吃大蒜最大的好處就是可以提高自己身體的免疫力，隨著人們生活水平的提高，越來越多的人注重養生，所以大蒜的衍生品越來越多，可以說在以前有個頭疼噁心，吃個大蒜完全就可以解決，大蒜素具有殺菌抗癌的作用，抵抗感冒。但是吃大蒜最大的不好處就是口味太大，會影響到別人，再就是對腸胃粘膜有刺激作用。

對於大蒜，很多人是嗤之以鼻，但是，不少人也是酷愛至極。大蒜，對人體有什麼好處和壞處呢？現在，我們來分析分析~

大蒜有著預防心腦血管疾病，預防癌症的功效，它能夠抑制癌細胞的生長，甚至殺死癌細胞。當然，大蒜也有腸胃“清道夫”

的美稱。

不僅如此，大蒜也可以增強免疫力，提高吞噬細胞的吞噬能力，可以增強自身免疫系統機制。大蒜還具有促進毛髮生長的功效，將蒜泥放在頭髮上，還可以改善頭髮生長，清除頭皮屑的功能

此外，大蒜還具有抗衰老的作用，大蒜之中具有高蛋白質，脂肪，糖類，維生素以及礦物質元素。可以預防血管老化，免疫力衰退等

當然，大蒜也有一定的壞處，吃多了大蒜會讓眼部疾病加重，導致耳鳴，耳聾等等症狀。其次患有肝病的人群儘量少吃或不吃大蒜，因為大蒜不僅對肝病的病毒起不到殺菌作用，反而會加重病情，所以患有肝病的患者儘量少使用大蒜。當然小編覺得大蒜還有一個壞處，就是味道太重，所以喜歡大蒜的朋友出門前儘量不要食用大蒜哦~

大蒜可以起殺菌的作用，常吃大蒜提高人的免疫力，而大蒜又是調味品，炒菜必不可少的，不過大蒜的味道是人們不太能接受的，吃後可以嘴裡含點茶葉去除。首先大蒜生吃最好，因為遇熱會失去其功效，當然也不要多吃，會造成胃部不適，每天吃2到3粒最佳，在服藥期間不要吃大蒜。藥物都是忌辛辣。

雖然有許多人對大蒜有特別的喜好，認為大蒜既能殺菌消炎，又能健腦益智，多吃無妨，但科學家認為，每天吃一瓣生蒜是比較合適，若是熟蒜吃個兩三瓣也就夠了，多吃並無益處。■大蒜的“十八般武藝”殺菌消炎：它對流行性腦脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型腦炎病毒、肝炎病毒、可致嚴重腦膜炎的新型隱球菌、肺炎雙球菌、念球菌、結核桿菌、傷寒、副傷寒桿菌、阿米巴原蟲、陰道滴蟲、立克次體、葡萄球菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌等多種致病微生物都有殺滅作用。預防癌症：大蒜能夠阻斷致癌物質———亞硝胺的合成，抑制癌細胞生長，對癌細胞有殺傷作用。大蒜內含豐富的硒，能加速體內過氧化物的分解，減少惡性腫瘤所需的氧氣供給，從而抑制癌細胞。科學家認為，大蒜對白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有預防作用。預防心、腦血管疾病：科學家給大蒜的另一個外號是“血管清道夫”，研究人員發現長期吃大蒜的人血管內壁裡的沉積比不吃的人要輕很多。而血管壁沉積是心血管病的一大誘因，時間長了會讓動脈阻塞、彈性變差，引起中風或心肌梗死。大蒜還能降低血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集，使心臟病、腦血栓和腦出血的發作危險大為減少。促進毛髮增長：大蒜中含有的揮發油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，從而促進毛髮生長，對禿頭也有治療作用。把蒜泥敷在頭皮上，可以改善毛髮生長，消除頭屑。如果加入同樣多的植物油敷頭，還能緩解頭髮的乾燥程度。增強免疫功能：動物實驗表明，大蒜中的脂溶性揮發油能顯著提高巨噬細胞的吞噬機能，有增強免疫系統的作用。抗衰老：大蒜中含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素及礦物質，具有預防血管老化、免疫力衰退等作用。健腦益智：大蒜中的成分和人體內的維生素B1結合能產生“蒜胺”，這種蒜胺能促進和發揮維生素B1的作用，增強碳水化合物氧化供能，為大腦細胞提供足夠的能量，使思維敏捷。■不宜人群要特別注意不過任何事物都有兩面性，大蒜也有它的“禁忌人群”。肝病患者不宜吃：很多人認為，大蒜能抗菌抗病毒，於是就用吃大蒜來預防肝炎，甚至有人在患肝炎後仍然每天吃大蒜。這種做法對肝炎病人極為不利，因為大蒜對肝炎病毒沒什麼作用，相反，大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食物消化，從而加重肝炎病人的噁心等諸多症狀。另外，大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，並有可能引起貧血，不利於肝炎的治療。非細菌性腹瀉不宜吃：發生非細菌性的腸炎、腹瀉時，不宜生吃大蒜。因為腸道區域性黏膜組織有炎症，腸壁本身血管擴張、充血、腫脹、通透性增加，機體組織大量蛋白質和鉀、鈉、鈣、氯等電解質以及液體滲入腸腔，大量液體刺激腸道，使腸蠕動加快，因而出現腹痛、腹瀉等症狀。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。如果已經發生了腹瀉，食用大蒜更應該慎重。眼病患者不宜吃：中醫認為，長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”，因此，眼病患者應儘量不吃大蒜，特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意，否則時間長了會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。有些人患了近視眼或其他眼病，需要服用中藥治療，這時千萬要忌口，否則直接影響療效。在夏秋季時吃大量大蒜，對眼的影響最大。

這裡首先感謝小編的提問，其實吃大蒜是有很多好處的，其中最重要的一點就是大蒜 可以預防癌症，據研究表明 長期吃 大蒜的人 不經常吃大蒜的人得癌症的機率小 很多，因此 打算對抗癌症方面是有很大功效的，任何事物都是有兩面性的 雖然說大蒜對身體是有好處的 但是過多的大蒜也會引起胃腸道 嚴重的出現 因此 吃大蒜還是要適量