今天10.24剛好就是霜降了，霜降作為秋天最後一個節氣，意味著我們即將進入到冬季，天氣將越來越冷。目前我國的東北地區早就已經下大雪了，華北地區現在氣溫也非常低了，應該用不了多久也會下雪，南方地區目前氣溫還算比較溫和，已經沒有以前的炎熱，天氣已經變涼。秋天本是收穫的季節，但是同時也是種植的季節，因為很多蔬菜都適合在秋天播種種植。

其實在北方地區，一般耐寒的蔬菜應該已經種下去了，畢竟北方氣溫下降比較早，也比較快，一般北方在玉米或者水稻收完之後就會立刻種耐寒的蔬菜下去，一般在8,9月份就已經基本上種植了，目前像一些蔬菜應該正是移栽的時候了。北方目前應該該種的都種了，那麼我們具體分析下南方地區目前適合種植的蔬菜有哪些？

第一、大蒜。大蒜目前應該是最適合種植的時候了，氣溫相對比較溫和，因為前段時間南方還是比較熱，像夏天一樣，不過最近氣溫有所降低。我們都知道大蒜是不喜歡熱的，但是卻能抗寒。所以目前南方地區是種大蒜的時候了，與此同時北方的大蒜基本已經齊苗了，因為種的早。

第二、大白菜。現在大白菜播種可能有點晚，但是白菜此時正是移栽的時候，大白菜作為一種冬季最常吃的蔬菜，種植的面積也比較大，而且大白菜耐寒能力超強，即使在冰雪天依然可以生長。所以不管南方還是北方，大白菜是必須種植的，北方的大白菜此時基本已經開始包心了。

第三、香菜。香菜種植其實一年四季都可以，種植方式也比較簡單，直接撒種子。不過為了種植能順利發芽，最好覆蓋一層薄膜，用竹子撐起拱形，這樣可以起到保暖的作用。同時霜降之後，露水較多，夜晚比較冷，所以可以防止香菜種子凍傷不出苗。

第四、紅菜薹。紅菜薹算是我最喜歡吃的一種蔬菜，不過價格稍微貴一點，以為產量較低。紅菜薹可以吃的部分比較少，每次只有剛發出來的嫩莖葉才能食用，稍微晚一點採摘就變老，不適合食用。紅菜薹味道非常甜，營養價值又高，口感爽脆，大部分人喜歡吃。

霜降是24節氣之一，是秋天到冬天的過渡，代表著天氣逐漸變冷，即將進入冬天，今天24號是霜降；而露天蔬菜的生長需要一定的氣候條件，天氣變冷，一些夏季蔬菜如空心菜、南瓜、絲瓜、薯苗等不適合種植了，應該種上些耐寒的秋冬季蔬菜，霜降前後適合種的蔬菜有大白菜、菠菜、生菜、四季小白菜、芥菜、大蒜、青白菜、香菜、茼蒿菜、蘿蔔等等，而不同的地區霜降前後氣候情況也不太一樣，具體種植哪種，也是因地制宜的，有些地區，霜降後氣溫低於10度、甚至下雪，不能像南方那樣種綠葉蔬菜了，要種是要弄大棚覆膜才行，下面說幾種種植比較多的蔬菜：

一、大蒜

大蒜是喜冷涼氣候的蔬菜，秋冬季就是適合大蒜生長的季節，霜降前後也是可以種植大蒜的；大蒜髮芽生長需要比較多的水分，霜降前一般白天還比較熱，種植大蒜之後除了澆水溼潤，最好是覆蓋層稻草遮陽，此外覆蓋稻草也起到保溫的作用，利於大蒜在寒冬生長，所以霜降後種植大蒜也應該鋪上稻草；當然了，霜降節氣，北方的天氣會冷得相對明顯了，覆蓋地膜更合適。

二、白菜

白菜也是喜冷涼天氣的，包括小白菜、青白菜、大白菜，秋冬季季節合適，播種之後是很容易發芽出苗的；而霜降前後天氣除了變冷，還比較乾燥，而白菜本身是需要水分比較多的蔬菜，所以要注重淋水溼潤，白菜才會長得更好。

此外，要注意的是，白菜本身有點甜味，容易遭蝸牛、霧水蟲等害蟲吃幼苗、菜心、嫩葉，所以播種前苗床土壤要防治害蟲，出苗、移苗後，菜地裡也要注意防治害蟲。

三、油麥菜

秋冬季常種的油麥菜，生長週期不長，一個半月到2個月左右就可以採收了；霜降前後，天氣比較冷了，不用催芽就可以種植，不過油麥菜種子比較容易遭螞蟻吃，所以播種之後，地裡要撒些物質防螞蟻；此外，油麥菜是綠葉蔬菜，生長需要的水分比較多，播種除了施足底肥，還要淋水溼潤，才會出苗快、長得壯。

四、蘿蔔

秋冬季南方、北方種得比較多的蔬菜就是蘿蔔了，霜降也是可以種蘿蔔的，但要注意的是，蘿蔔是結等下果實的，而且種植之後不用移苗了，果實在地下豎著長，水分多，所以要求種植的土壤土層深厚，保水、保肥性好，像秋收後的水稻稻田種植就不錯；跟其他蔬菜一樣，播種之後天氣乾燥要淋水溼潤有助於出苗。

總結：霜降前後可以種的蔬菜有不少，但不同的地區氣候差別大，有些地方可以種，有些地方卻不適合，要因地制宜來種，天氣太冷不能種植的地區，要是想種，可以弄大棚覆膜種植。

霜降前後種什麼蔬菜比較好；

今天是陽曆10月24日也正是我們24節氣當中的霜降，大部分農民朋友該收地也都收的差多不了，但是忙完這陣之後吧，很多農民朋友是閒不住的。那就在自己的院子裡種一些菜吧，至於霜降之後種什麼菜比較好，今天老賈就來給大家分享分享；

1 香菜

香菜的耐寒能力極強，如果在這個霜降的時候種植是能熬過冬天的。而且今年過年時間早，如果這個時候種植可以趕在春節之前上市。不過在種植的時候我們要注點意，先把種子處理一下，用手把種子搓開，用溫水浸泡之後在進行種植，播種完之後在覆蓋上一層稻草，利於出苗。

2 白菜

大白菜的話一年四季都可以種植，在東北冬天白菜還可以醃製酸菜。南北方均有大面積栽培，大白菜的種類繁多總體上就分為大白菜和小白菜。其中比較出名的品種，山東膠州大白菜，東阿比大矮白菜。不過真正適合霜降種的白菜還是要根據當地的實際情況選擇品種。

3 芹菜

芹菜最適宜的生長環境就是冷環境，在天氣涼爽且日照比較短的情況下生長會比較旺盛，也會提升產量。芹菜作為適應性極強的品種，只要在種植是做好相應措施它可以做到2季甚至3季栽培。芹菜炒肉也是冬天裡補維生素最好的一道菜。

霜降是24節氣之一，今年的霜降是今天，即10月24日1時左右進入霜降天氣，也就意味著天氣由此開始轉涼，已慢慢步入冬季。就我們當地的常規種植來說，霜降前後最好種植以下幾種蔬菜。

霜降前種植的蔬菜。葉類蔬菜以大蒜、茴香、菠菜、茼蒿、香菜、生菜等為主。因為這幾種蔬菜相對來說比較好種植，尤其最適合在秋季，生長期長，產量也高，也是最佳的食用期。

就我個人喜好而已，我還比較喜歡把這幾種蔬菜隨便選擇幾種進行套種，吃的時候只需採摘嫩莖葉，口感非常的脆嫩可口哦。

根莖類蔬菜以蘿蔔、洋姜、幹露子為主。都說“霜降蘿蔔立冬白菜”，意思就是蘿蔔適合在8月份上旬播種，霜降前收穫，此時的蘿蔔品質和口感最佳。再者就是蠶豆，在9月底左右栽種，等霜降時候植株已經長壯實了，可以抵禦低溫天氣了。

霜降後種植的蔬菜。洋芋、大白菜、大青菜、萵筍等。雖說洋芋屬於懶蔬菜，也是最容易栽種的作物，但是民間也有說法就是，洋芋不能在霜降前栽種。

原因是霜降前栽種的洋芋雖然能正常發芽生長，但是等霜降來臨的時候，剛好正是洋芋植株長勢旺盛的時候，一不小心就會被霜凍死，影響洋芋收成。所以，我們當地群眾習慣在霜降後才開始陸續種植。

另外就是大白菜、大青菜和萵筍的種植。我們山區霜降後最喜歡也習慣栽種這幾種蔬菜，原因就是我們當地晝夜溫差大，只要讓這幾種蔬菜長起來，等可以採摘葉片吃的時候，剛好是下霜或者下雪天氣。

這些大片的蔬菜葉，尤其是大青菜葉，一旦被霜打過後，煮吃很容易煮爛，味道也特別好，很受吃貨們的追捧。這不，我們家過幾天就開始移栽青白菜了，因為我也特別愛吃。

霜降是二十四節氣中的第十八個節氣，也是秋季最後一個節氣，預示著天高雲淡的日子過去了，天氣即將進入寒冷的冬季，這個時候樹葉變黃、百蟲開始蟄伏了，農村菜園裡露地辣椒都凍的打蔫，四季豆的莖蔓變得紫紅，偶爾還能看見幾朵紫色的小花，垂蕩在纖細的藤蔓上，那還能種植什麼蔬菜供接下來食用呢?

蔬菜一般喜溫暖的環境，所以這個時候種植蔬菜，不考慮大棚設施的基礎上，要選擇抗寒、抗旱較強的蔬菜品種，首選就是四季青，這種越冬小白菜，抗寒性極強，對土壤要求一點也不高，即使貧瘠也會發芽生長，稍微澆點水就可以很旺盛，而且一個多月就可以收穫。

香菜也是冬季常見的蔬菜，即可以當做蔬菜，也可以當做佐料，把上茬作物殘留物清理乾淨，深耕翻土，施點腐熟土家肥，把香菜種子用手搓成兩半，放到溫湯裡浸種催芽播種，撒施就行了，然後澆點水，覆蓋一層薄薄的細土，不幾天就可以出苗了。

菠菜也是冬季最常吃的蔬菜，營養豐富，口感嫩滑，種植也容易，管理很簡單，把菜田深翻摟細，澆透水，撒點種子，覆層細土，三、四天就出苗了，勻苗就可以吃了。當然還可以種植大蒜、洋蔥、甘藍、蘆蒿、蘿蔔等蔬菜。

綜上，霜降後天氣變冷了，菜田要及時清理上茬作物殘組織，播種抗寒、抗旱蔬菜品種，比如四季青、香菜、菠菜等，適時肥水管理，便可在大大雪紛飛的冬季吃到新鮮綠色的蔬菜。