空心菜的播種方法有露地直播和育苗移栽。露地直播採用條播或點播，行距30釐米-35釐米，點播穴距15釐米-20釐米，每穴點種子2、3粒；育苗移栽多采用平畦育苗，撒播，每畝苗床用種量18千克左右，可定植10-15畝。

種植空心菜應選擇肥力充足的土壤進行播種，出苗後澆水施肥，並適時採收，同時加強肥水管理，促進二次生長。

一、種植時間

一般在四月份可開始播種，霜降前一定要能收割。空心菜喜高溫多溼環境，適宜溼潤的土壤，喜充足光照。

二、種植方法

1、環境要求：空心菜對土壤要求不嚴，但喜歡粘重和肥力充足的土壤，喜高溫高溼環境，它能耐35-40度的高溫。最佳生長溫度為25-30度。它不耐霜凍，遇霜莖葉會枯死，不耐寒，10度以下溫度停止生長；喜空氣溼度較高的環境，環境過幹，纖維增多，莖幹粗老，食用感降低。

2、播種：空心菜的種子表皮較厚而硬，如果直接播種發芽會極慢，影響種植週期，而且如果是長期陰雨天氣，可能會導致種子腐爛。所以播種前將種子用50-60溫水浸泡15-30分鐘，浸泡時要攪拌，以免燙傷種子，然後再用清水浸泡一天，再放入溫室環境催芽，催芽時每天沖洗一次，直至直至大面積開始泛白時，即可播種。可撒播或條播，每畝用種量為2公斤左右，播種後覆一層細土，澆水保持土壤溼度。

3、田間管理：空心菜生長對肥水需求較大，除了在種植時施足底肥時，但其長至5cm是就要澆水施肥，讓其快速生長，以後要經常澆水，保持土壤溼潤。此外在採收後也要及時施肥，這樣可讓其二次生長，施肥時以氮肥為主。此外空心菜雖然可以一定的密植，但太過於密植，導致它不能接受光照照射，可能會腐爛。

採用空心菜種子進行播種育苗，出苗後整地施肥，再進行定植，成活後做好施肥澆水以及除草等工作。

一、育苗

如果空心菜的種子屬於皮薄且吸水較快的那種，因此一般都是採用幹籽播種。

二、定植前

1.選地

空心菜種植地塊請選擇光照充足，四周沒有遮光物的那種，土壤要求疏鬆通透。

2.整地做畦

播種之前一定要把整地作畦工作做好，深翻土壤是必須的，如果有條件，旋耕機進行旋耕亦可。適宜的深度為10至15釐米左右。畦的高度可根據空心菜根系的深度決定。

3.撒石灰

按照基肥消毒的方法就是每667m2用石灰一百千克的標準進行撒播，切記一定要均勻。翻土的深度為15cm至20cm左右最為適合，深翻完以後要進行晾曬。

三、定植

空心菜的定植期，要講過密的部分摘掉，這樣是為了讓空心菜後期生長更好，摘完以後各位可以進行澆水和施放一點有機肥，這叫及時補充營養。

四、田間管理

1.鬆土、除草

當空心菜扦插或者移栽成活以後，可以結合中耕進行除草了，每667m2施放兩到三層人畜糞1500至2000kg，以後每隔3到5天左右就施一次。

2.肥料管理

每畝施用約4米的腐解有機肥，50公斤磷酸二銨，煨煨，下蹲，寬1.0-1.2米。

3.水分管理

空心菜澆水狀況可根據土壤狀況決定，土壤如果很乾，那肯定是要澆水了，澆水就一定要澆溼澆透。以後管理的過程中，看到土壤較幹，都可以澆水。

五、及時採收

空心菜高產的有一個關鍵點就是適時採收，通常來說就是當空心菜長到25至35cm左右就可以採摘了。及時採摘，空心菜的口感才更佳。採摘空心菜的方法：一般就是從空心菜距離地面四到五釐米以上的部分全部採摘。

空心菜是大家再熟悉不過的青菜了，夏季經常食用，一般都是炒著吃。很多人採摘過空心菜，但是看到的都是栽種好的空心菜，空心菜如何種植，怎麼從種子長大?空心菜的種植選擇合適的時間，種植前要先把種子做催芽處理，然後播種，保溼溫度和充足的光照。

一、空心菜的種植方法

1、時間

空心菜喜歡高溫溼潤的環境，北方適應的季節較短，種植較少，大面積在南方種植。北方種植空心菜要在6～8月份，南方回暖快，在4～7月種植。選擇的園地，要光照充足，土壤肥沃。

2、環境

空心菜對土壤要求雖然不嚴，但是種植的土壤會影響到菜品的質量，因此，還是用合適的土壤最好。種植空心菜用疏鬆、肥沃的土壤，菜才會長的快;另外，25℃～30℃的溫度最適合它的生長，不超過40℃都可以承受，但是冬季溫度不能低於10℃，空心菜會停止生長。

3、播種

空心菜種子表皮比較硬，播種前一般都要催芽。先用溫水浸泡半個小時左右，水不要太燙不超過60度，浸泡時慢慢攪拌避免燙壞種子;然後在清水中再泡一天，放入溫暖的環境裡催芽，每天沖洗，直到大多數種子發白時就可以播種了。空心菜的播種一般是撒播或條播，播種後覆蓋一層細土，保持土壤溼潤。

4、管理

溫度和肥水供應及時，空心菜長的很快，植株長到5釐米時菊要開始澆水施肥了，整個生長水分是不能少的，要移植保持土壤溼潤。空心菜長大後，可以對莖葉進行採摘，採摘之後要及時施肥，要開始第二次的生長。播種出苗後如果植株太過密，可以適當拔苗移植，保持植株的透光性和透氣性。

空心菜按正常季節是3月份可以開始種植，不是大棚哦，方法

空心菜除了讓人們食用外，也是一種很好的飼料。

1.空心菜的栽培要求

這種植物是一種兩棲植物，既可以生活在旱地也可以生活在水地裡。不過當有更多的水時、它可以剛好的成長。它最適合種植在富含肥料和水源的地方，如水田地或畜舍，也可以種植在較肥的旱地。在旱地種植可以促進其多結種子，因此種植時可以選擇在旱地種植。

2.品種的選擇

2.1 白梗空心菜

這個品種莖粗、黃白色，分枝少，質量好，產量高，適合在肥田栽培。旱地種植需要頻繁灑水，直到收穫。每畝產量會達到5000公斤。

2.2 泰國品種

這種空心菜耐熱耐澇，夏季高溫高溼下生長會很旺盛，不過不耐寒，適合高密度栽培。它的嫩枝可以連續收穫2 - 3個月，它的味道濃郁，品質優良，每畝產量3000公斤。

3.播種時間

日光溫室早春的播期為2月中旬，露天的播期為3月下旬，秋季溫室的播期為5月下旬至6月上旬。高效節能日光溫室的播種期一般在9月中旬。

4.播種方法

在空心菜播種過程中，每孔播種3 - 5粒種子，每畝種子用量為2.5 - 3.0公斤。育苗移栽採用播種疏苗的方法。播種後，種子用1釐米厚的土壤覆蓋，每畝播種面積需要50 - 60平方米，種子消耗量約為2.0公斤。

5 .施肥和整地

這種蔬菜對土壤有很強的適應性，不僅耐肥，而且抗澇，在貧瘠的土地也可以耕種。每畝施用約3 - 4噸有機肥和50公斤磷酸二銨。

6.定植法

播種後約30天，地上部分以30x 35cm的行距種植，苗高17 - 20 cm，每孔3 - 4株，或18x 35cm行距，每孔2株。種植時，幼苗應該先澆水，然後種植在土壤中，以促進幼苗緩慢生長。

7.肥水管理

種植後，我們應該加強肥料和水的管理，每畝施用大約10公斤速效氮肥，追肥量不應該太大，這樣才能讓植物在生長過程中保持土壤溼潤。每次收割後都需要追肥。

8.中耕除草

為了防止雜草的存在會影響植物的生長，當地面發白時，可以輕輕鋤一下以促進根系的發育，併為植物的健康生長創造有利的環境。

9.溫度管理

這種植物的栽培應保持適當的溫度，溫度不應超過35℃，夜間最低溫度應保持在15℃以上。為了促進它在低溫下的生長，可以在日光溫室裡建一個小棚來提高溫度。

10.病蟲害防治

這種菜的主要病蟲害是白鏽病、輪斑、蚜蟲等。生產應嚴格“以預防為導向”，收割時不應使用殺蟲劑。

11.適時收割

30cm以上的空心菜，取菜葉長9 - 12釐米以上的嫩枝，第二次收割要留下下部2 - 3片葉子，在第三次收割時要留下1 - 2片葉子。

你好！空心菜在南方基本常年都可以種植，規模化的大棚種植更是不受影響。農村裡很多人自己家裡會種，甚至城市裡可以用花瓶在陽臺種，長勢都很快很好，通心菜生命力頑強很容易種植。下面我把大概步驟列一下:

1.買通心菜種子或超市買回來的空心菜，吃完嫩葉的部分，留下十釐米左右的一截枝子拿去種。

2.每截枝子上有一點帶根的節點，把這個保留著，然後泡到杯子裡面3天左右，加些水讓它生根。或者不用這步直接到下步。

3.過段時間就會長出白根來，然後種到土裡，覆土五釐米厚，澆透水，每天水乾了就澆水。前期儘量放在通風透氣的位置，不要強陽光照射，這樣通心菜基本就能種活。

4.要定期澆水，空心菜是生長很快的，所以需要的養分也多，我們平時要注意施肥和澆水的問題，一定不能忘記給它澆水，保持溼潤的環境。如果哪天忘記澆水，那它就相當於失去了很多養分。植物都是需要陽光的，所以一定要記得把空心菜一定的陽光照射。

5.適當頻次的施肥，一般種植前施點基肥，長起來後每週施少量肥，就可以長得很好了。

6.採摘時把較老的根莖留著，剪嫩的部分吃，老的根莖會繼續不斷地長出新的來，可以不斷迴圈摘來吃。

植空心菜先培育壯苗，長至一定規格後移栽到肥沃的土壤中，因空心菜需肥需水量大，因此要勤澆水施肥，並注意防治害蟲。

播種育苗：

實行藤蔓育苗，用上年選留經保護安全越冬的種蔓催芽後插於育苗廂內。按廂寬1.5米，溝寬20～25釐米的規格整田作廂，施足底肥，採取滿廂撒播的方式播種，每畝苗床播種種蔓150～200公斤。播種後覆蓋塑膠地膜保溫、保溼，待幼苗出土後撤除地膜。苗高30釐米左右時奪蔓，促使蔓節向下發生不定根，向上抽長側枝，然後用陸續抽出的具有一定大小的側枝扦插定植。

施肥移栽：

空心菜對土壤條件要求不嚴，宜選擇地勢低、土壤溼潤而肥沃的黏壤上栽培。底肥以有機肥、磷肥為主，可撒施一定量的草木灰。其栽培規格為行距30～35釐米，窩距15～20釐米。另外，還可在生長期間摘取15釐米左右的頂梢再次扦插繁殖，只要扦插田土壤溼度適宜，插梢就會很快長出不定根，並抽出新梢。

田間管理：

前期應及時中耕鬆土，提高地溫。植株生長期，需肥需水量大，要勤澆水，澆大水(空氣乾燥，土壤水分不足，易導致空心菜纖維增多，影響產量和品質)，並結合澆水進行追肥。第一次採收後每畝追施尿素15公斤或磷酸二銨20公斤，追肥隨灌水施入。以後每隔20天左右追肥1次，畝施尿素3～5公斤。秋季氣溫轉涼，要及時中耕除草，並注意防治紅蜘蛛等害蟲。另外，對側枝發生過多、枝蔓擁擠而細弱的部分要進行疏枝，使枝蔓生長均衡，通風透光良好，提高產品品質。

空心菜喜歡高溫溼潤的環境，北方適應的季節較短，種植較少，大面積在南方種植。北方種植空心菜要在6～8月份，南方回暖快，在4～7月種植。選擇的園地，要光照充足，土壤肥沃。

2、環境

空心菜對土壤要求雖然不嚴，但是種植的土壤會影響到菜品的質量，因此，還是用合適的土壤最好。種植空心菜用疏鬆、肥沃的土壤，菜才會長的快;另外，25℃～30℃的溫度最適合它的生長，不超過40℃都可以承受，但是冬季溫度不能低於10℃，空心菜會停止生長。

3、播種

空心菜種子表皮比較硬，播種前一般都要催芽。先用溫水浸泡半個小時左右，水不要太燙不超過60度，浸泡時慢慢攪拌避免燙壞種子;然後在清水中再泡一天，放入溫暖的環境裡催芽，每天沖洗，直到大多數種子發白時就可以播種了。空心菜的播種一般是撒播或條播，播種後覆蓋一層細土，保持土壤溼潤。

4、管理

溫度和肥水供應及時，空心菜長的很快，植株長到5釐米時菊要開始澆水施肥了，整個生長水分是不能少的，要移植保持土壤溼潤。空心菜長大後，可以對莖葉進行採摘，採摘之後要及時施肥，要開始第二次的生長。播種出苗後如果植株太過密，可以適當拔苗移植，保持植株的透光性和透氣性。

先鬆土因為土壤時間長了容易結塊,這樣就降低了跟的透氣性,如同把根密閉起來了一樣,耕松之後,就使土壤顆粒之間的空隙加大,空氣就容易進去,增加了根細胞的呼吸;呼吸作用加強了,可以加強蒸騰作用,促進了根毛與土壤中的礦質元素的交換,這樣也就能促進根對礦質元素的吸收，然後將空心菜籽均勻撒在土上，不要太密，也不要太疏。然後澆水，水需要多一些，頭次土地是乾的，水量需要滿足土地和菜籽的需求，每天澆水選擇傍晚，這樣沒有太陽，避免被曬焦，每天重複澆水，過幾天便可以看到綠油油的小菜苗了。

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

空心菜，原名蕹菜。又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、無心菜、甕菜、空筒菜、竹葉菜、節節菜。因其開白色喇叭狀花梗中心是空的，故稱為“空心菜”。屬鬚根系，茄目，被子植物門，雙子葉植物綱，旋花科，是番薯族。喜高溫潮溼氣候，是中國南方農村普遍栽培作的蔬菜。

一、空心菜的種植時間：

在露天種植空心菜一般可以從4月到8月開始種植，必須在霜凍之前收穫。空心菜喜歡高溫高溼環境，適合潮溼的土壤，並且光線充足。土壤條件不嚴格，肥料就像水一樣。所以北方的蔬菜朋友如果想在戶外種植空心菜，就必須掌握這個季節。溫室種植基本上可以每年生產，也可以每年生產。為了獲得高經濟效益，應在10月至12月種植，並在12月至3月上市。

二、空心菜的種植方法：

1、空心菜播種

（1）播種在直播中，先將種子浸泡併發芽，按行距35釐米，穴距15-18釐米進行播種，每穴播種3-5粒，每畝種子量為2.5-3.0千克。苗移栽，可結合苗木提取，利用苗木播種，種植後覆土1 cm，每畝種植面積為50-60 m2，種子數量為2.0公斤。

（2）播種後管理播出後，你必須保持溫暖，保持溫暖。出苗後，當苗高3釐米時，必須加強肥料和水的管理，並在水中施用尿素，每畝的量約為5公斤。在幼苗期間避免乾旱。幼苗2葉1心臟時間幼苗，幼苗約6釐米。在生長期間，噴灑20毫克/升的赤黴素溶液或Yunda-120（10毫克至30升水），每10天噴一次，並噴霧2次。移植並種植4至5片幼苗葉。

2、空心菜種植

（1）施肥和整地選擇優質肥沃的沙壤土，每畝施用約4米的腐解有機肥，50公斤磷酸二銨，煨煨，下蹲，寬1.0-1.2米。

（2）殖民化對於直播，播種間距為（15-18）cm x 35 cm。對於幼苗，播種後30天，幼苗高度為17-20釐米，植物間距為30釐米×35釐米。每株植物有3到4株植物，或種植距離為18釐米×35釐米，每穴2個孔。種植時，先種植苗圃，然後用土壤種植土壤，以方便苗木。

3、現場管理

（1）肥料管理空心菜離開或種植後，有必要加強肥水管理，每英畝施用約10公斤速效氮肥，追肥者不宜大，保持土壤在植物生長期間潮溼。幼苗高度約為30釐米，每次都進行收穫。標準是每英畝施用10-15千克尿素以促進新芽的發生和生長。

（2）栽培和除草為了防止幼苗和雜草生長，影響植物的生長，當糯米發白時，淺痰可以促進根系的發育，為植物的強壯生長創造有利的環境。

（3）溫度管理空心菜的生產應儘可能高。溫室中產生的溫度不超過35℃，最低溫度保持在15℃以上。為了促進空心菜的生長，可以在溫室中新增一個小拱棚以在低溫下增加溫度。

（4）病蟲害防治：空心菜有小菜蛾、紅蜘蛛、蚜蟲、卷葉蟲等蟲害，要及時防治。病害以白鏽病危害為重，可噴1:1:200多爾波液防治，每次間隔10天為宜

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

北方一般採取直播方式。播前深翻土壤，畝施腐熟有機肥2500～3000千克或人糞尿1500～2000千克、草木灰50～100千克，與土壤混勻後耙平整細。播種前首先對種子進行處理，即用50～60℃溫水浸泡30分鐘，然後用清水浸種20～24小時，撈起洗淨後放在25℃左右的溫度下催芽，催芽期間要保持溼潤，每天用清水沖洗種子1次，待種子破皮露白點後即可播種。畝用種量6～10千克。播種一般採用條播密植，行距33釐米，播種後覆土。也可以採用撒播或穴播。

田間管理：

空心菜對肥水需求量很大，除施足基肥外，還要追肥。當秧苗長到5～7釐米時要澆水施肥，促進發苗，以後要經常澆水保持土壤溼潤。每次採摘後都要追1～2次肥，迫肥時應先淡後濃，以氮肥為主，如尿素等。生長期間要及時中耕除草，封壟後可不必除草中耕。

回答空心菜怎樣種植。

1.空心菜種植分為兩種方法，可扦插也可以移植。

2.我個人覺得空心菜移植比較好，

這樣發展快，利於快速生長，只要供給適當的水份它是長勢喜人的。如果是大面積種植最好用膜蓋著這樣它的長勢更好。

哈嘍，我是地球村建哥，很高興回答：問怎麼種植了未必就是要達到經濟效益的特點，有商業價值，其實空心菜是藤科植物，是很好種的！產出比也是很高的一種疏菜，也是餐桌上不可少的素食美食！首先我們早早的等氣溫還沒有來時，買種，挖地，搞平，用過磷酸鈣打底，用清糞水潑溼土面，平蓋一成薄膜就好，如果種子破土氣溫還沒有起來，撤地膜，清糞水加尿素整體潑溼，然後蓋天膜，這樣就會長勢很快了，很快就會爆棚，氣溫來了，逐步取下天膜，割疼藤，切斷，祁隆栽苗，栽前可以適當撒過磷酸鈣，排著栽面蓋土，可直接用清糞水尿素潑泥土那一斷，空中菜不怕水，也喜肥，只要陽光充足，經常大水悶灌，施尿素會長勢很快的，幾天可以出一叉！經濟效益挺好的青菜類，藤科植倍杆上接觸地面就要張跟，所以夠一般長度就要採摘，保證菜品鮮嫩！我們也可以種植在湖邊，讓空中菜往水裡爬，適當在湖面有點支架，空心菜能接觸到水面掉不下去就好，然後我們留過道划船採摘就好，長勢喜人的！也是餐桌上物美價廉的疏菜，帶來的經濟效益比韭菜，菜薹都好的疏菜！是增收的好選擇！

空心菜是我們經常吃的一種蔬菜，個人最喜歡的就是空心菜炒辣椒，空心菜的種植非常簡單，那麼應該如何種植呢？下面我就和大家介紹一下空心菜的種植方法和管理措施。一、空心菜種植時間

空心菜在我國的大部分地區都有生長，喜歡溫暖溼潤的生長環境，適應性強，生命力頑強。空心菜既能夠水生也能夠旱地種植，空心菜種植時間一般在溫度15度左右的情況下都能夠進行種植，北方一般在每年的5月份左右這段時間種植，南方氣溫比較高，可以提前種植，在每年的4月到7月種植。

二、空心菜如何進行種植

空心菜的種植方法可以選擇種子播種也可以扦插，這兩種方法都不算太難。首先說一下種子播種的方式，首先需要準備種子，一般家庭種植空心菜很少會留種子，所以最好還是到種子商店購買比較好。空心菜的種子比較堅硬，種植之前最好進行一下適當的浸種，這樣能夠提高種子的發芽率，還能夠縮短髮芽時間。催芽方法也很簡單，先用50度左右的溫水浸泡種子20分鐘左右，期間需要不斷的攪拌，避免種子被燙壞。之後將種子放在清水當中浸泡兩天左右，撈出晾乾放在溼布上催芽，一般兩天左右就能夠見到空心菜發芽了，這個時候就能夠考慮種植了。

三、播種：

如果是家庭種植的話，直接種植在開墾好的菜園當中就可以了，一般一週左右就能夠發芽。如果是大面積種植，可以採用先育苗後移栽的方式進行種植。首先將催過芽的空心菜種子播種在育苗盆當中，之後等到空心菜的苗生長到7公分左右的時候進行移栽。也可以直接進行播種，一般每畝種子使用量在2公斤左右。播種後注意澆水，保持土壤溼潤。除了種子播種之外，空心菜還可以扦插種植。因為扦插步驟較為麻煩，一般種植戶很少採用這種方式。不過，如果是在自家院裡種植的話，可以嘗試用這種方式種植。將買回來的空心菜選比較粗的莖稈，剪成10公左右，不需要保留葉子，直接扦插到溼潤過的土壤中就能成活。因為空心菜的生根能力很強，一般扦插環境適宜的話，一週左右就能夠發出幼芽。

你好很高興回答你的問題，空心菜是夏季的蔬菜的，哪個地方適合種的。種空心菜春季暖和就可以種了，第一：地翻耕好把空心菜籽直接灑在地裡，蓋上細土，澆水適量就可以了。第二：等空心菜苗長到十多公分就要移栽了，重新翻耕一塊地，把空心菜苗移過來種好，然後澆水適量。等長好了就可以施肥了，地乾的話要經常適量澆水哦，後面就等著吃了。希望對你有幫助的。

空心菜的種皮較厚，種植前應先浸泡催芽，等種子開始泛白時再播種。它對水肥的需求較大，等小苗長到5公分的時候要澆水施肥，保證土壤溼潤，每次採收後也要施肥，這樣可保證二次生長。

這菜的種植方法特別簡單，如果沒有種子，那麼你就把買來做菜吃的空心杆杆老的部份摘出來，要四個節，一片葉子為一節，在把空心菜杆杆栽進土裡，帶水的土更好，土裡栽兩個節，上面留兩節發芽就可以，像栽紅薯藤一樣

1、 催芽：播種前首先對種子進行處理，即用50～60℃溫水浸泡30分鐘，然後用清水浸種20～24小時，撈起洗淨後放在25℃左右的溫度下催芽，催芽期間要保持溼潤，每天用清水沖洗種子1次，待種子破皮露白點後即可播種。

2、種植：畝用種量6～10千克。播種一般採用條播密植，行距33釐米，穴距15～20釐米,每穴點播3～4粒種子,播種後覆土，播種後隨即澆水,7天左右即可出。也可以採用撒播或穴播。

注意：夏季氣溫高，植株生長快，需肥需水量大，要勤澆水，澆大水（空氣乾燥，土壤水分不足，易導致空心菜纖維增多，影響產量和品質），並結合澆水進行追肥。秋季氣溫轉涼，要及時中耕除草和追肥，並注意防治紅蜘蛛等害蟲。空心菜採收期長，一般每次採收後，都要結合澆水畝施硫酸銨10公斤.

空心菜對肥水需求量很大，除施足基肥外，還要追肥。當秧苗長到5～7釐米時要澆水施肥，促進發苗，以後要經常澆水保持土壤溼潤。每次採摘後都要追1～2次肥，迫肥時應先淡後濃，以氮肥為主，如尿素等。生長期間要及時中耕除草，封壟後可不必除草中耕

3、採收：適時採收是空心菜高產、優質的關鍵。生產上，一般在苗高20～30釐米左右時即可採收。在進行第一、二次採收時，莖基部要留足2～3個節，以利採收後新芽萌發，促發側枝、爭取高產。採收3～4次之後，應對植株進行一次重採，即莖基部只留1～2個節，防止側枝發生過多，導致生長纖弱緩慢。

空心菜對肥水需求量很大，除施足基肥外，還要追肥。當秧苗長到5～7釐米時要澆水施肥，促進發苗，以後要經常澆水保持土壤溼潤。每次採摘後都要追1～2次肥，迫肥時應先淡後濃，以氮肥為主，如尿素等。生長期間要及時中耕除草，封壟後可不必除草中耕

空心菜可以地裡種植，也可以在池塘邊緣種。

把種子先撒到泥裡，等發芽長到10釐米高就可以移植了。移植到菜地裡的空心菜長得比較細嫩且偏甜。種在池塘邊或水田裡的空心菜，菜梗比較大且長。如果喜歡吃空心菜梗的，可以選擇栽培到池塘或水田裡。