哈嘍大家好！關於土豆的吃法，其實有太多太多，一句話也說不清楚。

那我就教大家做一道涼拌的酸辣土豆片吧！

新鮮土豆去皮後，放入清水中浸泡備用。因為土豆在空氣中很容易氧化變黑，所以動作慢的小夥伴，清水浸泡這一步不要省去哦！

接下來將土豆切成均勻的薄片後，放入清水中沖洗 3 到4遍，直至水變清澈以後就可以了。這一步是為了清洗掉土豆表面多餘的澱粉，讓口感變得更加爽脆。

等食材準備就好了以後，就來準備調味汁吧，調味用的汁只需要生抽一小勺，米醋一小勺，蠔油一小勺，紅油辣椒一小勺，糖半勺，鹽 5克，小米辣切段，蔥和香菜切末，蒜拍成泥然後攪拌均勻就好啦。

另外起鍋燒水，水中放入一勺鹽，水開以後放入清洗乾淨的土豆片，大火煮 1 分鐘撈出，因為土豆片比較薄，所以煮的時間不需要太長，否則很容易變軟爛。

最後把煮好的土豆片撈出沖涼水，涼透以後濾幹水分，加入調好的調味汁翻拌均勻 裝盤就好啦！

怎麼樣 是不是非常簡單又實用呢 快點動手自己在家做一份紅紅亮亮的酸辣土豆片吧！

土豆燉牛肉的做法

主料：牛肉250g、土豆200g

輔料：油10g、鹽5g、紅蘿蔔50g、八角1個、香葉3片、薑片3片、蒜頭1顆

步驟

1.準備好材料

2.鍋里加入清水，再加入牛肉、薑片、蔥段焯水

3.焯水後的牛肉撈起用清水沖洗血沫

4.鍋裡下少許油加入土豆煸炒

5.土豆邊邊有點微黃加入生抽和少許的糖翻炒均勻

6.炒均勻的土豆裝碟備用

7.再把鍋裡下少許油加入薑片和蒜片翻炒出香味，

8.再下牛肉翻炒幾下，

9.下料酒炒勻

10.下生抽炒均勻

11.再加入清水、八角、香葉

12.再加入少許老抽大火煮開

13.蓋蓋轉中小火1.5個小時

14.加入土豆和胡蘿蔔再燉20分鐘

15.煮到土豆和胡蘿蔔都入味了

16.把湯汁收些即可

小貼士

1、土豆先煸炒再燉會更美味

2、牛肉焯水時加入蔥段和薑片可去除異味

3、湯汁不能全收幹，留淹至土豆牛肉的一半即可

還有酸辣土豆絲，素三鮮，土豆泥，土豆悶飯都是家常中老做的，還有小孩喜歡的土豆泥和炸薯條，土豆真是太多了吃法了，你喜歡哪種呢

土豆是一種主食產品，也是一款非常好的菜餚

吃法非常多，我這一款是改良版的，保證你沒吃過，還是孩子的最愛

1:不要錢的土豆去皮切小丁過水煮五層熟

2:火腿腸定 芝士條

3:鍋底放少油 土豆丁墊底，火腿丁 芝士條小鍋2分鐘

4:2個公雞蛋打碎攪勻澆到上面，在小火3分鐘至熟，撒香蔥花 還可以在擠點沙拉醬更美

土豆有多種吃法:土豆餅、乾鍋土豆片、酸辣土豆絲、土豆燜肉等多種做法。下面給大家做道酸辣土豆絲，這道菜身受人們喜愛，百吃不厭！具體做法如下:

①土豆400g，幹辣椒5g，香菜梗、蒜頭少許，白醋10g，精鹽5g，雞精5g，植物油10g。

②先將土豆刨皮洗淨切成均勻的細絲，放在水中浸泡有效的去掉土豆上的澱粉。蒜頭拍開切碎備用。

④起鍋燒油，把蒜末，幹辣椒放入鍋中煸香。在把土豆絲倒入鍋內加入白醋，精鹽，雞精翻炒均勻，大火炒1分鐘即可。

⑤灑上香菜梗，即可出鍋裝盤。一道酸辣土豆絲就做好了，酸辣爽口特別下飯。趕緊試試吧！

土豆在17世紀傳入中國，至今已有300餘年，已經是中國重要的糧食作物之一。如今發展出的吃法也數不勝數，下面給大家分享幾個簡單又好吃的土豆吃法。

1、地三鮮

主要材料：土豆、茄子、青椒、生抽、蠔油、白糖、白醋、鹽、雞精、水澱粉、蔥薑蒜。

做法：

土豆、茄子、青椒洗淨後切塊，蔥薑蒜切末；

鍋中熱油，將土豆塊小火煎至兩面金黃，將青椒煎至表皮略帶虎皮樣，醬茄子炸至變軟；

調料汁：碗中加入2勺生抽，1勺蠔油，半勺白糖，半勺醋，適量鹽和雞精，攪拌均勻，加入一勺水澱粉和半碗水，攪拌均勻；

鍋中放入少許油，將蔥薑蒜末炒香，倒入料汁，燒開後將土豆，茄子，青椒放入，翻炒至收汁，一碗美味又下飯的地三鮮就做好了，是不是很簡單？

2、紅燒排骨燉土豆

主要配料:排骨，土豆

做法：將排骨、土豆洗乾淨，切塊；排骨涼水下鍋加適量薑片、料酒焯水至變色；

起鍋加入少量油和30g冰糖，小火融化至變微黃，下排骨翻炒均勻，加入蔥薑蒜末和適量的八角、桂皮、香葉，炒香；加生抽、老抽、蠔油各一勺，翻炒均勻後加入沒過排骨的水，轉小火悶煮15分鐘，加入切好的土豆（也可以加入一些胡蘿蔔，我一般放些紅蘿蔔，更營養哦）、適量鹽，繼續煮至土豆熟透，大火收汁即可。

3、炸薯條

做法:土豆洗淨，切成5～7毫米厚的條；

在鍋中燒水，水開後焯水一分鐘，需緩慢翻動，受熱均勻，控水10分鐘；

土豆條上均勻撒上玉米澱粉；鍋中燒油，待油溫六成熱時，倒入土豆條，中火炸至表面微黃，撈出控油即可，炸薯條時不可翻動過快，需要小心。

準備好番茄醬或撒上少許鹽、黑胡椒粉或十三香就可以開吃了。此吃法很適合當做零食！

土豆好吃的做法太多太多，煎、炸、燜、煮、烤、炒等等，不同的地域，擁有不同的做法和口味。酸辣土豆絲、土豆餅、土豆泥等等都是經典。