城市與城市真是不一樣的，比如去成都大家肯定會去錦裡、寬窄巷子、春熙路逛逛，而絕大多數特色美食也都集中在這些地方，吃喝玩結合到一起。再比如來長春，我還真不知道哪裡有什麼特色美食，只能透過別人介紹哪個店或者上口碑網等有推薦的地方看看。刨去城市差別，就要看你有沒一顆探索美食的心！

吃，作為旅遊六大元素之首，其在旅遊過程中扮演的角色可見一斑。瞭解目的地美食有幾種途徑，1、可通過當地官方網路宣傳平臺，特別是旅遊部門的宣傳平臺，官方平臺有權威性和公信力；2、可透過網路搜尋，如美團、去哪兒等，但要參考網評；3、如果有目的地的朋友，可以諮詢，當他們對地方美食的味道、衛生、服務、食材更有發言權；4、在食品安全形式嚴峻的當下，大家可以適度去選擇目的地的農莊、農家樂等，可以選擇可溯源的食材。

當然，每個人都有自己的體驗，可以共享。

在到達目的地之前提前做功略，去逛一條當地有名的老街，其實真正有地方特色的，不是商業街，而是當地人都會去的老街、蒼蠅館子。

可以到百度地方介紹裡查到當地特色食品，也可以去點評網裡查詢當地有什麼好吃的，很方便，有的還能團購，很實惠。

現在資訊都很發達，想了解什麼情況都比較方便。一般我是這麼操作，到地方了，安頓好了，先用百度搜索下當地的美食，或者地方。然後再用大眾點評或者美團這類搜尋一遍，大致確認一些美食評價或者門店評價資訊。不過，這樣也有個問題，就是很可能吃不到當地真正特色的東西，這就要求助三類人。第一，酒店的服務人員，對於每天在附近工作的人來說，他們對周邊的美食會了如指掌，曾在成田火車站旁邊遇到一次，因為語言不通，最後用咪西咪西來代替，結果那個酒店的招待用紙給畫了個地圖，給推薦了一家當地最特色的日料，那真是吃的不亦樂乎，而且還不算貴，應該說酒店的服務人員會對附近的美食瞭如指掌。第二齣租車司機，對於這個城市成天在路上跑的人來講，什麼東西好吃不貴，什麼東西名氣大，什麼東西是真正的特色，他們是門清的，往往他會推薦一些當地人愛去的店，可能不大，可能是個蒼蠅館子，但是味道真的是很地道，這也有一次好多年前在桂林，因為第一次來，想吃桂林米粉啊，計程車司機給拉到一個白瓷磚上面印著倆大字“國營”的一家店，門口擺著的桌椅都蹭的油光瓦亮了，可是味道只有當地人才能體會的地道。第三類人生活在當地的外地朋友，因為生活在當地，所以更能體會到那些地方好吃，而且更適合你的口味。

去一個地方旅遊，發現當地的特色美食的方式的途徑是有很多種的，根據本人的親身經歷，以下列舉幾個方式。

1。網路資訊查詢！

一般我要去一個旅遊地方，都是透過軟體上的流行度去提前關注這個旅遊的地方，。然後看網友他們推薦一些比較美味的美食，然後看著心動之後，就是特地為了他們奔上去的，所以這種美食都是透過網路資源獲取的。

2。實踐調查!

到了一個旅遊的地方的時候，不清楚，到底有什麼具體的美食。我都是看著當地的人介紹？我會諮詢路邊的人，有什麼好吃的美食？或者就是看排隊的人數了，一般情況下排的人數越多，那個店的美食一般都是特別好吃的。店鋪比較冷清，沒什麼人的那一家店，估計食物不一定好吃。

綜上所述，我們透過的方式，第一是網路資源，第二個就是當地調查。透過這兩種途徑，再加上自己的一個愛好選擇，就可以很輕鬆地找到自己的美食，希望這個方法對你有用。

對於我自己來說，瞭解當地的美食:

1.網路，在出發前或者到酒店整頓休息的時間，上微博搜尋當地的美食攻略，推薦比較多的，記錄下來！

2.到了當地，出門詢問公園休憩的老人們，或者自己邊溜達邊留意！

3.坐交通工具的時候，問司機師傅！

剛入行的時候，我是帶團導遊。總是會奔向各地。當然，旅行總有豐盛的團餐。但是我給大家說一下，因為旅行社安排的團餐，的它的價位，餐飲的水平，都是當地的中等檔次（因為要控制成本），我要是靠吃團餐，是吃不到什麼當地什麼美食的。舉個例子，我在北京團餐有宮保雞丁，我去山東，安排的團餐裡，可能也有宮保雞丁，屬於家常菜。跟團遊，是挺難吃到好吃的。

我當時不懂，以為美食就這個樣子。直到有一次，在泰安（難忘的地方

什麼城隍廟、錦裡、寬窄巷、劈柴院等都是為遊客而設，這些都沒有特色逛逛可以，最好到當地最大的農貿市場逛(像烏魯木齊的大巴扎也不算，因為已經算是收費景點了)，才能領略當地特色和小食！

如果有當地的朋友直接問他就可以了。如果沒有也很容易找的，我來幫你總結一下：

1.如果想省錢可以到一些大學校園周邊尋找當地的特色美食，價格相對便宜些，不要到那些景區去吃，價格貴，還不好吃。

2.現在網際網路那麼發達，只要有手機在很多事情都容易解決，可以透過手機下載美團或大眾點評這些app軟體來找，上面也會有很多人推薦當地的特色美食，不過也不要全信，做個參考就可以了。

3.找當地的人來聊聊天，這樣我們可以問問他們當地的特色美食有哪些，他們也是很樂意告訴你的，畢竟對於當地人來說，他們對自己家鄉的美食還是比較瞭解，一般情況下他們推薦的都不會差，我們要敢於和陌生人交流聊天。

4.可以到當地的一些美食街和一些老街道，對於一些百年老字號店來說，他們並不喜歡隨便搬走，更喜歡留在一些有歷史感的老巷子裡。

5.可以看看旅遊攻略，看下有些人去過吃過後的反饋，一般都有總結。提前計劃好，到了當地可以直接導航過去。

6.還可以看書或美食節目，像《舌尖上的中國》介紹的都是一些傳統的當地美食，還有最近很火的《人生一串》

美食各地都有，只要去了當地打聽一下就知逍。張家口地處塞外，這座城市，橋東繁華，橋西那邊一般般，現在不知如何，應該都繁華了。張家口小吃，莜麵卷太香了，滷裡有口磨，五花肉，黃花等，莜麵做成卷，小碗放滷，用筷子夾著卷沾著滷，好香，再聞著塞外空氣，那感覺只有興奮，另外烤全羊，那是吃貨的的開胃肉，張北水煮羊頭，好吃主讓你流口水，張家口的小吃確實棒。

人們對於舌尖上的追求不亞於男人對女人天生的愛慕！所謂食色性也就是如此了。 每一次旅行，都是品嚐當地特色美食風味和了解當地飲食文化的最好機會。既然旅遊已成行，怎可錯過每個地方的美食！讓自己充份享受旅程的快樂，吃不好就會減分不少。所以如何瞭解和掌握每個旅遊地的美食特點，對於旅行還是非常有必要的。

以國內的旅遊景點為例，景區周圍的餐飲商家型別是很豐富的，有的地方旅遊景點的餐飲具有當地特色，但也有許多地方餐飲完全是舶來品魚龍混雜沒有鮮明亮點。比如千島湖就有當地的千島湖魚火鍋，景點周圍還是能吃到純正口味的。再比如南京中山陵，一個5A級景點裡面的餐飲商店就很難吃到好吃的地方菜。以我個人的旅行經歷，每一座城市純正的美食都不在景點內或景點附近。真正的美食都在城市的街頭巷尾或山莊院落，景點周圍的餐飲商家因旅遊季節淡旺季原因，及稀缺性的景點店面資源，在定價上相對比正常的消費水平要高30%以上。同時因接待的遊客都是一次性消費（遊客很少去了一個景點還會重複去的）所以許多商家在服務上、食材上也不會追求太高，這也造成了在景點附近用餐大都體驗不太理想的原因。更有一些不良商家欺客宰客就是他們提前對遊客制定好的經營策略，因此大家去旅遊景區消費一定要選明碼標價的店鋪，不能選那些標價模糊有多種解釋的商店消費，否則被套路就會讓人玩興大減嚴重破壞旅遊體驗。

那關於美食，該如何去挖掘和了解當地的特點特色呢？方式有很多，但最有效最精準的就是到城裡找40歲以上60歲以下的當地人，看過去有一定消費能力的人當面仔細諮詢瞭解，而不是在景點附近找人問。為什麼要40歲以上60歲以下？原因很簡單他們是這座城市消費的主力軍，肯定了解隱藏在這座城市中的各種特色美食。如果你是跟團遊，那就別想能吃到當地精髓的美食了，因為時間不允許你有這樣的機會去覓美食。

許多人去旅遊，只注重看風景，去過許多地方但都說不出也記不住那些旅遊地核心的內涵。走馬觀花式的旅遊其實除了滿足下對知名景點的好奇心不會有更多的收穫，玩一圈後回到家，心裡告訴自己也就那樣沒啥好玩的。真正的旅遊，每一次都是學習和成長，每一次都是珍貴的記憶，每一次都是身體鍛鍊。而旅遊除了看各種景點景色，最重要的收穫還是來自於你對每個目的地歷史地域文化的認識和了解，這種經歷直接構成了你知識的豐富度和深度。人生的閱歷在旅行中只要用身心去參與感受，去發現和挖掘並記憶每個目的地的核心文化特點，我們每一步的行走都將會是知識財富的積累，我們的人生也會因此更加有競爭力和魅力。

無論到哪裡去旅行，品嚐當地的特色小吃都是旅行中除了風景第一重要的事情，那麼如何發現真正的當地小吃，而不是在旅遊景點隨大流吃些全國小吃街都有的東西呢？

我是小帥七爺，愛旅行·愛分享，愛生活·愛自由，下面就分享一下我的「旅行找小吃獨門秘籍」給大家，祝驢友們都玩的開心，吃的滿意。

最近兩年出行前做攻略發現一個現象，就是貌似每個知名景點的配套都會有一條小吃街，長短不一，有的也就不到10家攤位，有的則多達幾十家攤位，但是抱著垂涎三尺的心情去品嚐之後，大多不盡如人意。並且幾乎每條小吃街上都會出現烤魷魚、臭豆腐、羊肉串、烤腸這四樣東西，毫無地區特色而言，不知道是不是加盟連鎖蓬勃發展的結果。

說說我去江西婺源的一次經歷，我們當時是到了曉起村，先經過一條商業街，街上有各種攤位，小吃、特產、手信、工藝品等等，我們從街頭走到結尾並沒有看到什麼比較有特色的東西，就從街尾的小路走出去外面去拍攝油菜花的照片，剛好在拍攝的時候，遇到了當地的一位大媽，推薦我們去她們家裡吃農家菜，這一餐可能是我那次去江西婺源旅行吃的最好吃的一餐了，當地大媽的手藝不錯，價格也很合理，兩個人四菜一湯葷素搭配100元整，她家還做客棧。

TIPS: 可以通過當地客棧老闆，當地認識的朋友、或者自己到當地隨機尋找的方式，確定解決午餐、晚餐的地方，這樣吃的才是當地地地道道的地方菜，比小吃街好吃多了。但是不建議一個人採取隨機尋找的方式，深入村屯去品嚐美食，尤其是晚上時段和單身女子。

要去一個地方旅行的時候，可以求助去過的網友們，哪裡有地道小吃。但不要相信帶有明顯廣告嫌疑的帖子，通常白花錢、相對較貴、關鍵還不好吃。可以在悟空問答上求助達人們，一般都會得到認真滿意的答覆。下個月端午節，準備跟朋友們一起去潮州汕頭旅行，有關於吃這塊是這次旅行的重頭戲，我就是用問網友的方式來解決的。

其實，最有用的方法還真不是在網上查資料，而是到了當地，隨便找一個當地人問問，比如在星巴克偶遇一個正在喝咖啡的人、賣煙的老闆、便利店的店員等等，都可以指給你附近哪裡有當地特色小吃，味道純正，價格合理，一飽口福。

我個人的經驗來說，僅限國外哈，主要就是找當地的市場，酒吧街和夜市，基本上可以體驗到當地的美食；另外就是直接和當地人聊天，去他們吃東西的地方即可，少去網紅地點～

每到一個地方旅遊，我是怎麼發現當地的特色小吃的？辦法有三個:一是當地遊玩中尋找；二是從網上查閱；三是別人推薦。

去年10月西北環遊中，我們到達山西大同市。在仿古街遊玩的時候，在鼓樓附近看到一家“鼓樓刀削麵”，因為早就聽說過山西刀削麵好吃，於是我們一行8人決定在此吃刀削麵。

這家麵館裝修風格有點中西合璧，整個建築中國風十足，但坐位又是西式的卡坐。就吃一個刀削麵都拍了好多照片，惹得服務員忍不住笑。在這裡吃的刀削麵味道不錯，還有一種叫皮凍的小吃，米粉做的，很好吃。

也是去年10月西北環遊中，在山西平遙古城，我們就是從網上搜到的一家叫“地煮婆牛雜”網紅店。記得當時還導航找過去的，到了才發現這個店是年輕人喜歡的小吃店，牆上貼滿花花綠綠的小紙片，那是在這家店吃東西的人寫下的留言。我們8個人一人吃了一碗牛雜湯，第二天早上樊妹還想去吃，居然沒找著。

今年4月上旬，在江西南昌的時候，我們也是在網上搜到一家叫“張家宅”私房菜。這傢俬房菜沒讓我們失望，不僅就餐環境雅緻，而且菜的味道很好，尤其是出自贛江的白魚，肉質細嫩，味道鮮美，最重要的一點，價格合理。

今年4月的江西行中，在婺源縣城，我們吃的早餐，就是我們包車的師傅推薦的一家叫“玉珍早點”的餐館。這家餐館的小吃品種多，而且很便宜。一種叫“糯米籽糕”的小吃我特別喜歡，在婺源的三天早餐，我都吃了“糯米籽糕”，鹹淡合適，糯糯的。

去年10月西北環遊到達陝西宜川縣，我們住的賓館附近有一家“biangbiang面”（打不出這兩字，用拼音代替），就是賓館服務員給我們推薦的，說當地人很喜歡在那家麵館吃麵。也就是在這家麵館，我們吃到了正宗油潑面。油潑面是我看電視劇《白鹿原》的時候就想吃的麵條，在宜川如願以償。大大的青花海碗，寬寬的麵條上是紅紅的辣椒，看著就很有食慾。我們8人還想第二天一早又去吃，結果人家要10點才開門，只得作罷。

綜上所述，就是我到一個地方旅遊發現特色小吃的三個辦法。

1.出行做攻略是個好習慣。這個環節也充滿了美好的想像，不僅提前瞭解了目的地的情況，挑選出一定要去的地方和美食，規劃路線，免得到了當地抓瞎。記得我第一次旅行時沒有經驗，到達了當地才開始到處打聽當地景點和名食，結果住的離美食街遠，時間又不夠充分，等玩了一天下來，覺得累也不想走太遠，就湊合在住處附近簡單吃點，草草了事。後來每次出行都會找點時間做個行程規劃，有時在網上看看推薦，有朋友是當地人的，就直接問問他們的建議。定下了日程，把住所預訂在活動的範圍附近，又輕鬆又方便。

2.請當地人推薦。如果沒有朋友在當地接待你，可以問問酒店前臺，計程車司機或者當地遇到的附近居民，他們可能會推薦一些當地人常去的小店，風味十足，還不貴；

3.美食點評網站是個方便的工具。我比較常用的是大眾點評網和美團。不管是當地人推薦餐廳，還是自己做攻略找的，都可以在上面找到，做對比。比如餐廳的環境，當家菜品，平均消費，基本還有選單，位置....其它食客留下的評論也很用，有的說人多，你就最好提前打電話，訂位置，或者網上排號。我通常選最有特色的美食，在其它地方難以吃到的。餐廳選開的久，評論多，評分高的。基本篩選完就有心裡有譜，到餐廳看看，人氣旺就肯定沒錯的。

比如，今年春節，家裡來了幾個外地朋友，想去新都玩玩，實際我也沒去過，所以，出發前我瞭解了一下，當地的景點，還有新都最熱鬧的片區--桂湖公園，附近很多當地老店，就安排大家住在這裡，晚上向當地人打聽，他們推薦了 商業中心的老字號兔頭，還有幾家特色餐廳，我在網上了解了一下這家兔頭店是要排隊的，可以網上預約，但是店小，不能堂食，於是我預約了兔頭，按時去取貨。對比了人家推薦的幾家餐廳，選出評分最高的一家美蛙魚頭火鍋。人氣很旺，排隊時有茶水供應，等座時間我們提前點好菜，然後聊著天，啃剛買的兔頭，半小時後排到了，菜也很快上齊。朋友們都說味道很巴適，價效比高，六個人才吃了兩百多。

你出行前也做攻略嗎？

走街串巷，看看當地居民都去哪個小館子吃，進去後問問當家菜是什麼，然後看著點就是了！！！絕對不要去什麼網紅店、推薦店、五星店之類的地方！

每到一個地方旅遊，如何發現當地的特色美食？

其實這個是每一個想要去旅遊或者正在旅遊的人都會想的問題，畢竟有些時候在網上的網紅美食，不一定是本地的特色小食，有可能因為商業炒作而紅起來的。

如何發現當地的特色美食？我是從這些下面這幾個渠道知道的。

1、網上搜索

現在網際網路非常發達，很多旅遊景點，美食，住宿等等的攻略都可以在網路上尋找到，所以很多人出遊前，會在網路上做旅遊攻略。

而要發現旅遊地當地的特色美食的話，可以在網上進行搜尋。不過網上能搜尋到的大部分都是網紅景點與美食，其中一些是真的當地特色美食，也有一些是為了商業化而推出的美食。

2、詢問當地人

我旅遊通常都是住在青年旅舍，青年旅舍的那些前臺服務人員一般都是非常友善的，如果你剛好問到了一個是本地人的話，他會很樂意告訴你，本地有什麼特色美食，哪裡是本地人會去的美食街。

可惜，很多時候你去到的青年旅社，前臺或者一些服務人員都是外地來打工的青年，他們可能並不清楚本地人的一些特色小吃和本地人會去的美食街。這時你可以跟住青旅的遊客打聽，跟他們聊天，有時候會有意外驚喜。

3、地陪導遊

這個渠道我一般都用不到，因為我一般都是自由行，而不是選擇跟團。如果是跟團的話，最直接的方式就是問自己旅行團的本地人導遊。

我也覺得，發現當地的特色小吃，方法有三：

1、出發前對當地的風土人情有個大概瞭解，網上查詢相關攻略遊記推薦，但只能作為參考及線索，畢竟經典吃法不外乎那幾樣，難就難在，不曉得哪家店才是地道的。

2、詢問當地人，出門要靠嘴，不只是問路，問吃也挺實用的，只是，你得注意方式方法，問對人，還得有一定的親和力，別人願意和你交流，給你熱心的推薦，比如，街邊商店店主，旅店老闆，和他們多聊聊，不一定很刻意，能幫助到別人，推廣自己城市展現好的一面，何樂而不為？如果青年旅舍，會主動向你介紹關於吃住行，更省事。

3、藉助美食APP，美團，大眾評選等，還有就是曾去過的朋友的推薦，這些是最快速的辦法，

4、去當地比較大的菜市場，多少會有所收穫，價格還特別親民，且非常接地氣，透過菜藍子瞭解一個陌生地方的風情民俗，無疑是最有效率的辦法。

以上幾種方法應相互彌補，畢竟吃這事，還得自己親自驗證。遊客奔美食街而去，一是湊熱鬧，二是方便，其實美食街的小吃，真的已經嚴重同質化了，只是看起來很好吃罷了。

我的旅行目的就是品嚐美食，尤其是蒼蠅館子和當地特色小吃。

永遠堅信的宗旨就是再美的風景也抵不過一條小吃街。

透過食物味道和烹飪方法可以感受到一座城市的味道和當地的風俗習慣，

甚至透過一道菜可以瞭解到一個地方的歷史。

每到一個新地方，我一定要嚐到當地最具代表最有特色的美食，否則和沒來過是一樣的。

尋味美食，我通常採用以下幾種方法：

1.網路上的遊記和攻略

網際網路時代，想知道什麼資訊易如反掌。現在自媒體平臺上好多旅遊博主，他們也會分享很多當地美食，但是這類的推薦廣告成分比較大，我個人就踩過幾次坑。

2.大眾點評網

選定飯店後我通常會去這個APP上看一下評價，看一下當地美食排行榜，儘可能選擇當地特色的飯店，結果只能說是僅供參考吧

3.當地朋友介紹

如果在當地有熟悉的朋友，可以讓他們推薦一下，一定是那種本地人常去的飯店，而不是轉為遊客開放的地方，如果這個飯店已經開到了全國連鎖，那我就勸你放棄吧。

4.計程車司機

這種方式是我個人最喜歡的方式。每到一座城市，我特別喜歡和計程車司機聊天，他們應該是最熟悉這座城市每個角落的人了，而且他們推薦的地方一定是超高性價比的，當然要避免那些黑司機，專門拉客到飯店賺提成的那種。重慶的酸辣粉、武漢的熱乾麵、成都的老火鍋、吉林的東北菜、通遼的牛肉乾等等好多地方的特色美食，我都是透過和司機聊天知道的，都是本地人排隊去的地方，味道超級正宗，好吃不貴。