最近幾年，一些地方種植的柿子產量下降品質降低，嚴重影響種植戶的收益，其主要原因是由於長期管理粗放造成的，要想改變這種情況，必須改變以往的粗放管理方式，採用科學精細管理，根據柿子樹生長結果的規律，進行科學的修剪，施肥，澆水以及病蟲害防治，透過科學有效的管理才能獲得較高的的收益。

一、柿子樹生長、結果規律；

柿子樹一種喜歡Sunny、溫暖的果樹，對土壤的適應性較強、耐瘠薄、耐乾旱，柿子樹單性結果，不需要異花授粉，有壯枝結果的習性，樹吸收營養的狀況直接會影響壯樹枝花芽數量和質量，嚴重影響果樹的坐果率和產量；柿子樹吸收的營養成分必須要先滿足自身生長的需要，如果營養成分補充不及時，柿子樹會有意識地減少產量，造成嚴重的果實脫落。

二、整形修剪；

柿子樹修剪要以“”通風透光、平衡果樹生長、建立豐產基礎”為原則，透過修剪促使果樹培養結果母枝和花芽，控制結果部位外移，促使果樹達到豐產；透過修剪轉化枝條，不空營養分配改善光照，培養豐產樹形，柿子樹修剪分為冬剪和夏剪，冬季修剪時由於氣溫低氣候乾燥。要是當晚剪，夏季修剪在生長季節進行。

幼樹修剪以擴張樹冠生長為主，注重骨幹枝的培養，延伸枝修剪時，要注意選留調節主側枝生長勢，結合夏季磨牙真心促進壯枝分枝，抑制果樹旺長，促使分枝轉化成健壯的結果母枝。

盛果期柿子樹修剪以梳織為主，要採用適當回縮的修剪方法維持樹勢。防止結果部分外移，有效延長結果期年限，修剪時要注重修剪細弱、密集、並生、重疊和發生病蟲害的枝條，柿子樹在盛果期容易出現上強下弱、外圍分枝多、樹冠通風透氣差等情況，柿子樹高度要控制在五至六米，生長過高的果樹要落頭，過大的樹枝要回縮或者蔬除，柿子樹要疏散分層，保證透光透氣。

衰老期的柿子樹萌發新枝少，樹冠結果枝少，結果部位嚴重外移，要能過修剪更新樹冠、恢復樹勢，延長結果年限，修剪時根據柿子樹的衰老程度回縮修剪，輕度衰弱的柿子樹清回縮修剪，重度衰弱的柿子樹種回縮修剪，區域性衰老的區域性回縮修剪，拳術衰老的拳術回縮修剪，去弱留強，培養新的結果母枝。

三、施肥；

柿子樹生長結果期間需要氮、磷、鉀、鈣以及多種微量元素，幼樹施肥在適當控制氮肥施入量，避免右數發生徒長，柿子樹開花，坐果期，果實膨大期對營養成分的需求旺盛，結合春季深翻施足基肥，基肥與有機肥為主，無機肥為輔，施肥量佔全年施肥總數的80%左右，施肥後要及時澆水，果樹開花機追肥以速效氮肥為主，趙國樹迅速生長期追肥以鉀肥和微量元素肥為主。

四、病蟲害防治；

柿子樹生長髮育期間主要的蟲害有柿蒂蟲、柿綿蚧、草履蚧、毛蟲類等，常見的病還有圓斑病、葉枯病、柿角斑病等。

1、農業防治；修剪的枯枝、樹葉和樹枝、樹皮要集中銷燬，秋天可在樹幹上捆上草把，誘惑害蟲寄生越冬，第二年害蟲開始發生前，把草把收集起來集中燒燬，春季深翻樹盤，既能促進果樹茁壯成長。又能使越冬的害蟲暴露，早春用塑膠布圍住樹幹可以阻擋害蟲上樹。

2、藥物防治；

果樹修剪後，用美度石硫合劑全部果園噴施消毒、殺蟲、殺菌；果園發生柿綿蚧蟲害，在果樹萌芽前可噴傷蚧500至700倍液防治；六月上中旬發生蟲害時，可以用50%多菌靈配製600倍液噴施防治，或者用70%甲基託布津退至800倍液噴施防治，每十天噴是一次，連續用藥兩至三次，以上藥液交替使用，防止發生抗藥性。

五、落花落果的原因以及防治方法；

柿子樹多維持花單性，結果結果數量大，易發生落花落果，害蟲害發生也會造成果樹早期落葉、果實脫落的現象發生；防治措施：合理修剪、平衡果樹營養吸收、深翻土地、及時澆水、追肥，果樹開花前，可用1%尿素加0.5%、硼砂兌水配製藥液噴施，開花末期，促之幾不獲主幹中下部進行0.5cm寬的螺旋狀環剝，還播後用報紙包紮保護，病蟲害防治要採取“預防為主，綜合防治”的原則，可以有效的防治果樹發生落葉、落果。

柿子樹種植，需要前促後控，種植前期多澆水，樹下覆蓋保墒，發芽15公分後再追肥，七月份以前多澆水。陽曆的七月中下旬新生枝條能長到一米左右，由於柿子樹具有樹勢上強的特點，側枝與主幹的夾角會很小，在新枝10公分的時候牙籤開角，在紙條一米左右的時候拿枝軟化，第二年就會見果。

1、種植柿子樹要選擇土地疏鬆肥沃的土地，種之前要撒點肥料，就是家裡用的那種複合肥就行，一般在過了年、立了春就可以種。你看你買的苗是小的還是自己從小種、還有賣那種比較大的柿子苗，當年種下第二年就結果的那一種，我建議買那種大一點的樹苗，那樣存活率比較高也好管理。

2、柿子樹在生長期應當減去過密枝、無效枝、還有背風面少留枝，方便通風和透光，柿子樹修剪過後，隱芽會大量的萌芽，為了減少營養的損失應將無效的內芽剪掉，在生長空間的長的樹枝應當修剪一下，長度保持在40釐米時摘心。

3、柿子樹在冬春季也需要修剪，主要修剪整形修剪。果實經常脫澀後作水果，要經過適當的處理，可儲藏數月，甚至一年中都可以隨時取食，當然也可以做成柿子餅也是很好吃的哦！。

一、加強柿子樹盤管理

深翻柿子樹盤，蓄水保肥。每年深翻柿子樹盤2次，第1次在春季3—4月份，第2次在果實採收後至封凍前。深翻範圍從樹幹至樹冠邊緣，樹幹附近稍淺，向外漸深，以防傷根。

柿子樹盤覆草。柿子樹盤下覆草是改良土壤養分、水分狀況的有效途徑，是柿子樹高產優質的重要措施之一。其好處一是可以減緩樹盤下地溫劇變，達到保持土溫穩定的目的；二是可以減少蒸發和徑流，保持土壤溼度的相對穩定；三是可以提高土壤有機質含量。覆草時間在每年3月份。覆草前適量追施氮肥和鉀肥，隨後澆水然後再覆草，覆草厚度以15—20釐米為宜，覆蓋範圍在樹冠範圍以內，但在距樹幹30釐米方圓內不覆草。覆草後適量星星點點撒土壓草，防止風吹和火災。

二、柿子樹秋施基肥

柿子樹秋施基肥的適宜時間為9月中下旬至10月上旬，這時地溫高微生物活動旺盛，有機物分解腐熱快，利於根系吸收。肥料以有機肥為主，並配以N、P、K等速效肥料。每株施入土雜肥100—200公斤、人糞尿10—20公斤、草木灰15公斤，並混施尿素0.5公斤、過磷酸鈣4公斤。採用條溝施或環狀溝施，沿柿子樹冠外緣挖50釐米寬、60釐米深的條溝或環狀溝，將表土和未腐熟的作物秸稈放入溝底層，將腐熟的土雜肥和細肥混合後施入20—30釐米的土層內。不管用那種方式施肥，腐熟農家肥和細肥均不可施得過深，以免影響肥效。

三、柿子樹巧施追肥

柿子樹每年追肥2次。第一次在春季3月份，結全樹盤覆草進行；第二次在7月下旬果實迅速膨大期進行。追肥以速效肥為主，前期以氮肥為主，後期以鉀肥為主。並配以適量磷肥。有灌溉條件的按時追肥，無灌溉條件的可以根據天氣趁雨追肥。一般按柿子樹冠大小，每株挖若干小穴，施入化肥後用土填平即可。追肥數量應根據樹冠大小和負載量具體確定，一般成齡柿子樹株施氮肥0.5—1.5公斤，鉀肥0.5—1公斤，磷肥0.25—0.75公斤。生長季節結合噴藥用0.5％尿素、200倍磷酸二氫鉀或光合微肥等進行葉面噴肥3—4次。

四、柿子樹合理修剪

在生產中柿子樹往往疏於修剪，讓其自然生長，造成上強下弱，光照不良，內膛光禿，結果部位外移，產量降低。在修剪上應掌握少短截，結果之後快回縮，長放枝條不可多的原則。

冬季修剪以輕剪為主，要疏縮結合，調整骨架，改善通風透光條件。要疏除部分過密枝、細弱枝、重疊交叉枝、病蟲乾枯枝，注意回縮多年生衰弱大枝，刺激發生新枝。短截小枝，促使副芽萌發成枝。

夏季修剪掌握疏、摘、刻芽、環割相結合的原則，即疏除大枝和內膛過密、繼弱、位置不當的新梢，留下的枝條由於改善了光照和營養條件，容易成花結果。發芽前對一年生旺枝進行刻芽，促發中短枝，對刻芽發出的新梢和其他枝條於30—40釐米時進行摘心，弱枝摘心後，頂部易形成花芽，強枝摘心後，發出的二次枝，當年可形成花芽，次年結果。為提高坐果率，在花期對大型輔養枝要進行環割。

秋季拉枝。一年中拉枝最好的時間是9月份，但在夏季5—6月份枝條生長旺盛的季節，可對直立旺枝隨時進行拉枝，對旺長新梢進行拿枝。9月份拉枝主要物件是主枝和輔養枝，基部主枝開張角度應在90°左右，小於70°向下拉，大於70°向上拉，方位不適當向左或向右拉。注意此類大枝不要硬拉，易劈裂，正確方法是背後3鋸，然後用腳蹬住基部，雙手向下慢慢拉，最後固定，對上部主枝和側枝一律拉平。

五、柿子樹防治病蟲害

柿子樹主要蟲害是介殼蟲、柿蒂蟲、柿毛蟲等。病害主要有角斑病和圓斑病。 綜合防治措施：①初冬季節徹底清理果園，摘除殘留樹上的柿蒂，清掃柿子樹周圍的落葉、病蟲果、病蟲枝幹等，可把圓斑病、角斑病、柿蒂蛾等病蟲越冬場所除掉，減少來年危害。②冬季刮除樹幹、大枝上的老粗翹皮並集中銷燬，刮皮後樹幹塗白，可以消滅柿蒂蟲、草履介殼蟲。③化學防治，柿子樹發芽前樹體要細緻地噴灑1遍5波美度石硫合劑，6月上旬至8月上旬交替噴多量式波爾多液、代森錳鋅、甲基託布津等進行病害防治，並根據蟲害發生情況，及時噴藥防治。

我家鄉就是柿子產區，種植的柿子品種主要是月柿，有很多的柿農依靠種植柿子和加工柿餅發家致富。

種植柿子我們首先要遠好地方，柿子是喜陽作物，對光照要求特點高。我們可以選擇土壤肥沃不容易積水的坡地或者山上種植。

柿子樹生長旺盛樹冠擴大得很快，那就要求我們在種植的時候提前作好規劃，種植密度最好在4x5米以上。

柿子在幼村期的主要管理是施好肥注重修剪，讓它迅速擴大樹冠為以後的豐產打好基礎，同時也要控制柿子樹的高度，也可以使用拉枝等方法使樹形開張。也要注意病蟲害的防治。

進入結果期的柿子樹我們依然要注重肥料的施入，可以根據果樹的大小，結果量多少決定土施農家肥，複合肥的用量。也要注意果樹的修剪，冬季修剪的時候剪去過長過旺枝，擾亂樹形枝，中間不透光的部份結果枝，枯枝，病蟲害嚴重等不好的枝條。

花期環割或者環剝保果。柿樹生理落果嚴重，我們想要豐產必須要在柿子花期或者花後使用專用的果樹環割刀具對柿樹進行環割環剝處理，一般選擇主幹或主枝，但不可傷及樹木質部。

另外還要做好柿子的病蟲害防治，柿樹比較常見的病蟲害主要有:麻葉病，炭疽病，介殼蟲，薊馬等，防治方法網上有很多，在此我就先不一一列舉了。

1、柿子樹種植

1.1 園地選擇。

選擇土層深厚、土壤肥沃疏鬆、地下水位較低的背風向陰地為宜。

1.2 苗木選擇。

選擇省級以上部門鑑定的且適宜在本地栽種的、宜於推廣的新品種, 也可選擇在本地栽培歷史悠久、生長銷售均良好的品種栽植。苗木以1-2年生嫁接苗栽培成活率較高。苗木標高1m以上, 地徑1.2cm以上, 主根長度20cm以上, 側根15條以上, 且介面良好、充實、健壯、無病蟲害。

1.3 挖穴施基肥。

順應山勢開成水平梯臺, 應築成淺耕後溝、反傾斜檯面或魚鱗坑式的山園。按行株距6m×5.5m, 每667m220株或50株 (密植) 栽植。定植穴的穴面寬、底寬深應分別達到1m、0.8m和0.6m, 先經風化, 再往植穴回填雜草、表土至八成滿, 同時回填相當數量的有機肥做基肥, 穴位高合面20cm。種植時每穴撒施1-1.5kg鈣鎂磷鉀, 以提高定植質量和生長。

1.4 栽植時期。

最佳時期為秋季落葉後及春季萌芽前, 即2月中旬以前, 不超過雨水節氣為宜。

2、嫁接方法

芽接和枝接相比, 芽接節約接穗, 採用芽接最好。1個芽就能繁殖成1個新植株;對砧木要求不粗, 一年生的苗子就能作砧木進行芽接, 北方各地栽培的柿樹, 多用君遷子 (軟棗、黑棗) 作砧木, 根系分佈較淺, 主要根群分佈在20-40cm的土層中;但未經移植的坐地苗, 垂直根系可深達3-4m, 側枝較為發達, 鬚根較多, 萌生細根的能力也很強, 因此, 用坐地苗嫁接的柿樹, 抗旱能力很強。

芽接因形式不同, 分為芽片接、哨接、管芽接和芽眼接等, 其中以芽片接應用最為廣泛。

2.1“T”形芽接法又稱盾狀芽接法。其方法步驟如下。

2.1.1 選砧木。

選用生長旺盛而又無病2.2.2 選削接穗。

芽接法的接穗叫芽, 為選好接穗, 先要選擇接穗著生的枝條。枝條選好後, 馬上剪去葉片, 只留葉柄。左手拿好枝條, 右手持芽接刀, 先在枝條上選定1個葉芽, 在選定的葉芽上方0.5cm處橫切一刀, 長約0.8cm, 再在葉芽下方1cm處橫切一刀, 然後用刀自下端橫切處緊貼枝條的木質部向上削去, 一直削到上端橫切處, 削成一個上寬下窄的盾形芽片——接穗。為了保持接穗的溼度, 可把接穗含在口裡或用溼布蓋好。

2.2.3 切砧木。

在砧木的北邊 (風大的地方要選擇迎風面) 距地面2-3cm處, 橫切一刀, 長約1cm, 深度以切斷砧木皮層為度, 再從橫口中間向下一刀, 長約1-1.2cm, 切成“T”形。然後用芽接刀骨柄挑開砧木皮層, 以便插進接穗。

2.2.4 插接穗。

用芽接刀挑開砧木上的“T”字形切口, 將接穗插入切口中。插入時接穗的葉柄要朝上。插入後, 要在接穗上端同“T”字形橫切口對齊, 如果接穗過長, 可自上端切去一些。

2.2.5 綁縛.

用塑膠帶或其它綁縛材料, 先從介面上邊綁起, 逐漸往下纏, 葉芽和葉柄留在外邊。

2.2.6 接後管理。

接後3-4天要檢查嫁接是否成活。如果接穗的葉柄用手輕輕一碰立即脫落, 接穗皮色鮮綠, 說明已經接活。如果葉柄不落, 接穗乾枯, 就是沒有接活, 需要補接。

成活10多天後, 要將綁縛解除, 以免阻礙接合部位生長。在此以後, 要進行剪砧, 秋季接的可在第二年春季發芽前剪砧。剪砧的位置是在“T”字形橫口上方2cm左右。

當接穗萌發長到一定高度時, 應在一旁插一支柱, 將接穗枝條綁縛在支柱上, 使接穗枝條直立生長, 並可防止被風吹折。

2.2倒“T”形芽接法又稱逆芽接法。

其操作方法與T形芽接法基本相同, 不同處在於:在砧木上割取切口時, 其切口呈倒“T”字形;削取接穗時, 自接穗上方下刀, 向下削取, 因此接穗呈倒盾形, 其它操作方法與T形芽接法相同。

2.3 片狀芽接法又稱貼按法。

是T形芽接法和倒T形芽接法的發展。其操作方法與上兩種方法不同之處在於:將接穗連皮切成一個長方塊, 並在砧木上挖去與接穗相等的樹皮, 然後將接穗嵌入, 並使二者密切吻合。其操作均與上兩種方法相同。

3、園地管理

柿樹品種具有一定的單性結實能力, 如果管理不當, 常會出現隔年結果現象。為防止柿樹出現大小年現象, 管理上應抓好以下幾點:

3.1 增肥改土, 加強肥水管理。

柿子樹是深根性樹種, 應擴穴改土增施肥料才能樹勢旺壯。柿子樹在酸性土壤中易發生根腐病, 當PH值過低時應加以改良。投產柿子樹在冬季要擴穴改土, 穴長1-1.5m、寬0.4m、深0.4-0.5m。回填表土時, 株施豬牛糞肥50kg或鈣鎂磷肥1-1.5kg, 與表土混勻後填入下層。高產樹, 每667m2應施足純N6.5kg、純P2.5kg、純K0.6kg, 施肥濃度不宜過高, 可分多次施用。澆水一般澆萌芽水、花前水、膨大水及越冬水, 保持土壤溼潤。

在大年時給樹施肥要採取三方面措施:一是要施足基肥, 促進大年樹的營養生長;二是早春要少追肥或不追肥, 以滿足生理坐果需要, 減緩大年坐果過多引起的不良現象;三是花芽分化前 (7月上旬) , 適量追施速效氮肥, 增加花芽分化數量, 提高花芽分化質量, 為翌年結果打下基礎。

小年結果樹果實負載低, 前期生長較弱, 中後期樹體積累營養物質過多, 花芽分化早, 速度快, 數量多, 要在柿樹萌芽、開花前, 及時追施速效性氮肥, 以提高座果率, 而花芽分整形修剪

3.2.1 冬季修剪

柿子樹的冬剪有利於幼樹早期結果、成年樹高產穩產、衰老樹更新復壯。冬剪一般在落葉後到翌春萌芽前進行。

幼齡樹的修剪選合適枝3-4個做骨幹枝頭, 一般不短截, 並疏除附近同向的弱枝和旺枝。現在一般採用多主枝自然開心形。整形時, 暫時保留中心幹, 每年剪去1/2-1/3, 保持開心狀態, 一旦樹冠形成, 即剪除中心幹。

盛果期樹的修剪調整骨幹枝的角度, 平衡內外生長勢力。對過多的大枝應分年疏除, 促進內膛枝生長, 培養結果小枝組, 扶持大枝向外斜上方生長, 逐漸代替原枝頭, 抬高主枝角度。疏縮結合, 培養內膛枝。回縮過高、過壯枝組, 防止結果部位外移, 促使後部發生更新枝, 並去弱留壯。結果枝一般不短截, 剪去密生枝、徒長枝、交叉枝、病枯枝, 使枝條分佈合理。多留預備枝, 克服大小年。每年把結果的枝條或1/3的結果母枝加以短剪作為預備枝, 使其隔一年結果, 延長結果年限。

衰老樹的修剪因柿子樹的隱芽壽命長且萌發力強, 可利用該特點, 進行多次更新, 保持樹勢經久不衰, 延長結果年限。

3.2.2 夏季修剪

柿樹新稍先端有自枯的特徵, 能自行控制生長。夏剪通常使用摘心、剪梢、扭梢、環割、抹芽、疏花、疏果等。修剪的方法如下:

1、短截, 剪去枝梢的一部分稱為短截, 由於枝條短截後, 刺激剪口芽的萌發, 增加分枝數, 促進枝條生長和更新復壯。

2、疏剪, 指將枝條從分岐處除去, 減少樹冠內枝數, 改善通風透光條件, 促進結果。

3、回縮, 又稱縮剪, 在多年生枝上進行的短截, 多用於枝組和骨幹枝的更新復壯。但回縮的量不能太大。

4、摘心, 摘除新稍先端的幼嫩部分稱為摘心, 或新梢木質化, 剪去部分新梢。摘心可以改變營養轉運方向, 抑制養分大量流向新梢頂端。

5、環割, 環割是將樹杆的韌皮割去三分之一。

6、扭梢, 是將枝條先端或基部扭轉的一種修剪的方法, 當新梢已生長很久為削弱其生長勢, 在新梢先端彎曲而扭轉向基部。

4、病蟲害防治

4.1 冬季清園, 減少越冬病蟲基數。結合冬季修剪應徹底清理病果、病蒂、枯枝和落葉, 清除越冬病蟲源。

4.2 春季發芽前噴一次5度石硫合劑或95%機油乳劑150倍液。

4.3 從目前生產實踐中看, 柿樹主要存在有:柿炭疽病, 柿角斑病、柿蒂蟲、柿綿蚧等病蟲害。

4.3.1 柿炭疽病。

果實在6月下旬至7月上旬易發病, 延續時間較長, 開始出現時只有針頭大小的深褐色斑點逐漸擴大為圓形, 直徑達5mm以上, 嚴重時一個病果上可產生多個病斑, 病果一般可提早脫落。

防治方法: (1) 清除園內病源, 剪去病枝, 摘除病果, 減少傳播。 (2) 藥劑防治;發芽前噴施5波美度的石硫合劑或45%晶體石硫合劑300倍稀釋液, 6月上旬噴一次1:5:400波爾多液7月中旬8月上旬各噴一次1:3:300的波爾多液或70%代森錳鋅可溼性粉劑900-1000倍稀釋液等。

4.3.2 柿角斑病。

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該病8月初開始, 9月病斑定形, 病葉開始脫落。如果5-8月降雨早, 雨量大時, 發病嚴重, 直至大量葉子脫落, 柿果變紅, 變軟, 脫落。

防治辦法:每年6月下旬, 大致在落花後15-20天噴1-2次1:300-5:300-600波爾多液或65%代森鋅錳可溼性粉劑500-600倍, 兩次間隔10-15天, 多雨月份可多噴一次。

4.3.3 柿蒂蟲。

(1) 消滅越冬蟲源。8月下旬就開始在樹幹和主枝基部綁草環, 同時引誘老熟幼蟲入住, 到冬季解下燒燬。

種植柿子樹如何管理才能豐產？科學的種植和科學的管理才能做到！

特點：柿子樹的生命力非常的強，它的原產地就在中國，在全國各地基本上都有野生的柿子樹分佈。所以其對於環境的要求並不高，再加上柿子樹本身不管是什麼品種，根系都非常的發達，可以延伸到地下幾米深的地方，這對肥料跟水分的吸收非常有力，可以完全利用，而且柿子樹也更耐乾旱。

但是值得注意的是，雖然獅子樹的根系健壯，而且多為粗的樹根，細根比較少，但是其自愈能力非常的差，一旦不小心在田間管理或者是施肥的時候傷到樹根，那麼對於柿子樹的損傷就非常的大。這也提醒了我們，在施肥的時候一定要注意用量，以免施肥過多燒傷樹根，到時候可能會導致爛根壞死的情況。根據實驗證明，相對於磷肥鉀肥，柿子樹對於氮元素的需求更多，所以我們在施肥的時候一定要注意補充氮肥。

定植：因為柿子樹的根系發達原因，所以我們在定植的過程中一定要比其他的果木種植更深，這樣才能利於柿子樹生長。我們可以選擇在定植時，在穴中放入肥土，這樣會更有利於果木前期的根系生長髮育。當然，此時施肥為了保護根系不受到損傷，我們要以有機肥為主，人工肥為輔，注意用量。

基肥：柿子樹的基肥最合適的時間是在冬季柿子樹落葉之後，10-11月份基肥能夠更好的發揮作用，幫助柿子樹更好的過冬。具體施肥方法是我們可以選擇溝施，注意用量濃度不要太多，以免損傷柿子樹的根系，不利於明年結果。在用量上我們可以參考樹體大小跟它的結果數量來衡量，一般保持每株農家肥35kg左右，之後混入部分氮磷鉀元素，施入溝中與土混合均勻就可以了。

追肥：追肥是為了大量的補充結果所需的肥力，所以此時對於肥料的要求就不再是單純的農家肥，而是更多的選擇複合肥。我們可以根據樹齡跟結果判斷用量。雖然說柿子樹結果時對於氮的需求比較高，按時我們也要注意不能過量，否則只會適得其反，影響最終的果實品質。

除了施肥之外，因為柿子樹本身根系比較發達，屬於深根性果樹，所以我們在管理上一定要注意利用深耕補充水肥，當然也可以選擇結合種植一些易成活的青菜作為綠肥。柿子樹對於水分的要求並不大，我們只需要在乾旱的時候注意補充水分就可以了，當然也可以水肥結合，這樣會更利於水分跟養分的吸收。

柿子樹一般都比較高，平均在15米左右，樹冠呈自然半圓形。它的花期在每年的5~6月份，果子成熟在9~10月份。柿子樹喜溫暖溼潤環境，也較耐乾旱，喜光，對土壤要求不嚴。還是比較容易種植的。

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柿子樹可選擇在春季或者秋季栽植，春季可以在其葉芽萌動前進行，秋季在樹葉落盡後栽植。

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柿子樹栽培的過程中應該加強水肥管理，栽植初期過後可選擇每月澆一次水，而且要及時鬆土保摘；柿子樹的成長需要很多肥料，充足的肥料有助於柿子樹生長旺盛，結的果實碩大。

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在柿子樹的栽培過程中，應該注意病害防治，定期清除落葉，防治病害蟲的滋生，給樹一個健康的生長環境。

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我們還應該定期給柿子樹修剪整形這樣既美觀有有助於樹的生長。修剪的原則是保持植株樹形通風透光，樹形優美，果實豐茂。

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柿子樹的繁殖方法最常用的是嫁接法，其中以“T”型芽接最為常用。嫁接後，接芽在7天左右沒有萎蔫，說明已經成活，25天左右就可以將塑膠帶拆除。

我們這裡幾乎家家都會種植柿子樹，柿子樹管理相對簡單，既有食用價值，又有觀賞價值，下面就來說一下柿子樹在日常中如何管理。

1，水肥管理。柿子樹要想長得好，離不開充足的水分和肥料。在柿子樹開花前、開花後要進行追肥，追肥的同時進行灌水，可提高柿子的開花結果率。在柿子樹落葉前，深翻土壤施有機肥，可提高土壤的保水保肥能力，為根系生長創造好的條件。在天氣乾旱時，要多澆水，在陰雨季節要及時排出多餘水分。

2，修剪。柿子樹在冬季要以輕剪為主，剪掉密枝、病枝、重疊枝、細弱枝，可以促使第二年長出新枝。在夏季修剪時，可與環剝相結合，剪掉多餘的大枝、內部過密、瘦弱、位置不當的枝，可改善柿子樹的通風透光性。在秋天的9月份可對直立的旺枝進行拉枝，既可以改善樹體的通風透光，還有利於柿子樹整形。

3，防治病蟲害。柿子樹常見的病蟲害有蚧殼蟲、柿毛蟲、圓斑病、角斑病等，要做到預防為主，防治結合。在冬季要將柿子樹上的柿蒂、病枝、病果、枯葉全部摘掉，並劃出樹幹、大枝上的枯老樹皮，並塗白，可以消滅越冬病菌和蟲卵，減少第二年對柿子樹的危害。在柿子樹發芽前可噴灑石硫合劑，在6-8月份可根據病蟲害發生的情況及時噴藥防治。

柿子樹一般都比較高，平均在15米左右，樹冠呈自然半圓形。它的花期在每年的5~6月份，果子成熟在9~10月份。柿子樹喜溫暖溼潤環境，也較耐乾旱，喜光，對土壤要求不嚴。還是比較容易種植的。

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柿子樹可選擇在春季或者秋季栽植，春季可以在其葉芽萌動前進行，秋季在樹葉落盡後栽植。

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柿子樹栽培的過程中應該加強水肥管理，栽植初期過後可選擇每月澆一次水，而且要及時鬆土保摘；柿子樹的成長需要很多肥料，充足的肥料有助於柿子樹生長旺盛，結的果實碩大。

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在柿子樹的栽培過程中，應該注意病害防治，定期清除落葉，防治病害蟲的滋生，給樹一個健康的生長環境。

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我們還應該定期給柿子樹修剪整形這樣既美觀有有助於樹的生長。修剪的原則是保持植株樹形通風透光，樹形優美，果實豐茂。

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柿子樹的繁殖方法最常用的是嫁接法，其中以“T”型芽接最為常用。嫁接後，接芽在7天左右沒有萎蔫，說明已經成活，25天左右就可以將塑膠帶拆除。

1、種植地選擇

柿子其實對土壤要求不高，在種植時要深坑種植，在坑裡施一些含有磷酸鈣、氯化鉀的肥料最為基肥。

2、肥水管理

柿子樹幼苗時期要注意給土壤進行鬆土，並且進行適當施肥，等樹苗發芽後，可以施尿素、人畜糞水，每月施一兩次，之後慢慢的增加，等來年的3、5、8、9月份在施一次肥就可以了，等到第三年，柿子樹開始結果，這時候需要增加鉀肥和少量硼肥，等柿子樹進入豐產時期，可以施一些尿素、硫酸鉀、磷肥和少量硼砂，等產肥後，在11-12月份，施肥開始以有機肥和磷肥為主，可以為來年市場豐收提供充足的營養成分。柿子樹是很怕積水情況的，因此在下雨時節，要做好排水措施，防止積水，在7-9月份是，要及時做好抗旱工作，保證水資源充足灌溉。

3、整型修剪

柿子樹在成長之後，體型本來就比較大，因此，對於那些病蟲害枝葉、細弱徒長枝葉、生長比較茂盛的處的枝葉進行修剪，這樣既能透光，進行光照，又能充分的利用養分，也可以在夏季時期，透過別枝、拉枝等培養結果的母枝。

4、花果管理

a、對生長過剩的樹枝進行換環剝，以及人工授粉，提高柿子坐果率。

b、對那些弱小的花朵，在花期摘除弱花、生長過密的花，這樣可以較少畸形的果實出現，留下健壯的花朵，才能更好的提升柿子質量。

c、可以對柿子進行套袋，這種方法既可以防止鳥蟲害，還可以減少日曬導致的裂果，從而提高柿子質量，在套袋的時候要進行噴射一些殺菌劑，在果實成熟半個月後在進行解袋。

這個問題比較籠統。首先要看你是在哪個地區，山區還是平原。然後根據你所處的地區。選擇。好的品種。去栽培。下面我就給你說下如何管理。柿子樹。

柿子樹一種喜歡Sunny、溫暖的果樹，對土壤的適應性較強、耐瘠薄、耐乾旱，柿子樹單性結果，不需要異花授粉，有壯枝結果的習性，樹吸收營養的狀況直接會影響壯樹枝花芽數量和質量，嚴重影響果樹的坐果率和產量；柿子樹吸收的營養成分必須要先滿足自身生長的需要，如果營養成分補充不及時，柿子樹會有意識地減少產量，造成嚴重的果實脫落。

柿子樹修剪要以“”通風透光、平衡果樹生長、建立豐產基礎”為原則，透過修剪促使果樹培養結果母枝和花芽，控制結果部位外移，促使果樹達到豐產。

要注意選留調節主側枝生長勢，結合夏季磨牙真心促進壯枝分枝，抑制果樹旺長，促使分枝轉化成健壯的結果母枝。

柿子樹生長結果期間需要氮、磷、鉀、鈣以及多種微量元素，幼樹施肥在適當控制氮肥施入量，避免右數發生徒長，柿子樹開花，坐果期，果實膨大期對營養成分的需求旺盛，結合春季深翻施足基肥，基肥與有機肥為主，無機肥為輔，施肥量佔全年施肥總數的80%左右，施肥後要及時澆水，果樹開花機追肥以速效氮肥為主。

修剪的枯枝、樹葉和樹枝、樹皮要集中銷燬，秋天可在樹幹上捆上草把，誘惑害蟲寄生越冬，第二年害蟲開始發生前，把草把收集起來集中燒燬，春季深翻樹盤，既能促進果樹茁壯成長。又能使越冬的害蟲暴露，早春用塑膠布圍住樹幹可以阻擋害蟲上樹。

合理修剪、平衡果樹營養吸收、深翻土地、及時澆水、追肥，果樹開花前，可用1%尿素加0.5%、硼砂兌水配製藥液噴施，開花末期，促之幾不獲主幹中下部進行0.5cm寬的螺旋狀環剝，還播後用報紙包紮保護，病蟲害防治要採取“預防為主，綜合防治”的原則。

柿子樹已經擁有非常悠久的栽培歷史，栽培範圍廣泛，產量很高，是中國主要的果樹之一。每年的9~10月份是柿子成熟的時間，柿果味甜，營養豐富，還可以加工成柿子餅、柿子酒和柿子醋等。其中，個人對柿子餅情有獨鍾，外形美觀，色澤金黃略帶黃色，很能激發食慾。

當然了，要想做出美觀又好吃的柿子餅，得好好栽培，掌握增產豐收的管理方法。

◆柿子樹要豐產，首先把好施肥關

充足的營養供給是柿子樹豐產豐收的關鍵，所以種植戶要把施肥作為一項重要的管理工作來完成。

①施基肥。基肥應該安排在果實採收後到新芽萌發之前這段時間，根據樹齡確定施肥量。

3年齡以下的幼樹，可每株施入腐熟的農家肥30斤，搭配0.2斤的磷酸二銨；3~5年齡的柿子樹，可每株施入腐熟的農家肥30~50斤的農家肥，輔以0.5斤的磷酸二銨；初結果的柿子樹，每株施入100~150斤的有機肥，搭配0.5斤的尿素；盛果期的柿子樹，每株施入有機肥200~300斤，搭配1斤尿素、6斤過磷酸鈣和1斤硫酸鉀。

②追肥。以結果樹為例，4月份的時候，每株可施入3斤尿素；5月份可葉面噴施1~2次0.3%的尿素液；6月份每株施入磷酸二氫鉀3斤；7月份每株施入1斤的複合肥。

◆修剪對於柿子樹的豐產很重要

修剪，更新樹枝，促進枝條萌芽，確保內膛獲得充足的光照，增強透風性，促進柿子樹的豐產。

①柿子樹修剪時間安排。柿子樹修剪一般安排在採收果實之後，此時的枝條養分，已經迴流到根系，修剪不會導致養分流失。

②根據柿子樹齡進行有差別的修剪。修剪不是簡單的疏掉葉子和陡長枝條，而是要根據不同的樹齡採取不同的方法。

柿子幼樹的修剪。幼樹修剪以塑造豐產樹型為主，主要培養結果枝組。柿子樹初果期修剪。以輕剪為主，選取長度為20~40CM的發育枝條進行修剪，剪掉1/3的長度；對於20CM以內的發育枝條可以不用修剪；對於生長較弱和陡長的枝條，建議直接從根部剪除。柿子樹盛果期修剪。這個時期的修剪要以保持樹型和透風透光性為主。可根據柿子樹勢強弱，截短一部分結果母枝，數量保持在1/3以內。同時，對於一些交叉枝條、過密枝條和重疊枝條要進行疏剪。◆做好病蟲害的防治，進一步保障柿子樹豐產的實現

柿子樹在生長髮育的過程之中，會遇到很多的病蟲害，諸如柿角斑病、炭疽病、柿圓斑病、柿蒂蟲和柿斑葉蟬等，我們需要做好防治措施，儘量避免病蟲害帶來的減產，進一步保障柿子樹的豐產穩產。

①炭疽病。可透過加強果園的管理以及使用20%的石灰液浸泡苗木的方法進行預防。此外，也可以在每年的六月份噴施多菌靈或者甲基託布津加以預防。

②柿圓斑病和柿角斑病。這兩種病害可以採用同一個防治方法。一是，把受害的病枝葉摘除，帶出園外掩埋或者燒燬；二是，噴施波爾多液或者代森鋅進行預防。

④柿斑葉蟬。可在6月份的時候，噴施吡蟲啉進行防治。

在農村，隨處可見的一種樹木，就是柿子樹。秋天是柿子豐收的季節，秋風一刮，將樹上的葉子全部掛落，只剩下好看的柿子，一個個的掛在枝頭。對於柿子樹，有些農戶看到了它高產的特點，對於一些比較貧瘠的地方也很容易生長，所以會選擇在不太適合種植農作物的地方，種上一片柿子林。還有一部分的農村人，喜歡將柿子栽種在自己的小院內，或者是大門前，感覺柿子的豐收讓人感覺很幸福很滿足。

就農村的柿子栽種工作來說，尤其是對於集中進行柿子樹在中的農戶，自然就得要好好的想辦法對柿子樹進行管理。因為柿子豐收的時候，也是種植戶忙碌一年之後，靜等回報的時候。無疑的，想要讓這種回報更豐富充足一些，就得好好的對自己的柿子領進行管理，讓其在秋季更多的結果。

柿子樹的種植，時間上一定要把握好。就柿子樹的話，最好的栽種時間應該是在春天，天氣回暖的時候，對柿子樹進行處理就會更好一些。但是需要知道的是，栽種完成之後的柿子樹，種植戶要進行定植，做好定植工作，才能夠保證栽種的柿子樹正常生長。而就定植的話，最為關鍵的是對於柿子樹密度的把控，柿子樹一旦定植的過於密集，在後期就會直接被影響營養供給，土壤養分不足也就難以結出柿子來。

柿子樹的栽種以及後期管理中，下面這點是需要種植戶引起重視的，就是對於溫度的適應。雖然我們都說柿子樹是一個比價容易適應環境的果樹，但是並不意味著柿子樹就能夠在任意的環境中生長跟結果。就溫度環境來說，真正適合柿子樹的溫度是在十度到三十度之間，只有在這個溫度環境之中，柿子樹才能夠長的更好。而柿子樹在今後，也能夠更好的結果，所以適當溫度環境下對柿子樹進行栽種，是種植戶要注意的。

柿子樹栽種，水肥的合理使用也是至關重要的。就柿子樹來說，對於土壤溼度的 整體需求的話大約在百分之六十左右。所以對於柿子樹的澆灌，種植戶要安排好時間，尤其是在春季大肆生長，以及秋季結果的這兩個時間段裡。保證及時的水分灌溉，對於它們的生長自然是有好處的。當然了除了澆水灌溉之外，還要做好的就是肥料的供給，就柿子樹的話，施肥並不需要太過頻繁。但是如同給水灌溉一般，在表重要的時候，春季的生長期，秋季的成熟結果期，都要給予充足的氮磷鉀肥。只有這樣，才能夠保證柿子樹對於水肥的要求。

柿子樹的生長，還需要種植戶做好一個很重要的工作，就是定期的進行翻土。大家都知道如果說柿子樹的土壤長期的很硬結，那不可不免的就會影響柿子樹的根系，對於養分的吸收，也會降低土壤整體含量量，影響柿子樹根系的生長。所以作為種植戶，想要讓柿子長得更好，結果更多的話，就要做好及時的翻土工作。翻土增加土壤活力之外，還能夠做好除草工作，保證柿子樹更好的生長結果。

對於柿子樹，總體來說還是很好照顧的，而一般情況下的柿子樹，只要在種植戶的精心管理之下，自然也能夠實現豐收。所以小編認為，對於上面的幾點柿子樹管理的工作，都是比較重要的，不管是新手種植戶，還是柿子樹多年的種植老農，都有必要去學習瞭解一下。對照自己的日常柿子林管理情況，查缺補漏，儘可能的將柿子樹照顧好，讓其更高產。

1、萌芽和新梢生長期

柿樹的萌芽一般需在日平均氣溫12℃以上，因南北氣候及品種的不同，其萌芽先後可相差2個月以上，萌芽的先後直接影響後期果實成熟時間，所以應根據各地大致氣候環境選擇適合的品種發展。

柿成年樹新梢加長生長除大枝延長梢生長時期較長外，一般的長枝伸長期只有30~40天。在山東泰安，柿樹的新梢生長自展葉開始(4月中旬），生長逐漸加速，至4月下旬生長最快，5月上旬以後生長逐漸減緩，5月中旬花期之前停止生長。

以上各物候期，在中國南方如廣東、廣西，比北方如山東、河北提早1~2個月。

2、根系生長期

柿的根系在年生長中比地上部開始晚，當地上部已萌芽展葉時，根系尚未開始生長。據原山東農學院觀察，柿樹根系開始生長是在新梢基本停止生長之後，山東泰安地區為5月上旬。

柿樹的根系一年有3個生長高峰。在新梢停止生長與開花之間，即5月上中旬為根系第一個生長高峰；開花期間根系生長緩慢，花期之後即5月下旬至6月上旬為第二個生長高峰；在第二個生長高峰之後，6月中旬至7月上旬，即果實快速生長時期，根系有一暫時停止生長階段，在7月中旬至8月上旬根系又形成第三個生長高峰；8月上旬後至9月中旬為根系生長緩慢階段，9月下旬之後根系即停止生長。

3、開花和果實生長期

柿樹展葉後30~40天即可開花，開花條件一般要求日平均氣溫17℃以上。開花延續時間各品種表現不同，在5~20天不等，大多數品種為6~10天。一朵柿子花的開放期約半天，早晨開放，午後即萎縮。

柿花落後幼果即開始膨大，柿果生長全過程分為3個階段：第一階段由坐果後延續2個月左右生長較快，此期果實已基本定形，主要為細胞分裂階段；此後即進入第二階段，生長較慢；至成熟前1個月左右進入第三階段，生長又稍加快，此期主要為細胞的膨大和果實內養分的轉化。

柿果的生長全過程大概在100~200天左右，具體與品種、地區、氣候有相關聯絡。

4、落果期

柿樹在開花前隨著枝條的迅速生長，果枝上葉腋間的花蕾即有落蕾現象；開花後幼果形成，又有落果現象。落果以花後2~4周較重，6月中旬以後落果顯著減輕，8月上中旬以後至成熟落果很少。

柿果前期落果時，花萼會與果實一齊脫落，後期落果只落果而萼片殘留。

5、花芽分化期

柿的花芽為混合芽，大多在新梢停止生長後1個月，約在6月中旬，當母枝腋芽內雛梢具有8~9片幼葉原始體時開始分化，即在雛梢基部約第三節開始向上，在將來成為葉片的幼葉葉腋間連續分化花的原始體。

每個混合芽內分化花的數目因品種而不同，有的可達10個左右，但一般為3~4個或4~5個。在一個芽內包含的花，因位置（芽位）不同，分化和發育的程度不一樣，雛梢中部的花比基部及頂部的花分化和發育得好，將來開花也較早，結果好，不易落果。分化和發育不良的花多在雛梢萌發後於開花前落掉，即所謂落蕾。

據觀察，柿花芽分化於6月出現花原始體，7月為花萼分化期，8月直至休眠始終保持在花瓣分化期，休眠過後翌春再繼續分化完成。開始分化的時期大體相似，分化的程序稍有不同，這與觀察的年份、品種、地區不同有關。

6、果實成熟期

柿子果實的成熟期早晚在品種間相差很大。例如，陝西省的早熟鏡面柿於8月上旬即可成熟，而當地的晚熟尖柿則在10月下旬成熟，相差達2個半月。南方多數品種於9月下旬至10月上旬成熟；北方多數品種於10月中下旬成熟。

7、落葉休眠

柿在廣西11月下旬落葉，在陝西11月上旬落葉。落葉前20天葉先變成紅色，而後脫落。落葉順序是先冠上部和下部，再中部，落葉完成後即進入休眠。

以上7點，是關於柿樹發育生長不同階段性對氣候的反應，也就是所說的物候期。透過觀察後可以瞭解柿樹的生長特性與變化規律，以及其對周圍環境條件的依賴關係，從而對我們優質生產起到決定性的幫助。

一、果園生草:

果園生草這項技術也是在近幾年裡，逐漸被農戶所認同的，這也顛覆了我們傳統的認知，那麼果園生草對於柿子樹的生長有什麼好處呢？

1.可以減少夏季由於太陽直射導致對樹體的傷害，達到保持土溫穩定的目的；2.是可以改變果園的“小氣候”減少水分的蒸發，保持土壤溼度的相對穩定；3.可以有效增加土壤有機質含量，改善土壤環境，有效提生果品質量。

二、果園施肥:

柿子樹每年追肥3次。第一次在春季3月份，以農家肥為主全園撒施，在結和地裡的草用微耕機淺翻即可；第二次在7月下旬果實迅速膨大期進行。追肥以速效水溶性肥料為主，前期以氮肥為主，後期以鉀肥為主。並配以適量磷肥。隨水一起衝入果園。果實生長季要噴施含有鉀、鈣等元素的葉面肥3到4次。這樣可以有效提升果實的口感。第三次施肥的適宜時間為9月中下旬至10月上旬，這時地溫高微生物活動旺盛，可以使有機物快速分解，利於根系吸收。施肥時要把握以有機肥為主，化學肥料為輔的原則，並。每株施入農家肥20公斤、2公斤複合肥，開溝施肥，溝深25公分即可。

三、合理修剪

在果園管理中果樹的修剪，也是提升果品質量和提高來年產量的重要技術。在柿子樹的日常管理中很多人都疏於修剪，使其自然生長，從而導致上強下弱，光照不良，內膛光禿，結果部位外移，樹體養分流失過大，產量下降，品質低下。

春季修剪主要工作就是摘心，當新稍長至30公分左右時對其摘心，摘心可以促使花芽分化，減少養分不必要的流失。

夏季修剪要注意疏除過密枝、和影響光照的大枝，從而達到改善了光照和減少樹體營養消耗的目的，為來年豐產打下了基礎。

秋季拉枝。一年中拉枝最好的時間是9月份，拉枝主要物件是主枝和輔養枝，基部主枝開張角度應在90°左右。

冬季修剪以輕剪為主，要疏除部分過密枝、細弱枝、重疊交叉枝、病蟲乾枯枝，注意回縮多年生衰弱大枝，刺激發生新枝。短截小枝，促使副芽萌發成枝。

柿子樹在中國種植歷史悠久。也是中國五大水果之一。柿子樹具有觀賞性，食用性。在北京長安街兩傍栽種有許多柿子樹。這就體現了它優美的綠化性、觀賞性、園林性。食用性，提起柿子可能沒有人不喜歡吃的，絕大多數人是很喜歡吃的。它通紅透亮，鮮美味甜，既可成熟以後鮮食，也可進行深加工，做成各色各樣的食品供人們品嚐。柿子的價值越來越高，因而種植的人越來越多，那麼如何做到管理柿子樹，讓它豐產高產，柿農得到更好的收益呢？下面就這個問題結合本人種植經驗回答一下。

柿子樹的樹形

柿子樹一般採用疏散分層形。在定幹以後就著手培養樹形。每年選留中心幹。主枝分佈在中心幹上，分為三層主枝，第一層3～4個主枝；第二層2～3個；第三層1～2個。樹高控制在4～6米。主枝間距20～30釐米，層間距60～70釐米。主枝上發分佈3～4側枝，結果主要在側枝上。各枝條分佈相互錯開，佈置合理，互不影響，通風透光。

開心形

柿子樹枝條生長角度小，容易出現直立生長現象，造成內部鬱閉，通風透光不良，也可採用開心形。起始保留中心幹，逐漸培養樹體長大，可留2層主枝。待樹形基本長成以後分年逐漸回縮中心幹，直至達到開心形的標準。

修剪方法

修剪方法主要是調整骨幹枝的角度，平衡內外生長勢力。疏縮結合，短截緩放。剪去過密枝、徒長枝、交叉枝、病枯枝。使枝條分佈合理，錯落有致。通風透光，結果良好。結果枝一般不短截。但是為了防止出現大小年，要對1/3的結果枝進行短截，作為下一年結果的預備枝，避免發生結果大小年。

柿子樹的施肥

柿子樹有較強的適應能力，無論是酸性土壤還是鹼性土壤柿子樹都能夠很好的生長。它的根系在土壤中下扎很深可達到3米以下。主側根較多，毛細根很少。柿子樹的根和其它樹種不同，因其根含多寧較多，傷及主根後很難自愈，因其施肥時一定要注意不要傷及根部。

柿子樹的施肥方法

1、施好種植肥 柿子樹因為根扎的深，毛細根較少，吸收有效肥有限。所以在種植時一定要施好種植肥。首先挖好大坑，把腐熟的農家肥混入適量的複合肥，墊在坑底部一部分，然後放入柿樹，在添入剩下的部分。這樣柿子樹在肥沃的土壤中生長自然就好。

2、基礎肥 柿子樹在每年的落葉後至封凍前要施好基礎肥。尤其是進入結果期，基礎肥更重要。它關係到翌年的柿子樹萌芽生長髮育、開花、結果。主要以農家肥、複合肥為主。溝施結合深翻土地，坡地柿子樹要挖好裡低外高的魚鱗坑，以蓄水保肥。

3、追肥 當柿子樹果實長到橫徑大約4～5釐米時，果實基本定性，這個時候就可以對柿子樹追肥了。時間在6～7月份。肥料以速效肥為主。含氮磷鉀肥的速效速溶肥。根據樹的大小不同施肥量也不同。一至三年的樹施1～2公斤；四年以上的施2～3公斤即可。如果種植的不是很多可以澆灌腐熟的人糞尿最好。尿素不建議施用。因為含氮高的化肥，施用後柿子樹的果實有影響，品質下降，味道不如農家肥或複合肥的好。方法是半環狀、放射狀溝施。有條件施入後可適量澆水，以利吸收。

柿子樹對肥料的敏感性於其它樹種不同，反映較慢。施入一段時間吸收表現不明顯，一年不施下降也不立馬錶現出來。但是一旦衰弱，施肥很難一年之間恢復。所以要年年施，連續施，才能維持柿子樹的正常生長結果。才能高產穩產豐產。

柿子為柿科柿屬植物，落葉喬木，原產東亞。在中國已有3000多年的栽培歷史，栽培面積達20萬hm2。柿子不僅營養豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價值和經濟價值。迄今為止，各國科研工作者發現柿子中的多種活性物質，其中包括類胡蘿蔔素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用於醫藥、保健和化妝品等領域。鮮柿、幹柿餅、柿霜、柿蒂、柿葉都是很好的藥物。柿漆是良好的防腐劑，柿木可作雕刻用材、傢俱用材、裝飾品及Golf球杆。入秋後，柿果柿葉鮮豔悅目，具有良好的觀賞作用。柿樹適應性極強，能在自然條件較差的山區生長，是著名的“木本糧食”和“鐵桿莊稼”，經濟壽命長，具有良好的生態效應和經濟效應。[1]

中文學名

柿

拉丁學名

Diospyros kaki Thunb.

界

植物界

門

被子植物門 Magnoliophyta

綱

雙子葉植物綱 Magnoliopsida

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植物學史

柿子的加工在中國有近千年的歷史，主要是製成柿餅[2] 。北宋詩人張仲殊稱美柿子︰“味過華林芳蒂，色兼陽井沈朱，輕勻絳蠟裹團酥，不比人間甘露。

物種分類

中國柿品種繁多，據全國柿資源調查統計，中國柿品種有1058種，其中有很多是中國的特有品種。通常將柿分為甜柿和澀柿兩大類;按柿果色澤又可分為紅柿、青柿、黃柿、朱柿、白柿和烏柿;而以果實形狀不同，則可分為圓柿、方柿、長柿、葫蘆柿及牛心柿等。在中國較為著名的有陝西徑陽、三原一帶盛產的雞心黃柿，陝西富平的尖柿，浙江杭州古蕩一帶的方柿，華北地區大磨盤柿，河北、山東一帶出產的蓮花柿以及菏澤的鏡面柿。[3]

形態特徵

果形種種，有球形，扁球形，球形而略呈方形，卵形，等等，直徑3.5-8.5釐米不等，基部通常有稜，嫩時綠色，後變黃色，橙黃色，果肉較脆硬，老熟時果肉變成柔軟多汁，呈橙紅色或大紅色等，有種子數顆；種子褐色，橢圓狀，長約2釐米，寬約1釐米，側扁，在栽培品種中通常無種子或有少數種子；宿存萼在花後增大增厚，寬3-4釐米，4裂，方形或近圓形，近平扁，厚革質或干時近木質，外面有伏柔毛，後變無毛，裡面密被棕色絹毛，裂片革質，寬1.5-2釐米，長1-1.5釐米，兩面無毛，有光澤；果柄粗壯，長6-12毫米。果期9-10月。[4]

生長環境

柿樹是深根性樹種，又是陽性樹種，喜溫暖氣侯，充足Sunny和深厚、肥沃、溼潤、排水良好的土壤，適生於中性土壤，較能耐寒，但較能耐瘠薄，抗旱性強，不耐鹽鹼土。柿樹多數品種在嫁接後3-4年開始結果，10-12年達盛果期，實生樹則5-7齡開始結果，結果年限在100年以上。[4]

分佈範圍

原產中國長江流域，現在在遼寧西部、長城一線經甘肅南部，折入四川、雲南，在此線以南，東至臺灣省，各省、區多有栽培。北韓、日本、東南亞、大洋洲、北非的阿爾及利亞、法國、蘇聯、美國等有栽培。[4]

中國柿種植廣泛，除了北部黑龍江、吉林、內蒙古和新疆等寒冷的地區外，大部分省區都有種植。廣西、河北、河南、陝西為柿四大主產區，產量約佔全國半數。[3]

營養成分

柿果實營養豐富，被譽為“果中聖品”。在成熟新鮮果實中，每100g果肉中含有0.16mg維生素A、16mg維生素C、9mg鈣、20mg磷以及0.2mg鐵，其中胡蘿蔔素佔據維生素A的大部分含量。柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，可以糾正便秘，調節腸道菌群組成，具有良好的潤腸通便作用。更為獨特的是，國內外的研究證實，柿果維生素C含量是蘋果的10多倍，食用柿果比食用蘋果對心臟更為有益。另外，柿果多酚類物質是優良的抗氧化劑，可有效防止動脈粥樣硬化、預防心腦血管等疾病。[3]

化學成分

柿子的化學成分經研究，柿子主要含有糖類物質，有蔗糖、葡萄糖、果糖。未成熟的柿子含有大量鞣質，其主要成分是花白甙。還含有瓜氨酸、無色花青素、異柿醌、雙異柿棍、甘露醇、齊墩果酸等。新鮮柿子每百克含碘，還含有香草酸、尼克酸及人體所需的鈣、磷、鎂、鐵等礦物質。另外，柿子中還含有蛋白質和豐富的維生素、無機鹽、果酸、澱粉等。除柿子外，柿葉也含有豐富的營養成分和藥用成分。據福建醫科大學研究分析，幹柿葉中除含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含有藥用成分維生素,、胡蘿蔔素、膽鹼、蘆丁、黃酮甙(包括黃芪甙、楊梅樹皮甙等)以及多種氨基酸。柿葉中除含以上藥物成分外，還含有丁二酸、苯甲酸、水楊酸，柿蒂含痙基三萜酸，其中有齊墩果酸、白樺脂酸、熊果酸；柿餅外表產生的白色粉霜(柿霜)，含甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖；柿根有強心甙、皂苷，並含有鞣質、澱粉等。[5]

主要價值

食用價值

果實常經脫澀後作水果，經過適當處理，可貯存數月，如採用冷凍法處理，貯藏在零下10℃的低溫，一年中都可隨時取食。柿子亦可加工製成柿餅。山東益陽、兗州、吳村、菏澤一帶，所產火餅、羹餅，都是帶白霜的柿餅；河南洛陽、嵩山一帶所產的“黃餅”，柿霜濃厚。將柿餅上的白霜掃下，可作為白糖的代用品。[4]

藥用價值

在醫藥上，柿子能止血潤便，緩和痔疾腫痛，降血壓。柿餅可以潤脾補胃，潤肺止血。柿霜餅和柿霜能潤肺生津，祛痰鎮咳，壓胃熱，解酒，療口瘡。柿蒂下氣止呃，治呃逆和夜尿症。[4]

著名醫學家陶弘景在《名醫別錄》裡面提到:“柿果性味甘澀，微寒，無毒。有清熱潤肺化痰止咳之功效，主治咳嗽、熱渴、吐血和口瘡”。明朝醫學家李時珍在《本草綱目》中說到，“柿乃脾肺血分之果也，其味甘而氣甲，性澀而能收，故有健脾、澀腸、治嗽、止血之功。[3]

綠化用途

在綠化方面，柿樹壽命長，可達300年以上，葉大蔭濃，秋末冬初，霜葉染成紅色，冬月，落葉後，柿實殷紅不落，一樹滿掛累累紅果，增添優美景色，是優良的風景樹。[4]

其他

柿子可提取柿漆（又名柿油或柿澀），用於塗魚網、雨具，填補船縫和作建築材料的防腐劑等。[4]

注意事項

柿子雖美味，但吃時要注意，不要空腹吃柿子。因為柿子中含有大量的鞣酸和果膠，空腹狀態下它們易在胃酸的作用下變成大小不等的硬塊;同時不要與含有大量蛋白質的水產品同食，因為蛋白質在鞣酸的作用下容易形成胃柿石；另外糖尿病患者也不宜多食用。[6]

柿保鮮

柿果保鮮主要控制措施有低溫保鮮，低溫氣調保鮮技術以及採用化學藥劑處理保鮮等方法。[3]

低溫保鮮

低溫保鮮一般將柿果在(0±1)℃冷藏儲存。柿果冷藏前必須進行預冷處理，先使果溫由常溫降到5℃，再逐漸降至0℃。針對柿果冷藏中易發生褐變、黑斑病，冷藏後易出現冷害症狀(果皮灰暗、水浸狀、不能正常成熟)，可在冷藏前對柿果真空滲透2000mg/kg的二苯胺或2500mg/kg的乙氧基喹後配合薄膜包裝0℃冷藏;或用30或40g/m3的溴甲烷燻蒸2h或貯前47℃熱處理3h。一般將冷藏技術與其他措施如PE包裝相結合，柿果貯藏期約為3個月。此外，將柿果置於-20℃的冷庫處理24～48h進行速凍貯藏，待其果肉充分凍結後，放進-10℃的冷庫中可貯藏1年。凍藏雖然能最大限度保持柿果營養風味，但解凍後果實組織損壞坍塌，汁液流出，商品價值大大降低，且不便鮮食。

一、柿子樹生長、結果規律；

柿子樹一種喜歡Sunny、溫暖的果樹，對土壤的適應性較強、耐瘠薄、耐乾旱，柿子樹單性結果，不需要異花授粉，有壯枝結果的習性，樹吸收營養的狀況直接會影響壯樹枝花芽數量和質量，嚴重影響果樹的坐果率和產量；柿子樹吸收的營養成分必須要先滿足自身生長的需要，如果營養成分補充不及時，柿子樹會有意識地減少產量，造成嚴重的果實脫落。

二、整形修剪；

柿子樹修剪要以“”通風透光、平衡果樹生長、建立豐產基礎”為原則，透過修剪促使果樹培養結果母枝和花芽，控制結果部位外移，促使果樹達到豐產；透過修剪轉化枝條，不空營養分配改善光照，培養豐產樹形，柿子樹修剪分為冬剪和夏剪，冬季修剪時由於氣溫低氣候乾燥。要是當晚剪，夏季修剪在生長季節進行。

幼樹修剪以擴張樹冠生長為主，注重骨幹枝的培養，延伸枝修剪時，要注意選留調節主側枝生長勢，結合夏季磨牙真心促進壯枝分枝，抑制果樹旺長，促使分枝轉化成健壯的結果母枝。

盛果期柿子樹修剪以梳織為主，要採用適當回縮的修剪方法維持樹勢。防止結果部分外移，有效延長結果期年限，修剪時要注重修剪細弱、密集、並生、重疊和發生病蟲害的枝條，柿子樹在盛果期容易出現上強下弱、外圍分枝多、樹冠通風透氣差等情況，柿子樹高度要控制在五至六米，生長過高的果樹要落頭，過大的樹枝要回縮或者蔬除，柿子樹要疏散分層，保證透光透氣。

衰老期的柿子樹萌發新枝少，樹冠結果枝少，結果部位嚴重外移，要能過修剪更新樹冠、恢復樹勢，延長結果年限，修剪時根據柿子樹的衰老程度回縮修剪，輕度衰弱的柿子樹清回縮修剪，重度衰弱的柿子樹種回縮修剪，區域性衰老的區域性回縮修剪，拳術衰老的拳術回縮修剪，去弱留強，培養新的結果母枝。

三、施肥；

柿子樹生長結果期間需要氮、磷、鉀、鈣以及多種微量元素，幼樹施肥在適當控制氮肥施入量，避免右數發生徒長，柿子樹開花，坐果期，果實膨大期對營養成分的需求旺盛，結合春季深翻施足基肥，基肥與有機肥為主，無機肥為輔，施肥量佔全年施肥總數的80%左右，施肥後要及時澆水，果樹開花機追肥以速效氮肥為主，趙國樹迅速生長期追肥以鉀肥和微量元素肥為主。

四、病蟲害防治；

柿子樹生長髮育期間主要的蟲害有柿蒂蟲、柿綿蚧、草履蚧、毛蟲類等，常見的病還有圓斑病、葉枯病、柿角斑病等。

1、農業防治；修剪的枯枝、樹葉和樹枝、樹皮要集中銷燬，秋天可在樹幹上捆上草把，誘惑害

我老家就是廣西桂林的，在我們老家那邊也種了很多柿子樹，幾乎每家都有以前，還是我們那邊主要的經濟來源。是以前的老樹，現在基本上都被砍得差不多了，種植柿子樹三年就可以掛果，三到八年是他的高產期，種植柿子樹也需要非常的有經驗，柿子樹呢，非常容易得病一年下來，如果管理的不好到了豐收期樹上的果子也剩不了幾個了，所以說這也是為什麼大量砍伐柿子樹的原因，從前期的發芽到後面的結果到豐收幾乎每一個階段都需要打農藥。再加上現在的價格也非常的低廉，主要還是把是指加工成柿子餅，但是的話也需要非常好的天氣，如果沒有好的天氣曬出來的果也不漂亮，那樣的話也會影響價格，如果沒有豐富的經驗的話，還是不建議大量的種植像在廣西桂林這邊現在都是一種沙糖，甘蔗，板栗為主