首先要有好的食材。綠色生態無公害，一菜一格，百菜百味。百味之首鹽為先。鹽調百味。真正的廚師。要了解調料含鹽量。如生抽提味，老抽提色等:火候也是重中之重。很多廚師不知道什麼叫火候。火候基本要點。火燒的時間的長短。鍋的厚薄也有關係。只要用心，你就能領悟火候，美食的生命在於心。說的不好，僅供參考。

要真正去做好一道美食必須具備豐富的烹調經驗。多吃，多做，多聞，要了解材料的特性和屬性，兩者缺一不可。還有它們對味蕾的舒適度和對身體的營養搭配。只有這樣，才能做出一道可口而有營養價值的美食。

一是選材要好，二是根據不同口味備好調料，三是切配要講究大小厚薄及形狀，四是掌握火侯，炒菜要大火快炒，燉菜先大後小。做好這幾點基夲可以稱為美食。

為你心愛的人用心去做每道菜...

那是隻屬於你們之間的美食...

我教你做美食之前，你得懂美食是什麼..

美食只會誕生在以下的情景中...

1.在心情愉快的情況下....

2.在非常飢餓的情況下....

3.記憶被喚醒的情況下....

你已經知道做美食的契機了....

剩下就是多看菜譜，多加練習做菜...

控制好火候，掌握好味道，點綴好裝盤...

那必然會是一道針對某人的美食佳餚...

很簡單，包圓你家每頓飯菜，遲早你會學會怎樣搭配怎樣調味，自然就成做菜的高手了。想不行動就成做菜高手那樣的奇才影視劇裡有現實裡不會存在，所以從現在起紮好圍裙挽起袖子在油煙裡好好修煉吧！菜譜是個好助手，剛開始可以借鑑借鑑，熟悉之後就靠自己摸索屬於自己的菜式和味道了。本人做的糖醋排骨、尖椒雞翅、青椒回鍋肉、涼拌白肉、涼拌折耳根………………已成家庭好味道！

不管是學什麼，都離不開一個"勤"字。然後就是掌握技巧，悶著頭學習肯定是學不好的！

下面簡單分享幾個做到的小技巧：

鍋要先燒熱，再到油，熱鍋涼油;油熱了在放菜或肉，這個是常識。材料不管是切丁、切片、切絲兒儘量要切均勻，這樣下鍋才能使材料受熱均勻，不會有的都糊了，有的還沒熟。炒菜時要先炒不容易熟的材料，炒到快熟了。在把容易熟的菜下鍋。要用大火快炒。炒菜的時候最好油溫在200攝氏度以下。鹽和味精要快出鍋的時候在放勾芡和掛糊也要了解一下

就分享這些吧

結婚你就學會了，夫妻倆人，你不做就他做，他不做就你做，總要有一個人會吧！學習唄，第一次不會做，第二次不好吃，第三次可以吃，這都是需要過程的..急不來，老做老做就會了。不要問我為什麼！

看個人喜好了，因為現在人的胃口真的跟以前不一樣了，現在是吃好，以前是有吃，吃飽的時代。吃好，包括色香味，還有看相，特色，和一點心思，最好能有點驚喜

1.首先要了解食材本身的特點及特質

2.掌握好火候

3.注重顏色及營養搭配

4.用心去做

美食是有靈魂的，你傅予了他了靈魂他就活了，變的有滋有味，一定要用心去做好每道菜，做美食之前不能有情緒 ，合理利用原材料，精選原料 。多學多看多實踐。就像寫毛筆字一樣，寫出靈魂 ，那就成功了。

一般我們家庭做飯的時候更注重的首先是味覺，其次是色，也就是視覺。比如媳婦飯菜只要做的好吃，好不好看其實沒那麼重要。當然有追求的會注重既美味又美觀。

但如果是專門做美食工作的，那肯定是色排第一，因為只有一眼看上去有食慾的飯菜才能吸引到顧客去嘗試你的美食。接下來重要的就是你做的美食的味覺體驗了，能不能抓到顧客的心，也全指著它了！

一道好的菜品就是別人吃完了下次還想著吃，隔段時間不吃就會想它了，饞它了！如果能做到這一點，那就是把這道美食做精了。

所以如果你做的美食沒有回頭率那就要考慮一下是不是這道菜品有問題，是鹹了還是淡了，是酸了還是辣了，是火候不到還是過火了，想把它做精，一些細微處都是你需要去考慮的。

以上是我的一點拙見，不知是否能夠準確的回答題主的問題，僅當參考哈！

美食講究(色香味俱全)要想把美食做好做精個人有幾建議、

互相交流、努力學習、虛心學習、刻苦學習、反正一句句話、活到老學到老、只有專注專一才能把美食做好、

首先我們做一件事情必須是要喜歡要有這方面的愛好，當然做美食也是同樣的道理其次就是要用心，，用心去觀察，用心去研究，不斷的實踐，找出自己的不足，努力的去不斷的完善它，賦予它本該有的味道，只要你用心去體會，用心去做了就一定會成功，當然還要學會虛心的去請教別人找出自己的短板，去不斷的提高自己，讓自己學有所長，守得住繁華，耐得住寂寞！只要你拿出百分百的努力去做一件事情，一定會成功的，美食抑或如此，也期待能有機會與大家探討美食的博大精深。謝謝

最重要的就是保留食物本來的味道，儘量吃原型的食物。經過了一堆的加工，遲到嘴裡的只是調味品的滋味。每個食物有本身自己的味道，我們應該尊重。所以一個好的廚師不是能讓一個食物變的多麼花裡胡哨，最終的是好廚師能發現食物本身的美。

要說把菜做好做精，每個人都有自己的方法。就我來說，菜做的好好精，得分開來說。

首先來說如何把菜做好。菜好，它首先是好吃，不管它顏色品相如何。這就要做菜的人有愛，做菜時用心做，真心實意，打起十二分精神去做，這樣做出來的菜就會很好吃。就像每個人心中都有一道特別好吃的菜，無論怎樣的山珍海味都替代不了的菜，那就是媽媽做的菜，因為媽媽愛你，做菜時媽媽傾注了她所有的愛在這道菜裡，也就是對你的愛。所以它就是世界上獨一無二的美食。

再來說如何把菜做精，就是做的精細。通俗來說就是菜要色香味俱全。還得有創新，就像人們經常吃菠菜面，菠菜榨汁和成綠色的麵條，這樣不僅好看還有營養。這時腦子靈光的人就想出了用各種有顏色的蔬菜水果汁和麵，比如火龍果，紫薯，紅薯，橙子，等榨汁做成各種顏色形狀的餃子，饅頭。這就是在把食材做好做精基礎上的創新，精細做法之一。還有比較專業的方面，這就要涉及到很多因素了，像你對食材的瞭解，食材味道，搭配，對火候的掌握，什麼時候該大火，什麼時候該小火，還有刀工，得把食材切的好看，有口感，就像江浙一帶的菜就特別注重刀工，等等這些都是對菜做精細的基本要求，你在飯店吃飯，看到一道菜品，首先映入眼簾的是菜的顏色相貌，就是色，香即相。這兩個如果都過關能討大家喜歡，才會被大家品嚐，味道固然很重要，但我覺得色香是做菜精細的第一要素，味道是靠時間經驗來練就的。

想要把美食做精需要天分也需要自己的刻苦鑽研，我是2004年進入餐飲行業，餐飲這一行有很長的路要走，做好思想準備

我只說一點，美食小吃要做只做一種，不能貪多，要做到色香味俱全，首先要乾淨，味道要適合大眾，要根據地方口味調製，如果是人流量比較大的，可以多調製幾種醬料，以適合各地人的口味。

這個問題主要看你是不是喜歡做美食，如果喜歡的話，你就去琢磨，有一股子鑽勁了。看看美食書籍或影像資料。興趣才是最好的老師。

如果說想把美食做精，跟努力是分不開的，還記得我學習廚師的時候，不知道把自己燙了多少回，也不知道把自己的手切到多少回。這都是把美食做好必經之路。

比如說一道菜，同樣的食材，同樣的調料，但是你做的味道，就是和別人不一樣，或者好吃，或者難吃。這是為什麼呢，原因是，做好吃的人，已經把這個做了十遍，甚至幾十遍了。做這個菜的時候，對個個環節都瞭如指掌，應付自如。知道什麼時候改放什麼食材或調味料，他為什麼知道呢，因他從一次次的失敗開始的。勺功，刀功，火候，還有對各種調味料的使用和用途。剩下的就是對美食的理解，當你做出一道美食，你認為會好吃嘛。肯定是自信滿滿的說；好吃！因為我曾經也這樣，哈哈。然而等來的是什麼呢，別人的不認可，嘲笑，譏諷。都是你在美食路上的最好的助推劑，讓你前進！

用心去做，達到自己滿意為止，星爺在《食神》的電影中講到，只要用心，人人都是食神！！！

如何把美食做好，做精。

首先第一個口味要好，讓人吃了第一次還想來第二次。

第二個，衛生方面。

第三個，追求創新。

嗯，就這樣。

技術與天賦-用心。我生來一副好鼻子(對味道非同的敏感)

當然有時候也看心情，心情不好的時候，自己都感覺自己做的菜很難吃(因為我做菜從來不嘗)

就像做人(除非我裝傻)當然人人都可以拿我當傻瓜。

人生需要糊塗(我不喜歡是非)。

我的天賦就是不做菜可惜了(最初我是做前臺的)培訓過老闆，服務員(從出菜到結賬的流程)但是就是有那麼些的客人討厭(各種手段-各種對付)我讓我沒少喝酒(雖然我喜歡酒)他們以為我一個小女孩喝不了酒會被灌醉(喝酒這事除非我裝醉)後來我厭倦了(發現後廚好吃好學)這需要悟性，我就這樣喜歡上了，一發不可收拾。

但是這些年也是白學了(我做了一段時間的素齋-現在一心想出家-為佛做齋)