開火放咖哩塊會容易糊鍋)，等到咖哩塊融化在湯汁中後，開小火煮一會關火，完活

7.此步驟用料 步驟用時:2分鐘米飯1碗

盤子擦乾水分，用小碗扣入新煮的米飯一碗，淋上一些煮好的咖哩，裝盤開吃~~~

烹飪技巧

1、最後放洋蔥，因為洋蔥比較容易煮爛;

2、一定要關了火放咖哩塊，開火放咖哩塊，咖哩塊沉入鍋底容易糊鍋。

我很喜歡吃東南亞料理，所以研究了印度咖哩、泰國咖哩、還有日本咖哩，我發現日本咖哩最為嫩滑，但是需要起鍋的時候放雞蛋黃打散的雞蛋液，慢慢攪動咖哩才會順滑好看。平時比較麻煩，我們只能用咖哩塊勉強代替，我分享一個咖哩塊簡易版的日式咖哩飯給你哈~

咖哩素材：

洋蔥 半個

雞肉 1塊

土豆 2個

胡蘿蔔 半根

製作方法：

1. 蘿蔔土豆洋蔥切成丁丁

2. 鍋里加少許油，下洋蔥煸炒出香味，洋蔥變色就代表可以了

3. 下胡蘿蔔丁煸炒

4. 加土豆煸炒，然後加水沒過所有食材。加蓋煮20分鐘，直到土豆和胡蘿蔔綿軟。

5. 食材煮軟後下咖哩塊，嘗下味道，基本不用再加別的調料了。

6. 上碟可以開始吃咯~

正宗日式咖哩飯的做法：

材料：豬肉，洋蔥x3，胡蘿蔔x1，土豆x2

日本產S&B「とろける」咖哩塊，辛口味。（還有中辛、甘等越來越不辣的口味，其實辛口味的也不怎麼辣）

植物油

TABASCO辣椒仔，醃蘿蔔。

以上一些進口材料在taobao上能找到，價格還行，咖哩塊15塊，TABASCO十塊。

做法：

1.鍋裡倒少許油燒熱，倒入切小塊的豬肉翻炒變色

2.加入洋蔥胡蘿蔔土豆繼續稍微炒一下

3.加水微微蓋住材料，部分蔬菜可以冒尖無所謂。水多水少只是最後咖哩是稠是稀的區別。不用放鹽。小火煮20分鐘左右，洋蔥變透明入口即化。有其它方法讓豬肉酥爛更好。我學藝不精，每次豬肉煮的口感一般，連壓力鍋都試了，但時間不夠還是不完美。

4.將咖哩塊掰入，以上面的材料來說得放一整盒。放入後得經常攪拌，防止沾鍋底。這時應該能聞到非常正宗的日式咖哩香味了。

5.米飯裝盤，舀幾勺咖哩放一邊。大功告成！簡單方便。

今天突然想起來寫的，暫時沒有照片隨便拿一張比劃一下，它的容器比我的好看，但沒我拍得好。

日式咖哩飯是將白飯和熱咖哩混合在一起，再加上一個鮮雞蛋製作而成的。

吃的時候將雞蛋拌在熱騰騰的咖哩飯裡，這樣不僅有滋有味，還增加了營養。

材料

主料：肉丁（豬肉，牛肉，雞肉都可以）

配料：洋蔥，胡蘿蔔，土豆或地瓜 ，西蘭花。

最主要的還是選擇咖哩，有辣的和不辣的味道可以選擇的。（參照圖片）

微辣的味道（網購或大型超市可以購物）

乳酪味道（網購或大型超市可以購物）

做法：

1.鍋裡倒少許食用油燒熱，倒入切小塊的豬肉翻炒變色。

2.加入洋蔥，胡蘿蔔，土豆繼續稍微炒一下。在這裡可以放入綠色蔬菜。（列:西蘭花)

3.加水蓋蓋，小夥煮15分鐘左右，洋蔥變色透明入口即化。

4.將咖哩塊瓣入，放入後得經常攪拌，防止粘鍋底。這時應該能聞到非常正宗的日式咖哩香味了。

5.米飯裝盤，做好的咖哩放一邊。這就完成了~~

小貼士：

1.放入少許的孜然粉，牛奶味道更佳。

2.如果完成後感覺有點稀了，用水澱粉勾芡即可。

這是我在家給孩子們做過的乳酪味的咖哩飯。

小朋友們會很喜歡的有孩子的家長可以在家試一試。

日式咖哩飯是日本料理的代表食品，由歐洲的咖哩演變而來的。

在製作咖哩的過程中，最後的成品看似簡單，其實花費大量的時間，慢慢熬製而成。

家庭版的簡易一些，只需要簡單的食材和調料就好。

材料

主料：牛肉 也可以豬肉雞肉

配料：洋蔥，胡蘿蔔，土豆

原料切成小的滾刀塊，肉切薄片，

最主要的還是選擇咖哩，有辣的和不辣的味道可以選擇 各大超市網上都有。

做法：

1.鍋裡倒少許黃油燒熱，倒入洋蔥炒香 倒入切好的肉翻炒變色。加入胡蘿蔔 土豆 胡蘿蔔炒香。

2.加入高湯最好，沒有的話清水也可以的，著火煮至蔬菜軟爛，加入牛奶，咖哩粉，蘋果泥。

3.將咖哩塊掰入，先放少部分，放入後得經常攪拌，防止粘鍋底。這時應該能聞到非常正宗的日式咖哩香味了。看一下濃稠，要熬製一段時間，香味更濃。

5.米飯裝盤，做好的咖哩放一邊。這就完成了~

現在的咖哩飯演變的很廣泛，豬排，雞排 魚排都是可以的。