冬天，我最喜歡的就是喝熱騰騰的湯！

古人說，寧可食無饌，不可飯無湯， 喝湯不僅有利於健康，更有利於補充人體營養且易被機體所吸收。我國民間曾長期流傳著各種“食療湯”，今人則將其譽為“營養健療湯”，古代貴婦人養顏更是喝湯，冬天了，也該給面板補補營養了！

一、電飯煲元氣烏雞湯

烏雞湯被譽為女性滋補養顏湯，比普通母雞清談爽口，補血益氣深受美女們喜愛，只要一個電飯鍋就可以做！

準備材料：紅棗、桂圓、枸杞各10顆左右，烏雞一隻、姜、料酒、蔥等適量即可

1、先把紅棗和桂圓枸杞用溫水泡半個小時左右，泡開更入味；

2、烏雞清洗好，切塊，放入容器中，放入生薑和料酒，倒入開水泡五分鐘，目的是去腥和血沫；

3、材料放到電飯鍋中，倒入涼水，最好蓋過烏雞，推薦放一點點黨參或者黃芪，藥膳口感更好，不過太補了，身體比較不錯的直接開燉就好，燉好後放入適量的鹽，可以嚐嚐味道，最後撒上蔥花!

悄悄告訴你，上週第一場雪我就燉了烏雞湯，在超市買一隻小烏雞才20多元，吃的超級滿足！

二、通氣南瓜銀耳湯

久坐族都有一個統一的毛病，那就是便秘！！！超級難受有木有，肚子漲漲的就是出不來，便秘多吃富含纖維的食物，比如南瓜、紅薯之類的非常通便；便秘久了毒素排不出，臉色能好嗎？

準備食材：南瓜半個、銀耳半朵、紅棗10顆、冰糖適量；

1、銀耳紅棗用水提前泡一個小時，完全泡開發好，將南瓜切成小塊；

3、悶好後，放入適量冰糖，不喜歡甜的可以不加，直接就可以品嚐了！

不上火的可以加點桂圓，比較燥的就別加桂圓了，便秘吃紅薯和南瓜超好使呢，一般吃後一個多小時就有便意了，就做族必備哦！

三、潤肺清火百合湯

冬季乾燥不已，空氣也不好，肺部滿手，滿臉小痘痘，百合最清火，雪梨也非常的潤肺，非常好喝的一款美容湯，基本都是作為甜品出現在美食店裡面了，古代貴婦也都很喜歡喝銀耳雪梨湯的；

材料：雪梨一個、銀耳小半朵、百合、枸杞、冰糖

1、泡開銀耳，後撕成小塊，雪梨切成小塊。

2、放入鍋中直接開煮即可，記得加百合，開了後在放入枸杞；

3.不想看著鍋的，可以用電飯煲直接煮，好了後加入冰糖，就可以開吃了！

是不是都非常的簡單呢？我個人是很喜歡燉湯的 ，因為放入鍋中一鍋出就可以了，超級簡單方便，銀耳如果是一個人吃，泡四分之一朵就可以了，第一次做不知道，用了一整多，倒了一大半，吃不完，太能發了，並且銀耳不能過夜，過夜就不能再吃了，一定要注意這點！

這三款湯大家喜歡哪一款呢？這周就可以試試哦！

俗話說，“冬天進補，來年打虎”，冬季，人體新陳代謝慢，消耗相對減少，冬季進補更容易儲存於體內，增強抵抗力。

而蓮藕是東方蔬菜之王，將藕加工至熟後，其性由涼變溫，雖然失去清熱的效能，卻對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。特別是將蓮藕與排骨放在一起燉湯，還能補血健脾。

那麼，我們就來學習一下“蓮藕排骨湯”的做法吧！

1、先將排骨在清水中浸泡30分鐘左右去腥

2、將蓮藕削皮洗乾淨，切成滾刀塊泡在清水中備用

3、把生薑切片、蔥切蔥花備用

4、將枸杞放入清水中、浸泡5分鐘撈出備用

5、鍋中倒入適量清水、水燒開後，將排骨放入煮3分鐘，撈出備用

6、在鍋中倒入足量水，把洗乾淨的排骨放入，再將切好的蓮藕放入鍋內

7、先用大火燒開，然後轉小火煲1個半小時左右

8、再將枸杞放入鍋裡，小火再煲20分鐘左右就好啦

9、將排骨湯盛入碗裡時，再調入適量鹽拌勻，撒上蔥花，就準備開吃吧

有不太懂的地方，可以看一下影片哦

蘿蔔連鍋湯

一、蘿蔔連鍋湯為四川傳統湯菜，最宜熱吃，鄉土味十足，冬季佐食常盛入火鍋上席，以保持菜熱湯鮮，故名“連鍋”。常作為喜歡吃火鍋，但是又有不能吃辣的朋友，配以各種原料，輔以蘸碟可以作為火鍋來食，深受四川大眾喜愛。，豬肉最後選用二刀肉，蘿蔔最好選用韓國白蘿蔔，如果有條件的話，可以自己用棒子骨、雞、鴨等熬製鮮湯，這樣更好，一般配有蘸碟，可以根據個人喜好，自己搭配，下面是小編根據多次經驗製作而成，二刀肉可以改成排骨等其他原料，蘿蔔也可以換成菌類等，現在市面上流行的某某菌類湯鍋等都是在此基礎上衍生而來。

二、製作蘿蔔連鍋湯原料有：

主料：白蘿蔔400克

輔料：帶皮肥瘦相連豬肉100克、姜10克、大蔥10克、小蔥5克

調料：鹽8克、郫縣豆瓣10克、醬油2克、味精4克、花椒粒2克、鮮湯1000克。

三、製作過程：

1.鍋內加適量清水，加薑片（5克），蔥段（5克），花椒粒（2克）燒沸，再將洗淨的豬腿肉放入鍋中煮至沸騰時打去浮沫， 煮25-30分鐘，剛熟時撈出，放涼待用。

2.將大蔥切段，姜切小骨排片，蘿蔔去皮後改大骨牌片，將放涼的肉切成10釐米長0.2釐米厚的薄片。

3.鍋置火上，放入薑片（5克），蔥節（5克）略炒，加入鮮湯（1000克）。

4.待鍋中鮮湯煮沸，下蘿蔔片煮熟，再加入肉片煮3-4分鐘直至肉片捲曲，揀去薑片、蔥段，加入鹽（8克）和味精（3克）調味，起鍋裝碗，撒少量蔥花（3克）成菜。

5.鍋中加油，放入郫縣豆瓣（10克）炒至酥香，起鍋加入味精（1克）、醬油（2克）裝入蘸碟，撒上蔥花即可。

四、蘿蔔連鍋湯的成菜特點：

顏色乳白，回味鮮美。豬肉肥瘦相連，肥而不膩，瘦而不柴。

五、食療功效

1、增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；

2、幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；

3、幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

5.注意事項：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。

大家好今天我們又見面冬季喝羊雜湯滋補五臟六腑 還有溫胃驅寒的保健功效，羊雜的家常做法很多,羊雜怎麼做,如何做羊雜最好吃,羊雜湯的做法非常簡單，下面我來為您介紹具體的製作方法；

羊雜即可裹腹充肌，又可為人們逐寒御冷，是一種經濟實惠的風味小吃。小貼士；吃了羊肉過後不宜馬上飲茶，因為羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉後馬上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便秘。

冬天來碗清燉羊肉湯吧 ，不但湯鮮肉嫩，而且滋補驅寒 ，喝上一碗，補充一天的能量

所需材料：羊肉，蘿蔔，蔥段，花椒，八角，香葉，薑片，桂皮，料酒，鹽，香菜，蒜苗

將蘿蔔切塊

羊肉清洗乾淨，切塊，鍋中加水和料酒將羊肉倒入鍋中焯水撈出後洗乾淨再倒入電飯煲中，一次加夠水，將花椒，八角，薑片，蔥段，香葉和桂皮一起放進調味球丟進電飯煲，再倒入一勺料酒，蓋上電飯煲的蓋子，電飯煲摁“粥/湯”鍵，待一個半小時時將切好的蘿蔔片倒入鍋中，一個小時五十分鐘左右時撒上鹽攪拌均勻蓋上蓋子繼續煮，兩個小時左右湯就做好了，

盛上一碗，再上撒切好的香菜和蒜苗，肥而不膩，無羶味的羊肉湯，香極了