1、選地施肥

蒜苗適宜種植在土壤肥沃，有充足的水源，並且前茬作物沒有發生病蟲害的土壤上，將土壤翻耕暴曬消毒。然後在種植前根據土壤面積施足底肥，因為蒜苗對營養的要求很嚴格，在種植過程中需肥量非常大，種植前儘可能的提高土壤肥力。施肥後將底肥與土壤混合攪拌，進行整地。

2、選種浸種

種植前肯定要選擇優良的種子才能提高產量，將腐爛，有傷口的種子要全部剔除，正常的種子也需要將其按照大小分好。然後再用水將種子浸泡3天，每過一天需要更換一次水，然後種子體內含有充足的水分，這樣有利於播種後的發芽。在播種前也應該將過磷酸鈣與種子攪拌，為種子提供足夠的磷元素。

3、適時播種

播種的時間也是有限制的，儘量將播種時間選擇在氣溫為18度左右的環境下。播種前應該將畦做好，不僅可以控制蒜苗的播種密度，還有利於後期的管理。根據種植面積控制播種數量，不可種植過密，播種時應該將蒜種擺放整齊，播種後覆蓋土填至尖部即可，保證後期的出苗不會出現參差不齊的現象。

4、播後管理

在播種後澆足定根水，促進種子的發芽與出苗。出苗後也要及時澆水，促進幼苗的生長，做好土壤的保水保墒工作，防止土壤乾硬，影響根部呼吸。澆水的時候要與培土工作一起進行，當幼苗長到一定高度的時候適量的噴灑赤黴素，有利於莖葉的發育。後期根據蒜苗得到生長情況與土壤肥力適當追肥。

蒜苗是我們生活中人人常見的一種蔬菜，它可以非常好的成為一種調味品，有些人非常喜愛吃蒜苗，甚至做什麼菜都要放進去一些。經常吃蒜苗對人的身體會有相當的好處，它可以預防流感，祛寒等等。在農村家家戶戶基本都會種，但是還是有些朋友不理解種植它的正確方式。今天小編就帶你看看培育蒜苗的方法和技巧，跟著我一起來了解一下吧。

蒜苗比較適合播種在泥土肥饒，水源充足，還有就是在上一批農作物上未曾發生過害蟲的泥土上，在播種之前把泥土重新翻開暴曬，讓泥土更鬆軟，還可以起到防毒的作用。然後播種之前依據土地大小進行面積施肥。蒜苗對營養成分的要求是非常高的，在播種的時候需要大量的實施肥料，播種前儘量讓泥土的營養豐富一些，施肥之後要儘量將肥料和泥土翻拌均勻，最後進行整理田地。

播種前儘量選擇一些優質的種子會讓以後的產量與收穫更加豐盛，將有缺陷不完整和破損的種子除外，選擇一些光滑飽滿的種子按照大小區分好。然後將種子放進水中泡兩到三天，一天換一次水，讓種子能夠吸收飽滿的水分，這樣在播種之後能夠快速的冒芽，在播種之前儘量將一些酸性的肥料和種子翻拌，能夠提到讓種子有更好的成長質量。

播種的時間段也是有要求的，最好把播種的時間選在氣溫在十八度前後的狀態下。播種之前提前將水槽一排一排處理好，這樣不但能夠讓掌控蒜苗的濃密度，還有助於後期的整理。依據種植地面的大小操縱播種的量，不要過於濃密，把提前準備好的種子整理齊，播種後將土壤掩蓋種子尖部位置就可以了，這樣後期一定不會出現雜亂無章的情況。

播種後在根部適量澆點水，長出苗後也要實時澆水，這樣能讓種子出芽的機率更快一點。一定要注意泥土的鬆弛，儘量不要讓泥土乾硬，防止根部不好呼吸，澆水的時候要和泥土基礎周圍一起實行，當幼苗成長到一定的高度時適可而止的噴上一些植物激素，有助於莖葉的成長。到了後期按照蒜苗的成長的大小進行施肥。

蒜苗是可以重複採取的，為了升高蒜苗的產量，我們在第一批生長成熟的時候根據需求儘量早早收割。不但可以把成本收回來一些，還有助於第二批嫩苗的成長，給它供應充分的空間於營養。在採取的過程中不能直接連根撥除，因為嫩苗還可以在原本的根基上重新長出來的，記住要把之前的老葉幹葉及時修正掉。

好啦，上面幾點就是小編分享給你們的種植蒜苗的基本知識了，其實蒜苗是非常脆弱的，在小編生活中就有所發現，蒜苗的葉子很嫩，只要我們輕輕用點力就能把葉子弄破損掉，所以在我們種植的過程中一定要注意不要被其他物品或生物損壞到它，儘量經常施加肥料，噴灑一些農藥，預防害蟲。在我們平時生活中蒜苗的時候，也要多衝洗幾遍，因為蒜苗上可能殘留的有農藥，如果不洗乾淨甚至有可能中毒哦。

我在江蘇鹽城市大豐區，全國蒜苗產地之一，種植蒜苗首先是選種，剝開蒜頭挑選瓣大、飽滿沒有壞點的蒜瓣留種。秋天9月的時候，整地開行，把蒜瓣尖頭尾巴向上，輕輕插入行中，再覆土蓋平。如果想蒜苗早點上市，可以提前把蒜頭冷藏，人為製造休眠期，再下土會讓蒜苗早一兩個月上市，價格比較高。或者常規時間種植，覆蓋地膜也可以提前上市。

非常榮幸，回答這專業的問題。我把多年的陽臺種植方法傳授於你。首先您要準備好，一個5L礦泉水瓶，將礦泉水瓶用小刀切開，留下底座，將剝好的大蒜泡在自來水裡12小時。將泡好的大蒜整齊擺放在礦泉水瓶底座，然後底座裡面放點水。搞完以後放陽臺，等待240小時。就可以做大蒜苗炒飯了。

方法/步驟

1/6 分步閱讀

怎樣種植蒜苗

施用足底肥：種植前施用有機肥5000公斤、硫酸鉀40公斤前，施肥深至25公分並且精細整地。

2/6

種子處理：播種前會生病、幹腐、帶傷蒜種，蒜瓣按大、中、小三級分類。播種前三天，將大蒜花瓣放入容器，按等級浸泡在水中。每天更換一次水，使蒜種充分吸收水分，促進發芽。

3/6

及時種植：溫度在17-19°C是合適的。播種前，做1.5米寬，以20-23釐米（深10釐米）的線開溝，再將蒜瓣放置在5釐米的距離上，每畝有55,000株植物。播種時，應對種子進行分級，以便於管理。

4/6

種植後管理：種植後澆透水一次，促進大蒜髮芽，出苗後再澆一次提苗水，地皮幹後劃鋤保墒，地皮乾燥後，會保持水分，防止土壤結結。每次倒水一次，山脊最高可達5-7釐米。

5/6

及時收穫：冬季開始前可按市場情況出售，一級育苗，注意拔除根和老葉。當溫度降至0°C後，剩下的小拱門保持溫暖和栽培。如果推遲到次年1月，小拱棚必須用草覆蓋以防寒冷。

6/6

光照情況：大蒜是一種長日照植物。在超過12小時的日照和15~20°c時，莖板上的頂芽會轉變為花芽分化，並迅速地抽出苔蘚。大蒜薹蘚的發育受溫度和光照的影響。

蒜苗的種植時間

1.四季蒜苗

　　四季蒜苗是珍稀奇特的最新蔬菜品種，從山東引種。該作物主產蒜苗或蒜薹，如果利用拱棚或溫棚鋪蓋黑塑膜可生產蒜黃。四季蒜苗不長蒜頭，且四季生產蒜苗，適應性強，凡有種大蒜的地方都能種植，既適合春播又可夏秋播種，它長勢強，能像韭菜那樣收割且復萌多年生長，一次種植可生長八年。

　　2.陽臺種植蒜苗

　　陽臺種植蒜苗不用考慮種植時間，只要注意好氣溫控制就行。首先找根針與線，將線穿好，蒜頭剝去外皮把蒜頭穿成一串，然後放在容器里加水培養即可。陽臺水培的蒜苗長出來，只要根還在，就會無限生長。

　　3.蒜苗

　　蒜苗，又叫青蒜（不見光時為蒜黃）。大蒜的花苔，包括花莖（苔莖）和總苞（苔苞）兩部分。苔苞是大蒜花莖頂端的總苞，內含發育不全的花序。 品質好的蒜苗應該鮮嫩，株高在35釐米左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。

　　在我國北方，自7月中旬到翌年2月上旬隨時都可播種蒜頭生產蒜苗。栽蒜時間依供應期確定，一般在栽蒜後20~25天收頭刀，再隔15~20天收二刀。因此春節前後供應蒜苗的一般在元月份栽植較佳。

蒜苗的播種方法

　　(1)條播將分級的蒜瓣準備好，按行距13-16釐米開3釐米深的溝，株距3-4釐米，擺蒜瓣，然後封土，覆土深度為2-3釐米，踏實。大小瓣分開播種，使苗生長整齊，便於管理、採收和上市，條播蒜種用量為每畝150～250千克。

　　(2)囤栽將處理好的完整蒜頭，一頭挨一頭的擺到栽培床上，蒜頭擺得越緊越好，蒜頭之間的空隙用散蒜瓣填好，每平方米需用幹蒜頭15千克到20千克。蒜頭大小不勻時，可在蒜頭下墊沙或墊土，做到上齊下不齊，栽完後還要用木板拍一下，這樣既可使蒜頭與下面沙子或土壤貼緊，又可克服栽後高低不平不好管理的毛病，但心芽已露出的則不能這樣做。栽後的畦面蓋上3釐米厚的細沙土，耙平拍實，隔3天再拍一次，以防止長根時蒜頭頂起出現"跳蒜"現象，對割蒜苗也比較方便。

蒜苗種植技術

1、施足底肥：種植前畝施有機肥5000公斤、硫酸鉀40公斤，施肥後深耕25釐米並精細整地。推薦使用魔粒海藻型肥料搭配平衡型。

　　2、種子處理：播前將有病、幹腐、帶傷的蒜種剔除，掰蒜瓣時按大、中、小三個等級分級。播種前3天將蒜瓣按等級分裝在容器中用水浸泡，每天換一次水，使蒜種充分吸水，促進發芽。此步操作也有利於調節農時和便於分級管理。播種前應將蒜種用過篩的過磷酸鈣拌一下，以滿足蒜瓣發芽時對磷的需求，每畝蒜種用過磷酸鈣30公斤。

　　3、適時栽種：氣溫在17―19℃時為宜。播種前做1.5米寬的畦，以20―23釐米的行距開溝（溝深10釐米），然後按5釐米的株距擺放蒜瓣，每畝種5.5萬株。播種時應分級擺種，以便於管理。蒜種擺放時應保持直立，上齊下不齊，以使覆土厚度一致，保證出苗整齊。種植深度為6―7釐米，覆土厚度一般以埋沒蒜瓣的頂尖為宜。

　　4、栽後管理：栽後澆一次透水，以促使蒜瓣發芽。出苗後再澆一次提苗水，地皮幹後劃鋤保墒，防止土壤板結。每澆一次水培土一次，使壟高達5―7釐米。幼苗長至3葉期時用20毫克/公斤的赤黴素溶液噴灑全株，促使莖葉生長；幼苗長至4葉期時用0.8%的糖水噴灑莖葉，每隔6天噴施1次，連噴2―3次。

　　5、適時收穫：立冬前可根據市場行情先出售一級苗，採收時注意將鬚根及老葉去除。氣溫降至0℃以後，剩下的搭小拱棚進行保溫栽培。延至翌年1月後上市的，小拱棚外要加蓋草苫防寒。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

方法/步驟

1/4 分步閱讀

培養蒜瓣之前，每畝地施入腐熟有機肥、硫酸鉀，上肥後深耕25cm，合作精密整地一起進行。

2/4

耕種前三天將蒜瓣依照大、中、小等級分別裝在水中浸泡，每天換一次水，使得蒜瓣充師吸收水分，促進發芽，有利於調理農時和便於分級辦理。

3/4

蒜瓣最佳耕種溫度在17-19度，蒜瓣耕種深度為6-7cm，覆土厚度則沉沒蒜瓣的頂尖為宜。

4/4

栽後澆一次透水，以促進蒜瓣發芽，蒜瓣出苗後再澆一次提苗水。

1.施用足底肥：種植前施用有機肥5000公斤、硫酸鉀40公斤前，施肥深至25公分並且精細整地。

2.種子處理：播種前會生病、幹腐、帶傷蒜種，蒜瓣按大、中、小三級分類。播種前三天，將大蒜花瓣放入容器，按等級浸泡在水中。每天更換一次水，使蒜種充分吸收水分，促進發芽。這一步也有利於調整農業時間，促進分級管理。在播種前，大蒜品種應與磷酸鈣混合，以滿足大蒜髮芽時對磷的需求。每畝大蒜種子應使用30公斤磷酸鈣。

3.及時種植：溫度在17-19°C是合適的。播種前，做1.5米寬，以20-23釐米（深10釐米）的線開溝，再將蒜瓣放置在5釐米的距離上，每畝有55,000株植物。播種時，應對種子進行分級，以便於管理。蒜种放置時應保持直立，頂部不相同，使覆蓋厚度一致，以確保幼苗整齊。種植深度6-7公分，蓋厚度一般適合掩埋蒜瓣頂部。

4.種植後管理：種植後澆透水一次，促進大蒜髮芽，出苗後再澆一次提苗水，地皮幹後劃鋤保墒，地皮乾燥後，會保持水分，防止土壤結結。每次倒水一次，山脊最高可達5-7釐米。當幼苗長到3片葉子時，全株用20毫克/千克赤黴素的溶液噴灑，以促進莖和葉的生長；當幼苗長到第4葉階段時，用0.8%的糖水噴灑莖和葉。他們每6天噴一次，再噴2-3次。

5、及時收穫：冬季開始前可按市場情況出售，一級育苗，注意拔除根和老葉。當溫度降至0°C後，剩下的小拱門保持溫暖和栽培。如果推遲到次年1月，小拱棚必須用草覆蓋以防寒冷。

蒜苗是由大蒜種植出來的，要想種好蒜苗就要從種好大蒜開始。大蒜屬於百合科蔥屬。大蒜又稱胡蒜。大蒜可以食用的部分是蒜苗、蒜薹、蒜瓣。大蒜生長期很長，春播大蒜是在100天左右，秋播大蒜在240天左右。

大蒜有暖脾胃、清熱解痛、殺蟲的功效。大蒜還能促進新陳代謝，降低膽固醇的作用。大蒜原產於歐洲和中亞地區，我國時從漢代張騫從西域引入我國。

蒜苗怎麼種植呢？

首先要把好大蒜種子質量關，精選無傷殘、無黴靠、無蟲蛀、頂芽未受傷的蒜瓣。選好種子是蒜苗高產的保證。

在大蒜播種前將選好的種蒜用清水浸泡1天。大蒜忌重茬，應避免連作。以收蒜苗為目的的可以適當的密植。按行、株距打孔，深4釐米，每孔播一枚種蒜瓣，然後覆土整平，澆水。

大蒜是耐寒喜涼，生長適溫20℃是喜溼根，要差不多一個星期澆一次水。以採收蒜苗為目的的，追肥要適當提前，且在整個生長期都要追肥。蒜苗長到一定高度後，可隨時採收。

蒜苗如何種植？日常生活中很多人都喜歡吃蒜苗。蒜苗在我們的生活中非常容易養殖，今天給大家分享一下蒜苗的養殖。

1、培養蒜瓣之前，每畝地施入腐熟有機肥、硫酸鉀，上肥後深耕25cm，合作精密整地一起進行

2、耕種前三天將蒜瓣依照大、中、小等級分別裝在水中浸泡，每天換一次水，使得蒜瓣充師吸收水分，促進發芽，有利於調理農時和便於分級辦理。

3、蒜瓣最佳耕種溫度在17-19度，蒜瓣耕種深度為6-7cm，覆土厚度則沉沒蒜瓣的頂尖為宜

4、栽後澆一次透水，以促進蒜瓣發芽，蒜瓣出苗後再澆一次提苗水。

蒜苗的高產栽培技術：選擇離水源近，富含有機質的沙壤土，忌連作，也不宜與蔥蒜類重茬。前茬作物收後及時翻耕曬垡，然後耙細整平，並用50%辛硫磷乳劑進行土壤處理。每畝施優質廄肥4000～5000千克，尿素30～50千克或氮磷鉀複合肥100千克。最後做成1～1.5米寬的平畦。

選無病無傷蒜瓣，按大、中、小分三級，去掉種瓣底部老莖盤，播種前一天用清水浸泡蒜種12～24小時，播前催芽。

播種可於8月底至9月上旬進行。播種時應保持土壤疏鬆溼潤，並用麥草等遮蔭降溫。栽種時，株行距按3～3.5釐米×3～3.5釐米開溝播種，播後覆土3釐米。

出苗前，底墒充足時，出苗前不澆水，以免土壤板結。底墒不足時，可淺澆一水，然後鬆土。

苗出齊後，淺中耕一次，並結合澆水每畝施尿素30千克或人糞尿400千克。冬至前，進行冬灌。翌春，早澆返青水，同時每畝追施尿素25～35千克。依據墒情每隔7～10天澆一次水。視蒜苗長勢進行葉面噴施0.2%～0.5%的尿素和0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀。整個生育期間，注意及時拔除雜草。

病蟲害防治：蒜苗病蟲害主要是齊苗前後易遭蒜蛆危害，可從以下幾方面對根蛆進行綜合防治：施用充分腐熟的有機肥料。出苗後，注意中耕鬆土，適當控水。蒜苗初受害時，用90%敵百蟲500～600倍液，或80%敵敵畏600～800倍液澆根。

蒜苗反季節栽培技術：低溫打破大蒜休眠促進發芽。將收穫後的大蒜蒜頭，在溫度2～5℃條件下，處理30～40天即可打破休眠。或將蒜種用清水洗淨後，再用3～6毫克/升的赤黴素浸種10分鐘，晾好後，在陰涼通風處的沙床上催芽。一般經5～7天芽的長度可以達到1～2釐米，即可栽種。栽後覆沙，再蓋4～5釐米厚的麥秸或草苫，待全苗後，可揭掉草苫。

可採用溝栽，溝深20～23釐米，寬28釐米，在溝內施肥後，將溝底整平，每條溝栽植7～8行，栽後覆沙2～3釐米厚，溝距37～40釐米。

栽前15天，可在蒜苗地的南側和溝間點種玉米遮陽。栽後要及時覆2釐米厚的沙子再澆水，接著撒3～4釐米厚的麥秸或麥糠。蒜苗出土前宜控水，在生長期間一般保持不旱即可。從出苗到苗高14～24釐米時，可追肥1～2次。澆水後，先將地鋤松，再進行培土，先培土達溝深的一半，過20～30天再進行培土，可將溝填平。可根據市場需要陸續採收上市。

蒜苗它有蒜的香辣味，特別的好吃，經常煎炒著吃，蒜苗裡面有豐富的維生素以及胡蘿蔔素，蛋白質等營養成分，食用蒜苗，還有消積食的作用，還能夠預防流感等疾病，對心腦血管也有一定的保護作用，善良的種植方法很簡單，還能夠綠化室內環境，所以也有很多人種植盆栽蒜苗，蒜苗是我們非常喜歡的一種新鮮細菜，在市場的銷售很火爆，也有很多菜農們選擇種植蒜苗，本文就給大家詳細介紹一下種植蒜苗的時間，和種植方法，以及種植蒜苗的技術和知識等等，來拱大家參考。蒜苗的適應能力很強，四季都能生產，凡是有種大蒜的地方都能夠種植，適合春天播種，也適合夏天播種。下面就來講講種植蒜苗的過程。

首先要把蒜種進行低溫保溼處理，這樣能夠打破蒜種的休眠，刺激它生根發芽，在播種之前，要把蒜頭曬上兩天，我們可以挑選蒜瓣個頭大的，沒有病的，裝到布袋裡，用涼水浸溼，然後再撈出瀝乾放到兩度的環境下一個月，取出蒜種後，蒜種可以用多菌靈浸泡十個小時左右，浸種的時候最好避開陰雨天，避免爛種，在用磷酸二氫鉀溶液浸泡五小時，就可以隨播隨種，在播種之前，要把有病，幹腐，帶傷的蒜種剃除，蒜苗適合在氣溫18℃左右栽種，你做1.5米寬的畦，開溝的行距可以在二十二釐米左右，深十釐米，之後就按五釐米的株距擺放蒜瓣，每畝地可以種5萬株，在播種時應該分級進行擺種，方便管理，蒜種擺放以後應保持直立，是覆土厚度一致，能夠保證出苗整齊，種植的深度為六釐米，一般以埋沒蒜瓣的頂尖為宜。

蒜苗栽植以後，要一次性澆透水，有效的促使蒜瓣發芽，等到出苗以後，再交一次提水苗，如果發現地皮幹，可以劃鋤保墒，防止土壤板結，每培土一次，澆水一次，使壟高達六釐米左右，幼苗在長到三片葉子的時候可以用赤黴素噴灑全株，使莖葉更好的生長，等到幼苗長到四片葉子的時候用糖水噴施莖葉，每隔一週噴施，連續噴施3次，立冬前可以根據市場的行情出售一級苗，在採收的時候，要注意將鬚根和老葉去除，等到氣溫降到零度以後，剩下的可以搭個小拱棚進行保溫栽培，連著第二年1月後上市，在小弓棚外要加蓋草苫防寒。早秋的青蒜播種時溫度高，所以一定要加強肥水的管理，等到苗子長到3片葉子的時候要追施一次速效氮肥，可以能夠促進蒜苗早長早發，四十天左右以後蒜苗就可以分批採收，一畝地一般可以產蒜苗二千公斤左右。

但在城市生活的人們非常喜歡水培蒜苗，因為水培蒜苗很容易，不需要土，只要找個種植容易就可以了，只要能裝水，不管是盤子，水盆，水瓶等等，都可以拿來種植，非常方便，所以，喜歡吃蒜苗的朋友可以試試水培蒜苗，水培蒜苗不需要什麼營養液，也不需要什麼肥料，但是水培蒜苗每天必須換一次水，這個非常重要，必須每天都做，如果兩天換一次水，那就會變得有些渾濁，如果兩天以上不換水，就會發出很難聞的氣味，這種味道對經常水培蒜苗的朋友們應該不陌生，不換水對根部生長也是非常不利的，任何事情都可以忘記，但是水培蒜苗，千萬不能忘記換水。

有的人水培蒜苗是整個大蒜一起種，有的是一個一個種植，一般情況下要把皮給剝掉，這樣就不會壞掉，在水培的過程中也不會很快產生味道，不剝皮也是可以種的，但是一定要勤換水，因為味道的變化也是很快的，水培蒜苗長得不好，它的根部發育會很短，最多隻能收穫一場，有的甚至定型在那裡，不再生長，所以換水真的很重要，如果容器夠大，根本就會長得白長白長的，如果不換水，根部會黃黃的，甚至是會腐爛，很短期的生長，這些就是水培蒜苗的時候要注意的事項。以上就種植蒜苗的方法和技巧，不管是田地種植還是水培，都有各自生長的方法和技巧，只要掌握種植蒜苗所需要的品種，土壤，水分，溼度和溫度等等，都能種好看又好吃的蒜苗，想要大規模種植的農戶們採用以上的方法也一定能夠獲得高產量高收入的。

蒜苗是一種廚房的常見物品，是家庭主婦的好幫手，小規模的家庭種植蒜苗，不靠它盈利賺錢，因此種植起來只要順遂人意，想怎麼種就可以怎麼種，但是對於大規模的批次種植，種植的技術就很重要了。

蒜苗怎麼種

蒜苗的播種方法有兩種：

1、條播將分級的蒜瓣準備好，按行距13-16釐米開3釐米深的溝，株距3-4釐米，擺蒜瓣，然後封土，覆土深度為2-3釐米，踏實。大小瓣分開播種，使苗生長整齊，便於管理、採收和上市，條播蒜種用量為每畝150～250千克。

2、囤栽將處理好的完整蒜頭，一頭挨一頭的擺到栽培床上，蒜頭擺得越緊越好，蒜頭之間的空隙用散蒜瓣填好，每平方米需用幹蒜頭15千克到20千克。蒜頭大小不勻時，可在蒜頭下墊沙或墊土，做到上齊下不齊，栽完後還要用木板拍一下，這樣既可使蒜頭與下面沙子或土壤貼緊，又可克服栽後高低不平不好管理的毛病，但心芽已露出的則不能這樣做。栽後的畦面蓋上3釐米厚的細沙土，耙平拍實，隔3天再拍一次，以防止長根時蒜頭頂起出現“跳蒜”現象，對割蒜苗也比較方便。

蒜苗科學種植技術

1、選優品種，做好蒜種處理種植伏秋蒜苗力求選用優良早熟多瓣蒜種。栽種前要將蒜苗盤分開，按大、中、小瓣分為三級，把分開的蒜种放在井水中（井水水溫較低）浸泡12小時，打破蒜種的休眠，促進快出芽。

2、施足底肥，適期播種在耕整土地，分廂開好“三溝”後，要一次性施足底肥。底肥一般畝施腐熟的土渣糞肥、尿素20公斤、磷肥50公斤、鉀肥15公斤或優質三元素複合肥50公斤。在施足底肥的情況下，8月上旬至9月上旬播種，也可於9月下旬至10月下旬播種。

3、合理密植，加強田間管理實行鋤溝播種，一般行距10～15釐米，株距3～5釐米，畝用種蒜150～200公斤。栽種時可將蒜瓣撒到鋤開溝中，按照間距，雙手並用，邊播邊用手覆土，防止蒜瓣歪倒。播完後立即澆透水，澆水後覆土一次。3～4天后澆二次水，並隨水追施硫酸銨20公斤。施肥後每隔兩天澆一次水，連澆3次。當苗高20釐米時進行第二次覆土。同時，在出苗後注意噴藥防治病蟲害。

4、防苗暴曬，適時採收伏秋蒜苗生長前期正處高溫天氣，可搭1米高的平棚，棚上加蓋遮陽網或稻草，防止暴曬枯苗。每天上午8時前覆蓋，下午5點後撤去。當蒜苗長到20釐米高以上時，開始採收，既可拔苗，也可割苗。每隔10～15天收割一次，每割一次要追施一次肥，畝施尿素20公斤對水澆施。這樣可連續割至春節。

大蒜的種植時間

大蒜的種植時間取決於當地氣候條件，也與品種有關，不同生育期對溫度有不同的要求，大蒜種植季節在秋季，一般為9月下旬～10月上旬進行，收穫季節為次年的春夏之間。大蒜種植的最適時期是使植株在越冬前長到5～6片葉，此時植株抗寒力最強，在嚴寒冬季不致被凍死，併為植株順利透過春化打下良好基礎。長江流域及其以南地區，一般在9月中、下旬播種。長江以北地區因為氣候寒冷，需提前到8月份播種。

大蒜的採收

1、收蒜薹：當薹伸出葉鞘6～7釐米時即可抽薹，一些長勢強的品種因蒜薹較粗，抽時易斷，可採用扎軸法，即用一竹籤，先端削尖，抽薹時一手握住薹，一手用竹籤扎入莖內（在假莖離地面5～7釐米處），切斷蒜薹，然後將蒜薹抽出。

2、收蒜頭：大蒜在蒜薹採收後約25天（假莖倒伏時）即可收穫，其他假莖不倒伏的品種，可在基部葉片開始變黃、蒜頭外層皮變薄時收穫。成熟的大蒜如不及時收穫，尤其是在遇雨、土壤溼度大的情況下，外層蒜皮極易變黑腐爛，且易導致散瓣。葉數多、假莖粗而長，收穫時蒜薹粗、蒜頭大、蒜瓣大，商品性較好。因此，播種時要儘量選擇較大的蒜瓣做種。

種植蒜苗需要選擇合適的時間，同時需要選擇好的蒜種，好的種子是成功的一半，除此之外，採收也是很重要的環節，總之想要獲得蒜苗的高產和高利，就需要種植者花費大量的心思和精力。

1、種植蒜苗時，可以選擇那些抗病性強，生育期短，而且葉寬柔軟的品種來種植，像中農一號和中農3號等，都能長出嫩綠粗壯的蒜苗，而且產量特別高。

2、種植蒜苗時要選擇那些排水性好，土質肥沃並易於澆灌的土，在整地的時候，應該每畝地施用有機肥1500公斤，並使用50公斤的複合肥，然後把土地深翻，整平以後才能種植蒜苗。

蒜苗種植方法和時間

1、種植時間

蒜苗的種植並沒有固定的時間，它多在每年秋天九十月份開始播種，它在播種以後有三個月的休眠期。蒜苗在種植時，應該讓種子深入到土壤中2到3釐米，上層要蓋好土踏實，隨後澆足水分並覆蓋地膜保溫。

2、種植方法

在第二年早春，發現大蒜長出蒜苗以後，要及時破膜，大苗提供充足的生長空間。大蒜在找出蒜苗以後，肥水管理十分重要，在施足底肥的同時，還要澆足水分，在他小苗沒有長到十釐米的時候，不要過量澆水，但當蒜苗高度超過15釐米以後就要及時澆水追肥。

3、採收

在蒜苗高度找到30釐米以上時，就可以隨時採收，但在它高度沒有超過五十釐米時口感不會變差，在這期間人們可以根據市場行情來確定具體的採收時間。

一、蒜苗品種選擇

選擇抗病抗逆性強、生育期短、葉寬且柔軟、優質高產的早熟品種，如：中農1號、中農3號、全州肉蒜等品種，長出的蒜苗粗壯高產。

二、蒜苗整地施肥

選擇地勢平坦、保水性好、灌排方便、土質疏鬆肥沃的地塊種植，以糧食作物或非蔥蒜類蔬菜為前茬的地塊為宜。整地前，每畝施腐熟有機肥1500公斤，45%三元素複合肥50公斤，然後深翻整地，耬平做畦，畦寬100~120釐米，高20釐米。

三、蒜苗種子處理

播種前，要精選肥大圓整、蒜瓣整齊、無病斑、無損傷的蒜頭作蒜種。播前先將蒜瓣用清水浸泡12h，撈出後用60%苯甲吡蟲啉懸浮種衣劑200倍液+98%磷酸二氫鉀溶液500倍液浸種30分鐘，撈出晾乾。即可播種，可有效殺滅蒜種上的病菌，促進苗齊苗壯，從而提高蒜苗的抗病抗逆能力。

四、適時播種

可根據上市時間，確定播種日期，新大蒜有3個月的休眠期，可在9月中下旬~10月初陸續播種。按行距10--15釐米開溝，按株距3~5釐米將蒜瓣插入土中，深2-3釐米，然後覆土踏實。每畝需蒜種200公斤左右。播種完畢後，澆水保溼，出苗前，覆蓋1.4m寬銀黑雙色地膜，

五、田間管理

1、及時破膜：當大蒜出苗後，及時破膜，保證大蒜正常生長。

2、水肥管理：在施足底肥、澆足底水的基礎上，前期一般不再澆水追肥，當蒜苗長至15釐米左右時，可結合澆水，每畝追施尿素10公斤左右，後期可用0.3%尿素+30毫克/千克赤黴素溶液葉面噴施。

3、搭建小弓棚：隨著氣溫持續下降，到生長後期，霜降前後，要及時搭建小弓棚，加蓋薄膜，保證蒜苗正常生長。

六、適時採收

一般播後70d左右，當蒜苗長到高30~50cm以上時，可根據市場行情適時分批採收。

蒜苗種植的方法

先把大蒜一瓣瓣的掰開，小心的把皮剝掉，剝好後放一邊備用。

把事先準備好的花盆或其他容器，裝上土，澆水等水滲下去了，就把剝好的蒜瓣均勻的栽上，要種整齊，芽要向一邊倒，這樣比較美觀，

種好後把它們放在暖氣旁，或暖氣上，或陽光照射到的地方，越暖和越長的快，你會發現第二天就會長出新芽。

要適量澆水，鬆土。大約兩星期的時間蒜芽就能長成深綠茁壯的蒜苗。等長到半尺左右的樣子就能吃了。

做湯時，可以當蔥花熗鍋，蒜苗炒雞蛋，烙餅，攤餡食放上切碎的蒜苗，美味可口，它不僅可以做菜、當作料，還可以給居室添色，低碳環保。

蒜苗種植的技巧

一、選擇品種，做好蒜種處理。栽培伏秋蒜苗要選用早熟小瓣種，如二水早、曹州早薹一號等。栽培前要除去種莖盤，按大、中、小分為三級，將蒜種在井水中浸泡12小時，有條件的可在O~4℃低溫下處理14天，打破蒜種的休眠期。

二、整地施肥，適期播種。蒜苗由於生育期短，生長迅速，應充分施足底肥。底肥一般畝施充分腐熟的糞肥5000公斤、尿素20公斤、磷肥50公斤、硫酸鉀15公斤或優質三元素複合肥50公斤。在施足底肥、整平土地的情況下，7月上旬至8月上旬播種，也可於8月下旬至9月下旬播種。

三、合理密植，加強田間管理。一般行株距2—3釐米，畝用種蒜600—750公斤。栽培時可將蒜瓣撒到畦中，按照間距，雙手並用，邊插邊用手覆土，防止蒜瓣歪倒。播種後立即澆水，小水漫灌，澆水後覆土一次。3—4天后澆二水，並隨水衝施硫酸銨20公斤。施肥後每隔兩天澆一次水，連澆三水。當苗高20釐米時進行第二次覆土。

注意事項:伏蒜栽培前期正處於高溫天氣，可搭1米高的平棚，棚上加蓋遮陽網，每天上午8點前覆蓋，下午5點後撤去。採收時既可拔苗，也可在苗高15釐米左右，每隔10—15天收割一次，每割一次注意追一次尿素並澆水，這樣可連續割至春節。

反季節種植蒜苗的方法

大蒜苗常規播種為秋天播種，冬春收穫。為提高經濟效益，可採用7月下旬播種，採收期限在9-10月的反季栽培方法，該季大蒜生長正處於高溫強光照時期，易受高溫乾旱和強烈太陽光照等不利天氣影響，必須採用以下技術:

反季節種植蒜苗:精細整地

因夏播大蒜生育期短，須增加密度提高產量，所以須施足底肥，每畝施優質腐熟廄肥3500公斤，過磷酸鈣30公斤左右，選用沙壤土為宜，播前一週翻整土地，曬白耙細後，再施肥作畦播種。

反季節種植蒜苗:品種選擇

易選用耐高溫、效能好、產量高受市民喜歡的早熟良種。以四川硬葉蒜品種“二水早”或軟葉蒜，因大蒜種性較雜，菜農切記須到正規單位購買種植。

反季節種植蒜苗:播種育苗

夏播大蒜因氣溫高，生育期短，植株較矮小，可提高密度提高產量，一般每畝用蒜種200公斤左右，栽時按行距10-12釐米開溝，株距3-5釐米播種，播時先足底水，播後蓋土，以剛蓋沒為好，播後，在畦面蓋3釐米厚的稻草，以利於降溫，每澆天水，直至齊苗，澆水應在上午9時前進行。

反季節種植蒜苗:田間管理

在畦面搭起30釐米的棚架，蓋遮陽網或草簾遮陽，齊苗後撤去蔭棚。大蒜齊苗後進行第一次追肥，可用尿素或稀人畜糞水澆施，總之應把握薄肥勤澆的原則，採收時每採收一次，澆肥一次。

反季節種植蒜苗:採收

一播後50天左右即可陸續分批採收鮮嫩蒜苗上市，為延長供應期，增加產量，應採用隔株採收分批上市。

反季節種植蒜苗:貯藏

優質蒜苗大都葉柔嫩，葉尖不幹枯，株棵粗壯，整齊，潔淨不折斷。蒜苗置於陰涼通風處可短儲1周。

擴充套件閱讀:蒜苗的其他種植方法

種植伏秋蒜苗力求選用優良早熟多瓣蒜種。

栽種前要將蒜苗盤分開，按大、中、小瓣分為三級，把分開的蒜种放在井水中(井水水溫較低)浸泡12小時，打破蒜種的休眠，促進快出芽。各種大蒜品種都可用來培育青蒜苗，各地均有自己適宜用於青蒜苗栽培的品種。過去多用小瓣品種，如用狗牙蒜來栽培育蒜苗。

這種做法節約蒜種、成本低，但是蒜苗纖細、產量低、品質不好。各地多換用大瓣品種來栽培青蒜苗。

大瓣種進行青蒜苗栽培時，用種量大，成本稍高，但產量很高，品質好，生長旺盛。國內有培育蒜苗的專用品種，如廣西的全州肉蒜，該種蒜瓣味淡但肥大，長出的蒜苗粗壯高產。

在早秋栽培青蒜苗時，應選用休眠期短的品種，以便播後及早發芽出苗。在山東地區此時以紫皮蒜為宜。

蒜苗栽培技術

(1)品種選擇。為了達到蒜苗早熟豐產、供應期長的目的，以選早熟二萌芽髮根早、葉肥嫩、蠟粉少的品種為好。如成都的雲頂早、二水早、上海的崇明大蒜、廣西的全州肉蒜。

(2)播種。不論在露地還是保護地內，均做成1.5~1.7米寬的平畦。畦內施腐熟的有機肥，每畝3000千克，淺翻10釐米。

為提早和延長蒜苗的上市時間，使之陸續不斷地供應市場，各地要利用早熟品種早萌芽髮根的特點，採取促早處理，儘量提早播種，提早採收。長江流域6~8月份正值高溫炎熱天氣，因而蒜瓣須經過浸種和低溫處理，才能促使蒜瓣早萌芽髮根。處理的方法有:①將蒜瓣在井水中浸1晝夜後播種，但浸種時間不能過長，以免引起種瓣腐爛。②浸種後，剝去蒜皮播種，可提早半月左右採收。③將已剝皮的蒜瓣用清水淘洗，取出後立即放在地窖中，保持15℃的溫度和一定的溼度，使之在較密閉的環境條件下發根，約經10天左右大部分蒜瓣髮根後即可播種。④用清水或尿液浸種1晝夜後平攤在溼潤的地面或溼草上，上面再薄蓋溼草;促使早萌芽髮根。⑤將蒜瓣噴溼後，有條件的可存放冷藏庫或冷藏櫃中，以2~4℃低溫處理2~4周，以促進種瓣內酶的活動，使之及早出芽髮根。播種後出苗早而整齊，可提早15~20天採收。

播種密度應根據品種的特點和播種時期而定。如品種選雲頂早蒜，夏至至大暑播種，密度為4~5釐米密栽，播後2個月選收;品種選二水早，立秋至處暑栽培，株距6~7釐米或錯位栽，70天左右收穫。播種時，把蒜種瓣豎直密排在畦上。播完後上面蓋土3釐米，澆透水後再撒土1~2釐米，用稻草蓋種效果更好。

(3)肥水管理。播種後若土壤過於，須立即灌水，使土壤溼潤，確保蒜苗早出並整齊。齊苗後薄施速效肥1次提苗，播後40天內進行第2次追肥，若土壤較幹，追肥後接著再灌水1次促苗。坡地不能灌水者，追肥要勤、要淡、要多，以保持土壤溼潤，利於蒜苗生長。

(4)採收。蒜苗長到20釐米以上後，可陸續分批選收，或者隔株採收，收後再施追肥促長。採收的方法，一般是1次連根拔起，洗淨泥土雜物後上市;也可以選晴天在離地面3釐米處用刀割苗採收，收後加強肥水管理。這樣2次採收，畝產可以由2000千克提高到3500~4000千克。

1.蒜瓣的選擇：個頭大，又飽滿而充實的蒜瓣能每次直接生產出較多的蒜黃，並且還會增加收割次數，從而增加產量。

2.低溫貯藏：蒜球在播種前以5℃、10℃及15℃的低溫貯藏處理一個月，第一週的發芽率達到72?96%，而20℃處理的發芽率才60%，且未經處理的則無一發芽，這足已證明了播種前行低溫處理的重要性。

3.浸種：經低溫處理過的種球，在播種前應在清水中浸6個小時。蒜球源來只含水67.61%，浸種後充分吸收水分，有利萌芽發葉，浸種蒜球應及時播種，否則會腐爛。如不浸種就直接播種，其沙盤需保持充分的溫潤，讓種球從中吸水。浸過種的種球，撈起後即行掰瓣，把大種球按其結構自外而內掰成蒜瓣。

4.播種：單個的蒜瓣可以播種了。種植盤的底部有孔，上鋪以保水布，再鋪細沙。將蒜瓣呈直立狀排列於細沙中。最後把溼潤的種植盤置於通風的暗房中。蒜瓣播後2-3周，黃化的蒜苗就約能長到30-40cm，這時即可採收了。

5.採收：剛收穫的蒜黃，由於它的一生處於無光的環境中，葉片鵝黃，嫩莖潔白，倍受消費者的青睞。收後需立即包裝冷藏，如任意置於光線中貯藏、運輸和銷售，會綠化變質，影響品質與外觀。首次收割的蒜黃品種最佳，第二次收割的因屬於再生苗，頂端具切口，切口處常發生腐爛或乾枯狀，影響外觀，出售時需花工整修。

蒜苗的種植技術：選擇離水源近，富含有機質的沙壤土，忌連作，也不宜與蔥蒜類重茬。前茬作物收後及時翻耕曬垡，然後耙細整平，並用50%辛硫磷乳劑進行土壤處理。每畝施優質廄肥4000～5000千克，尿素30～50千克或氮磷鉀複合肥100千克。最後做成1～1.5米寬的平畦。

選無病無傷蒜瓣，按大、中、小分三級，去掉種瓣底部老莖盤，播種前一天用清水浸泡蒜種12～24小時，播前催芽。

播種可於8月底至9月上旬進行。播種時應保持土壤疏鬆溼潤，並用麥草等遮蔭降溫。栽種時，株行距按3～3.5釐米×3～3.5釐米開溝播種，播後覆土3釐米。

出苗前，底墒充足時，出苗前不澆水，以免土壤板結。底墒不足時，可淺澆一水，然後鬆土。

苗出齊後，淺中耕一次，並結合澆水每畝施尿素30千克或人糞尿400千克。冬至前，進行冬灌。翌春，早澆返青水，同時每畝追施尿素25～35千克。依據墒情每隔7～10天澆一次水。視蒜苗長勢進行葉面噴施0.2%～0.5%的尿素和0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀。整個生育期間，注意及時拔除雜草。

病蟲害防治：蒜苗病蟲害主要是齊苗前後易遭蒜蛆危害，可從以下幾方面對根蛆進行綜合防治：施用充分腐熟的有機肥料。出苗後，注意中耕鬆土，適當控水。蒜苗初受害時，用90%敵百蟲500～600倍液，或80%敵敵畏600～800倍液澆根。

蒜苗反季節栽培技術：低溫打破大蒜休眠促進發芽。將收穫後的大蒜蒜頭，在溫度2～5℃條件下，處理30～40天即可打破休眠。或將蒜種用清水洗淨後，再用3～6毫克/升的赤黴素浸種10分鐘，晾好後，在陰涼通風處的沙床上催芽。一般經5～7天芽的長度可以達到1～2釐米，即可栽種。栽後覆沙，再蓋4～5釐米厚的麥秸或草苫，待全苗後，可揭掉草苫。

可採用溝栽，溝深20～23釐米，寬28釐米，在溝內施肥後，將溝底整平，每條溝栽植7～8行，栽後覆沙2～3釐米厚，溝距37～40釐米。

栽前15天，可在蒜苗地的南側和溝間點種玉米遮陽。栽後要及時覆2釐米厚的沙子再澆水，接著撒3～4釐米厚的麥秸或麥糠。蒜苗出土前宜控水，在生長期間一般保持不旱即可。從出苗到苗高14～24釐米時，可追肥1～2次。澆水後，先將地鋤松，再進行培土，先培土達溝深的一半，過20～30天再進行培土，可將溝填平。可根據市場需要陸續採收上市。

大家好，我是莉莉安！蒜苗是春冬季節，餐桌上最常見的蔬菜之一，可做主材，可做配菜，可做湯時調味，備受大眾喜歡！那麼蒜苗應該如何種植呢？

種植時間：秋蒜苗的種植時間一般在8-9月份，最佳的種植溫度為15-19度。

選種：俗話說種瓜得瓜，種豆得豆。要想中出好的蒜苗，選種環節是分關鍵。要挑選那種比較早熟，且蒜瓣比較多的蒜頭。種植前，要將挑選好的蒜頭都給掰開成一個一個的，然後按照大、小個將掰好的蒜瓣放到冷水中浸泡二十四小時。浸泡的目的，用專業術語將就是打破大蒜的休眠期，其實就是為了能夠讓蒜瓣儘快吸祖水分，種植後加速發芽，減少蒜苗的生長週期。

浸泡蒜瓣需要注意兩個事情：1、浸泡蒜瓣的水溫一定要是常溫水，如果有井水更好，總之水溫不宜過高。浸泡時，要放到陰涼處，避免太陽光直射。太陽直射水溫區域性升高，會讓蒜瓣變質，種植後在土裡容易爛根；2、掰開的蒜瓣一定是帶皮的，切記將蒜瓣扒光，這個有做農活經驗的人應該都知道，不做贅述。

整地施肥：這也是種植大蒜比較關鍵的一個環節。我過種植大蒜一般都習慣鋤溝播種，就是在地裡，用出頭挖出一道小溝，將種子種到小溝裡的播放方法。種植大蒜一般都是一次性施足底肥。通常情況下，一般一畝地3500-5000公斤農家土渣糞肥，外加40-50公斤的磷鈣肥。如果沒有土渣糞肥可用尿素+鉀肥或者是複合肥代替，一般一畝地50-100公斤。之所以一次性施足底肥主要考慮到，蒜苗的種植都比較秘籍，後期再是非可操作性比較低，在者，施肥的時候弄到蒜苗葉子上，也不夠生態環保。如果後期必須要施追肥的話，建議將尿酸等肥料溶解到水裡，潑灑到地裡。

種植：蒜苗的種植行距一般在15公分左右，株距在3-5公分左右，種植深度在3公分左右。將蒜瓣按照上述種植間距，按壓到地裡，切記蒜頭朝上，不用種反了（其實我這個提醒挺多餘的，一般人都知道蒜頭朝上），然後用土輕輕埋住即可。種植的時候，要把大小個分開種植，這樣做的目的是後期方便管理。種植好，埋過土後，可以在地表潑灑上少量的水，保持地表溼潤 即可。如果種植時，或是種植後三天內有雨，可以不用灑水。切記，不能潑灑太多的水，終止前看下天氣預報，如果1周內有大雨的話也不建議種植。因為終止前蒜瓣已經用水泡過，種植後再被水泡後，容易爛根，不利於發芽。

由於澆水的緣故，種植後的5-10天，地表會乾裂。此時我們要用鋤頭對地表進行翻土處理，目的是為了保墒。帶待蒜瓣發芽後，我們還要再澆一次提苗水，加速蒜苗的成長。

如果是8月份種植的，一般30天左右就可以收割第一茬，再過20天左右可以收割第二茬。9月份種植的話，因為生長溫度變低，生長速度較慢，收割週期相對來說也較長。然後第二年春天，可以抽蒜薹。

再補充一點，冬天防止蒜苗凍壞，可以在距離地表30公分左右的高度蓋上玉米秸稈等為蒜苗保溫。如果是大面積種植，可以蓋上塑膠薄膜保溫，來年春天破膜。

你好我來解答，種植伏秋蒜苗力求選用優良早熟多瓣蒜種。栽種前要將蒜苗盤分開，按大、中、小瓣分為三級，把分開的蒜种放在井水中（井水水溫較低）浸泡12小時，打破蒜種的休眠，促進快出芽。各種大蒜品種都可用來培育青蒜苗，各地均有自己適宜用於青蒜苗栽培的品種。過去多用小瓣品種，如用狗牙蒜來栽培育蒜苗。這種做法節約蒜種、成本低，但是蒜苗纖細、產量低、品質不好。各地多換用大瓣品種來栽培青蒜苗。大瓣種進行青蒜苗栽培時，用種量大，成本稍高，但產量很高，品質好，生長旺盛。國內有培育蒜苗的專用品種，如廣西的全州肉蒜，該種蒜瓣味淡但肥大，長出的蒜苗粗壯高產。在早秋栽培青蒜苗時，應選用休眠期短的品種，以便播後及早發芽出苗。在山東地區此時以紫皮蒜為宜。

蒜苗

科學種植

在耕整土地，分廂開好“三溝”後，要一次性施足底肥。底肥一般畝施腐熟的土渣糞肥80－100擔、尿素20公斤、磷肥50公斤、鉀肥15公斤或優質三元素複合肥50公斤。在施足底肥的情況下，8月上旬至9月上旬播種，也可於9月下旬至10月下旬播種。

伏秋蒜苗生長前期正處高溫天氣，可搭1米高的平棚，棚上加蓋遮春節。

蒜苗

反季節蒜苗栽培技術

大蒜苗常規播種為秋天播種，冬春收穫。為提高經濟效益，可採用7月下旬播種，採收期限在9-10月的反季栽培方法，該季大蒜生長正處於高溫強光照時期，易受高溫乾旱和強烈太陽光照等不利天氣影響，必須採用以下技術：

1．品種選擇：易選用耐高溫、效能好、產量高受市民喜歡的早熟良種。以四川硬葉蒜品種“二水早”或軟葉蒜，因大蒜種性較雜，菜農切記須到正規單位購買種植。

2．精細整地，施足底肥：因夏播大蒜生育期短，須增加密度提高產量，所以須施足底肥，每畝施優質腐熟廄肥3500公斤，過磷酸鈣30公斤左右，選用沙壤土為宜，播前一週翻整土地，曬白耙細後，再施肥作畦播種。

4．播種育苗：夏播大蒜因氣溫高，生育期短，植株較矮小，可提高密度提高產量，一般每畝用蒜種200公斤左右，栽時按行距10-12釐米開溝，株距3-5釐米播種，播時先足底水，播後蓋土，以剛蓋沒為好，播後，在畦面蓋3釐米厚的稻草，以利於降溫，每澆天水，直至齊苗，澆水應在上午9時前進行。

5．田間管理：在畦面搭起30釐米的棚架，蓋遮陽網或草簾遮陽，齊苗後撤去蔭棚。大蒜齊苗後進行第一次追肥，可用尿素或稀人畜糞水澆施，總之應把握薄肥勤澆的原則，採收時每採收一次，澆肥一次。

6．採收：一播後50天左右即可陸續分批採收鮮嫩蒜苗上市，為延長供應期，增加產量，應採用隔株採收分批上市。

合理密植