先將完全曬乾的小麥清洗乾淨，然後晾乾，第二天開始磨製小麥，用石墨磨製出來的叫做全麩面。用現在裝置磨出來的是面(麩)分離的。

第一步，麥子曬乾歸倉。麥子成熟後收割進場，用打麥機脫離麥杆和麥皮，在用風機把麥康吹淨，然後進行曬，把麥子裡的水份曬乾，曬的越幹越好，以防發黴，曬乾後裝倉。

第二步，水洗麥子。將適量麥子倒入大盆內，加入水用笊籬把麥皮撈出，在用笊籬把麥子茓起撈出，這樣麥子上的灰和小石子，就洗出來了，然後把麥子曬到七、八成幹就可以了。

第三步潤麥子。就是把七、八成乾的小麥，裝在袋子裡面放上一至二天，讓水份潤進麥子裡面，這樣磨的面又細又白。

第四步磨麥子。把潤好的小麥運到磨房開始磨面，一般是磨四遍就磨成了。

第五步涼麵。磨好的面拿回家一定要涼麵，因剛磨的面裡有水份還發熱，不涼直接裝起來，面會捂容易變質。

第一小麥要很乾，沒有潮溼，然後再拿到店裡給別人用打粉機打成麵粉，打粉的過程要打兩遍，這樣的話打出來的麵粉很細

小麥從地裡，用車收回來，拉倒乾淨的地方把車上的小麥卸掉，再曬乾，一定要曬乾，這樣才好儲存。曬乾了把小麥拉到可以打麵粉的機器那裡，吃一袋，打一袋，放到機器裡，一會就打了，小麥麵粉，可白了。

一，現代科技得改變，使我們過上了小康生活，還有就是孩子對大自然以及農作物認知缺乏，以及看到的機會少。

二，就是文明社會帶來了有利的一面，必然也有弊的一面，因為很多大人都不知道麵粉透過什麼方式加工的。造成沒辦法引導下一代認知，以及教育。

其實麵粉在之前有透過磨盤磨出來的，麥皮製作醬油以及其他方面，比如餵豬，聽老一輩的爺爺奶奶，他們叫解放前很多地方麩皮人都吃，而有麩皮吃都是不錯的，還別說麵粉了。隨著社會進步，包括科技的發展小麥大部分都透過工廠加工出來的，麩皮被送到其他工廠生產醬油，醋等等……希望以上回答能幫助到你