夏天的晚飯!

深圳的夏天真的很長，但幸運的是我能接受。

夏天晚飯真的好像沒有什麼特別之處，對於一個湖北人，我想吃的最多的是粥，加上老媽的泡菜，臘魚，那滿足感比你吃山珍海味還叫一個爽。

在說說番外篇:小時候夏天我最喜歡跟著家裡的表哥他們喝著小小口的啤酒，吃著毛豆，然後比誰吃的快吃的多。

夏天我的晚飯基本上就是一碗綠豆粥，一碟時令蔬菜，最好是涼拌或者蒸，再加二兩小饅頭，清淡又有營養。我們總是喜歡說，早餐吃得像皇帝，午餐吃得像富豪，晚餐吃得像乞丐。不過在當今社會，經濟發展，人們收入提高，生活質量也相應的提高不少，雞鴨魚肉天天不斷，什麼肥胖症、脂肪肝也增加了不少。就健康而言，晚餐還是以清淡為主，少而精。既滿足了身體的需要，又不至於營養過剩，對身體帶來不必要的負面影響。現在我周圍好多的朋友都不吃晚飯了，有的為健康，有的為減肥，一說起來都有自己的道理。總而言之，還是要根據自己的身體條件、工作性質和強度，自行掌握便好。記住一條，適合你的就是最好的！

西虹市雞蛋麵！

從四十年前開始，這道簡單的飲食就已經深深地印在了我的內心的深處。

我打小酷夏，我們當地酷夏理解就是夏天不願意吃飯，身體消瘦。我一九七九年參加工作，但那時候單位八小時以外的活動特別多，結束後我還要坐一個多小時的公交車，回家往往就華燈初上了，因為我回家的時間不固定，那時候又沒有任何通訊工具，母親只有於傍晚時分將走廊的煤球爐調至最旺，我一回家就將已經擀好的麵條煮下鍋，面煮好後過涼水，然後是西紅柿炒雞蛋有時候還放點海鮮，最後放香菜末。那時候大人都吃饅頭，黑麵居多，菜也很少，只有西紅柿雞蛋麵才是我的最愛！所以一個夏天裡的多數日子裡，我都是享受這種小灶。

娶妻生子後，母親就永遠離開了我們。有一天妻做了一份西紅柿雞蛋麵，當面食與舌尖碰撞後，不僅僅是味蕾的滿足，更是情感上的思緒萬千！我突然思念起母親……

母親離開我們近三十年了，我現在已不再酷夏，但西紅柿雞蛋麵我是常常做，不是晚飯而是改在了早飯，是早飯也是思念。

附西紅柿雞蛋麵做法：

鍋燒熱，少許油，蔥花爆香，少許鹽，西紅柿切碎下鍋，充分炒至糊狀，加少許水，打雞蛋，淋香油，出鍋倒在面上。

老媽在家幫忙帶小妹妹。

17：15下班，開車回家。

18：15路上接上老婆。

18：35到家，老婆做飯，我帶孩子，我媽收拾家裡。

19：35分，一家人吃飯。

每天的菜大概如下：

清炒芥菜：口感酥脆，清爽十分。

涼拌秋葵：同樣是清爽酥脆，清甜可口。

番茄雞腿：酸甜不膩，能量十足。

耗油炒菇:滑中帶香，宜下飯。

再加一個排骨涼瓜湯。有時候一罐菠蘿啤。水分十足，滋潤全身。

辛苦一天，最開心的時刻便是晚飯。