要問我喜歡吃的美食是什麼？真的是多得數都數不過來。我天生就是個吃貨，甜的，辣的，酸的，香的全都喜歡吃。

身為地地道道的雲南人，雲南的美食和小吃也是家喻戶曉的，不是我吹牛，從小吃到菜餚隨便一說都有數十種，每一樣都色香味俱全，讓人忍不住流口水。很有特色的小吃：炸洋芋，燒豆腐，燒餌塊，稀豆粉，鐵板豆腐，冰粉涼蝦，涼米線，涼卷粉，涼麵，豌豆粉，滷米線，滷麵條，炒米線，滷雞米線，蒸餌絲，耙肉餌絲，小鍋米線，臭豆腐米線，砂鍋米線，砂鍋燜飯，過橋米線，豆花米線，鮮花餅等等，菜餚：汽鍋雞，山藥火腿雞，各種野生菌，砂鍋魚，宣威火腿，酸菜魚，烤乳扇，羊湯鍋，辣子雞，黃燜雞，油腐乳，黑三剁等等。

咖哩炸螃蟹 鮮香的螃蟹過油炸到酥脆，再由泰國本土的咖哩、椰奶、香茅、辣椒等調整成醬汁一起翻炒，直到醬汁濃稠的覆蓋在整個螃蟹上。整道菜金燦燦一盤，加上獨有的泰式香料，色香味俱全，絕對讓你食慾大增

本人最喜歡麻辣香鍋，昨天還趁著週六做了一頓，特別成功，分享給各位朋友們:

1. 麻辣香鍋的精髓在麻辣料。朋友在東北的一個老鄉自己開了一個專門做麻辣香鍋的店，料是自己秘製的，前幾天給寄過來幾包給大家嚐嚐，非常香，大家都建議他去申請專利

感謝邀請，走過很多城市，品嚐過各種各樣的美食，讓我最懷念的還是老家的麻辣豆腐乾，那是一種鄉愁，是一種兒時的味道。初中畢業以後我來到了瀘州的小縣城上高中，來到一個陌生的地方，剛開始很不習慣，身上也沒有多少零用錢，就喜歡偷偷到小網咖去上網，網咖裡面零食很少，價格還比外面貴很多，肚子餓的咕咕叫的時候也不捨得買來吃。“豆腐乾、豆腐乾、麻辣豆腐乾，一塊錢一塊” 這時候有一個揹著竹簍的大叔”，一邊吆喝一邊問要不要來一塊，那麼便宜，我趕緊示意點頭，可能是肚子太餓了，吃完一塊竟然沒怎麼嚐出味道，再來一塊，再吃的時候我才發現，小小的三尖角豆腐裡面夾了好幾樣東西，有扎爾根，大頭菜顆粒等伴著小蔥的香味，一點也不油膩，豆腐乾入口化渣，香辣可口，麻辣刺激著味蕾，一下子吃了三塊。後面麻辣豆腐乾成為我們上網的伴侶， 每次上網都會點幾塊邊玩邊吃，陪伴著我高中三年。

   畢業後很少回老家，也走過很多城市，卻再也沒嘗過那種味道，聽說縣城開了很多家豆腐乾店鋪，麻辣豆腐乾成為了我們縣城的一道美食，現在有紅油麻辣豆腐乾、有夾心豆腐乾、還有五香豆腐乾，很多從外地回去的年輕人都會稍幾代帶給同事。

北方美食暫且不說。目前最喜歡吃的南方美食應該就是雙皮奶了，而且沒有之一，是最喜歡雙皮奶，每次去廣東親戚家玩的時候，每天都得來一份，甚至一天吃好幾次。

雙皮奶這個東西不是因為北方沒有，是因為北方沒有南方的正宗，北方最近怎麼吃都不是那個味。因為南方的商品來正宗的雙皮奶是水牛奶做的，水牛奶的脂肪含量要比一般的奶牛的奶高很多，北方根本就沒有水牛，所以都沒有水牛奶，所以這個東西北方怎麼做也不好吃。在北方吃過好多，什麼三元梅園，什麼滿記甜品，什麼這個那個的，都不行，勉強能吃，但絕對不是那個可以過癮的味道。正不正宗，差距就是這麼大。

而且南方的雙皮奶有冷吃和熱吃兩種。熱吃味道最濃郁，最過癮，而且一定要吃原味的，只有原味的，才能吃出來是否味道正宗。其他加各種水果，加紅豆之類的，一律不行，完全用那些食材蓋住了雙皮奶的香，太暴殄天物了。