根據市場需求，甘藍、白菜、辣椒、番茄、豆角、黃瓜等蔬菜是常見大宗蔬菜，種植成本低、市場需求量大，種植這些蔬菜最賺錢。

2018年種什麼蔬菜最賺錢？

　　一、葉菜類，如甘蘭、白菜等，價格平穩，因為葉菜類種植週期短，一般28-60天左右都可以上市，根據供求關係，葉菜類每年種植面積也相對穩對，價格不會有大的變動，遇節假日，因運輸成本提高，價格會略有上漲。

　　二、茄果類：如辣椒、番茄等，辣椒因為用途廣，種植品類多，各品類相關性不強，大果型菜椒價格會持續走低，朝天椒、紅線椒等即可鮮食，又可加工類的辣椒，價格會有上漲，因為加工辣椒醬需求提高。另外番茄類：大紅果，大粉紅果價格會持續走低，今年鮮菜收購價格，會達到歷史冰點，因番茄前幾年價格一直上漲，造成種植面積發展太快太大，市場供求關係失衡，小番茄價格穩中有降，其中粉果櫻桃價格比較穩定，紅果黃果價格都會下降。

　　三、豆角類作物：豆角類因季節性太強，反季節種植成本提高等因素，豆角、四季豆等相對種植面積較小的作物，價格會有上調，價格會在六七月份最低，然後一路上漲，春節前後達到價格最高點。

　　四、黃瓜類：黃瓜種植面積相對穩定，產量高，今年黃瓜價格也會走低，其中密刺類黃瓜價格會跌到歷史冰點，秋瓜類黃瓜價格會有上漲，因其品質好，相對於密刺類來說，市場接受承度逐年提高。

　　五、甜瓜、西瓜類：甜瓜整體價格會有上漲，西瓜品類因對氣候影響較大，西瓜作為一種時令瓜果，每年六七月的天氣，對鮮瓜價格影響較大，8424類早熟圓瓜價格較去年將相對穩定，價格將不會低於兩元一斤，中熟西瓜如八號西瓜，價格將呈現前低後高趨勢。

國家對蔬菜種植補貼嗎？

　　1.鼓勵企業、個人和社會各界投資建設溫室大棚。

　　新建日光溫室每棟補助1萬元，新建春秋大棚每棟補助0.2萬元，新建智慧化自動調控聯棟日光溫室每畝（棚內面積）補助2萬元。

　　2.鼓勵連片開發、規模化建設現代農業標準化示範園區。

　　以園區或村為單位，給予基礎設施配套補助。連片建設日光溫室50棟以上的，每棟日光溫室按0.5萬元的標準進行補助；建設春秋大棚100棟以上的，每棟春秋大棚按0.1萬元的標準進行補助；日光溫室和春秋大棚混合建設總棟數100棟以上的，每棟日光溫室按0.5萬元的標準、每棟春秋大棚按0.1萬元的標準進行補助。

　　園區內建設冷藏設施、加工車間、技術中心、交易市場等基礎工程的，按所建工程投資總額的20%進行補助。

　　申報立項被確定為省級、國家級現代農業標準化示範園區的，分別一次性給予20萬元和30萬元的獎勵。

　　3.貸款貼息。

　　新建日光溫室每棟可貸款2萬元、春秋大棚每棟可貸款0.3萬元、智慧化自動調控聯棟日光溫室每畝可貸款4萬元。在上述貸款限額內，市財政給予為期兩年的利息補貼。信用聯社、農業銀行等金融部門要制定優惠信貸政策，做好設施農業信貸扶持工作。

　　國家對蔬菜種植補貼嗎？

　　4.鼓勵支援設施農業標準化生產，爭創名優品牌。

　　凡取得“無公害產品”、“綠色產品”和“有機產品”認證的，分別給予1萬元、5萬元、10萬元補助。凡取得省級、國家級名牌認證的，分別給予5萬元、10萬元獎勵。

　　5.以鄉鎮為單位，建設溫室大棚總數達200棟以上，聘請高階蔬菜技術員進行技術指導的，經農業主管部門考核驗收和菜農評議合格的，每年對鄉鎮按每200棟補助3萬元的標準給予經費補貼。以園區或村為單位，建設溫室大棚總數達50棟以上，並聘請高階蔬菜技術員進行技術指導的，經農業主管部門考核驗收和菜農評議合格的，對園區或村補助經費3萬元（連續補助三年，三年以後不再補助）。

以季節為參考線，下面三種種菜模式有更大的賺錢機率：

春提早蔬菜栽培主要指茄果類、瓜類、豆類蔬菜，提早播種、提早上市，比普通種植模式提早半月甚至一月上市，可以獲得更高的市場銷售價格，當然容易獲得高收入，更容易賺錢。

露地栽培一般在3月下旬至4月中旬定植，5月上旬至7月收穫。大棚栽培可提前在1─3月定植，3月下旬至7月收穫。上市早、產量更高，開花結果期延長，經濟效益明顯。

具體的栽培模式如辣椒、茄子於上一年10月播種於大棚中，大苗越冬，次年2月上旬定植於大棚中，最早可於4月中下旬上市，價格往往可以達到4元 /市斤以上。

又如黃瓜、絲瓜、苦瓜等瓜類品種，在大棚中加溫育苗，1月下旬-2月上旬播種，2月下旬定植，4月份即可上市銷售，價格也輕易能達到4元/市斤以上。這樣的價格，乘以產量，可以輕易算出高收入了。

秋提早蔬菜栽培主要是指綠葉類蔬菜，適當使用遮陰降溫育苗（能採取設施遮陰栽培則更佳），加強肥水供應，克服7、8月高溫障礙，提早半月，甚至只提早一週上市，填補夏季高溫期間的綠葉菜類蔬菜空檔，很容易賣出好價錢，獲得高收入。

具體的栽培模式如萵筍，提早到6月中下旬採用低溫催芽播種育苗，遮陽網或稻草遮蓋降溫避光保溼， 7月上中旬定植，8月中下旬即可搶早上市，價格可以輕鬆賣到3元/市斤以上。

又如蕪荽菜，選擇抗熱的品種，在8月上旬破殼後直播種植，一個多月即可上市，價格往往十分驚人，今年不是還出現了香菜50元/市斤天價的新聞嗎？秋季蔬菜儘量提前，一般都能獲得好價格。

秋延後蔬菜栽培主要是指茄果類、瓜類蔬菜，使用大棚種植，儘量延長其生長期。夏菜秋冬延後栽培一般採收期在10─12月，如果透過貯藏保鮮，延長到春節，經濟效益更可觀。

如果在元旦、春節市場上市，節日市場能出現本地新鮮生產的辣椒茄子，不用說肯定是有比較高的菜價的。

實踐也證明 ，近幾年秋延後的茄果類蔬菜價格，平均比正常生產的價格至少高出一半，有時甚至高出一兩倍。

具體的栽培模式如辣椒，7月中旬播種，8月上旬定植於大棚中，早期保證水份，降溫通風，後期加強保溫，防治兩蟲兩病，加強在田保鮮管理，可生產紅椒延續到元旦、春節供應市場，每畝創收1萬元，是很容易實現的目標。

又如番茄可在7月上旬播種，苗齡30天，8月下旬至9月定植，10─12月收穫；黃瓜7月底到8月中旬直播，9月至11月收穫；均可賣到較高的價格。

秋延後番茄種植時需注意9月中旬以前開的花，常因夜溫過高而落花，而10月後開的花，又因溫度低而不易座果。因此，均需使用10─15PPM的防落素噴花，或用40PPM濃度塗花梗，防止落花落果，提高產量。

除以上三種模式外，葉菜類因為生長季節的不同，在栽培模式上，可採取春提早、秋延後及越冬栽培模式。

木耳菜、空心菜、西芹、生菜等蔬菜可進行春提前、秋延後，以及越冬栽培，以達到避免凍害，促進生長，提高產量和延長供應以及反季節上市的目的，經濟效益好。

喜溫耐熱的葉用菜，如木耳菜、空心菜等大棚栽培可在9─10月播種，後期實行保溫覆蓋，提前上市，加上常規栽培，基本上達到週年供應。生菜等喜冷涼但較不耐霜凍的蔬菜，露地最適在8月下旬至9月上旬及春季3─4月播種，若在11月到翌年3月播種，則應在大棚設施保護地栽培。

分析上述蔬菜栽培模式，細心的讀者可能已經發現，要真正做春提早、秋提早、秋延後蔬菜生產，需要技術水平比較高、管理能力比較強、最好有大棚設施。否則可能只能空想而無法實施了。

最後提醒一點：上述具體栽培模式中的季節安排是常德地區的情況，其他地區請參考當地氣候與市場另行開展栽培工作。

農村適合種植的蔬菜

1月：油菜、四月曼、菠菜、芥藍、生菜、馬鈴薯、蔥、茄子、番茄(西紅柿)、辣椒、芋頭、芫荽。

2月：四月曼、菠菜、芥藍、生菜、馬鈴薯、蔥、芫荽、芋瓠、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋頭、白菜、蘿蔔、甘藍。

3月：四月曼、菠菜、芥藍、白菜、蘿蔔、芋瓠、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋頭、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、莧菜、甘藍。

4月：白菜、蘿蔔、芋瓠、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋頭、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、芹菜。

5月：白菜、蘿蔔、芋瓠、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、莧菜、甘藍、芹菜、韭菜。

6月：空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、白菜、黃瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、蔥、蘿蔔、芹菜、花椰菜。

7月：空心菜、甘藍、油菜、現在農村適合種植什麼蔬菜莧菜、韭菜、白菜、黃瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、蔥、蘿蔔、花椰菜、四季豆、茄子、番茄、芹菜。

8月：空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、白菜、黃瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、蔥、蘿蔔、花椰菜、四季豆、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿蔔、大蒜。

9月：空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、白菜、菠菜、生菜、蔥、芫荽、青菜、青花菜、豌豆、胡蘿蔔、大蒜、蘿蔔、花椰菜、茼蒿。

10月：甘藍、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿蔔、大蒜、蘿蔔、花椰菜、茼蒿。

11月：甘藍、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿蔔、大蒜、蘿蔔、花椰菜、茼蒿。

12月:甘藍、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿蔔、大蒜、蘿蔔、花椰菜、茼蒿、茄子、番茄、辣椒。

賺錢只是相對來說，只要自己懂技術經驗豐富，種啥都可以賺錢，最主要的是要因地制宜。

1、種茄子，生產田必須土隆起高、地力均勻、土層深厚、通風透光、土質肥沃而疏鬆、排灌方便、穩產保收的沙壤土或壤土。2、大棚種植辣椒，科學控制溫度，能延遲到元旦和春節上巿，錯開高峰期，高產又價高。3、水培蔬菜，透過營養液為其提供水分、養分、氧氣的有別於傳統土壤栽培形式下進行栽培的蔬菜。水培蔬菜生長週期短，富含多種人體所必需的維生素和礦物質。專門供應給高階人群，客戶穩定，價格高。

在農村，只要有土地，有技術，肯吃苦，有眼光，種什麼蔬菜都是可以掙到錢的。

土地，只要有了土，才有種菜的資本。像我們貴州遵義這邊，有很多的村莊土地都放政府徵用了，所以就失去了種植的先天條件。

技術，在有了土地的基礎上，沒有過硬的種植技術，種什麼東西都是白忙活。無論種什麼莊稼，都須要現代農業技術的支撐，選種，播種，病蟲害防治，合理的施肥以及溫度溼度的掌握等等都需要現代科技技術運用。

吃苦，在農村種蔬菜，每天都要起早貪黑的幹，沒有吃苦耐勞的實幹精神，是永遠幹不出好的成績的。

眼光，這就需要你很好的瞭解市場，瞭解農村現在種植蔬菜的形勢。避免盲目跟風。搶佔市場先機。否則你種出來菜就成了真正的“白菜價”。掌握好市了，就算種的白菜也會賣出豬肉價來。當然，有點誇張了。但是事實確實如此。

在南方天氣暖和新鮮蔬菜一年四季都有，像蘆筍，蒜黃，西蘭花，生薑，菜心 蓮藕 北方冬天比較寒冷用溫室大棚種蔬菜，像各種菌菇累，香菇，金針菇，羊肚菌，西紅柿，黃瓜，辣椒，冬天這些菜貴，也比較掙錢。

目前種植魚腥草(折耳根)比較掙錢，魚腥草是餐桌上的美食，各種各樣的做法百吃不厭，還是一種中藥材。魚腥草比較好種植，它生長環境要求不高，產量高價錢也高，畝產七八千元。如果是水培畝產能達到5千斤以上，現在市場批發價3塊5一斤，一畝地毛收入一萬六七左右，除去人工費種子等一切費用一畝能掙萬把塊。

種什麼蔬菜比較掙錢？這個只要種植的好，產量高，有銷路，種植哪個菜都比較賺錢，下面推薦幾個專案。

一、種植馬齒莧，馬齒莧是屬於野菜的範圍，由於其有解毒利溼，清熱消腫，利尿、消炎等功效。近幾年許多城市，開始流行吃馬齒莧，這給馬齒莧人工種植提供了發展良機。目前馬齒莧的人工種植畝產在2000斤左右，市場批發價在3元/斤，算起來利還算不錯的。

二、魚腥草種植，魚腥草的畝產量在目前野菜種植中算高的了，可達7000~8000斤，其不僅莖葉可以食用，連地下的根也是不會浪費的。同樣，隨著川人的流動，魚腥草這道美食被帶到了全國各地，且價格並不便宜，市場上的魚腥草售價，往往高達7~8元/斤，在野菜種植中，畝收入算非常高的了。

三、韭黃種植，韭黃是一道非常美味可口的蔬菜，一直深受大家歡迎，同樣都是韭菜，為什麼韭黃價格貴那麼多？還如此受歡迎呢？主要還是韭黃種植起來麻煩，人工成本巨大，對水肥要求非常高，且產量沒有韭菜高。目前我國韭黃的畝產在1500~1600斤左右，市場批發價在5元/斤左右，只要種植出來，還算是比較貴的一種蔬菜了。

好了，我就介紹這三個專案供你參考，只要種植技術過硬，且地理位置優越（比如效區），那麼你種什麼蔬菜都會好賣，如果位置偏僻的話，就會要連片種植一些特種蔬菜（有特色丶稀少的），別人會特意過來收購。

這個要看什麼地方，你那個地方人的喜好，如果你種的多，可以批發到各地的話，什麼都可以的，種菜真的很辛苦的，我婆家也做了幾種生意，其中一種就是種菜賣，我看我婆婆春天種的，雞毛菜，線菜，就那紅色的菜，還有空心菜，四季豆，夏天，長豆角，黃瓜，茄子，青椒，秋天的菜不多，早毛豆，冬瓜，土豆，冬天我婆家最好賣的菜，就那水芹菜了，成本不高，撒一點種子在水裡啥也不用管，長好了買的人可多了還又貴，每年過年孩子放假我們回家，都沒的閒，天天幫他們搞，我們家三十都沒的休息，就初一能閒著，你要說種什麼菜最賺錢，我會說種什麼都不會虧，真的就太辛苦了，我婆婆每天三四點就起床了準備賣菜，中午回家吃個飯，下午還要澆菜很累很累的，晚上還要整理菜。

種什麼樣蔬菜來錢，要根據當年的市場需求來定比如有機物蔬菜，無化學成份的無公害蔬菜。種蔬菜也要分季節，一般反季的蔬菜來錢，種營養高的也掙錢，也有混合種的也能掙錢，總之起決於你的經濟頭腦和市場資訊來定的。

種什麼蔬菜比較掙錢？蔬菜是人們日常生活中不可缺少的食物，我個人覺得胡蘿蔔，西蘭花，四季豆，黃豆，辣椒，西紅柿，土豆，魚腥草，蔥，黃瓜，茄子等……

其實什麼蔬菜都能掙錢，蘿蔔青菜各有所愛嗎，只要是蔬菜都有人吃，有人吃就能掙錢哦！比如說辣椒，辣椒品種非常多，有菜椒，小米椒，螺絲椒，牛角椒，燈籠椒，長辣椒，朝天椒等之類的，湖北，貴州，湖南，四川等地都比較喜歡吃辣椒，特別是四川，在中國無人不知，無人不曉，四川人吃辣椒的能力，川菜裡面幾乎每一道菜都少不了辣椒。

荷蘭豆 西藍花菜 四季豆 這三總，又貴，又好賣，我和我老婆之前 自己種菜賣，剛早市，四季豆200斤，一個小時就能賣完3—4塊錢一斤，超市裡面都賣6—7塊錢一斤

就算你不自己賣，拿去果蔬批發市場，這三種菜都是搶手貨，我有時候，菜太多了，一部分拿去批發市場 一部分自己賣

夏天就種苦瓜，不知道你是哪裡人，我在福建廈門賣苦瓜，一個早上能賣一兩百斤，我們這邊老太太，喜歡用苦瓜曬乾，泡苦瓜茶，一個人要買，都是十幾二十斤

每個地方不一樣，銷量不一樣，喜好不同，你還是要自己出去考察考察，我是住，福建省廈門市同安區城區邊上的，人流量大，所以好賣，離批發市場又近

種菜賺錢，這是所有菜農的起點，實際種所有蔬菜都可以賺錢，也都可能賠錢，問題的關鍵在於你是否種對？能否種好？你真的能賣好嗎？

以園區為例，給大家介紹一下：

近幾年來，隨著國家各項惠農政策和農村土地流轉政策的宣傳和實施，特別是連續多年每年的中央一號檔案都是有關農業方面的利好資訊，再加上前幾年土地和其相對應的房地產行業暴利神話的誘惑，還有煤炭建材等行業粗放產能過剩而尋找轉行的問題，以及在金融等行業淘到的第一桶金而資金沒有投資去處的問題等等，不同背景的人站在自己的角度，以各自的理解和判斷，似乎都發現了土地和農業蘊藏的機會。也有很多人是出於對食品安全的考慮，或是出於土地的情結或農業情懷，或是其他的原因（如養老專案、回報家鄉等）等等，而紛紛進入了農業，出現了許多流轉土地的大戶和農業園區。

除種糧大戶、養殖大戶之外，因瓜果蔬菜的特殊經濟屬性，以瓜果生產為主題的農業園區，在河南、河北、山東、安徽、江蘇、陝西、浙江、廣東等地都紛紛湧現出來。都市農業、觀光農業、採摘農業、休閒農業、體驗農業等等，在城鎮近郊或風景旅遊點附件或交通便利的地方，更是非常火熱。同時，近幾年以優質、安全產品為賣點的宣傳，也鋪天蓋地，非常火爆。

我國的蔬菜產業體量和產值很大，面積和產量都是位居世界第一，常年有3億畝的種植面積，上萬億級別的市場容量（2016年蔬菜產業約1.5萬億的產值，園藝產業產值合計更高達2萬多億元，2016年全國手機銷量1.2億部約1500億的產值，電動腳踏車3500萬輛約700億的產值，汽車1700萬輛約1萬多億的產值）。數字能說明很多問題，數字誘人，但數字也很害人。從事園藝產業，宏觀產值上來看，發展空間巨大。但實際情況卻不是這樣，很多盲目進入農業生產領域的人，品嚐到了農業的苦果。

農業園區，到底路在何方？筆者結合多年來服務蔬菜園區的一些實踐和調研，對農業園區的發展有一些思考，有幾點建議。

1、園區定位及品種選擇很重要

農業園區一切工作的開展，最終效益的好與壞，都與園區最初的定位選擇密切相關。定位，是一個目前非常時髦，又特別重要的詞。人生定位，事業定位，市場定位，科研方向定位，企業定位，產品定位，價格定位，戰略定位，園區定位，盈利模式定位等。

豫藝公司的企業定位：優質瓜菜品種選育及服務公司（優質品種選育，園區服務專家）。優質品種如：多年來經久不衰的黃肉京欣、豫藝甜寶西瓜、綠之秀西瓜；目前的彩虹瓜之寶、錦霞八號、國豫九號，酸甜果番茄、味美思番茄、卷珠簾番茄，美辣一號辣椒、椒之玉二號、三號辣椒、美味一尺辣椒、墨秀八號辣椒，水果甘藍、墨玉青白菜、孔雀菜、香葉餃子菜等等。豫藝一直在開展技術服務方面的摸索與實踐，一直在做著優質產品營銷方面的探索和實踐。

園區從業者的定位應遵循：天時，地利，人和 ，應結合自身園區的設施條件、管理能力、技術水平、地理位置、周邊消費能力等因素，來進行園區定位。農業（蔬菜）園區有許多分類方法，通常按園區的作用和功能可分為：以蔬菜生產園區（普通蔬菜的生產或高檔蔬菜的生產、特色蔬菜的生產或特定產品的生產）、體驗採摘園區、休閒觀光園區、娛樂餐飲園區等為主題的園區。比如，鑫芳農業園區定位為優質番茄生產和銷售園區，創美農園區定位為採摘園區，利峰農業園區定位為優質西甜瓜生產和銷售園區，黃土塬園區長期的定位應該為休閒採摘園區。河南農業大學扶溝蔬菜研究院，也有定位，是一個以農大園藝學院為依託、以豫藝種業為支撐的科研育種和實習教學園區，是一個以新品種選育、優良品種展示、育苗、學生實習、技術培訓為主題的綜合園區。

目前的生產型園區，還是我國主要形式，要儘量加大一、二、三產業的融合，實現產業化經營。第一產業是不容易賺錢的，但第一產業可以搭臺，可以讓第二、第三產業唱戲。

2、預見性和遠見是蔬菜園區效益高低的關鍵

“凡事預則立，不預則廢”。 大多數農業生產園區，面對蔬菜價格經常波動的市場環境，都甚為頭疼，究竟下一茬種什麼？種多少？大多數情況下很難判斷，為什麼？主要原因是決策的引數不夠。蔬菜生產受太多因素的影響。天氣因素，地理區域因素，種植習慣，市場資訊等等。

目前蔬菜價格的預測，主要還是依賴於行業的經驗，再加上所掌握的有限的一些蔬菜價格的資訊，很少有大資料和計算機模型的配合來進行資訊分析。 同時，蔬菜種植者群體的思想更是不一樣，很多時候所獲得的資訊不準確、不暢通，或者滯後的 ，隨意性種植，隨大流，憑感覺 。蔬菜行情的預測非常困難。目前許多園區和種植者多是跟風式種植，很有可能總是在高價時種植，而低價時銷售。這是很多園區或種地大戶失敗的主因之一。

五月初的蒜薹價格、目前的大蒜價格，都比較低，牽動著很多人的心，為什麼？供大於求。

3、適度規模和優質、安全、標準化，是目前園區要注意的問題和機會

現代農業發展的趨勢，一定是走向適度的規模化和標準化。目前的園區規模，根據我國目前的整體情況，據調查統計分析，一般500畝以下比較合適。很多失敗的園區，一下流轉幾千畝甚至上萬畝土地。

農業園區的規模化經營，為專業化和標準化提供了基礎。目前很多生鮮電商，花了很多錢而沒有成功的原因有很多，其中農產品難以標準化生產，產品質量不穩定的問題，是一個主要因素。問題，就是機會。比如：解決彩虹西瓜生產基地的技術規程問題，就是保證產品質量穩定的基礎。隨著人們生活水平的提高，消費者對瓜果蔬菜的品質和食品安全要求更高，優質安全的瓜菜在市場上售價高且供不應求，消費市場潛力巨大。農業園區具有規範化、標準化、安全生產的基礎，如果能生產出來真正優質安全的產品，並且可保證可持續供應，效益自然而來。比如：河南君源農業有機蔬菜，會員制，有幾千會員，是河南省第一家透過中國和歐盟雙重認證的有機蔬菜企業，其打造有機蔬菜品牌的努力，很值得鼓勵和支援。君源各種蔬菜價格都不低於每斤10元；比如：安徽國華農業，在2016年成功生產和銷售優質水果甘藍和優質白菜的基礎上（水果甘藍畝產1.2萬斤，1.4元超市包銷；墨玉青白菜屬於日本邵菜型別，超市非常歡迎，可以按棵銷售），2017年計劃適度規模生產，以保證所合作超市的貨源穩定和長期的戰略合作。

4、農業園區要注意避免低檔次競爭，要有勇於挑戰，要有創新的意識

園區的管理要避免與當地農民形成低檔次的競爭，學會算大賬，學會核算投入產出比，應發展一些具有獨特性、領先性的高檔、優質類瓜菜品種，要從品種、品質、營養、安全、規模、時間、營銷、宣傳等方面形成自身獨有的差別優勢或品牌優勢，從而獲得遠高於普通農民的種植效益。千萬不能有當地農戶種什麼，你也種什麼這樣的思想。

這裡特別強調一下種子的差異化問題，種子的差異化是一項最最重要的差異化，是園區競爭力的一個最核心的專案。種子的費用可以說是園區所有投資中最小的一項，但種子卻是最最重要的生產資料，農業生產的所有工作都是圍繞著種子的生長髮育來開展的，希望大家從內心要真正重視種子質量，而不要在最小的開支專案上斤斤計較，而導致後患無窮。

5、打造園區品牌及設計合適的盈利模式

品牌，是無形資產，是運作企業的最高追求。品牌是產品質量的象徵和保證。品牌可以溢價。園區更容易實現規模化種植和標準化管理，這為打造瓜菜等農產品品牌提供了機會和可能。有品牌的農產品更受消費者歡迎，售價高且供不應求。彩虹瓜之寶” 高檔禮品西瓜等，是一個可以為園區立即創造品牌的特殊品種，現在最少有幾十家園區靠種植和銷售彩虹瓜之寶西瓜，實現了贏利；還有特色類高品質“味美思”番茄、“酸甜果”、“黃寶石”小番茄等。

河南農大園藝學院這幾年在西甜瓜、番茄和辣椒等育種上，一直堅持著優質的方向。扶溝、內黃、滑縣、中牟、新野、臨潁、杞縣、通許、夏邑、靈寶等都有很大的蔬菜面積，如何打造品牌？靈寶樊秋紅正在打造高山蔬菜品牌。開封的西瓜面積很大，有名牌嗎？ 河南小辣椒三四百萬畝，有名牌產品嗎？今年杞縣大蒜，據說有五十萬畝，臨潁小辣椒有四十萬畝。

農業行業的品牌運營有別於其它行業，首先是要接地氣，要立足現有的品種、資源和區位優勢，綜合評判後製定運營方案。園區老闆要有品牌意識，要有營銷意識，要有合作意識，要有學習意識。比如，農業園區要會充分利用網際網路、物聯網快捷便利的營銷模式，建議對自己生產的農產品透過精美的包裝銷售，提升檔次，增加農產品的附加值，提高效益。

6、現代技術和現代裝置的使用

人工成本過高，這也是目前大部分園區虧損的主要因素之一。目前很多園區的工作都要依賴大量的人工來完成。為了減少人工成本，提高工作效率，保障可持續發展，要注意現代管理技術及現代化裝置的投入和使用。比如：簡約化技術，機械化、自動化、水肥藥一體化技術等。要捨得必要的投資。

目前最現實的工作是，農業園區要選擇發展一些用工量較少的或可以採取機械化作業的蔬菜種類，或儘量使用可替代人工作業的技術或機械。胡蘿蔔、甘藍、洋蔥、土豆、加工番茄等，目前已基本可以使用機械化作業。如育苗上的自動化播種機，電動噴霧器，無人機噴藥技術等，都可節約大量的人工勞動。

7、做好園區，需要綜合能力

人的問題，任何時候都是最主要的問題。而人的問題的關鍵，是觀念。觀念的改變，是最大的改變。人生六個字：價值觀，方法論。正確的價值觀，就是沒有壞想法，她能保證一個人一直去做正確的事，而不會去做壞事；正確的方法論，就是具有辯證的思維能力，能讓一個人正確又高效地把事情做好。正確的價值觀就是做對的事情，正確的方法論就是把事情做對，更有效率。園區老闆要不斷學習，不斷提高綜合素質，同時，要會培養和使用人才。一個農業園區，就是一個企業。軍隊是最嚴格嚴密的組織，而現代企業是比軍隊更嚴格更嚴密的組織。園區老闆一定要有這種認識。 經營企業三件事：建班子，帶隊伍，定戰略。這就需要綜合能力。

農業園區和種地大戶如何盈利、健康發展，不僅是種植者的問題，也是整個農業產業鏈的問題。從長遠來看，這其實也給農資企業提供了更大的發展機遇和空間，誰能提供服務，誰能讓園區和種植者賺錢，誰就能夠獲得領先優勢。

8、合作借力，成立園區合作聯盟的必要性和重要性

成立園區合作聯盟，是豫藝種業這次新品種觀摩會的重點工作之一。農業市場很大，農業園區的發展是必然的發展方向，但目前各個園區的資源都很有限，或資源配置都不完善，但就技術人才和管理人才儲備方面來看，就都存在著很多的問題，各個園區的單打獨鬥已很難抗衡市場的千變萬化或市場的不確定性，只有加強園區之間的合作，成立一個具有一定向心力、凝聚力、號召力、營銷力的合作組織，合作借力，儘可能地實現資訊共享、技術共享、市場共享、品牌共享、資源共享，才能抵禦風險，提高市場競爭能力，以實現合作雙贏的局面。

種什麼蔬菜比較掙錢？

說什麼蔬菜很掙錢，當然是反季節的蔬菜，加上需求量很大的蔬菜才賺錢。因為有市場，需求量大的蔬菜才會賺錢的。

一般來說專業種植蔬菜的，基本每個季節種植什麼蔬菜都是有自己安排的。葉子類蔬菜提前上市的時候比較賺錢，因為大家有嚐鮮的心理，價格高點也無所謂，並且綠葉蔬菜上市時間比較多，不易儲存，從長遠來看，賺錢不多。

要想賺錢需要種植價格高，易儲存，易運輸，產量大的蔬菜。今天，我來講幾個。

2、黃瓜。這種是青色的刺黃瓜。基本上常年都有售，大棚種植比較廣，在大棚裡面種植產量更高，病蟲害也少。黃瓜是農民致富的好專案。

3、紫茄子。茄子大家都愛吃的吧。不管哪個季節，茄子市面上都有賣的，幾元錢一斤，茄子收益還是很高的。農民種植茄子的產量高，可以多茬採收。

我覺的這得天時地利人和之說，有人覺得別人種大蒜掙錢了，可自己種了反而賠錢，不看透行情，種植再出點小問題，只能是得不償失

針對今年這個疫情，相信今年必定是一個養生年，因為在經歷過新冠肺炎的折磨後，人們對於健康的要求是越來越嚴格，而且對於人的身體免疫力也是非常重視了，所以個人認為可以種植一下幾種蔬菜。

西蘭花也叫做青花菜，全身都是綠色，這種蔬菜的耐寒性和耐熱性都非常好，種植起來只要施好底肥，看住蟲害，基本都是可以豐收的。西蘭花的維生素C含量非常高，可以提高身體免疫力，西藍花還有很多碳水化合物、蛋白質、胡蘿蔔素等，這些對於減肥的人群來說都是非常重要的指標，所以種植西蘭花的受眾人群還是比較多的，因此掙的錢也會比較多。

樹頭菜在民間也有被稱為香椿頭，因為它的果實頭部非常像香椿芽，所以才會被稱為香椿頭，樹頭菜跟香椿的生長環境相似，一般只能在春天才能吃到，而且樹頭菜的種植方法比較簡單，無需過多管理就可以保證產量。樹頭菜的根莖幾乎沒有多少水分，所以營養成分特別的高，尤其是蛋白質含量。樹頭菜入口微苦，回味甜，在農村也是一種清熱解毒的野菜，最近幾年樹頭菜的價格高達50元/斤，所以這種稀缺的東西在利潤上還是非常可觀的。

種植無公害蔬菜 為滿足人們對無公害食品的需求，應大力推廣蔬菜無公害栽培技術，實施標準化生產。同時，要樹立品牌意識，對蔬菜產品進行商標註冊，有條件的要儘早實施無公害農產品認證，以此來搶佔並擴大市場份額。

蔬菜是人們每天必須的食物，要想種植蔬菜掙錢，必須做到人無我有，人有我優，人優我早。具體來說，就是大家都無這個蔬菜品種，你種植了，沒有市場競爭，可以賣個好價錢；大家都來種植，我種的蔬菜質量好，又能賣個質優價高；大家種植的質量都不錯，我能比大家早上市，價格也不錯，等到大批次蔬菜上市了，我已經賣完了。如果能做到上述三點，不管市道如何，你都能掙錢，至少不會虧本。

說什麼蔬菜很掙錢，當然是反季節的蔬菜，加上需求量很大的蔬菜才賺錢。因為有市場，需求量大的蔬菜才會賺錢的。

一般來說專業種植蔬菜的，基本每個季節種植什麼蔬菜都是有自己安排的。葉子類蔬菜提前上市的時候比較賺錢，因為大家有嚐鮮的心理，價格高點也無所謂，並且綠葉蔬菜上市時間比較多，不易儲存，從長遠來看，賺錢不多。

要想賺錢需要種植價格高，易儲存，易運輸，產量大的蔬菜。今天，我來講幾個。

種蔬菜想要賺錢，首先要管理好，產量要高，品質要好。再就是要趕上好的行情。這次不說反季節大棚蔬菜，因為那個技術要求比較高。只說一下露天大眾蔬菜的栽培。很多蔬菜需要覆蓋地膜的，地膜的作用是保墒，提溫，也能封閉雜草。

種植香菜是不錯的選擇。香菜春夏秋季都可以種植。秋季種植的香菜，是冬貯菜。可以選擇麥收後的麥茬地進行種植，提前深翻旋耕土地，耕地前使用優質硫酸鉀複合肥每畝八十公斤就可水。香菜種子堅硬，臨播種時進行晾曬，揉搓。商品種植都是修畦，劃溝條播，單畦不能過寬，兩畦之間隴背不能太窄，需要人工間苗作業。而現在水資源比較缺乏，香菜種植也可以採用滴灌方式，種植起白榮一樣的壠，播兩行香菜，中間下滴灌。

香菜的管理澆水和間苗。澆水時衝施氮肥。香菜生長季需要多次間苗。幾釐米高的間掉的幼苗也是佐菜美味。香菜種植時間八月份為好，時間上要掌握好。冬季市場上對香菜要求比較高。高長的和短小的香菜都有市場。香菜收穫期大雪節氣為好，氣溫較高，可以遲些收穫。農村香菜的存放比較簡單，在陰涼處，埋在沙子裡即可。香菜貯存不怕凍，結冰也無礙。溫度高了反而容易腐爛。但是出售的時候需要提前把香菜拿到家裡緩緩，紮成小捆。

香菜的缺點是不能重茬，種植一季後，至少七，八年是不能再種的。但是，春夏季香菜種植以幼苗為食，反覆種植問題不大，重茬的危害沒顯示出來，小香菜就銷售掉了。春夏香菜產量低，用途廣泛，所以價格比較高。可以分批多次種植，採收。