想吃甜甜圈，可是想到外面的甜甜圈是在油鍋中炸出來的，那一鍋油不知道反反覆覆用了多久，吃這樣的食物肯定不健康，可是又想吃怎麼辦呢？想想還是自己做吧。

甜甜圈簡單做法，類似於做麵包，但是不用揉出面膜出來，做麵包是一定要揉出面膜出來的，如果沒有揉麵機，這可是一個費力氣的活。做甜甜圈就不用這麼費勁了，少了這個過程就輕鬆多了。今天和大家分享的是甜甜圈的簡單做法，在家裡可以用烤箱來做，不用油炸，這樣吃起來更健康。

【甜甜圈】

準備食材：麵粉200克 酵母粉2克 牛奶 糖20克 雞蛋2個 植物油

製作步驟：

1.麵粉200克放入盆裡，再放入酵母粉2克，糖20克，一勺植物油，用溫牛奶和麵，揉成光滑麵糰，在面盆上蓋上蓋，放在溫暖的地方發酵。

2.麵糰發到原來的1.5倍到2倍大時就可以了。

3.把發好的麵糰放在面板上，用擀麵杖擀成1釐米厚的麵皮，用一次性紙杯壓出一個大圓麵皮出來，再用一個小杯子壓出一個小圓麵皮出來，取出小圓麵皮，再取出面圈。

4.烤盤上刷上一層油，把面圈放在烤盤上，放在溫暖處醒發。

5.面圈醒發好後，輕輕的在上面刷上一層雞蛋液。

6.烤盤放入烤箱中，上下180度，15分鐘左右烤好，具體時間根據甜甜圈的大小來定。取出甜甜圈，在上面撒上一層糖粉就可以品嚐了。

7.剛烤出的甜甜圈外脆內軟，香甜可口，非常好吃，既可以做零食又可以做早餐，吃不完的放入保鮮袋中放入冰箱儲存，下次吃的時候在烤箱中再稍微加熱一下，味道也不錯。

小貼士：

1.做甜甜圈糖的用量可以根據個人口味來調整，喜歡吃甜的就多放些糖。

2.面圈做好後要再次醒發一下再放進烤箱中，這一步不能減少。

3.現在的氣溫較高，發麵的時候注意觀察面發的情況，面發好就可以做甜甜圈，如果不能及時做，就放入冰箱儲存，防止面發過有酸味影響口感。

牛奶營養豐富，富含蛋白質、維生素和多種礦物質，容易被人體消化吸收；經常飲用可以強身健體，青少年經常飲用可以促進身體發育，中老年人經常飲用可以預防骨質疏鬆，牛奶有鎮靜的作用，安神補腦，睡前一杯奶能促進睡眠。

難度：切墩(初級);時間：10-30分鐘;

主料:黃油50g;牛奶60ml;細砂糖5g;鹽1g;水60ml;

輔料:高筋麵粉65g;全蛋液75g;

15分鐘復刻甜甜圈＃擠出大趣味，及時享美味＃的做法步驟

1.稱重好全部食材。

黃油切小塊，麵粉過篩，雞蛋打散。

2.黃油、牛奶、細砂糖、鹽、水混合後，加熱至黃油、細砂糖完全融化，關火。

3.篩入高筋麵粉，中小火加熱並攪拌大約2-3分鐘，鍋底出現薄膜，關火，常溫冷卻。

利用等待的時間將烘焙紙裁剪成為5個10釐米的正方形。

4.少量多次加入全蛋液，每次攪拌均勻再加一次，直至完全攪拌均勻。

5.攪拌好的泡芙生胚雖然很粘稠，但是用鏟子舀起來，會呈現出緩慢流動的倒三角形的狀態。

6.將泡芙生胚裝入裱花袋，使用大號裱花嘴，在烘焙紙上擠成10釐米（外圈直徑）的圓形。

雞蛋2個，細砂糖65g，低筋麵粉100g，玉米油60g，泡打粉3g，香草精數滴鹽少許，

黃油少許

1.雞蛋中加糖後攪拌均勻，無需打發

2.加入香草精攪拌幾下

3.後篩入麵粉泡打粉鹽後順時針攪拌

4.再加入玉米油攪拌至融合柔滑為止

5.麵糊裝入裱花袋，擠入模具中6分滿，參考溫度上下火170度，15~20分鐘（事先模具

塗上一層薄薄的黃油）

6.出爐放京用融化的巧克力裝飾糖裝飾

甜甜圈，又稱多拿滋、唐納滋，它是一種用麵粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合後經過油炸的甜食。最普遍的兩種形狀是中空的環狀、或麵糰中間有包入奶油、蛋漿（泛指蛋打成的液體，卡士達）等甜餡料的封閉型甜甜圈。現在甜甜圈在美國還是最為受歡迎，任何一個糕點店鋪或快餐店都有出售。從5歲兒童到75歲老人都對它有著一致的熱愛。在亞洲，甜甜圈主要是被當成點心類的食物，但在美國則有許多人以甜甜圈作為早餐的主食，甚至還設立了“甜甜圈日”。

基本資訊

中文名：甜甜圈

外文名：Donuts

別稱：多拿滋，唐納滋

主要原料：麵粉，酵母，牛奶，鹽，白砂糖，雞蛋，奶油，食用油

營養成分：碳水化合物，蛋白質，纖維素，脂肪，熱量，糖份

主要功效：豐富的營養，營養均衡

副作用：食用過多形成蛀牙，糖尿病人慎食

防腐劑：否

儲藏方法：放入冰箱儲存20日之內

型別：甜點

形狀：中空的環狀

主要功效：營養均衡

分類

甜甜圈是一種用麵粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合後經過油炸的甜食。最普遍的兩種形狀是中空的環狀、或中間有包入奶油、蛋漿（卡士達）等甜餡料的封閉型甜品點心。

生產製作

做法一

甜甜圈

材料：高筋粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、鹽2克。

1、牛奶加熱到40度左右，溶解酵母，靜置幾分鐘，所有原料混合均勻，揉成麵糰，揉十幾分鍾後至擴充套件階段。

2、把麵糰套保鮮袋放溫暖處發酵至兩倍大，取出來排氣，鬆弛10分鐘，麵糰擀成1釐米左右的方形麵餅，用模具在上面印出甜甜圈形狀的餅胚，入發酵箱二次發酵40分鐘（設定溫度35，溼度65），具體還要看發酵的狀態，即，用手指輕輕按下去，如果按下去不反彈，說明還沒有發酵到位，如果快速反彈，說明已經發酵過頭了，只有慢慢彈起來才算發酵好。

3、油至七八成熱（溫度在180°C），入油鍋裡，待激烈反應過後，反面，再炸30秒左右，再反面就可以起鍋濾油。

做法二

材料：高粉200g，乾酵母粉9g，鹽2g，牛奶130cc、高粉53g，奶粉8g，蛋21g，鹽2g，砂糖31g，牛奶4cc，奶油30g （此分量可做8—9個甜甜圈麵包）

1、材料A混合均勻揉成團，並揉至麵糰光亮不粘手；

2、麵糰第一次發酵90分

高粉1000砂糖160酵母10鹽12雞蛋2個水540

黃油100

除了黃油所有東西放一起攪勻後發出麵筋大約7成走鋸齒狀加入黃油低速攪勻再轉告訴打滿筋能拉長有薄膜。出缸醒發30分鐘分割120克或者80克一個就行揉圓醒發20分鐘在做成圓圈行醒發40分鐘後入油鍋炸，油溫一般6成熱就可以了。炸至金黃色即可。

低筋麵粉 80克

牛奶 45克

黃油 60克

細砂糖 40克

雞蛋 2個

杏仁粉 20克

泡打粉 2克

巧克力 30克

裝飾糖針 適量

甜甜圈麵糰

高筋粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、鹽2克，麵包改良劑1克（可以不放呢）

做法按我下面的三個步驟操作：

第一步驟、牛奶加熱到35度左右，溶解酵母，靜置幾分鐘，所有原料混合均勻，揉成麵糰，揉十幾分鍾後至擴充套件階段。

第二步驟、把麵糰套保鮮袋放溫暖處發酵至兩倍大，取出來排氣，鬆弛10分鐘，麵糰擀成1釐米左右的方形麵餅，用模具在上面印出甜甜圈形狀的餅胚，入發酵箱二次發酵40分鐘（設定溫度35，溼度65），具體還要看發酵的狀態，即，用手指輕輕按下去，如果按下去不反彈，說明還沒有發酵到位，如果快速反彈，說明已經發酵過頭了，只有慢慢彈起來才算發酵好。

第三步驟、油至七八成熱（溫度在180°C），入油鍋裡，待激烈反應過後，反面，再炸30秒左右，再反面就可以起鍋濾油。

甜甜圈

原料：雞蛋、低筋麵粉、玉米油、白糖、泡打粉、鹽、巧克力、花生豆。

做法步驟：

第1步、兩個雞蛋打入碗中。

第2步、把雞蛋打散。

第3步、雞蛋液裡放入65克白糖 3克泡打粉 2克鹽 100克低筋麵粉60克玉米油 攪拌均勻。

第4步、這是攪拌均勻的麵糊。

第5步、把麵糊放入裱花袋中。

第6步、用裱花袋把麵糊擠入磨具八分滿，上下火170°烤20分鐘。

第7步、烤熟的甜甜圈。

第8步、準備不同顏色的巧克力，隔水融化。

第9步、把甜甜圈放到巧克力液裡面粘一層巧克力。

甜甜圈需要的配料：

高筋麵粉175克， 低筋麵粉75克，

雞蛋1個， 白糖35克，

黃油30克，耐高糖乾酵母3克

鹽3克，水100克

黑巧克力100克，白巧克力50克，

彩色糖適量

做法如下：

1、後油法揉麵，麵包桶放入材料的順序先放入水、牛奶、雞蛋等之類的液體材料，然後再放入酵母，酵母溶解於水中，接著加入麵粉、糖、奶粉、鹽等乾性材料，這裡需要注意鹽要單獨放在一個小角落裡，不能單獨和酵母接觸。揉至擴充套件階段（抻開一塊麵團，勉強可以拉出薄膜，破口可以看到鋸齒，這樣就是擴充套件階段）

2、麵糰滾圓放在一個容器裡，表面蓋好保鮮膜進行第一次發酵。在28度的室溫下可以發酵80分鐘。我這邊現在溫度沒有那麼高了，室溫在25度左右，我就把麵糰放在麵包機裡，麵包機有一個米酒的低溫發酵功能，用那個功能剛好發酵80分鐘。

3、麵糰發酵至原來的兩倍大，用手指沾點乾麵粉，在麵糰裡戳個洞，洞口沒有回縮或者有一點點回縮，麵糰也沒有塌陷表示已經發酵好了。如果回縮的厲害還要再延長髮酵時間，如果一按麵糰就塌下去了說明是發過了，那就不能用了，還要重新揉。

4、麵糰發酵好以後取出來輕拍麵糰排氣，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。

5、揉麵墊上撒一些高筋麵粉，把麵糰擀開，儘量擀薄一點，但是擀的時候也不要太用力。再用甜甜圈的模具壓出形狀。

6、放在灑了麵粉的烤盤上。每一個之間要保留一定的空間。然後把烤盤放入烤箱上層，底下放一大碗熱水，熱水和烤盤要有一定的空隙，就這樣關上烤箱門發酵40分鐘左右。不需要開啟烤箱的發酵功能。熱水的溫度在45度左右就可以，千萬不要放沸水，會把麵糰燙熟，做出來的麵包就不好吃了。我的方法是電熱水器可以調節45度熱水，我就用熱水器裡45度的熱水，40分鐘發酵剛剛好。

7、麵糰發酵好以後，取出來，檢驗一下有沒有發好。檢驗第二次發酵的方法：在麵糰上按一個小坑，如果這個小坑沒有回彈，證明發酵完成，可以放進油鍋裡炸了。如果一按麵糰像洩了氣的皮球塌下去了，證明發酵過了。如果按一下，麵糰馬上回彈了，說明發酵不夠，還要繼續發酵。

8、鍋裡放油開中大火，把筷子放進去，如果可以看到有好多小泡泡，就可以把甜甜圈放進去了。麵糰放進去以後人千萬不要走開，這個炸的非常快，大概30秒就能上色，抬起底面看一看上色的話趕快翻面，大概不到1分鐘就能炸到兩面金黃了，趕快撈出來瀝油晾涼。

9、等著晾涼的時候就可以準備裝飾了。這裡我用了四種彩色糖，還有巧克力筆和法芙娜的黑色和白色巧克力。按我這個配方可以做出16個甜甜圈，用到150克巧克力。

10、把巧克力放在碗裡隔水融化，巧克力會慢慢融化，用橡皮刮刀攪拌。等巧克力完全融化了，就把甜甜圈放進去沾滿一面，翻面過來放在烤架上。最後，在表面撒上自己喜歡的裝飾，開始你們的各種創作吧！

小貼士總結：

1、由於每個人使用的麵粉吸水性不同，在使用新的配方時，先加大部分水，留少量做調整，以免因液體過多而造成麵糰過黏。

2、剛混合麵糰時，比較粘手，此時不要輕易加粉，麵糰出筋後就不會過於溼粘了。

3、黃油要軟化後使用。若黃油過硬，可以用手捏幾下，用手的溫度來軟化黃油。

4、做麵包最重要的兩點請記住：揉麵和發酵。第一揉完面一定要檢驗有沒有出膜。第二發酵一定要到位。麵糰發酵：一般麵糰基礎發酵溫度在28度，溼度為75%，二次發酵溫度38度左右，溼度為85%。我一般情況下第一次發酵是放在麵包機裡發酵的，60—80分鐘左右發酵完成，具體時間還要看麵糰的狀態而決定。二發放在烤箱裡發酵，這裡重點要說烤箱發酵溫度不能高於40度，不建議開啟烤箱的發酵功能，可以直接放盆熱水放在烤箱裡，烤盤放在比較靠上的位置，利用熱水的溫度和溼度來發酵麵糰，30分鐘取出熱水試下溫度，水涼的話再換一盆熱水，熱水可以用家裡熱水器45度熱水即可。

5、做好的麵包為了保持剛烤完最柔軟的口感和狀態，就在剛出爐後，不等放涼馬上拿到冰箱裡冷凍起來。吃之前提前拿出來解凍，然後再放烤箱回烤1-2分鐘，這樣吃的時候還是會保持柔軟的。不能馬上食用完的麵包，建議放在冰箱冷凍儲存，不要放在冰箱冷藏，冰箱會吸收麵包裡的水份，加速麵包老化！

材料：高筋粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、鹽2克。

1、牛奶加熱到40度左右，溶解酵母，靜置幾分鐘，所有原料混合均勻，揉成麵糰，揉十幾分鍾後至擴充套件階段。

2、把麵糰套保鮮袋放溫暖處發酵至兩倍大，取出來排氣，鬆弛10分鐘，麵糰擀成1釐米左右的方形麵餅，用模具在上面印出甜甜圈形狀的餅胚，入發酵箱二次發酵40分鐘（設定溫度35，溼度65），具體還要看發酵的狀態，即，用手指輕輕按下去，如果按下去不反彈，說明還沒有發酵到位，如果快速反彈，說明已經發酵過頭了，只有慢慢彈起來才算發酵好。

3、油至七八成熱（溫度在180°C），入油鍋裡，待激烈反應過後，反面，再炸30秒左右，再反面就可以起鍋濾油。

甜甜圈的用料

高粉 200g蛋液 24g糖 24g鹽 3g水 105g奶粉 8g酵母 3g黃油 30g

甜甜圈的做法步驟

將做法儲存到手機

步驟 1

後油法，揉至擴充套件階段，進行第一次發酵

步驟 2

用手指在麵糰處戳洞，洞口不回縮不塌陷，即代表發酵完畢

步驟 3

排氣，分割成60克一個，滾圓，鬆弛10分鐘

步驟 4

用擀麵擀開，上下各折三分之一，然後對摺。

步驟 5

搓長，把其中一頭用擀麵棍擀開

步驟 6

用擀開那頭包住另一頭，整理成環形。放在油紙上

步驟 7

進行第二次發酵，發酵至兩倍大

步驟 8

鍋內倒入油。把油加熱至170度，調成小火，然後把甜甜圈放入鍋內炸至兩面金黃即可。最後沾上白砂糖

大家好，我是小九任，我來回答一下這個問題，甜甜圈的做法有很多種，每個人的比例也都是不一樣的，我製做的裡面有：高粉200g，乾酵母粉9g，鹽2g，牛奶130cc、高粉53g，奶粉8g，蛋21g，鹽2g，砂糖31g，牛奶4cc，奶油30g （此分量可做8—9個甜甜圈麵包）分為八個步驟：1、材料A混合均勻揉成團，並揉至麵糰光亮不粘手；

2、麵糰第一次發酵90分鐘；

3、將除奶油外的材料B攪拌均勻，並加入做法2發酵好的麵糰中；

4、做法3的麵糰中再加入材料B中的奶油繼續揉捏（攪拌）；

5、揉捏至麵糰拉起來有筋性且光亮的擴充套件階段後停止；

6、將麵糰取出後，用擀麵棍擀成約1—1.5cm厚度的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10—15分鐘；

7、用甜甜圈模型（我這裡沒有，我就用合適大小的碗口和碗底）壓出甜甜圈形，用手捏住反面放到盤子上，最後發酵40分鐘；（沒有發酵箱的同學可以找泡沫箱，在裡面裝一碗熱水，把甜甜圈盤放進去，蓋上蓋子，這樣也能起到發酵的作用）

8、放入約180度左右的熱油中，一面30秒，炸至兩面外表呈金黃色，起鍋瀝乾油。

首先，做甜甜圈需要準備的配料有以下這些。雞蛋1個，黃油15克，麵粉250克，糖20克（最好選擇糖霜或者細砂糖），酵母3克，牛奶150克。

下面是甜甜圈的做法：

1，酵母放入溫牛奶攪拌均勻備用。麵粉雞蛋放入容器中，慢慢加入攪拌均勻的酵母牛奶攪拌成絮狀，慢慢揉成光滑的麵糰，蓋上毛巾發酵至兩倍大。

2，之後將發酵好的麵糰放在桌上再揉揉，分成均勻的8-9個劑子。再把每個劑子揉成光滑的圓麵糰，稍稍按扁，中間用筷子戳個洞二次發酵。

3，發酵好就是一個個圓乎乎的小可愛了。之後油鍋燒熱，用中火慢慢炸，可以翻面直至兩面金黃。炸之前中間的洞可以扣大一點比較好熟

4，在盤子中撒上一層白糖，炸好的甜甜圈在盤子中滾一下沾上白糖就很好吃了

5，也可以甜甜圈完全冷卻後，在表面沾上已融化好的巧克力，再撒些彩色巧克力糖作裝飾。

用料

家庭版甜甜圈的做法

廚師機里加麵粉，酵母，糖跟水，啟動電源揉成麵糰

之後加植物油，繼續揉麵，將植物油跟麵糰揉均勻

之後將麵糰揉光滑蓋保鮮膜室溫發酵至兩倍大

發酵好的麵糰，手指沾乾粉按下去有個圓圓的洞，輕微回彈即可

之後將麵糰取出，輕揉均勻

將麵糰分切8等份揉圓，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘

取一份麵糰壓扁，從中間搓個大一點的洞，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

鍋裡放上適量的植物油加熱，油溫熱起，放麵糰進入炸

麵糰漂起後，用筷子反覆翻面，炸成金黃色撈出

甜甜圈降溫後，放糖裡面裹滿砂糖就可以開吃啦

家庭版甜甜圈

有很多小朋友和大人都喜歡吃甜甜圈，可有的媽媽不會做，感覺步驟太繁瑣 也有的嫌太麻煩，那麼今天就教大家做一款簡單又好吃的甜甜圈吧！

準備材料：

麵粉300克、酵母粉3克、白糖1勺、溫水170克、蜂蜜、椰蓉。

做法步驟

1：先準備一個無水無油的盆中然後倒入麵粉，加酵母，1勺白糖，溫水170克，攪拌均勻揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒發四十分鐘左右至兩倍大。

2：醒好的麵糰挨個揉勻排氣，做成十二個均勻的小劑子

3：把小劑子揉成圓球

4：用手將圓球按扁，撒上面粉，蓋上保鮮膜醒酵至兩倍大

5：醒發好的麵餅用手指在中間挫一個洞，並用手指轉動餅皮，使圓洞固定防止回縮。

6：鍋內燒油，油溫五成熱下鍋炸，炸至底面顏色金黃，翻面炸至另一面至顏色金黃至熟

7：炸好的甜甜圈取出裝盤，刷上一層蜂蜜，撒上椰蓉即可，家庭版甜甜圈完成。

怎麼樣，是不是很簡單，如果您學會了，那就趕快給家裡的小寶寶做一做吧！

如果是喜歡吃甜的就篩入點糖粉！

喜歡吃巧克力甜甜圈那就等甜甜圈涼一點

隔水融化巧克力自己喜歡得口味然後掛在甜甜圈上面甜甜圈就這樣啦！

簡單吧！動起手來吧！

注意

最後揉好的麵糰

1光滑可以拉出均勻的薄膜跟厚膜之間的狀態。

2表面整形後是光滑的(如果這兩步沒做對,那你已經失敗百分之50了

油炸甜甜圈的油最好無味道的-玉米油之類

圖油溫控制在170-180度左右(溫度太高容易

炸上色太深裡面不熟,溫度太低甜甜圈會吃進

太多的油)

揉麵我們不需要吐司一樣特別均勻很薄的手

套膜,稍微厚點點也沒事(要求沒那麼嚴格)

整形過程一定要醒面(擀開回縮說明沒醒到

位),而且需要放進密閉盒子或蓋上保鮮膜防止

表面太乾

春秋夏可以選擇深點的平的大的容器蓋保鮮

膜發酵,冬天必須要發酵箱或烤箱發酵(溫度決

定了發酵的時間,正常發2倍大就好了)

甜甜圈做壞的特徵

1油炸後表面坑坑窪窪—一揉麵沒揉好

2沾巧克力後坑坑窪窪——巧克力融化後溫度太

低了或沒震動放了甜甜圈的盤

3口感不鬆軟——揉麵沒揉好

主麵糰

高筋麵粉500克，全脂奶粉20克，糖70克，鹽4克，酵母5,100克冰水,牛奶130克，黃油50克,全蛋100克,裝飾：黑巧加牛巧15,白巧30克,白砂糖加一點糖粉適量

首先所有的材料都放入麵粉，除了黃油，鹽、糖、酵母粉分開放，冰水不要碰到酵母，揉成麵糰，能扯開後膜才加黃油，然後揉至能扯開薄膜就OK了。

麵糰蓋上保鮮膜發酵成兩倍大，然後拍扁分成劑子

，每一個60克，全部滾圓，蓋上保鮮膜醒20分鐘，然後，做成甜甜圈的模型。

發酵箱:32度-35度發酵2倍大(30分鐘左右)2倍大溼度百分之75。無發酵箱:常溫蓋蓋子或保鮮膜發酵到2倍大(室溫25度左右都行,如果冬天可以讓烤箱發酵:25度-35度之間(也可以烤箱放

碗燙水製造水蒸氣發酵)2倍大

然後開始炸，中火，油溫170~180之間，放入甜甜圈炸至兩面金黃，注意翻動，炸好了放上烤網上墊上廚房紙吸油。

準備糖、巧克力，巧克力加10克，隔60度水融化，黑巧克力一部分 倒入裱花袋，甜甜圈迅速放入巧克力轉一圈，一定要放到烤盤上，振幾下這樣表面光滑，擠上黑白巧克力，放入糖珠，放至冰箱冷藏1~2個小時就OK了

在我們中國，甜甜圈主要是被當成點心類的食物；但在西方不少國家許多人則把甜甜圈作為早餐的主食，甚至還設立了“甜甜圈日”。

首先甜甜圈的配料比較常見，就是我們家庭中常備的麵粉，雞蛋，白糖混合而成炸制的美食！

相傳有一位船長，他小時候非常喜愛媽媽炸的麵包；他的媽媽發現每次炸麵包的時候，中間的面總是不太容易熟，於是他的媽媽便把中間的部分挖除，再重新炸制居然更加美味。於是把這種中空的麵包便取名為甜甜圈。

準備原料：

麵粉300克

酵母3克

鹽2克

白糖30克

食用油或者是黃油20克

具體做法：

1. 準備300克普通麵粉，放入3克的酵母，2克的鹽，30克白糖，再加入兩個雞蛋，攪拌均勻；緊接著加入120克清水，攪拌成面絮狀，加入20克食用油，揉成光滑的麵糰密封醒發至兩倍大；

2. 醒發好的麵糰，用手往中間戳一個洞，四周不回縮，掀開裡面全是氣孔；把醒好的面放到案板上揉麵排氣，排好氣之後，擀成1釐米厚的薄餅，找一個大一點的杯子扣成餅的形狀；

全部做好以後，再找一個小瓶蓋，在圓餅的中間再按壓出一個圈，做成一個甜甜圈餅坯；

全部做好以後，蓋上保鮮膜再次醒發30分鐘左右，醒發至蓬鬆鼓起，用手掂起來輕飄飄的，就可以了；

3. 油溫六成熱下入鍋中，放進去小不要動，全程中小火炸，炸制一面定型上色，翻炸另一面，炸制兩面金黃熟透，即可撈出；

撈出的甜甜圈趁熱刷上一層蜂蜜，有椰蓉的話可以撒上一層椰蓉，美味的甜甜圈就做好了。如果喜歡吃巧克力的可以沾一些巧克力醬。

1. 食物經過油炸後，富含大量油脂，切勿貪多，以免影響健康。

2. 餅坯做好後，不要立馬進行炸制，必須蓋上保鮮膜再次醒發，醒發的最佳時間30左右，具體時間還要根據當地的溫度不同上下浮動。

以上就是關於“甜甜圈的配料是什麼？怎麼做？”一系列問題的回答，希望可以幫助到你！

女兒一直非常喜歡吃甜甜圈，但是外面的甜甜圈太甜，而且也不知道用的食材怎樣，所以一直想自己做給她吃。今天有時間嘗試做了一次，雖然是第一次做，不過看著還是很不錯的呢！只是做得好像有點粗糙啊，還需要多努力。

準備材料：麵粉300克、酵母粉3克、白糖1勺、溫水170克、蜂蜜、椰蓉。

1：盆中倒入麵粉，加酵母，1勺白糖，溫水170克，攪拌均勻揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒發四十分鐘左右至兩倍大

2：醒好的麵糰揉勻排氣，做成十二個劑子

3：把劑子揉成圓球

4：用手將圓球按扁，撒上面粉，蓋上保鮮膜醒酵至兩倍大

5：醒發好的麵餅用手指在中間挫一個洞，並用手指轉動餅皮，使圓洞固定防止回縮

6：鍋內燒油，油溫五成熱下鍋炸，炸至底面顏色金黃，翻面炸至另一面至顏色金黃至熟

7：炸好的甜甜圈取出裝盤，刷上一層蜂蜜，撒上椰蓉即可，家庭版甜甜圈完成。

大家好，我是愛做美食的小甘，關注小甘，有更多家常美食等你們來參考。

巧克力甜甜圈做法如影片，超級好吃哦

材料：低筋普通麵粉500克、雞蛋、鹽2克、酵母5克、白糖60克、食用油20克

做法：1，首先在大碗裡倒入500克麵粉，打入兩個雞蛋，加入2克鹽，60克白糖，5克酵母