蠔油生菜好吃又漂亮的做法如下：

1.把生菜洗乾淨控水後，再放在開水中過一下水

2.用筷子撈出弄乾水後，放盤子裡備用

3.把大蒜籽剁碎，再加蠔油，生粉，白糖，少量清水，攪拌成澱粉水

4.再點火，把澱粉水燒熱就好

5.把醬料澆在過好水的生菜上

美味的蠔油生菜做好了，味道脆爽甘甜，大人小孩都喜歡。

耗油生菜

鹹鮮 脆口，清新的生菜質地脆內，口感清香，含有豐富的膳食纖維和維生素，好吃易做，也很適合減肥人士，所以很受大家的青睞。

下面我給大家說一下步驟

1：準備生菜、蒜末、耗油、生抽、白糖

2：取一個小碗準備料汁

耗油一茶勺

生抽兩茶勺

白糖5克

加入一點涼開水，一茶勺澱粉，攪拌開，

料汁就做好了（耗油和生抽本來就是鹹的 所以這道菜不需要加鹽）。

3：起鍋加水燒開，加入兩滴食用油，將摘洗乾淨的生菜，放入鍋中焯水，生菜稍微變色即可，放入盤子中擺盤。

4：熱鍋涼油下入蒜末煸炒，加入料汁，待湯汁濃稠後滴入一滴香油，關火，澆到生菜上美味即成

生菜是最合適生吃的蔬菜。它含有豐富的營養成分，其纖維和維生素C比白菜多，有消除多餘脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外，還能與蒜蓉、蠔油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所發揮的功效是不一樣的。 蠔油不是油質，而是在加工蠔豉(又名牡礪)時，煮蠔豉剩下的湯，此湯經過濾濃縮後即為蠔油。它是一種含多種營養成分、味道鮮美的調味作料。因此，蠔油生菜除有降血脂、降血壓、降血糖、促進智力發育以及抗衰老等功效外，還能利尿、促進血液迴圈、抗病毒、預防與治療心臟病及肝病。

蠔油生菜的做法步驟 1生菜一斤洗乾淨。 2蔥蒜切碎末，一勺蠔油、一勺生抽、一勺澱粉，加水調成蠔油汁。 3生菜放入開水中燙熟，水裡放少許糖。 4燙熟的生菜瀝水裝盤。 5熱鍋下油，爆香蔥白蒜末。 6倒入調好的蠔油汁，小火慢熬至濃稠，用鏟子畫圈，約兩三分鐘。 7熬好蠔油汁後關火，撒上蔥花，淋在生菜上。 8拌拌就可以吃了。小竅門生菜脆嫩爽口，帶有一絲甜味，很好吃。不需要放鹽，減少鹽的攝入。

所需食材

做法一

材料：生菜200克、大蒜2個；

調料：蠔油2大匙、清水2大匙；

做法二

鮮嫩生菜500克蠔油1湯匙

紹酒1湯匙

鹽、味精適量。

做法三

生菜300克、蠔油、蒜末、胡蘿蔔、蔥花適量。

調料：

鹽適量。

做法四

主料：圓生菜一棵

調料：蠔油3-4大湯匙

其它：蒜末，水澱粉

蠔油生菜 ： 生菜個，選用特別松鮮的生菜？去根，手撕成大葉，沖洗乾淨備用，

調料 ： 耗油，東古醬油，老抽，鹽，味精，白糖，生粉，食用油，蔥花薑末，

做法 ： 取淨鍋加水，鹽，點少許油，（油，鹽能讓燙出來的生菜，有點底口，更亮），燒沸，去生菜燙三五秒鐘出鍋控淨水份，擺入盤中，另取鍋燒油，爆香蔥薑末，下耗油炒香，入醬油，老抽，鹽，味精，白糖，水，調好口、色，下生粉勾芡，出鍋前來點明油，澆在生菜上即可。

口味鹹鮮回口略帶一點甜，爽脆可口，很美味的一道美食。