要放雞蛋，蛋糕蛋糕，沒有蛋怎麼做的岀來了。多放雞蛋。麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個.

把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器!

在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻.

把麵粉放入攪勻的蛋黃糊裡,因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的

把上面做好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預先加熱一下,塗上油(我從融好的黃油留了一點點用來塗鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鐘就會跳到保溫檔,讓它保溫半小時再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了……

蛋糕可以不放雞蛋，不過它還叫蛋糕。 全是雞蛋還可以叫無水蛋糕。不放雞蛋就要加點別的，比如速發蛋糕油.蛋糕蓬鬆擠。香蘭素.日落黃或著檸檬黃。就做無水蛋糕吧，還省事還好吃，配料有7-8斤雞蛋（大約60個），砂糖5斤，蛋糕油兩勺（150克左右）麵粉4斤半，將雞蛋.砂糖.蛋糕油放在打蛋器中攪拌制發起（大約10-15分中即可），放入大盆中，將麵粉慢放蛋液中快速攪拌均勻即可放入模具中，6盤模具就夠。不放雞蛋的蛋糕就把雞蛋換成同量的水放入速發蛋糕.蛋糕蓬鬆擠.香蘭素.日落黃.砂糖.麵粉一起攪拌發起制模具中即可烤制。

我的回答是：可以不放雞蛋的。

比如在不需要麵粉的慕斯蛋糕中，就可以不用雞蛋了。

慕斯蛋糕的主要成分就是打發的奶油，加上吉利丁片，然後冰箱冷藏定型而成，這時就不需要雞蛋了。

咱們都知道，做蛋糕時放雞蛋主要是為了蓬鬆，吃起來口感輕盈，宣軟，也就是吃起來好吃。所以雞蛋是做蛋糕時是常用的原材料之一。

但是也有例外，那種不需要打發雞蛋的蛋糕，比如瑪芬蛋糕、磅蛋糕、瑪德琳蛋糕等，如果不追求口感的話，雞蛋是可以不放的，而這時想要蛋糕鬆軟好吃的話，就用泡打粉來達到麵粉的蓬髮的效果，把麵粉中加入適當的泡打粉，減去雞蛋的重量，適當增加液體部分的重量，就可以做成不加雞蛋的蛋糕的。

我喜歡研究，琢磨，所以你問的不加雞蛋的可以做蛋糕嗎，我回答說是可以的，因為我自己做過好幾次。不加雞蛋的蛋糕我覺得吃起來口感也是挺好的。我給你看幾張我之前沒加雞蛋做的蛋糕吧。

麵粉 220g

泡打粉 8g

牛奶 250g

植物油 50g

糖 100g

鹽(可不放) 1-2g

水果乾 30-80g

不用放雞蛋

做芝士蛋糕呀～不用雞蛋，不用烤箱就可以搞定～美味絲毫不差～來來來，這款奧利奧芝士蛋糕分享給你～材料：奧利奧 12片 （壓粉碎）奧利奧 6片 （掰碎）黃油 30克奶油芝士 200g淡奶油 200ml白砂糖 50g蔓越莓適量製作過程：1.壓碎奧利奧2.碎奧利奧里加融化的黃油（熱水融化），攪拌均勻3.倒入磨具壓實，備用冷卻4.奶油芝士攪打至順滑5.加入淡奶油，加入糖，攪打至順滑6.加入掰碎的奧利奧，攪拌均勻，匯入之前的奧利奧打底的磨具裡，抹平。7.表面撒一點蔓越莓（自由發揮）8.冷藏3-4小時9.切塊享用簡單易操作，美味停不下來～加油哦～[呲牙]