應該不會吧，只要你不是吃糖拌西紅柿。血糖高住院期間，醫生叮囑餓了只能吃黃瓜跟西紅柿，我現在晚飯用牛奶西紅柿替代，控制飲食加上運動，最早的17點到現在6.3 ，也沒有天天吃降糖藥。

首先對於糖尿病患者，飲食應該是多樣化，而且要平衡膳食，這樣才能全面的保證糖尿病患者的營養，對於像蔬菜之類的，一般的吃含糖量低的蔬菜，像西紅柿就屬於含糖量低的蔬菜，它含糖量只有4%。所以作為糖尿病患者，西紅柿也可以當成蔬菜使用，也可以當成水果食用，吃西紅柿不會影響到血糖。像含4%以下的糖，就是吃的時候可以作為充飢的副食，不要擔心升高血糖的問題，也可以作為加餐來吃。總之西紅柿含糖量是比較低的，它只是含4%的含糖量，不會升高血糖。對糖尿病患者充飢，西紅柿、黃瓜都是含糖量比較低，營養價值也是比較高，既可以當做蔬菜吃，也可以當做水果吃。

吃番茄不會影響血糖的，大多數的蔬菜都不會對血糖有太多影響。糖尿病患者多吃蔬菜，多吃粗纖維食物。減少熱量的攝入，同時多運動都有利於血糖的調節。患有糖尿病，可以配合口服藥物進行控制。飲食調理是基礎，藥物控制血糖使之維持在正常水平，減少對動脈血管的刺激。血糖高的患者可以適當的吃一些西紅柿，但是不要一次性吃太多，西紅柿也含有一定的熱量，一次吃太多的話同樣會對血糖造成比較明顯的影響。第一點，西紅柿的烹調方式，最好是讓患者直接吃比較好，西紅柿炒雞蛋是比較經典的烹調方式，但是在使用這種烹調方式的時候，會習慣性的加入一些糖分或者裡面含有的油脂比較多，所以這樣的烹調方式不適合糖尿病的患者。第二點，在選擇西紅柿種類的時候要選擇隸屬於蔬菜的品種，體積過小的西紅柿的種類，嚴格來說屬於水果而不屬於蔬菜。血糖高可以吃西紅柿，因為西紅柿屬於蔬菜，不屬於水果，而且西紅柿含糖量低，但是含有非常豐富的維生素，對於血糖的影響不大，可以吃。

建議平時飲食上一定要注意控制飲食量，少吃多餐，不要一次性吃得太多。另外可以多吃一些含糖量比較低的食物，而且含糖量高的食物儘量不要吃，或者一定要少吃，像含糖量低的水果，有柚子、櫻桃、獼猴桃等。都是含糖量比較低的水果。而且主食上可以以纖維素高的食物為主，像粗糧，就是玉米麵，蕎麥麵，燕麥等都是可以的。

平時還應該適量的運動，增強體質，提高自身的免疫力，注意一定要積極的監測血糖，把血糖控制在正常的水平。西紅柿中雖然含有少量的糖分，但是它含有大量的維生素c可以修補受損的細胞組織。糖尿病患者少量的吃一些西紅柿是沒有關係的，但是在吃西紅柿過後，檢查出血糖值6.6是有一點超標的，只不過也沒有超標的太多糖尿病是一種代謝性疾病，得了糖尿病以後一定要及時控制住血糖，否則一旦血糖長期處於超標的狀態，就會引起一些糖尿病的併發症，比如糖尿病眼病，糖尿病足。這些併發症對於患者來說，危害遠遠要高於糖尿病的危害。但是有些人只是吃了4個西紅柿血糖後，血糖值檢測為6.6，這個時候就比較擔心。小編就來簡單的說一說，吃了4個西紅柿血糖6.6高的首先，空腹血糖值6.6雖然有一點超標，但是距離6.1的標準並不是很高。而且空腹血糖檢查要求四個小時不能吃東西，這時候吃了四個西紅柿，按道理來說，也算是吃東西了。在吃東西過後，人的血糖就會升高。所以吃了四個西紅柿以後檢查出血糖值6.6，這種情況並不需要過於擔心。但如果想讓血糖檢測更精準一些，那麼在檢查血糖之前，最好不要吃東西，包括西紅柿之類的食物都不要吃，這樣檢查出來的空腹血糖才會更標準。

其次，如果本身就患有糖尿病，那麼在吃了四個西紅柿以後，檢查血糖值6.6的狀態也不需要過於擔心。也有可能會檢查出血糖6.6，這主要是受到飲食，內分泌等因素的影響。所以這就表示糖尿病患者血糖控制的很好，仍然要堅持從飲食方面開始控制血糖，少吃高糖分的食物，多做運動，這些行為都是可以起到控制血糖的效果。

以上就是針對於“吃了4個西紅柿血糖6.6高，透過上文介紹可以看出，6.6的血糖值並不算高，所以患者不需要過於擔心。西紅柿中雖然含有少量的糖分，但是它更含有大量的維生素c，維生素c對於引導功能有著很好的修復作用，所以糖尿病患者少量的吃一些西紅柿是沒有關係的，也不要有太大的心理負擔。希望大家注意自己的身體，如果大家有好的可以分享，謝謝！

營養師小糖來為大家解答。

一般來說，吃西紅柿不容易升高血糖。每百克西紅柿的熱量僅為15大卡，其含糖量僅為3.3%，是一種低卡低糖食物，即便多吃一點，也不會造成熱量超標和血糖升高。因此很多人在減肥期間會選擇吃西紅柿，能夠很好的控制熱量。

對糖尿病人來說，西紅柿是一種很好的食物，因為西紅柿含有豐富的維生素C和番茄紅素，這兩種物質都有較強的抗氧化性，能夠保護糖尿病人的胰島細胞，幫助預防併發症。西紅柿還含有較多的礦物質，比如鉀元素，能夠保護腎臟，調節血壓水平。糖尿病人在血糖控制不好的時候，就可以用西紅柿充當水果來食用。

要說西紅柿是吃生的好還是熟的好，其實各有各的好，生吃維生素C保留比較完善，對面板更好。熟吃會加入烹飪油，有助於番茄紅素的溶解和吸收，抗氧化性更好。所以吃西紅柿是因人而異的，愛怎麼吃就怎麼吃，不必過於糾結。但要注意，西紅柿每日吃1-2個即可，吃太多了對腸胃不好，畢竟它是一種寒涼食物。

營養師提醒：不要吃青的西紅柿，因為其中含有龍葵鹼，可引起食物中毒。

希望小糖的回答能夠幫到朋友們，更多糖尿病飲食知識我們在後期問答中繼續分享！

西紅柿是比較推薦糖尿病患者食用的蔬菜，它具有低脂肪（0.2）、低熱量（15大卡）、低糖分（3.3%）、低GI（15）的特點，對血糖影響較小，糖尿病人吃了也不太會升高血糖，可作為水果加餐吃，也可作為蔬菜隨餐吃。

除了以上這些特點，西紅柿對糖尿病人還有以下好處：

1、西紅花的維生素A和胡蘿蔔素含量較高，特別是胡蘿蔔素，每百克為375mg，對於預防和緩解糖尿病人眼部病變，保護眼睛和視力有一定益處。

2、西紅柿特有的番茄紅素，屬於強抗氧化劑，而且維生素C含量也比較豐富，它們可幫助人體對抗自由基的損傷，保護血管彈性，改善微細血管迴圈等，對於預防糖尿病引發的心腦血管疾病有促進意義。

維生素C等抗氧化劑被很多研究試驗證明可降低糖尿病的發生率以及有益於控制糖尿病併發症，特別是心腦血管方面的併發症。關於西紅柿的吃法：

西紅柿生吃的話，維生素C和礦物質鉀等的儲存率最高，不會因為高溫而損失，但是番茄紅素吸收率會相對低一些。

西紅柿熟吃的話，可能會損失部分維生素和礦物質，但是番茄紅素的吸收率會更好一些，因為高溫可以破壞植物細胞的結構，而且烹呼叫油會隨著番茄紅素一起到達小腸，幫助和促進番茄紅素的吸收率。需要提醒的是油不需要太多，而且烹調溫度也不必過高。

綜上所述，從對血糖的影響以及營養價值來看，西紅柿都是糖尿病人的優選食物，市面上的西紅柿較小的大概110克左右、較大的在150～170克左右，小的可以每天吃兩個，大的吃一個，不建議太多是因為每種食物都有它自己的特點，食物種類多樣化，才能讓營養攝入更均衡全面，更有利於維護健康。

吃番茄會升高血糖，因為番茄雖然甜度低，但也含有少量糖分，因此會對血糖有輕微影響，但幅度很小！綜合來說，番茄的血糖生成指數（GI）小於15，屬於低血糖生成指數食物，對血糖友好，適合糖友食用。

簡單說一說如何看待血糖生成指數（GI）：

GI的高低決定了一種食物升高血糖的快慢，也就是我們吃了這種食物對血糖影響的速度；那些高GI食物能夠迅速被腸道吸收、將葡萄糖吸收入學從而升高了血糖；

而低GI食物則因為消化吸收較為緩慢，可以讓糖分緩慢釋放，使血糖起伏較小，有利於血糖平穩。

但我們不能僅以GI來評價一種食物是否適合高血糖人士，即使是高GI食物但我們攝入極少的話，其對血糖的影響也是非常有限的；更何況，我們很少進食單一食物，都是混合多種食物一起吃，那麼，在混合食物中只要限制高GI食物的量，即可穩住餐後血糖。

因此，高血糖人士一定要注意食物多樣化，同時不要對高GI食物敬而遠之，嘗試多種搭配，定期檢測餐後血糖，才能更瞭解自己對於不同食物的反應，進而兼顧飲食質量與血糖平穩。

西紅柿在我們生活中十分常見，其營養價值豐富，深受大眾的喜愛。對於糖尿病患者來說，西紅柿屬於低升糖指數的食物，對血糖影響較小，是適合糖尿病患者的食物。

雖說西紅柿含糖量較低，但也還是有一定的糖分存在，所以不建議糖尿病患者一次吃的過多，可以在兩餐之間進食，既可以作為水果生吃，也可以作為蔬菜烹飪後食用。糖尿病患者在日常生活中還需注意正規就醫，聽從專業醫生的指導，綜合評估病情後製定個體化方案。糖尿病患者在日常生活中應注意合理飲食，控制每日總熱量；要適當運動、控制體重，運動應講求循序漸進，肥胖者注意減肥；也要戒菸限酒。糖尿病患者在改善生活方式的同時，也要注意個體化使用降糖藥物，對於血糖控制欠佳或水平過高者，必要時也可選用胰島素替代治療。大家在規範化治療的同時，也要注意監測和定期複查，以更好的控制病情。

食物中的碳水化合物是導致血糖升高的主要原因，因此，在飲食方面，糖尿病患者需重點控制碳水化合物的攝入，既要保證基本生理需求，又要減少對血糖的影響，這就要求糖尿病患者選擇合適的食物種類，並嚴格控制食物的入量。西紅柿所含碳水化合物對血糖的影響並不大，它的升糖速度與升糖作用均處於中等水平，屬於中血糖指數食物；它對血糖的整體影響也處於中等水平，屬於中血糖負荷食物。部分朋友可能會問，中血糖指數與中血糖負荷究竟是怎樣的一個水平？影響究竟有多大？

我們可以透過對比，使上述兩個陌生的概念具體化。以米飯為例，米飯是必不可少的主食，但米飯既是高血糖指數食物，又是高血糖負荷食物，升糖作用、升糖速度以及對血糖的整體影響均高於西紅柿，但糖尿病患者三餐依然進食了適量米飯，且可使血糖位於可控範圍內。因此，對於西紅柿，糖尿病患者不必擔心，首先，透過對比我們可以發現，西紅柿對血糖的影響並不大；其次，相比於其它食物，我們每日西紅柿的攝入並不多，對血糖的影響較小，因此，糖尿病患者可以放心食用，適量即可。

糖尿病是一種以高血糖為主要特徵的代謝性疾病，通常情況下體內的血糖水平是由胰島素和胰高血糖素來相互協調的，而糖尿病是由於胰島素分泌缺乏或者胰島素抵抗，導致糖類代謝障礙引起血糖升高。糖尿病是比較常見的慢性疾病，這一疾病嚴重影響人類的身體健康和生活質量，一般引起該疾病的因素有遺傳因素和非遺傳因素，非遺傳因素包括平時的飲食習慣，如長期進食高脂肪、高蛋白、低碳水化合物的食物導致肥胖，最終會引起胰島素抵抗，從而造成糖尿病，還有年齡也是導致糖尿病的一大誘因，大多數II型糖尿病患者在30歲之前都沒有什麼症狀，過了30歲以後就開始發病，此外手術、分娩、精神因素等也是糖尿病的發病因素。

糖尿病的症狀有哪些？

糖尿病典型的症狀是三多一少，也就是多飲、多食、多尿、體重減輕，還會伴有口乾、乏力、易疲憊。這些症狀可能出現在早期糖尿病，隨著這一疾病的進展，體內血糖水平長期處於一個增高的狀態，血管受損並且會累及心、腦、腎、眼睛和足部，久而久之患者會出現很多糖尿病的併發症，如糖尿病酮症酸中毒、糖尿病腎病、視網膜病變、糖尿病足等等。據不完全統計，糖尿病的併發症有100多種，糖尿病患者大多死於糖尿病的併發症，這一疾病對人體的危害極其嚴重。

吃西紅柿會使血糖升高嗎？

對於糖尿病患者來說，食物中含糖量的多少至關重要，西紅柿是我們日常生活中比較常見的果蔬，有一些糖尿病患者認為西紅柿是酸甜口的，也是含有糖分的所以不能夠吃。但其實這一觀點是錯誤的，因為西紅柿富含多種維生素和礦物質，它的熱量非常低，糖分也很少。一般情況下，食用西紅柿不會引起血糖升高，但即使是這樣，糖尿病患者也要適量食用。

西紅柿是我們生活中十分常見的食物，營養價值豐富，深受大眾的喜愛。雖然西紅柿升糖指數並不高，對血糖影響較小，比較適合糖尿病患者選用，但西紅柿同樣也有糖分，所以過多食用還是會引起血糖波動。

對於糖尿病患者來說，日常飲食中要注意合理飲食，控制每日總熱量，多吃新鮮蔬菜、粗糧、雜糧，少吃含糖豐富的食物。糖尿病患者三餐要定時定量，注意飲食多樣化，少吃水果、稀飯等。糖尿病是以持續性高血糖為表現，並可伴有心腦腎等靶器官併發症發生的綜合徵。對於糖尿病患者來說，為了穩定控制血糖，我們除合理飲食外，還需注意適當運動，以有氧運動為主，講求循序漸進；要控制體重，肥胖者應注意減肥。我們在改善生活方式的同時，也要注意在醫生指導下個體化使用降糖藥物，並注意監測血糖變化和定期複查，必要時可使用胰島素替代治療，以穩定控制病情。

對於糖尿病患者來說，西紅柿屬於一種比較理想的食物，含糖量低，升糖指數低，對血糖影響不大，可以代替水果經常食用。

那麼，吃西紅柿會使血糖升高嗎？

當然會！任何食物都會對血糖造成一定的影響，只是說不同的食物影響的程度會有所區別，比如吃米飯跟吃西紅柿對血糖的影響是一樣的嗎？

肯定不一樣。米飯的升糖指數遠遠高於西紅柿，食用後，更容易引起餐後血糖上升。

西紅柿本身為低升糖指數食物，屬於高纖維類蔬菜，對血糖影響較小，大西紅柿的含糖量比小西紅柿（聖女果）要低，大西紅柿每100克(2兩)含糖量小於5克，小西紅柿含糖量約為5.8%。一般可以作為加餐食物，對攝入量不做過多限制，但從營養的角度來說，也不建議多吃同一種食物。

糖尿病患者如何吃西紅柿？

西紅柿含有豐富的維生素和礦物質，特別是維生素C和番茄紅素含量豐富，糖尿病患者經常食用，可美容護膚，預防血管硬化，還有助於提高免疫，預防糖尿病併發症。

在血糖控制較好的情況下，飲食方面不做過於嚴格的要求，糖尿病患者完全可以將西紅柿作為加餐食物，代替水果，每天可吃400克左右，分2-3次食用，若是糖友血糖控制不理想時，也可以放心吃西紅柿，不過要減少主食攝入量。

小西紅柿雖然含糖量較大西紅柿要高，但葉酸、維生素C、茄紅素、鉀、硒等微量元素含量更豐富，可以作為水果食用，而大西紅柿可作為蔬菜食用，糖尿病友可以每週搭配著吃，不論是吃小西紅柿還是大西紅柿，只要控制好每天的總熱量就行。

對於糖尿病患者來說，西紅柿算得上是一種比較理想的食物，請放心食用。

吃西紅柿肯定會讓血糖升高，畢竟西紅柿雖然在水果行列中含糖量不高，但在蔬菜中還算是含糖量高的，西紅柿也是因為含糖量接近水果而又被歸為蔬菜又能被歸為水果，總之它含有不少的葡萄糖，對血糖必然是有影響的。即使不是番茄，是其他食物，多少也會含有糖分，只是糖分含量多少，對血糖影響程度的問題，只要我們吃食物，血糖的波動都是必然的。只是這不代表高血糖、糖尿病患者就不能吃番茄了，只要升糖速度合適，總含糖量不算高，在胰島素能更順利調節的範圍內，吃來都沒什麼問題。

番茄也是很合適糖友食用的食物，因為它不僅升糖速度不快，總含糖量低，還能提供豐富的營養成分，糖友適量食用一定是利大於弊的。一般來說衡量食物是否適合糖友食用，一般用“升糖指數”（衡量食物單位時間內升高血糖的速度的指標：GI值）來判斷，所以糖友適當記住一些食物的升糖指數對選擇食物是很有好處的。高於55的食物屬於中高升糖指數的食物，糖友最好不要多吃，高於70的食物糖友食用必須嚴格控量，番茄的升糖指數在30左右，小番茄在40左右，所以其實都屬於較低升糖指數的食物，是適合糖友食用的。100g番茄的碳水化合物約3.5g，只要糖友一次性攝入控制在200g以內，對血糖影響都不會太大。

番茄是中富含鉀元素，100g番茄含163mg鉀元素，另外番茄中還含有不少磷元素、鈣元素、鎂元素；番茄中含有一定量的維生素C，豐富的維生素A，少量維生素E。另外，番茄還能提供特殊的植物色素 - 番茄紅素，番茄紅素是一種強抗氧化劑，能消除自由基，延緩衰老，提高抗病能力，研究還發現，番茄紅素對預防前列腺疾病有關，是一種很好的蔬菜。

吃西紅柿會升高血糖，不過西紅柿並不是讓血糖飆升的食物，西紅柿的總含糖量不算高，升糖速度也不算快，所以並不用擔心吃西紅柿對血糖影響大，特別是糖尿病或高血糖的朋友總擔心自己吃了高升糖食物血糖波動厲害，不過吃番茄大可放心，番茄是很適合糖友們食用的一種食物。100g番茄僅含3.5g碳水化合物，相對含糖量高一點的小番茄100g中碳水化合物也不超過6g，含糖量較低，只是相對蔬菜來說西紅柿含糖量相對高一些，所以西紅柿又叫蔬菜中的水果。

判斷食物對血糖影響大小，我們可以看食物的GI值，也就是升糖指數，升糖指數能衡量食物單位時間內對血糖的影響程度，GI值也經常是糖尿病患者重視的指標，來判斷自己是否合適吃某種食物。一般來說，升糖指數高於55屬於中高升糖指數食物，而番茄的升糖指數只有20~30，小番茄不高於40，屬於較低升糖指數的蔬菜/水果，對血糖影響不大，所以糖友可以放心食用，推薦一次性攝入不要超過200g，每天可以最多吃400g番茄，如果把番茄作為水果吃，一天在250~300g以內為宜。當然番茄雖然對血糖影響不大，但畢竟還是含有不少碳水化合物，過度食用的話還是會影響血糖。

番茄中還富含水分，有助降低升糖負荷的效果，升糖負荷是衡量食物攝入量與升高血糖速度之間的關係的指標，另外，番茄中還富含膳食纖維，有助吸收部分葡萄糖吸收，也有助延緩食物消化速度，平穩血糖。番茄也能提供豐富礦物質，鉀元素含量突出，100g番茄含有約200mg鉀元素，番茄還含有一定量的鐵、鋅、鈣、錳、磷等微量元素；番茄中抗氧化成分豐富，有豐富的維生素C和維生素E、維生素A成分，另外番茄中還有一種強抗氧化成分 - 番茄紅素，它不僅有延緩衰老、提高抗病能力的效果，還有助預防前列腺疾病。

大家可能對血糖有些誤會：“吃任何含有碳水和含糖食物，都會導致血糖升高”，西紅柿自然也不例外，這時會涉及一個概念：血糖生成指數（GI）。

當你看到某種食物，在思考糖尿病人能不能吃的時候，你要退回來一步，想一個問題：吃了以後，會引起多大的血糖反應？

這個血糖反應的多少就是血糖生成指數，我們根據不同食物升糖多少的標準，將食物用數值進行區分，小於55是低GI食物、處於55和70之間是中GI食物、大於70是高GI食物，而西紅柿不屬於高GI食物，處於可以食用的範疇內。

西紅柿既是蔬菜又是水果，糖尿病患者即使血糖控制不理想也可以放心食用。

但我們必須強調一些其他可能，請大家注意！

1，首先是食用的量，西紅柿確實可以吃，但不能吃多。

2，西紅柿的搭配，日常加工時注意配料，比如說糖拌西紅柿，請小心。

西紅柿能吃，但你吃到它的營養了嗎？

建議：黑西紅柿＞小西紅柿＞體型較大的大西紅柿＞體型較小的大西紅柿

西紅柿的營養以富含維生素C和番茄紅素而著稱，番茄的紅或黃顏色主要是由番茄紅素產生，不同品種的西紅柿這兩種成分的含量不同。

小西紅柿中維生素C和番茄紅素的含量要高於大西紅柿，不僅如此，小西紅柿中礦物質如鉀、鈣、硒的含量要高於大西紅柿。因此，大小西紅柿相比，小西紅柿營養價值更高。

但對於糖尿病患者而言，小西紅柿的含糖量要高於大西紅柿，但相比其他水果而言，小西紅柿的含糖量也還可以接受。所以，糖尿病患者也可以放心選用小西紅柿，只要別吃太多。

同樣為大西紅柿，顏色越深，營養價值越高。市場售賣的小西紅柿也有深紅色和淺紅色之分，顏色越深者，營養價值越高。

還有一種少見的黑色西紅柿，其富含花青素，它是一種強抗氧化劑，維生素C和番茄紅素的含量也相對較高，黑色西紅柿的營養價值更高。

如何最大程度獲得西紅柿的營養

生吃西紅柿可以最大限度地保留維生素C、膳食纖維的量，番茄紅素不能很好地被吸收。

西紅柿熟吃，其中番茄紅素可以很好地被人體利用，但維生素C和膳食纖維的含量會有所降低。

大家可能對血糖有些誤會：“吃任何含有碳水和含糖食物，都會導致血糖升高”，西紅柿自然也不例外，這時會涉及一個概念：血糖生成指數（GI）。

當你看到某種食物，在思考糖尿病人能不能吃的時候，你要退回來一步，想一個問題：吃了以後，會引起多大的血糖反應？

這個血糖反應的多少就是血糖生成指數，我們根據不同食物升糖多少的標準，將食物用數值進行區分，小於55是低GI食物、處於55和70之間是中GI食物、大於70是高GI食物，而西紅柿不屬於高GI食物，處於可以食用的範疇內。

西紅柿既是蔬菜又是水果，糖尿病患者即使血糖控制不理想也可以放心食用。

但我們必須強調一些其他可能，請大家注意！

1、首先是食用的量，西紅柿確實可以吃，但不能吃多。

2、西紅柿的搭配，日常加工時注意配料，比如說糖拌西紅柿，請小心。

西紅柿能吃，但你吃到它的營養了嗎？

建議：黑西紅柿＞小西紅柿＞體型較大的大西紅柿＞體型較小的大西紅柿

西紅柿的營養以富含維生素C和番茄紅素而著稱，番茄的紅或黃顏色主要是由番茄紅素產生，不同品種的西紅柿這兩種成分的含量不同。

小西紅柿中維生素C和番茄紅素的含量要高於大西紅柿，不僅如此，小西紅柿中礦物質如鉀、鈣、硒的含量要高於大西紅柿。因此，大小西紅柿相比，小西紅柿營養價值更高。

但對於糖尿病患者而言，小西紅柿的含糖量要高於大西紅柿，但相比其他水果而言，小西紅柿的含糖量也還可以接受。所以，糖尿病患者也可以放心選用小西紅柿，只要別吃太多。

同樣為大西紅柿，顏色越深，營養價值越高。市場售賣的小西紅柿也有深紅色和淺紅色之分，顏色越深者，營養價值越高。

還有一種少見的黑色西紅柿，其富含花青素，它是一種強抗氧化劑，維生素C和番茄紅素的含量也相對較高，黑色西紅柿的營養價值更高。

如何最大程度獲得西紅柿的營養

生吃西紅柿可以最大限度地保留維生素C、膳食纖維的量，番茄紅素不能很好地被吸收。

西紅柿熟吃，其中番茄紅素可以很好地被人體利用，但維生素C和膳食纖維的含量會有所降低。

跟你分享一下我家寶寶的識字經驗，我家孩子3歲開始我就和他一起看書，但不會動的書籍我家孩子不是很喜歡，後來我開始尋找動畫類的教育材料，前後使用過多款早教類的應用，普遍存在廣告頻繁、在未知孩子學習效果的時候就開始收費，直到我發現了，【貓小帥識字】應用，可積累識字量，養成閱讀好習慣，快速適應幼小銜接。

故事閱讀配有動畫，比枯燥的識字紙牌更有吸引力，並且不用擔心孩子會誤吞卡牌造成危險。聽音選字，發音清晰標準，我家孩子一直在學，不會像之前其他應用一樣因後續收費導致學習中斷，讓孩子系統的學習我覺的是很重要的。

糖尿病是一種慢性的、終身性疾病，多數患者需要長期口服降糖藥物或注射胰島素來控制血糖，除了藥物治療外，飲食上也要格外注意，控制每天從食物中攝入的總熱量，少吃甜食和升糖指數高的食物。

糖尿病可以吃西紅柿嗎？

西紅柿是一種常見的蔬菜，一年四季都有，因為其酸甜可口，可以生吃，也可以炒著吃，備受人們的喜愛。糖尿病能不能吃西紅柿呢？答案是肯定的。主要原因如下：

1. 熱量低。每100克西紅柿所含的熱量大約是18大卡，這是什麼概念呢？我們和米飯對比一下，每100克米飯的熱量大約是116大卡，足足是西紅柿的6倍多，可見西紅柿的確是一種低熱量食物。從這一點來看，適合糖尿病患者食用。

2. 含糖量低。每100克西紅柿的含糖量大約是2.2克，這又是什麼概念呢？我們和經常吃的蘋果對比一下，每100克蘋果的含糖量大約是10-20克，根據蘋果種類、顏色、成熟度等因素的不同而不同。相比之下，西紅柿的含糖量是非常低的，適合糖尿病患者食用。

3. 升糖指數低。食物升糖指數是衡量食物攝入後引起血糖反應的一項有意義的指標，升糖指數越低，越有利於血糖穩定。西紅柿的升糖指數小於15，屬於低升糖指數食物，適合糖尿病患者食用。

所以，糖尿病患者是可以吃西紅柿的。但是，需要注意一些問題。首先，可以吃不代表可以無限量的吃；其次，西紅柿有很多種類，需要有選擇性的食用。我們來逐個說說這兩個問題。

1. 西紅柿也要限制食用量。雖然西紅柿的熱量、含糖量、升糖指數都很低，但是也不能無節制、不限量的食用，積少成多的道理大家都懂。糖尿病每天可以吃多少西紅柿呢？血糖穩定的情況下，每次吃一個就差不多了，不要一次性吃太多；如果血糖不穩定，一天吃一個就可以了。

2. 選擇含糖量少的西紅柿。我們所說的西紅柿是屬於蔬菜類，個頭較大，市面上的西紅柿有很多種類，聖女果也叫小西紅柿，相比之下，聖女果的含糖量要多一些，屬於水果，也可以適量食用，血糖不穩定的情況下儘量選擇含糖量少的西紅柿。

西紅柿既是蔬菜，也能當水果吃，生吃熟吃均可，味道酸甜可口，價格低廉，老少皆宜，營養豐富，是大眾心目中健康食物的代表。西紅柿富含維生素C、維生素B6、葉酸、胡蘿蔔素、番茄紅素、鉀、膳食纖維、有機酸和水分，其本身酸度大，有利於維生素C的穩定，烹飪後損失比較小，利用率高，熟吃西紅柿可以破壞西紅柿的細胞結構，有利於番茄紅素的吸收，生吃西紅柿，番茄紅素的利用率不如烹熟吃，但是可以獲得更多的鉀、維生素C和膳食纖維，是生吃還是做熟吃，憑您口味，自由選擇。

西紅柿富含膳食纖維，膳食纖維可以延緩碳水化合物的消化吸收過程，使葡萄糖緩慢進入血液，膳食纖維還可增加飽腹感，幫助控制食慾，避免攝入過多的食物，有助於穩定餐後血糖，更可貴的是，膳食纖維還可降低血液中的膽固醇，控制體重，降低心血管疾病的風險，對糖尿病患者好處多多。番茄紅素具有抗氧化作用，有助於延緩食物消化的過程，控制血糖穩定，還可預防心血管疾病，降低炎症和血栓形成的風險。西紅柿的含糖量不足5%，血糖反應也不高，還有膳食纖維和番茄紅素等穩定血糖的成分，吃西紅柿不會引起血糖劇烈波動，適合糖尿病患者食用。

當然，近些年，市場上也出現了很多新品種的西紅柿，比如櫻桃西紅柿、聖女果等，含糖量確實高於大西紅柿，但同樣不足5%，不會引起血糖劇烈波動，適合糖尿病患者食用。孫藥師建議吃生西紅柿，如果想獲得更多的番茄紅素，可以將西紅柿做熟吃，但烹飪時要注意少放油，最好不要放糖，不僅可以獲得更多番茄紅素，對血糖穩定也會有所幫助。西紅柿再好，也不宜貪吃，尤其是小西紅柿，過量食用會升高血糖，每天吃150～200g即可。

總之，西紅柿物美價廉，人見人愛，是健康食物的代表，它富含膳食纖維和番茄紅素，有助於穩定血糖，此外，無論大西紅柿還是小西紅柿，含糖量都不足5%，餐後血糖反應不高，不會引起血糖劇烈波動，適合糖尿病患者食用，建議吃生西紅柿，做熟吃可獲得更多番茄紅素，但注意烹飪時少放油，最好不放糖，有助於血糖穩定，最後，西紅柿不宜貪吃，尤其小西紅柿，每天吃150～200g即可，以免導致血糖升高。

糖尿病併發症高達100多種，是目前已知併發症最多的一種疾病。

因此，日常生活中，控制好血糖，避免血糖升高，減少糖尿病，尤為重要。

血糖高吃西紅柿好嗎？

西紅柿對於糖尿病人，可以當做水果吃，因為其糖分低，同樣的100克西紅柿，所含的糖類較其他果類低得多，熱量約為25千卡，與蔬菜大致相同。其味甘酸，具有健胃消食、生津止渴的功效，也可預防高血壓。眾所周知的是糖尿病被稱為“萬病之源”，會導致心、肝、腦、腎、血管一系列的併發症的。

西紅柿對於糖尿病人的血糖調節以及保健作用有這幾個方面:

第一，西紅柿中的鉀能排除人體多餘的鹽分，預防高血壓以及心血管病變。而含有的生物鹼和茄紅素可以降低低密度脂蛋白，從而達到預防糖尿病患者的血管併發症。

第二西紅柿含有豐富果膠與纖維素，這些可以刺激膽汁分泌，幫助人體新陳代謝，排除毒素以及緩解糖類的吸收。

第三是西紅柿中的鉀和維生素C，以及B族維生素可以幫助血糖新陳代謝，能改善高血糖，並保持血管彈性。

如何判斷糖尿病，一般會有5個異常，佔了2個醫院查下血糖

一、吃得多卻容易餓

如果你總是出現飢餓感，就算是食量很大，還是很飢餓，而且不怎麼愛吃甜食的人，突然開始大量的吃甜食，這些都可能是糖尿病的徵兆，這是因為是體內的糖分被當作尿糖排出去了，所以出現大量進食還是很飢餓的現象。

二、尿得多

糖尿病人血糖持續高的話，超過腎糖閾(8.89～10.0mmol/L)，葡萄糖經過腎小球過濾出來並不能夠被腎小管完全重吸收，就會形成滲透性利尿，也就是說血糖越高，尿糖就排洩的越多，也就使得尿量增加，病情嚴重的患者一天的尿量能達到5000到10000毫升。但是如果是老人或者有腎臟疾病的人，因為腎糖閾增高，尿糖出現排洩障礙，尿量就不會那麼多了。

三、口渴喝的多

因為糖尿病人出現多尿的症狀，再加上高血糖使得血漿滲透壓增高，就讓體內的水分流失過多，讓身體細胞內出現脫水的現象，加重了高血糖的症狀，讓滲透壓進一步的升高，刺激了口渴中樞，導致患者十分口渴，就導致了多喝，多喝水又會出現多尿。

四、體重急劇減少

雖然糖尿病患者的食量增加，但是體重卻在減少，而且是急劇下降，這是因為體內的胰島素相對缺乏，或者出現了胰島素抵抗，使得身體無法使用葡萄糖產生熱量，這就讓脂肪和蛋白質分解增強，消耗的過多，進而導致體重下降。如果合理控制血糖，體重就不會再下降。

五、視力出現疲勞或者下降

很多糖尿病患者在早期都會出現視力下降或者模糊的現象，這是因為血糖高導致晶體滲透壓出現改變，引起屈光度變化導致的。但是控制好血糖的話，視力就會恢復。

如何穩定血糖，預防糖尿病呢？

1、保持良好的生活習性

不抽菸，如果有吸菸的情況也應該戒除，喝酒不超過推薦量。保持充足的睡眠，良好的運動跟飲食習慣，能有效的提高患者的免疫能力，降低併發症風險。

2、一杯茶水

紫陽毛尖產自陝西紫陽富硒生態谷，每100g蒿稀綠茶中含有15μg硒元素，是有富硒地理標誌認證的農產品。

研究證實，給糖尿病患者補硒，有利於病情本身的控制，可防止病情加深、加重。

糖尿病患者胰島素分泌不足，最直接的原因就是胰島素的製造工廠——胰島細胞受損或其功能沒有完全發揮，而硒有抗氧化作用，可以保護胰島，使之不受過氧化物的損害和干擾，起到保護、修復胰島β細胞，維持正常分泌功能的作用。

3、適當運動

糖尿病人群更容易感覺到疲勞，所以不願意起身運動，其實適當的運動也是防治糖尿病併發症的措施之一。糖尿病人群一定要選擇適合自己的運動方式，比如散步，打太極，跳廣場舞等等都是非常好的選擇，不要讓自己過度疲勞，還能夠幫助排除體內毒素和垃圾。

4、按時吃藥

糖尿病患者的藥物治療是必不可少的環節，因為糖尿病是一個無法短時間內治癒的疾病，而如果想要控制它，不讓它再繼續嚴重下去，最好養成定期複查的好習慣，並且按照醫生的叮囑服用藥物。進餐之後按照醫生的方法進行，糖尿病藥物的社群嚴格按照醫生的要求控制吃藥量，不可私自加量，也不可私自停藥，這樣才能夠幫助更好的穩定血糖水平，否則會帶來嚴重的後果。

番茄是我們日常當中常見的食物，而且也是很多朋友喜歡吃的食材。如題：糖尿病人吃番茄好嗎？我覺得這個問題應該分兩個部分來解答。有朋友問：有糖尿病的人可以吃西紅柿嗎？生吃還是熟吃好？首先可以肯定地說，有糖尿病的人當然可以吃西紅柿，而且還是被推薦常吃的食物之一。對有糖尿病的人來說，日常飲食中應有足夠的蔬菜和水果，特別是水果必不可少。研究證實：有糖尿病的人常吃水果，各種併發症發生的風險可下降三分之一。但實際生活中，很多人因為擔心水果中含糖高而不敢吃，實際上在血糖控制較為穩定的狀態下，選擇含糖量相對較少的水果比如草莓、獼猴桃、柚子等是完全可以的，當然也可以選擇果蔬兩用的食材當作水果來吃，西紅杮就是其中之一，且常吃還能起到一定的保護心腦血管的作用。

第一部分：糖尿病人能不能吃番茄？

我們知道首先糖尿病人主要是要控制碳水化合物，特別是單糖，雙糖這樣的低分子糖。那麼番茄的含糖量是多少呢？透過查詢營養成分可以瞭解到（見下圖）

點評：透過以上的營養成分查詢可以知道100克新鮮的番茄，熱量很低只有18千卡，而且碳水化合物也很少只有3.5克，此外膳食纖維，維生素C，鉀的含量都是不錯的。如果單純從糖分角度來說，對於糖尿病人完全是可以吃新鮮番茄的，而且不會有升高血糖的風險。同時番茄也是低GI食物，所以可以放心食用。注意：如果榨汁吃不要去渣，不要加糖。

西紅柿是一種含糖很低的蔬菜，吃後轉化成的血糖很少，幾乎不會對餐後血糖帶來什麼影響，但含有大量人體所必須的維生素、微量元素、礦物質等營養素，從營養學的角度來說，每天吃兩到三個西紅柿就能基本滿足人體對上述營養物質的需求。

且西紅柿相比於其它果蔬有兩個鮮明的特點，一是含有豐富的維生素C，這是一種具有抗氧化作用的物質，可以有效提高機體的免疫力，增強抗病能力；二是含有大量的番茄紅素，這種物質清除機體中具有氧化破壞作用的自由基功能力非常強，對有糖尿病的人來說最為需要。

因為高血糖會對血管內皮造成損傷，給血液中大量的脂肪進入並沉積創造了條件，這些沉積的脂肪如果被氧化發生變性，就會形成粥狀物破壞血管組織造成動脈粥樣硬化，而番茄紅素具有抑制這種氧化發生的作用；尤其是如果有斑塊形成時，在氧化作用下可能發生破裂形成血栓引起梗塞性疾病，而番茄紅素可以大大降低這種危險後果的發生。

因此有糖尿病的人常吃西紅柿是有好處的，既可當蔬菜熟吃，也可當水果生吃。不過研究證實：熟吃要比生吃的獲益會更大，一方面西紅柿加熱後維生素C會大量流失，另一方面加熱後番茄紅素的抗氧化作用會進一步增強，但生吃的作用也並不比水果差多少。

綜上所述，西紅柿是很適合有糖尿病的人的一種食材，平日既可在吃飯時當蔬菜吃，也可在兩餐之間當作加餐水果吃。當作蔬菜吃時最好與富含優質蛋白的食物搭配在一起，比如雞蛋西紅柿、西紅柿燉牛肉、西紅柿豆腐等，既補充了西紅柿所缺少的優質蛋白，又鮮美可口，營養美食一舉兩得。

如果是番茄醬呢？

我們知道番茄醬在製作過程中會加入白砂糖，所以情況就發生變化了。（見以下圖）

番茄醬的熱量明顯上升了達到了81千卡，這時候碳水化合物升高到了14.8克。所以糖尿病人番茄醬不能吃太多。注意控制量。

第二部分的問題是：番茄當中有什麼是對糖尿病有好處的營養成分？

1、剛剛說了番茄首先是低熱量，維生素膳食纖維比較豐富，可以說是可以充當糖尿病人代替水果的食物。可以給糖尿病人提供飽腹感，也有一定的甜度。

2、番茄中的膳食纖維對於控制血糖升高有一定的幫助。

3、番茄中維生素C含量也不錯，可以提升人體的免疫力。

4、番茄中的番茄紅素，有保護胰島細胞及胰島素受體的作用，可以提高胰島素質量和受體敏感性，幫助降低血糖，適合血糖偏高的人群食用。

5、剛剛發現番茄中鉀含量很高，如果血糖偏高的人群加上有高血壓等情況有很好的利尿消腫作用。

需要注意的是：番茄不能空腹吃。另外就是不成熟的番茄有龍葵鹼不宜食用。

糖尿病病人可以選擇的水果種類很多，但是要注意食用的時機、水果的種類、水果和主食的量!

沒有任何一個國家的糖尿病防治指南中說，糖尿病患者不可以吃水果。

但是一定要注意一下幾點：

1.糖尿病病人吃水果的時機選擇：

總體遵循正餐前後2h食用水果即可，這是由於在這個時間段內，血液中糖分已降至最低值，食用少量水果不會對血糖造成較大影響。一般情況下，不建議於餐前食用水果，嚴禁餐後食用水果，避免患者在短時間內攝入過多碳水化合物，引發高血糖，加劇胰島負擔。

一般可於以下時間食用水果：空腹時、飢餓時、從事體育鍛煉或體力勞動後，將水果作為能量以及營養的補充。但是要注意用量哦!

2.糖尿病患者應當選擇低糖水果作為主要食用物件。

桃子、柚子、蘋果、梨、荔枝、香蕉等等，含糖量均在10%以上，應少食;

甘蔗、蜜棗、葡萄乾等，含糖量超出20%，應當禁食。

食用水果後2h再次進行血糖監測，如發現血糖驟升應當減少水果的食用量，反之，血糖若無明顯上升，則可試吃不同種類的水果。

3.水果與正餐。

對於糖尿病患者而言，如果需要使用水果，則應考慮減少正餐的食量，確保攝入熱量的總量維持在一個合理的範圍之內。基本上遵循等價交換的原則即可。

4.食物加工程度的不同對於血糖也有著一定的影響。

當食物被加工得越精細、爛熟，就越容易為消化吸收，這意味著患者時候此類精細化食物之後，血糖容易在短時間內迅速攀升。

考慮到這一問題，糖尿病患者應當放棄精加工的水果，包括果醬、果泥、罐頭等等。

糖尿病患者在加強自身健康知識學習的基礎之上，只要患者遵循醫囑，堅持用藥，對飲食予以合理的調整，食用適量的水果，加強自身運動鍛鍊，相信能夠實現對血糖的有效控制，進一步提升生活質量。

糖尿病是當前常見的內分泌代謝性疾病。飲食控制是糖尿病患者控制血糖的重要措施之一。有些人一旦確診為糖尿病後，因為擔心升高血糖，所以不敢亂吃東西，也不敢吃水果，甚至既是蔬菜也是水果的西紅柿也不敢吃。這裡不妨來具體分析西紅柿和血糖的關係，以及糖友如何吃西紅柿血糖才平穩。

吃西紅柿會使血糖升高嗎？為什麼？

西紅柿是一種水果型蔬菜，美味可口，營養豐富，廣受人們的喜愛。現代研究表明，西紅柿含水分、蛋白質、脂肪、糖、維生素B1、維生素B2 、維生素C 、果酸蘋果酸、檸檬酸、鈣、磷、鐵、硫、鈉、鉀、鎂等。

對於提問者的這個問題，筆者給出的答案是：一般而言，吃西紅柿不易導致血糖。理由有以下幾點：

（1）含糖量低。每100克西紅柿的含糖量大約是2.6克，相較於生活中的很多常見水果如蘋果（每100克蘋果的含糖量大約是10克到20克），西紅柿的含糖量是比較低的，糖尿病患者可以適當進食。

（2）西紅柿血糖生成指數低。西紅柿的血糖生成指數小於15，屬於低血糖生成指數的食物，適合糖尿病患者食用。

（3）西紅柿的熱量低。100克西紅柿含熱量75千焦耳，熱量極低，很適合要求低熱量飲食的糖尿病患者進食。

（4）西紅柿含有的膳食纖對降低血糖有一定的效果。

（5）西紅柿含有多種維生素和礦物質元素，能有效改善和緩解糖尿病患者的糖尿病症狀。

（6）西紅柿所含的蘋果酸或檸檬酸，對糖尿病患者也是大有裨益。

糖尿病患者如何科學進食西紅柿？

西紅柿含有豐富的維生素和礦物質元素，熱量、含糖量也都很低，而且屬於低升糖指數的食物。

因此，一般情況下，吃西紅柿不會引起血糖升高。但凡事都要講究一個度。雖然糖尿病患者進食西紅柿，但是需要控制攝入量，建議不要一次性吃太多，建議每天最好只吃一個。此外，西紅柿品種挺多，有些品種含糖量要高一點（如聖女果），有些含糖量要低一點。雖然這些西紅柿品種都可以吃，但是血糖不穩定時儘量不要選擇含糖量較高的聖女果。

結語

總之，西紅柿是糖尿病人適合進食的食物，它的含糖量很低，且屬於低熱量食物，同時西紅柿富含維生素C、維生素A、胡蘿蔔素、鎂等，如果目前血糖控制平穩，完全應該多出現在糖友的餐桌上，其實普通人也完全可以多吃。最後，類似西紅柿這樣含糖量相對低的水果類食物還有櫻桃、柚子、仙桃、蘋果等，只要近期血糖控制較好，糖友完全不必拒絕它們。同時注意糖友的進食原則是少食多餐，每次吃的量不能多，同時也要注意吃水果的時機，建議在兩餐之間，比如上午10點或者下午4點左右，避免飯後吃，防止餐後血糖高。

西紅柿是一種水果型蔬菜，美味可口，營養豐富，廣受人們的喜愛。現代研究表明，西紅柿含水分、蛋白質、脂肪、糖、維生素B1、維生素B2 、維生素C 、果酸蘋果酸、檸檬酸、鈣、磷、鐵、硫、鈉、鉀、鎂等。

一般而言，吃西紅柿不易導致血糖升高。理由有以下幾點：

（1）含糖量低。每100克西紅柿的含糖量大約是2.6克，相較於生活中的很多常見水果如蘋果（每100克蘋果的含糖量大約是10克到20克），西紅柿的含糖量是比較低的，糖尿病患者可以適當進食。

（2）西紅柿血糖生成指數低。西紅柿的血糖生成指數小於15，屬於低血糖生成指數的食物，適合糖尿病患者食用。

（3）西紅柿的熱量低。100克西紅柿含熱量75千焦耳，熱量極低，很適合要求低熱量飲食的糖尿病患者進食。

（4）西紅柿含有的膳食纖對降低血糖有一定的效果。

（5）西紅柿含有多種維生素和礦物質元素，能有效改善和緩解糖尿病患者的糖尿病症狀。

（6）西紅柿所含的蘋果酸或檸檬酸，對糖尿病患者也是大有裨益。