隨著化肥的大量使用，出現了土壤有機質降低，土壤板結酸化，農作物產量不高等許多問題，使人們逐漸認識到了施用農家肥，對於改善土壤土質，提高土壤活力，增加土壤有機質的重要性。那麼怎麼樣的農家肥，才算是發酵好的呢？衛農談一點自己不成熟的看法：

人們常說的農家肥包括：家蓄家禽肥便、人糞尿、廚餘垃圾、作物秸稈、雜草落葉、綠肥，以及糧食下腳料，比如麥麩、油渣、豆餅、花生餅、酒糟、醋糟等。其實這些還只能稱為農家肥的原料，只有經過發酵腐熟以後，才能作為有機肥給農作物進行施用。

那麼，為什麼農家肥必須要經過發酵腐熟呢？因為沒有經過發酵腐熟的農家肥，不但其養分難以被農作物吸收利用，而且生畜禽糞便中含有致病菌、寄生蟲卵等，會對土壤造成汙染，同時其在發酵時會產生比較高的熱量，還會燒傷損害農作物根系。因此在施用農家肥時，要先進行發酵腐熟，只有等到腐熟好以後才能給農作物施用。

如何對農家肥進行發酵腐熟呢？目前農民一般採用高溫堆漚的方法來發酵腐熟農家肥。這種辦法就是透過堆漚使其高溫發酵，促使有機物進行充分的腐熟腐化，同時殺滅其中大量的有害病菌和蟲卵，變成農作物好吸收利用的農家肥。

農家肥發酵的方法：就是找一塊向陽的地方，把農家肥原料堆積在一起，按照原料的多少，確定堆積的大小。原料可以採取畜禽糞便與作物秸稈混合，也可以單獨發酵，這要根據自己所有的原料的實際情況來確定。在進行堆積時要加足水，然後覆蓋薄膜，或者用泥土封蓋，讓其產生高溫殺死病菌、蟲卵和雜草種子，同時要定期進行翻攪，才能讓其充分腐熟。

發酵腐熟的時間，一是與季節氣溫有關，高溫時間發酵腐熟的較快，冬季溫度比較低，發酵腐熟的時間比較長。再就是與發酵腐熟的原料有關。一般來說純畜禽糞便，或者糧食下腳料的話發酵腐熟較快，質量也比較好；而用作物秸稈、落葉等，或者摻土比較多，發酵時溫度變化小，發酵腐熟所需時間較長、質量也較差。

怎麼判斷農家肥是否發酵好了呢？可以先看顏色，發酵好的農家肥會呈現黃褐色，或者灰褐色。再就是看結構，農家肥發酵腐熟後會變得很鬆散，用手揉捏後會很快散開，還會有白色的菌絲，或者一些絲狀物質。最後就是聞氣味，發酵腐熟好的農家肥沒有較大刺鼻的臭味，甚至會有一點氨氣味。

綜上所述，農家肥是很好的有機肥料，施用農家肥對改良土壤，提高土壤有機質，破除土壤板結，促使農作物根系生長和全面吸收營養，都有良好的作用，但是一定要施用經過發酵腐熟的農家肥。對於如何判斷農家肥是否發酵好了的辦法，除過用發酵時間來判斷以外，還可以透過觀察顏色、結構，以及聞氣味等方式來進行判斷。

家肥發酵好的標準：

一、聞一下沒有惡臭味或其他刺激味。

二、有白色菌絲長出。

三、農家肥中的團粒結構鬆散開來(比如羊糞球、兔子糞球是鬆散開而不是團粒的)。

一、聞一下沒有惡臭味或其他刺激味。

二、有白色菌絲長出。

三、農家肥中的團粒結構鬆散開來(比如羊糞球、兔子糞球是鬆散開而不是團粒的)。

一般而言，農家肥指在農村常見的人畜糞及秸稈類，含氮、磷、鉀和鈣、鎂、鐵等及微量元素，經處理後成有機肥，施入土壤能增加肥力。

在農村處理農家肥比較簡單方法:堆肥腐熟

1、秸稈類鍘成3到5釐小段，便於浸透水分。

2、混拌，把浸溼的秸稈碎段和人畜糞混堆，鋪一層秸稈，再鋪一層人畜糞，撒適量細土，用來儲存肥料養分。水分要充足，達到60%-70%，層層堆積，堆成直徑3米左右的圓堆，堆高2米左右，長度不限。

3、倒堆，堆積一星期後，堆中溫度可達50到70度，堆頂冒熱氣，此時可以翻倒糞堆，照原樣堆好，保持10天，再翻堆1次。堆積時間大概一個月，這樣才基本使農家肥充分腐熟。

有條件的可以加入肥料腐熟劑，利於有機物加快分解，又能抑制有害微生物分解，使肥料營養成分更高。每噸原料加1公斤左右腐熟劑，拌入細土或磷肥，撒到秸稈層上。

發好的有機肥無臭味，無白色菌毛、秸稈全部軟化水解，此時方為腐熟好的農家肥。

怎麼樣的農家肥才算是發酵好的？

這個問題你算是問對人了，我自己本來是養羊的，經常會把自家的羊糞發酵腐熟之後用來種菜、種莊稼。看過現在的一些專業人士說發酵農家肥需要往裡面加入發酵劑，我敢打賭這些人絕不是農村出生的，凡是在農村種過莊稼的人都知道，發酵農家肥不需要任何新增劑，而且發酵過程也非常簡單。咱們接下來就具體說說如何發酵農家肥以及怎麼才算是發酵好的農家肥。同時附上本人親自拍的發酵好的農家肥照片：

因為現在家裡只養羊，就重點說說羊糞的發酵腐熟方法。

第一步：把羊圈內的羊糞清掃堆積在一起，用手推車或者別的工具把所有的羊糞拉到空曠地方堆成圓錐形的糞堆。注意堆羊糞的地方要遠離村民生活區，還要有充足的Sunny照射，不能堆積在低窪處，以防被水淹沒。

第二步：堆積的圓錐形糞堆高度大概在1.6～1.8米之間，直徑為2～2.5米。如果羊糞過多，也可堆積成長條形糞堆，同樣是下大上小。通常我們堆積好的羊糞堆並不是純羊糞，裡面含有大量的雜草和土塊（土塊是墊圈加入的），因此就需要wei（音）糞。

第三步：wei（音）糞的整個過程。在糞堆頂上扒個圈子，圈子裡面放入碎麥草秸稈，秸稈上面再壓上土塊疙瘩。把碎麥草秸稈點燃，讓它高溫發酵就可，再不需要人操心了。

第四步：等到開春種莊稼，需要用鐵鍬和榔頭把發酵腐熟的羊糞翻兩遍，遇到大的土塊疙瘩要砸碎。種地時直接當做基肥施用，均勻灑在平整過會待耕種的田裡邊。注意：用這種方法發酵腐熟的羊糞有機肥用來種莊稼、種菜是沒有任何問題的，但要用來種花還需要更加精細化，把裡面的雜草清理乾淨，土塊敲的更碎。

最後總結：經過上面wei糞到翻糞的全部過程，農家肥（羊糞）就算徹底發酵腐熟好了。我也無法描述到底是個什麼樣子，具體還是讓我自己拍的圖片說話吧。